孫娟燕（羅源第三中學(xué)，福建羅源350600）

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)凸顯的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略
——以“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)為例

孫娟燕
（羅源第三中學(xué)，福建羅源350600）

文章介紹了初中化學(xué)教材中三種典型的“制取氧氣”的實(shí)驗(yàn)方案。基于該實(shí)驗(yàn)，分析初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)凸顯的問(wèn)題，并根據(jù)問(wèn)題提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

初中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；制取氧氣

化學(xué)，簡(jiǎn)而言之，就是“變化的科學(xué)”。它是一門(mén)建立在“各類(lèi)實(shí)驗(yàn)”基礎(chǔ)上的學(xué)科。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是師生之間進(jìn)行合作與探究性學(xué)習(xí)的重要方法和途徑。同時(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)也是初中化學(xué)教學(xué)中不可缺失的重要環(huán)節(jié)。《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》指出，“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式，它的功能是其他教學(xué)手段無(wú)法替代的”。但是，不可否認(rèn)，當(dāng)前的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍存在不少問(wèn)題。筆者以初中化學(xué)教學(xué)中的“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)為例，剖析初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)凸顯的問(wèn)題及對(duì)策。

一、三種“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)方案

初中化學(xué)階段，主要是采用分解過(guò)氧化氫溶液、加熱氯酸鉀和加熱高錳酸鉀等三種方法制取氧氣。

（一）分解過(guò)氧化氫溶液制取氧氣

過(guò)氧化氫溶液在常溫條件下就能緩慢分解出水和氧氣，但是分解的速度過(guò)慢。因此，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果只將5mL 5%的過(guò)氧化氫溶液加入試管中，帶火星的木條并不能復(fù)燃，必須再加入少量的二氧化錳，促使過(guò)氧化氫的分解加速。當(dāng)過(guò)氧化氫分解出足量的氧氣時(shí)，帶火星的木條復(fù)燃。

（二）加熱氯酸鉀制取氧氣

將氯酸鉀和二氧化錳混合均勻裝入試管，試管口塞一團(tuán)棉花，再用帶有導(dǎo)管的塞子塞緊試管，利用酒精燈加熱試管，產(chǎn)生氧氣。

（三）加熱高錳酸鉀制取氧氣

用高錳酸鉀制取氧氣的實(shí)驗(yàn)步驟大體與氯酸鉀制取氧氣相同。

三種不同的制取氧氣的方案，如果僅僅教會(huì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的步驟，而不調(diào)動(dòng)學(xué)生用自己的感官去感悟這些化學(xué)實(shí)驗(yàn)所產(chǎn)生的現(xiàn)象，那么化學(xué)實(shí)驗(yàn)所帶給學(xué)生的僅僅是好看、好玩，卻并無(wú)多大收獲。

二、當(dāng)前初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)凸顯的問(wèn)題

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)無(wú)數(shù)次被提起，卻又一直處于初中化學(xué)教學(xué)中的弱勢(shì)地位。初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的這種被“口頭重視”，使得教學(xué)過(guò)程中仍存在諸多的不足和問(wèn)題，從而導(dǎo)致了初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性大大降低。

（一）應(yīng)試實(shí)驗(yàn)，教學(xué)方式封閉

雖然“素質(zhì)教育”的呼聲從四面八方呼嘯而來(lái)，但是不可否認(rèn)的是，“應(yīng)試教育”仍然影響著當(dāng)前初中化學(xué)教師的教學(xué)理念。初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)也不例外，“應(yīng)試實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象直接導(dǎo)致了部分教師依然存有“做實(shí)驗(yàn)不如講實(shí)驗(yàn)，講實(shí)驗(yàn)不如背實(shí)驗(yàn)”的錯(cuò)誤觀念。以“加熱高錳酸鉀制取氧氣”實(shí)驗(yàn)為例，教師將實(shí)驗(yàn)步驟歸納為“茶莊定點(diǎn)收利息”（查-裝-定-點(diǎn)-收-離-熄），于是一堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)課下來(lái)，學(xué)生就只機(jī)械地記住了“檢查氣密性、裝藥品、固定試管、點(diǎn)燃酒精燈、收集氣體、從水槽中取出導(dǎo)氣管、熄滅酒精燈”這一連串的實(shí)驗(yàn)步驟，而忽視了對(duì)藥品的顏色、氣味、狀態(tài)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所需儀器、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中物質(zhì)的反應(yīng)以及物質(zhì)是否減少等現(xiàn)象的觀察。例如，在“分解過(guò)氧化氫制取氧氣”的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生往往只注意到過(guò)氧化氫在二氧化錳的催化作用下分解產(chǎn)生氧氣加速了，卻忽略了這個(gè)制取氧氣的過(guò)程二氧化錳的質(zhì)量是否減少了。

（二）分組實(shí)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量不理想

在新課程改革的推動(dòng)下，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不再特意強(qiáng)調(diào)演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，旨在強(qiáng)調(diào)讓學(xué)校盡可能減少演示實(shí)驗(yàn)，而根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和學(xué)校條件，盡可能多地為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造有利條件。在實(shí)際教學(xué)，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)僅停留在對(duì)燃燒、放出氣體以及反應(yīng)產(chǎn)生的各色火焰等化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象感興趣的階段，在進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒆⒁馐马?xiàng)等敷衍了事，一無(wú)所知。例如，“加熱高錳酸鉀制取氧氣”時(shí)，將高錳酸鉀裝入試管，在用帶有導(dǎo)管的塞子塞緊試管之前，需在試管口塞一團(tuán)棉花，防止粉末進(jìn)入導(dǎo)管，但是學(xué)生只記得這些實(shí)驗(yàn)步驟，卻忽略了棉花不能塞得過(guò)緊，否則加熱之后產(chǎn)生的氣體無(wú)法從導(dǎo)管排出到集氣瓶。另外，在分組實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，往往是幾個(gè)人一組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師一方面要維持“鬧哄哄”的課堂紀(jì)律，一方面又要觀察學(xué)生的操作是否規(guī)范，還要兼顧回答學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的各類(lèi)問(wèn)題，常常顧此失彼，通常一節(jié)課下來(lái)，能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡膶W(xué)生很少，教學(xué)質(zhì)量并不理想。

（三）預(yù)知知識(shí)，教學(xué)效果不明顯

從當(dāng)前的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)看，學(xué)生可以通過(guò)課本預(yù)知化學(xué)知識(shí)，他們?cè)谶M(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前強(qiáng)制性地記憶這些化學(xué)知識(shí)，然后在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只是生硬地套現(xiàn)象、套反應(yīng)，而不是通過(guò)自己的感官去觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中顏色、氣體等變化。例如，在“加熱氯酸鉀制取氧氣”的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生已經(jīng)事先掌握了“用帶火星的木條是否復(fù)燃”來(lái)驗(yàn)證是否收集到氧氣及氧氣是否收集滿(mǎn)。因此，有的學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能因?yàn)閷?dǎo)氣管伸入發(fā)生裝置時(shí)沒(méi)有稍露出橡皮塞，或者棉花團(tuán)塞得過(guò)緊過(guò)密，導(dǎo)致氣體沒(méi)有排出至集氣瓶，驗(yàn)證時(shí)帶火星的木條并不能復(fù)燃，但是學(xué)生已經(jīng)事先知道了驗(yàn)證方法，一堂實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間有限，為了能夠順利完成實(shí)驗(yàn)，有的學(xué)生直接將帶火星的木條用酒精燈重新點(diǎn)燃。知識(shí)的預(yù)知使得學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的探究不夠重視，使得實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果不甚明顯。

三、提高初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性的應(yīng)對(duì)策略

通過(guò)以“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)為例對(duì)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題是多方面的，要想改變初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀，應(yīng)從以下幾方面進(jìn)行：

（一）提高教師對(duì)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度

正所謂“百聞不如一見(jiàn)，目見(jiàn)不如實(shí)驗(yàn)”，廣大初中化學(xué)教師要從根本上改變“應(yīng)試實(shí)驗(yàn)”的觀念。教師在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)前要提前準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)藥品，在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作前教師要通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)的流程、實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)以及實(shí)驗(yàn)的突發(fā)狀況，讓學(xué)生心中有數(shù)。同時(shí)，也可保障教師在教學(xué)過(guò)程中從容應(yīng)對(duì)各類(lèi)突發(fā)事件，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率。

（二）培養(yǎng)學(xué)生形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣

分組實(shí)驗(yàn)的課堂紀(jì)律是很多教師所頭疼的問(wèn)題，課堂上討論聲、詢(xún)問(wèn)聲、驚喜聲，此起彼伏，學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的好奇和興奮導(dǎo)致他們無(wú)法集中注意力觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)，甚至忽略教師的示范性操作。因此，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣顯得至關(guān)重要。學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以訓(xùn)練學(xué)生通過(guò)相互指出錯(cuò)誤和糾正錯(cuò)誤來(lái)正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生把對(duì)實(shí)驗(yàn)的好奇心理轉(zhuǎn)移到科學(xué)探究上來(lái)，在按部就班地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的過(guò)程中，注重分析和觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，使得學(xué)生能夠在反復(fù)操作中養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和良好的行為習(xí)慣。

（三）增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究性學(xué)習(xí)

教師要勇于打破傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的弊端。在以往的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生總是按照課本中已有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，即使在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了異于已知結(jié)論的現(xiàn)象也是敷衍了事，而不去追究科學(xué)的解釋。因此，教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中要從不同的角度嘗試讓學(xué)生去進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。例如，在“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)中，很多學(xué)生只進(jìn)行到帶火星的木條復(fù)燃這一步就結(jié)束了。這時(shí)，教師可以利用學(xué)生的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生用自己收集的氧氣進(jìn)行驗(yàn)證氧氣性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。通過(guò)這些驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)來(lái)反推自己的操作方法是否正確，這樣不僅能夠使學(xué)生了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本過(guò)程，同時(shí)還能夠培養(yǎng)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的敏感度，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。

綜上所述，為了能夠有效實(shí)施初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師應(yīng)在教學(xué)過(guò)程中不斷分析問(wèn)題，努力探究教學(xué)方法，才能發(fā)揮初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育功能和價(jià)值，提高初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性。

［1］龔龍生.新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題及對(duì)策［J］.化學(xué)教育，2015（3）.

［2］張賢金,吳新建.基于實(shí)驗(yàn)研究素養(yǎng)的提升開(kāi)展實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)［J］.化學(xué)教學(xué)，2014（1）.

［3］湯小梅.從興趣到探究：構(gòu)建交叉式中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式［J］.化學(xué)教育，2015（3）.

（責(zé)任編輯：張賢金）