石子建，李建輝，汪惠芳，陳潤興，徐建祥

(衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

衢州市種植大戶水稻施肥現(xiàn)狀及減量施氮可行性分析

石子建，李建輝*，汪惠芳，陳潤興，徐建祥

(衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

通過對種植大戶水稻施肥現(xiàn)狀和投入產(chǎn)出情況的調(diào)研，結(jié)合田間施氮肥試驗(yàn)，分析衢州地區(qū)水稻施肥中可能存在的問題及肥料利用率，并從產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和節(jié)約資源的角度探討減量施用氮肥的可行性，提出進(jìn)一步推廣測土配方施肥技術(shù)的建議。

水稻； 施肥； 氮肥； 測土配方； 衢州

水稻是我國最主要的糧食作物，稻谷產(chǎn)量占我國谷物總產(chǎn)量的40%以上[1]，對滿足我國糧食需求有重要意義。施肥在我國水稻生產(chǎn)中具有不可替代的作用，其對水稻增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為35.4%[2]。2010年，我國化肥用量占世界總量的33%，為世界第1大肥料消費(fèi)國[3]，但我國的氮肥利用率平均只有27.5%，鉀肥利用率平均為 31.3%，低于世界平均水平，且我國水稻的施肥量變化很大，農(nóng)民習(xí)慣施用氮、磷肥的量偏高，施鉀量較低[2]。不合理的肥料施用，不僅造成資源浪費(fèi)、土壤結(jié)構(gòu)惡化，還會(huì)導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化等農(nóng)業(yè)面源污染[4- 5]。為此，通過調(diào)研種植大戶水稻施肥現(xiàn)狀和投入產(chǎn)出情況，同時(shí)結(jié)合氮肥田間試驗(yàn)，分析衢州地區(qū)水稻施肥中可能存在的問題及肥料利用率，從產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和節(jié)約資源的角度探討減量施用氮肥的可行性，并提出進(jìn)一步加強(qiáng)推廣測土配方施肥技術(shù)的建議，為水稻生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)一步提高養(yǎng)分利用率提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 種糧大戶施肥情況調(diào)查

于2016年3—5月，在衢州市6個(gè)縣(市、區(qū))選取15個(gè)具有代表性的種植大戶進(jìn)行調(diào)研，了解其生產(chǎn)投入、產(chǎn)出及糧價(jià)等情況，重點(diǎn)調(diào)研施用的肥料種類、施肥時(shí)期、施肥量等。

1.2 田間施氮肥試驗(yàn)

試驗(yàn)在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院梨園基地進(jìn)行，供試土壤pH值6.40，容重1.32 g·cm-3，有機(jī)質(zhì)含量20.7 g·kg-1，全氮1.27 g·kg-1，速效磷16.9 mg·kg-1，速效鉀78 mg·kg-1。

試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)施氮水平：N0～N3處理的施氮量分別為0、150、225、300 kg·hm-2，均施P2O590 kg·hm-2，K2O 180 kg·hm-2；以不施肥空白作對照(CK)。小區(qū)面積3 m×4 m，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。肥料種類為尿素、過磷酸鈣和氯化鉀。氮肥分基肥、蘗肥、穗肥施用，比例為 5∶3∶2，蘗肥在移栽后10 d施用，穗肥施用時(shí)期在5月20日；鉀肥50%做基肥，50%做穗肥；磷全部基施。供試早稻品種為中嘉早17，于2016年3月24日育秧，4月25日移栽，7月15日收獲并進(jìn)行測產(chǎn)。水稻收獲時(shí)各處理測定生物產(chǎn)量、稻谷產(chǎn)量，隨機(jī)取3叢烘干，測定按常規(guī)方法進(jìn)行。計(jì)算氮肥農(nóng)學(xué)利用率，氮肥農(nóng)學(xué)利用率=(施氮區(qū)稻谷產(chǎn)量-無氮區(qū)稻谷產(chǎn)量)/施N量。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行處理，SASV8軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，利用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植大戶水稻施肥情況

近幾年衢州地區(qū)土地流轉(zhuǎn)速度加快，以衢州市衢江區(qū)為例，種植大戶流轉(zhuǎn)的耕地占本區(qū)耕地的50%以上，因此研究種植大戶水稻施肥情況具有代表性和典型性。調(diào)查的15個(gè)種植大戶共種植早稻和單季稻480.3 hm2。由表1可知，6個(gè)種植大戶進(jìn)行基肥、分蘗肥和穗肥3次施肥，9個(gè)種植大戶只施用基肥和蘗肥，3次施肥的與2次施肥的比例為2∶3。大部分種植大戶的基肥施用復(fù)合肥，一般為600～750 kg·hm-2。復(fù)合肥品牌有湖北新洋豐、史丹利、阿富、西門子等，衢江區(qū)農(nóng)戶施用的是該區(qū)農(nóng)業(yè)局指定的水稻配方肥。分蘗肥一般施用尿素和氯化鉀，共112.5～225 kg·hm-2，穗肥一般施用尿素37.5～150 kg·hm-2。

表1 衢州市種植大戶水稻施肥情況

由表2可以看出，調(diào)查的15個(gè)種植大戶氮磷鉀肥施用量差異較大。氮肥施用量為119～300 kg·hm-2，施用量在180～220 kg·hm-2的占1/2，2戶的氮肥施用量達(dá)到了300 kg·hm-2；磷肥施用量在13～158 kg·hm-2，大部分集中在45～90 kg·hm-2，其中5戶施用量為31～60 kg·hm-2，6戶施用量為61～90 kg·hm-2，3戶施用量在91 kg·hm-2以上；鉀肥施用量在67～248 kg·hm-2，其中4戶為60～120 kg·hm-2，7戶為121～180 kg·hm-2，4戶在181 kg·hm-2以上。氮肥的運(yùn)籌方式差異較大，磷肥基本做基肥施用，鉀肥基本上分為基肥、分蘗肥2次施用，比例為1∶1的居多。

表2 衢州市種植大戶水稻氮磷鉀肥施用量及運(yùn)籌方式

注：各地點(diǎn)面積同表1。

2.2 種植大戶水稻生產(chǎn)投入產(chǎn)出情況

水稻生產(chǎn)投入主要有用工、地租、機(jī)械、種子、農(nóng)藥和肥料等，在調(diào)研的種植大戶中選出具有代表性的11家，平均為15 463元·hm-2，投入最少的為7 335元·hm-2，該戶種植面積較小，翻地、種植、收割大部分工作都是自己完成；最大的為21 765元·hm-2，因其用工項(xiàng)投入較大。各種植大戶的肥料投入平均占總投入的16.3%，大部分為3 000元·hm-2。

2.3 水稻氮肥田間試驗(yàn)結(jié)果

從表3可以看出，沒有施氮肥的處理較施氮肥處理的有效穗數(shù)要少，其中對照和 N0處理與 N3處理差異顯著。不同處理間的穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重均無顯著差異。對照和 N0處理的生物產(chǎn)量較其余處理偏低，但各處理間差異不顯著。施肥處理間的稻谷產(chǎn)量差異不顯著，除 N0處理外，其余施肥處理都比對照顯著增產(chǎn)。施氮肥各處理的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出、農(nóng)學(xué)利用率均無顯著差異，其中 N1處理的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出和農(nóng)學(xué)利用率最高。綜合考慮環(huán)境因素和經(jīng)濟(jì)因素，建議本地區(qū)水稻氮施用量為150 kg·hm-2。

表3 不同施氮量對水稻產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出和農(nóng)學(xué)利用率的影響

注：同列數(shù)值后無相同字母者表示其差異達(dá)5%顯著水平。

3 小結(jié)與討論

從調(diào)研結(jié)果來看，種植大戶主要靠經(jīng)驗(yàn)施肥，氮肥施用量為119～300 kg·hm-2，重氮鉀肥輕磷肥，對于過量施肥會(huì)造成地下水污染、土壤板結(jié)等農(nóng)業(yè)面源污染認(rèn)識(shí)不足。不同縣(市、區(qū))種植大戶所用復(fù)合肥品牌不一，養(yǎng)分含量不同，種植大戶往往將復(fù)合肥作為基肥施用，分蘗肥追施尿素和氯化鉀，少部分將復(fù)合肥分為基肥、蘗肥2次施用，運(yùn)籌比例不合理；氮磷鉀肥3種主要肥料施用量差異較大，其中氮鉀肥施用量最高相差1倍，磷肥則相差3倍，磷肥一般只由復(fù)合肥提供；注重化肥施用，尤其是尿素，輕視有機(jī)肥和微量元素肥料施用。測土配方施肥技術(shù)沒有得到真正普及。

各級(jí)政府要開展測土配方施肥技術(shù)的宣傳，推廣測土配方施肥技術(shù)，提高肥料利用效率。從氮肥田間試驗(yàn)結(jié)果來看，當(dāng)?shù)视昧繛?50 kg·hm-2時(shí)，水稻產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到較高的水平，這與汪壽根等[6]的試驗(yàn)結(jié)果基本一致，過量施氮不僅不會(huì)繼續(xù)增產(chǎn)，還會(huì)造成資源浪費(fèi)與農(nóng)業(yè)面源污染，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的實(shí)際施氮量有較大的減小空間。據(jù)張福鎖等[7]對4 218塊水稻的調(diào)查，氮肥施用量為(209±140) kg·hm-2。就水稻當(dāng)前產(chǎn)量水平而言，施氮量以150～250 kg·hm-2較為合理，若以小于 150 kg·hm-2為不足，大于250 kg·hm-2為過量，則施氮不足、合理和過量田塊各占總調(diào)查田塊的1/3左右。葉靜等[8]的試驗(yàn)表明，農(nóng)戶常規(guī)施肥的氮肥施用量較高，一般為240 kg·hm-2，往往造成水稻貪青晚熟。為此，建議加強(qiáng)合理施肥技術(shù)的示范培訓(xùn)和推廣。農(nóng)業(yè)部門和科研單位可根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分狀況和作物種類，制定合理的施肥配方，合理布局示范地點(diǎn)。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員可利用宣傳欄、微信群等形式來加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)農(nóng)民化肥與有機(jī)肥配合施用，注重平衡施肥，注重追肥施用，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效和經(jīng)濟(jì)環(huán)保共贏之目的。

[1] 王光火,張奇春,黃昌勇.提高水稻氮肥利用率控制氮肥污染的新途徑- SSNM[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版),2003,29(1): 67- 70.

[2] 張福鎖,王激清, 張衛(wèi)峰,等.中國主要糧食作物肥料利用率現(xiàn)狀與提高途徑[J].土壤學(xué)報(bào),2008,45(5):915- 924.

[3] 國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒2011[M]．北京:中國統(tǒng)計(jì)出版社,2011.

[4] 歐陽威,蔡冠清,黃浩波,等.小流域農(nóng)業(yè)面源氮污染時(shí)空特征及與土壤呼吸硝化關(guān)系分析[J]. 環(huán)境科學(xué),2014,35(6):2411- 2418.

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[8] 葉靜,葉近天,宋仿根,等.水旱輪作制度下稻田精準(zhǔn)施肥技術(shù)應(yīng)用效果[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2013(8):941- 943.

(責(zé)任編輯：張才德)

2016- 12- 12

衢州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2013Y022，2014Y022，2015Y023)

石子建(1991—)，男，河北滄州人，碩士，從事根際磷養(yǎng)分研究工作，E- mail: zijiansh@126.com。

李建輝，農(nóng)藝師，博士，從事農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)研究工作， E- mail: lijianhui@yeah.net。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170305

S511

A

0528- 9017(2017)03- 0380- 04

文獻(xiàn)著錄格式：石子建，李建輝，汪惠芳，等. 衢州市種植大戶水稻施肥現(xiàn)狀及減量施氮可行性分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(3)：380- 383.