發(fā)展清潔生產(chǎn) 創(chuàng)建生態(tài)環(huán)境企業(yè)
——山西杏花村汾酒廠股份有限公司

山西杏花村汾酒廠股份有限公司于1993年12月組建成立，1994年1月在上海證券交易所掛牌上市，是中國(guó)白酒第一股，山西第一股。年可生產(chǎn)原酒16000噸，成品酒45000噸，年收入達(dá)42億元以上。公司占地面積5400余畝，總資產(chǎn)60余億，職工6023人，其中管理人員1407名，技術(shù)人員151名，銷(xiāo)售人員709名，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中國(guó)名酒——汾酒、竹葉青酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)，是全國(guó)最大的名優(yōu)白酒生產(chǎn)基地之一。

汾酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。汾酒歷史上有過(guò)四次成名。早在1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的推崇而一舉成名，并載入廿四史；晚唐大詩(shī)人杜牧的千古絕唱“借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，成為酒品至尊；解放后汾酒五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)，竹葉青酒三次榮獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。

近年來(lái)，公司堅(jiān)持“清香品質(zhì)為本，歷史文化為魂”的品牌定位，不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)工作，明確了以“杏花村”、“竹葉青”、“汾”三個(gè)國(guó)家馳名商標(biāo)為核心，依托輝煌厚重歷史文化，緊緊圍繞“國(guó)酒之源、清香之祖、文化之根”的戰(zhàn)略定位，將汾酒打造為中國(guó)歷史文化名酒第一品牌。汾酒工業(yè)園林被授予“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，杏花村汾酒釀造作坊遺址被列入“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,汾酒博物館被評(píng)定為首家“國(guó)家級(jí)酒文化學(xué)術(shù)活動(dòng)示范基地”，汾酒釀造工藝成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

汾酒園林

汾酒是杏花村獨(dú)特的山水人完美結(jié)合的產(chǎn)物，是人類(lèi)應(yīng)用微生物的典范之作。因此汾酒人更懂得如何去珍惜這一得造花香之地，科學(xué)規(guī)劃，綜合治理，化害為寶，是汾酒人釀造美酒之余的又一得意之作。

為了保護(hù)杏花村這一得天獨(dú)厚的釀酒基地，公司始終把環(huán)境保護(hù)工作擺在重要議事日程，堅(jiān)持發(fā)展與治理一齊抓。公司成立了環(huán)境保護(hù)委員會(huì)，委員會(huì)主任由公司董事長(zhǎng)擔(dān)任，環(huán)保部門(mén)牽頭承辦日常工作，各單位設(shè)立了環(huán)境監(jiān)督員，從而形成了一個(gè)從上而下的環(huán)境保護(hù)網(wǎng)，做到了機(jī)構(gòu)落實(shí)、人員落實(shí)、制度落實(shí)、資金落實(shí)。同時(shí)，公司還出臺(tái)了《環(huán)境區(qū)域自治管理辦法》《環(huán)境保護(hù)工作條例實(shí)施細(xì)則》《環(huán)境保護(hù)違規(guī)行為處罰管理辦法》《環(huán)境管理制度匯編》等一系列規(guī)章制度，形成了完善的體制保證體系。具體工作中，公司在始終堅(jiān)持布置生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí)，同時(shí)布置環(huán)境保護(hù)工作，檢查生產(chǎn)時(shí)，同時(shí)檢查環(huán)境保護(hù)，環(huán)保設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)備同時(shí)運(yùn)行、同時(shí)維修、同時(shí)保養(yǎng)，使公司的環(huán)境保護(hù)工作真正走上了規(guī)范化、法制化道路。

從1987年起，公司直接投入環(huán)境保護(hù)的資金總額達(dá)1.5億余元，陸續(xù)建成了廢水處理站以及中水回用工程，汾酒工業(yè)園林，杏花名園等“三廢”治理配套設(shè)施和生態(tài)工程?？偩G化面積達(dá)55多萬(wàn)平方米。形成了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，資源實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用，走上了可持續(xù)發(fā)展之路。

廢水：水，是汾酒的生命，但污水更是釀酒工業(yè)的三廢之首，抓好水的治理，就抓住了汾酒可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，為此，公司把治理廢水、保護(hù)水資源作為“三廢”治理的重中之重，全力來(lái)抓。

1989年公司投資620余萬(wàn)元建成了山西省第一家企業(yè)廢水處理站，使公司生產(chǎn)、生活廢水得到了有效治理。公司廢水主要是釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的廢水和成裝洗瓶水及生活廢水。隨著汾酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對(duì)水需求量日益增加，同時(shí)，又造成了廢水排放量的增加，抓好水的治理和重復(fù)利用，就抓住了汾酒可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，據(jù)此，公司領(lǐng)導(dǎo)在處理污水上進(jìn)一步作文章，提出了“中水綜合利用節(jié)水技術(shù)改造”工程?？偼顿Y900余萬(wàn)元，對(duì)原有的污水處理設(shè)施進(jìn)行了改造，2002年6月25日正式投入使用，建成了8000余噸的日處理能力，經(jīng)省有關(guān)部門(mén)監(jiān)測(cè)，處理后的水質(zhì)完全符合國(guó)家中水回用標(biāo)準(zhǔn)，處理后的中水主要用于生產(chǎn)輔助用水；沖廁、洗車(chē)、澆花澆草、灌溉汾酒工業(yè)園林、補(bǔ)充湖水。實(shí)現(xiàn)了水資源的二次利用，每年為公司節(jié)約用水200萬(wàn)噸左右，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值1000余萬(wàn)元?！爸兴谩惫こ痰慕ǔ墒褂?，實(shí)現(xiàn)了汾酒水資源的初步循環(huán)利用，使公司在廢物變資源和再生資源的探索路上，又向前邁進(jìn)了一步。2014年公司又將釀造車(chē)間冷卻水改造為風(fēng)冷，全年節(jié)省新鮮用水30多萬(wàn)噸，初步實(shí)現(xiàn)了公司廢物“減量化、資源化、無(wú)害化”，標(biāo)志著公司的環(huán)境保護(hù)工作邁上一個(gè)新的臺(tái)階。

廢氣：主要是鍋爐的煙氣，為了響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排的號(hào)召，2011年底，汾酒公司投資4400余萬(wàn)元將燃煤鍋爐全部改換為天燃?xì)忮仩t并正式投入使用，徹底消除了燃煤帶來(lái)的污染，實(shí)現(xiàn)了清潔生產(chǎn)，每年少耗煤8萬(wàn)噸以上，二氧化硫、煙塵、氮氧化物的排放接近零排放。

譚忠豹，山西交城人，中共黨員，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、高級(jí)政工師。1986年參加工作，歷任杏花村汾酒集團(tuán)黨委組織部副部長(zhǎng)、部長(zhǎng)，人事勞資部副主任、主任，監(jiān)察處處長(zhǎng)，紀(jì)委書(shū)記，副總經(jīng)理，常務(wù)副總經(jīng)理等職，現(xiàn)任山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、山西杏花村汾酒廠股份公司董事長(zhǎng)。

廢渣：主要是酒糟。直接供給周邊地區(qū)農(nóng)戶(hù)用于養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了綠色養(yǎng)殖，取得了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、社會(huì)效益的同步發(fā)展。

如今，汾酒按照“整體規(guī)劃、分步實(shí)施、科學(xué)選植、綠美結(jié)合”的原則，“三化”面積達(dá)到國(guó)家級(jí)花園工廠標(biāo)準(zhǔn)。

這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使得廣大員工的生活質(zhì)量得到極大提高，生存質(zhì)量得到極大改善，精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)得到空前的發(fā)展。

汾酒人在釀造美酒的同時(shí)釀造出了甜蜜的生活，這里的天更藍(lán)、地更綠、水更清，當(dāng)您來(lái)到這充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的酒都杏花村時(shí)，您正置身于一個(gè)花的世界，綠的海洋，詩(shī)的意境，酒的王國(guó)。然而，汾酒人并沒(méi)有沉浸在這已有的一切當(dāng)中，他們清醒的認(rèn)識(shí)到正面臨著充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的時(shí)代。

汾酒將以“中國(guó)酒魂”為核心理念，以保護(hù)環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展為原則，以釀造高品質(zhì)的中國(guó)名酒為主要目標(biāo)，進(jìn)一步提高循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，不斷優(yōu)化企業(yè)生態(tài)環(huán)境，努力把汾酒打造成為全國(guó)一流的生態(tài)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)汾酒清香天下的偉大夢(mèng)想。