何童

這里變得越來越有趣了。

你的上一次短途旅行目的地是哪里？下一次目的地呢？

澳門會是一個(gè)選擇。

高鐵建成之后，80分鐘，就能從廣州南站直達(dá)珠海站。從這里到拱北口岸，也僅僅是5分鐘步行時(shí)間。澳門航線也越加頻密，澳門機(jī)場的官網(wǎng)顯示，目前澳門已經(jīng)與47個(gè)國家簽署航線協(xié)定。從機(jī)場出來抵達(dá)路氹金光大道的各個(gè)綜合娛樂度假酒店，是5-10分鐘時(shí)間。這可比在拉斯維加斯機(jī)場前往各大酒店要方便不少了。

澳門是新的拉斯維加斯。

“如果你想去度假，你就應(yīng)該來這里（澳門）。” 永利度假村主席史蒂夫·永利（Steve Wynn）說。去年8月，造價(jià)高達(dá)42億美元的永利皇宮（Wynn Palace）正式開業(yè)?！鞍拈T會成為整個(gè)環(huán)太平洋地區(qū)的度假勝地。”他說。

噴泉與鐵塔

永利先生是“拉斯維加斯之父”，1990年代，永利用米拉奇酒店（Mirage）和金銀島酒店（Treasure Island）挽救了拉斯維加斯——在這干燥的戈壁沙漠里，前者每晚都有火山噴發(fā)表演，后者則是這座城市第一個(gè)擁有駐場太陽馬戲團(tuán)（Cirque du Soleil）的賭場，聲色犬馬，夜夜笙歌。在拉斯維加斯，他的永利酒店與金光閃閃的川普酒店公寓（Trump Hotel）遙相對望。

他也把他的拉斯維加斯生意經(jīng)照搬到澳門，2006年永利澳門建成，它沿用了拉斯維加斯永利酒店的建筑風(fēng)格，金碧輝煌。眼下永利皇宮開業(yè)，相比從前有過之而無不及——這里有更大的人工湖（約為60個(gè)籃球場大），標(biāo)識性的巨無霸音樂噴泉日夜表演。噴泉表演是免費(fèi)的，每次長約3分鐘的噴泉表演，配上比如迪士尼的《Be Our Guest》等耳熟能詳?shù)那?。這個(gè)創(chuàng)意源自拉斯維加斯貝拉吉奧酒店（Bellagio，又叫百樂宮，目前易主美高梅。）于1998年推出的特色項(xiàng)目。不同的是，永利皇宮酒店湖面上還有一座環(huán)形的觀光纜車。入住客人可免費(fèi)乘坐這一纜車，而這一圈10多分鐘的水上旅程，對外售價(jià)是100澳門幣。而當(dāng)纜車經(jīng)過轉(zhuǎn)彎位置時(shí)，那碩大的龍頭又是有著明顯的東方特色。

不只永利，看中澳門這塊風(fēng)水寶地的，還有金沙集團(tuán)和美高梅。2016年標(biāo)志性的事件還有金沙集團(tuán)澳門巴黎人酒店的落成，那按照1：2照搬巴黎鐵塔建造的模型，讓人一下子記住了這個(gè)新酒店——當(dāng)然，鐵塔在拉斯維加斯也有一座。造價(jià)29億美元的澳門巴黎人有3000間客房、一個(gè)供家庭游玩的水上樂園以及一個(gè)有藝術(shù)家和街頭藝人的購物中心。在這里漫步，你會看到各式啞劇演員、真人雕像、舞者、中世紀(jì)的貴族……酒店的每個(gè)角落，都有著各種滲透著法范兒的味道。

路氹金光大道上就與拉斯維加斯大道越來越相像——地標(biāo)式的建筑、巨大的LED屏幕、喧囂的音樂聲以及絢爛的巨幕燈飾，還有新濠影匯那個(gè)“8字形”摩天輪。有了噴泉和巴黎鐵塔，在視覺上，澳門越來越像一個(gè)亞洲的拉斯維加斯。

食的幾種境界

要說還有那么一點(diǎn)不像的，是美食。

美食是澳門的另一張名片。澳門遍地美食，從葡撻到豬扒包，從云吞面到大菜糕，食客蔡瀾在這里列出了整整30家不可錯(cuò)過的店。在娛樂場酒店里，“吃”上升為另外一種視覺享受，這甚至引起米其林的注意。在2013年推出的《港澳米其林美食指南》，眼下成為城內(nèi)眾餐廳角逐的目標(biāo)，并且各出奇招：澳門金沙城的自助餐廳，從早餐開始就有夢工場的動畫主角們出現(xiàn)，熊貓阿寶是歡樂的代名詞；澳門麗思卡爾頓酒店的中餐廳“麗軒”位于51層，室內(nèi)是巧奪天工的瓷器裝飾，窗外則能俯瞰澳門美景；澳門美高梅金殿酒店，盛事餐廳外便是美高梅展藝空間，展品從德加雕塑到葡國藝術(shù)家的藝術(shù)裝置，以及老北京城紫檀雕刻展，用最接地氣的方式拉近藝術(shù)與日常生活。

而在澳門永利皇宮的中餐廳永利宮，則是坐落于巨星噴泉的最中央處，設(shè)計(jì)師用米色、金色與碧綠色營造出宮廷的氣派，包間同時(shí)采用了歐洲劇院式設(shè)計(jì)，透過臺階、走廊、窗框與垂簾構(gòu)建出私密感。這樣的用餐環(huán)境，即便放在頂級中餐廳里也不多見。而在永利扒房餐廳里，也專門設(shè)置了小劇場舞臺——晚宴上，每隔半小時(shí)有一場3至5分鐘的4D劇院式動畫表演，你可以想象自己在品嘗著環(huán)球美食，澳洲純黑毛安格斯牛肉、美國頂級USDA牛扒以及東南亞最新鮮海產(chǎn)的同時(shí)，欣賞到內(nèi)容從東方到西方，從海洋乃至外太空的視覺藝術(shù)。眼睛如同在環(huán)球旅行，這是迪士尼御用舞臺大師Michael Curry出品，主題圍繞的，便是“夢”。當(dāng)音樂淡去，帷幕降落之后，賓客還可以透過落地玻璃，看到廚師們在開放廚房里烹飪美食。

娛樂城里為什么還要講究吃？根據(jù)拉斯維加斯會展局（LVCVA）2015年的訪客數(shù)據(jù)，受訪者在單次旅行中平均花費(fèi)了292美元的食物和飲料，172美元的酒店和近200美元的其它娛樂。你可以看到，吃喝的費(fèi)用比例有多高。

并且這也是拉斯維加斯近期發(fā)展的主攻方向：美高梅在加緊蒙特卡羅酒店的改造，將其變成Park MGM和NoMad兩家酒店，在2018年，擁有云頂集團(tuán)和圣淘沙名勝世界的Resorts World將落成一座亞洲主題度假村。未來數(shù)年里，永利還計(jì)劃花上15億美元在拉斯維加斯的永利安可酒店（Wynn-Encore）旁，建造一個(gè)有著沙灘、湖畔、小島的“天堂公園（Paradise Park）”——雖然位于沙漠中間的建起38英畝的水池聽起來像是一場生態(tài)災(zāi)難，但新技術(shù)令湖泊的用水量僅為從前的18洞高球場的1/30。按照計(jì)劃，公園將在2020年建成。不過這個(gè)公園可不是免費(fèi)的，即便是住客也要付上入場費(fèi)。

少不了藝術(shù)品

要說永利這個(gè)人，對于奢華和氣派有著謎一樣熱衷，他深信合作伙伴羅杰·托馬斯（Roger Thomas）的室內(nèi)設(shè)計(jì)理論，并且照搬至每一個(gè)他旗下的度假村也成為佳話：比如說湖面噴泉來自美國制作公司W(wǎng)ET，制作過包括拉斯維加斯、迪拜、澳門等地的多個(gè)巨型噴泉；比如說房間，也是目前澳門房間里面積最大的；比如說永生花，來自頂級花藝設(shè)計(jì)師Preston Bailey的構(gòu)思，為了保持新鮮感，酒店每年的永生花用量驚人。

除了視覺上的花卉要新鮮，藝術(shù)品也堅(jiān)持用真跡。永利皇宮酒店里，無論是大堂、走廊、餐廳，目光所見之處都有大型藝術(shù)品：光是大型的《郁金香》和巴克勒公爵花瓶加起來就接近人民幣4億元。這讓人想到新葡京酒店的犬首，以及澳門美高梅酒店的玻璃藝術(shù)品。能把藝術(shù)與生活拉近也是件奇妙的事情。20多年前，正是聽從了羅杰·托馬斯的建議，永利采用了新式的室內(nèi)設(shè)計(jì)空間，通過建造更輝煌的大廳，設(shè)計(jì)更多的窗戶、更明亮的燈光，放置古典大鐘以及展示更多珍貴的藝術(shù)品，令人們重新對當(dāng)時(shí)陳舊乏味的拉斯維加斯燃起熱情。永利為此付出了16億美元，建造了米拉奇酒店，其中3億美元用以購置藝術(shù)品。這個(gè)酒店成為了拯救拉斯維加斯的那根救命稻草。它成了拉斯維加斯史上最賺錢的單體建筑，每間客房的消費(fèi)額是拉斯維加斯平均水平的 4 倍。它帶來的榜樣作用，還帶動了包括美高梅金殿（MGM Grand）、威尼斯人、盧克索酒店向著綜合娛樂度假村風(fēng)格的改變。他們風(fēng)格相仿而競爭激烈，并因此吸引大批游客，特別是中高端消費(fèi)層的游客前來。多年來，經(jīng)濟(jì)學(xué)者和社會學(xué)家也針對單獨(dú)的娛樂場與綜合娛樂度假村兩種風(fēng)格進(jìn)行過不同比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這樣的綜合度假場所更受大眾歡迎。

對比拉斯維加斯，澳門無疑是幸福的，氣候溫暖濕度宜人。據(jù)稱，永利還打算在這里建成一座植物園，而距離它不遠(yuǎn)，深藏不露的澳門十三第酒店很快會掀起面紗。它號稱是最奢華極致的酒店，在開業(yè)前，老板洪永時(shí)就曾以一口氣購買30臺勞斯萊斯加長幻影作為酒店用車，狠狠地風(fēng)光了一把。2018年，新濠博亞沐梵世酒店也會問世。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看，它就像是一件未完工的雕塑品，通體鏤空，作為扎哈·哈迪德的遺作，它確實(shí)足夠有話題性。

澳門正在模仿，并且也在做更多模仿以外的事情。澳門特區(qū)政府旅游局局長文綺華（Maria Helena de Senna Fernandes）表示，去年澳門開始籌辦國際電影節(jié)，而傳統(tǒng)的項(xiàng)目還包括澳門格蘭披治賽車，以及步行游覽歷史街區(qū)等，“我們可以從拉斯維加斯那里學(xué)到很多有用的東西?！碑?dāng)然，澳門的對手也不僅僅是拉斯維加斯，它也會成為包括日本和俄羅斯海參崴等綜合娛樂目的地模仿的對象。不過在眼下，我們還可以期待一下太陽馬戲（Cirque du Soleil）的歸來。畢竟在拉斯維加斯，幾乎每一個(gè)綜合度假村內(nèi)都有他們的演出。