蔣莉莉 任大猛

河南省新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河南省新鄉(xiāng)市 453400

慢性病與平衡膳食、體力活動(dòng)的關(guān)系研究

蔣莉莉 任大猛

河南省新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣縣長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河南省新鄉(xiāng)市 453400

目的：討論慢性病與平衡膳食、體力活動(dòng)的關(guān)系研究。方法：選取本學(xué)院附近小區(qū)中老年人群營養(yǎng)與健康調(diào)查的情況，在其中選取1000例中老年人群，調(diào)查并分析他們的膳食結(jié)構(gòu)、體力活動(dòng)以及超重、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的情況。結(jié)果：其中大多數(shù)老年人群膳食結(jié)構(gòu)中水果以及蔬菜的攝入量較少，鹽以及油的攝入量較多。脂肪攝入數(shù)量與慢性病的發(fā)展成正相關(guān)關(guān)系，蔬菜和水果的攝入與慢性病發(fā)展成負(fù)相關(guān)關(guān)系。根據(jù)調(diào)查，每天運(yùn)動(dòng)30分鐘以上可以有效較少發(fā)生慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)論：根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年人群膳食情況以及體力活動(dòng)情況與慢性病發(fā)生具有重要的關(guān)系。中老年人群能夠通過平衡膳食，增加體力活動(dòng)，達(dá)到有效減輕慢性病，具有較好的實(shí)用性。

慢性?。黄胶馍攀?；體力活動(dòng)

為了研究慢性病與平衡膳食、體力活動(dòng)的關(guān)系，本文中選取長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近小區(qū)中老年人群的營養(yǎng)與健康調(diào)查情況，在其中選取1000例中老年人群，調(diào)查并分析他們的膳食結(jié)構(gòu)、體力活動(dòng)；以及超重、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的情況，具體報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取學(xué)院附近小區(qū)1000名中老年人群從2016年3月到2016年9月期間的飲食結(jié)構(gòu)及體力活動(dòng)。作為中老年人群營養(yǎng)與健康關(guān)系研究，并分析他們的膳食結(jié)構(gòu)、體力活動(dòng)以及超重、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病情況。其中，女性中老年423人，男性中老年577人，年齡在45歲左右到75歲左右之間。排除標(biāo)準(zhǔn)：（1）有其他重大疾病，如嚴(yán)重腎衰竭等。（2）年齡過大，超過80歲以上。（3）患有精神類的疾病，不能配合實(shí)驗(yàn)。（4）病癥嚴(yán)重，無法溝通。（5）病人不同意進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

1.2 方法

選用隨機(jī)抽樣的方式選取1000例中老年人群實(shí)行調(diào)查，分析中老年人群膳食、血糖、血脂的情況，通過問卷調(diào)查方式調(diào)查體重及身高情況，測(cè)量血壓的情況，調(diào)查膳食中調(diào)味料的使用量情況。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS17．0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)量資料采用(均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差)的方式表示，兩組間的比較采用t檢驗(yàn)，治療前后數(shù)據(jù)的比較采用配對(duì)t檢驗(yàn)；計(jì)數(shù)資料采用頻數(shù)和百分比表示，組間差異采用X2檢驗(yàn)，設(shè)P<0.05時(shí)，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

表1：脂肪攝入與慢性病的關(guān)系

表2：蔬菜，水果攝入與慢性病的關(guān)系

表3：體力活動(dòng)與慢性病的關(guān)系

2 結(jié)果

2.1 脂肪，蔬菜與慢性病的關(guān)系

脂肪攝入數(shù)量與慢性病的發(fā)展成正相關(guān)關(guān)系，蔬菜和水果攝入與慢性病的發(fā)展成負(fù)相關(guān)關(guān)系。具體如表1、2所示。

2.2 體力活動(dòng)與慢性病的關(guān)系

根據(jù)調(diào)查，每天運(yùn)動(dòng)30分鐘以上可以有效較少慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。具體情況如表3所示。

3 討論

人們生活中常見的慢性病有高血壓、糖尿病、超重、肥胖、血脂異常等[1]。這些慢性病都是由多種原因造成的，其中與生活習(xí)慣具有重要的關(guān)系。不良的飲食習(xí)慣、暴飲暴食、脂肪攝入過高等，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)超重、肥胖、高血壓、高血脂等疾??；蔬菜、水果的攝入不足也會(huì)導(dǎo)致慢性病的發(fā)生或者加重[2]。慢性病發(fā)生和發(fā)展嚴(yán)重后會(huì)引起多種并發(fā)癥，嚴(yán)重威脅著患者的生命安全。慢性病患者往往有不良的生活習(xí)慣，如暴飲暴食、脂肪攝入過高、蔬菜及水果的攝入不足、運(yùn)動(dòng)量較少等，促進(jìn)了慢性病的發(fā)展[3]。當(dāng)患者本身具有慢性病時(shí)，不應(yīng)當(dāng)只使用藥物醫(yī)治，不注意控制飲食，這樣只會(huì)起到事倍功半的效果?；颊邞?yīng)當(dāng)食用健康營養(yǎng)的膳食，適量的活動(dòng)，保持積極的心態(tài)，可以有效的減輕慢性病的發(fā)展。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從營養(yǎng)與配餐、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、調(diào)整心態(tài)等角度改變生活習(xí)慣；還要做到患者不僅需要藥物進(jìn)行治療慢性病，而且提倡患者自我管理和病情檢測(cè)雙向原則[4]。只有這樣才能有利于防治慢性病發(fā)生以及減少并發(fā)癥的產(chǎn)生起到重要的作用。達(dá)到有病治病，沒病防身作用。 吳超群等[5]研究的體力活動(dòng)、膳食和吸煙行為環(huán)境影響因素的研究結(jié)果與本文結(jié)果具有一致性，說明本文研究結(jié)果具有一定的可信性。

本文中選取學(xué)院附近小區(qū)中老年人群營養(yǎng)與健康調(diào)查的情況，在其中選取1000例中老年人群，調(diào)查并分析他們的膳食結(jié)構(gòu)，體力活動(dòng)以及超重、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的情況。結(jié)果，其中大多數(shù)中老年人群的膳食結(jié)構(gòu)中水果以及蔬菜的攝入量較少，鹽以及油的攝入量較多。脂肪攝入數(shù)量與慢性病的發(fā)展成正相關(guān)關(guān)系，蔬菜和水果攝入與慢性病的發(fā)展成負(fù)相關(guān)關(guān)系。根據(jù)調(diào)查，每天運(yùn)動(dòng)30分鐘以上可以有效減少慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。綜上，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年人群的膳食[6]情況以及體力活動(dòng)情況與慢性病的發(fā)生具有重要的關(guān)系。中老年人群通過平衡膳食，增加體力活動(dòng)能夠有效減輕慢性病發(fā)展情況。

[1]劉慶敏,劉冰,任艷軍等.杭州市社區(qū)醫(yī)務(wù)人員慢性病防治技能干預(yù)效果評(píng)價(jià)[J].中華流行病學(xué)雜志,2015,36(11):1226-1230.

[2]孫廣寧,吳洪濤,王春平等.城市社區(qū)2型糖尿病患者膳食和體力活動(dòng)干預(yù)效果評(píng)價(jià)[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2014,41(17):3117-3120.

[3]陳嫻,楊藝,謝帆等.寧夏沙坡頭區(qū)2004-2010年慢性病及其危險(xiǎn)因素動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)分析[J].寧夏醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),2012,34(04):357-361.

[4]許珊珊,朱傳國.不同膳食模式對(duì)淮南市中年人群肥胖和高血壓的影響[J].中國慢性病預(yù)防與控制,2015,23(12):900-903.

[5]吳超群,呂筠,李立明等.體力活動(dòng)、膳食和吸煙行為的環(huán)境影響因素[J].中華疾病控制雜志,2013,17(05):442-446.

[6]Spierings,E.L.H.,Volkerts,E. R.,Heitland,I. et al.A randomized, rater-blinded, crossover study of the effects of oxymorphone extended release,fed versus fasting,on cognitive performance as tested with CANTAB in opioidtolerant subjects[J].Pain medicine: the official journal of the American Academy of Pain Medicine,2014,15(02):264-271.