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        家 宴

        2017-04-15 03:35:55劉裘蒂
        愛你 2017年11期
        關(guān)鍵詞:胃管蒸汽記憶

        ◎ 劉裘蒂

        家 宴

        ◎ 劉裘蒂

        父親1989年首次返鄉(xiāng)探親,在祖祠里做菜的情景使我想起了小時(shí)候逢年過(guò)節(jié),父親在臺(tái)灣做閩清菜的儀式。

        買菜,洗菜,切菜,煮菜,這些是多么家常的動(dòng)作,卻是父親離開閩清之前從來(lái)不會(huì)做的事。在臺(tái)灣時(shí),下廚是唯一可以慰藉他抑郁的鄉(xiāng)愁的事情。而回到老家,食物的味道讓他企圖跨越年歲的鴻溝,填補(bǔ)離鄉(xiāng)42年后記憶的斷層。

        我出生在臺(tái)灣,長(zhǎng)年海漂,在老家為紀(jì)念父親而設(shè)宴,空氣里彌漫著我小時(shí)候熟悉的味道。我經(jīng)由家鄉(xiāng)味的記憶找回跟父親共同的記憶。

        我大學(xué)畢業(yè)以后再也沒(méi)在家吃過(guò)一次年夜飯。我所知道的福州菜是自己在美國(guó)的廚房靠著兒時(shí)的記憶摸索出來(lái)的。我的肉燕只做給了外國(guó)人和海漂的中國(guó)人吃,從來(lái)沒(méi)有機(jī)會(huì)為父親準(zhǔn)備。

        父親的晚年活得很辛苦,他像一只沒(méi)有帆的帆船,陷在軀殼里,出入起坐都需要旁人照料。對(duì)于一個(gè)自尊心極強(qiáng)的人而言,他覺得自己失去了生命的尊嚴(yán),卻要為子女堅(jiān)持到最后一刻。

        2008年春節(jié)前,母親打電話到紐約說(shuō),父親因肺部常常嗆到食物而感染,從此必須插胃管才能進(jìn)食。我掛了電話,突然感覺周圍的世界正在坍塌。失去了味覺的體驗(yàn),就失去了他人生最后一個(gè)可以享受的感官。父親再也嘗不到紅槽肉、扁肉燕的滋味。

        父親插胃管的頭幾個(gè)月,總是企圖用手拔出管子。我們用胃管喂他攪成汁的食物時(shí),總會(huì)把汁先放在他舌頭上,讓他嘗嘗逐漸從他體內(nèi)流失的回憶。

        2011年8月13日,37度的高溫,我站在四樂(lè)軒的中庭,看一道一道“八仙賀喜”“太平盛世”“一脈相承”依序上桌,空氣中的熱氣混著餐店的蒸汽環(huán)繞著七百個(gè)劉姓的人。

        我突然看到父親在南臺(tái)灣燉一鍋鰻干湯,蒸汽和香味彌漫了整個(gè)廚房。

        我也看到,最后一次我和父親在餐桌上進(jìn)餐,我們已經(jīng)無(wú)法用言語(yǔ)交談,他坐在輪椅上,很吃力地拿著筷子想要為我夾菜。

        我的記憶混著父親童年的記憶,像操勞了一輩子的蒸籠,一層扣著另一層,不肯讓蒸汽輕易散去。

        父親望著我,在掛著“解元宴”牌匾的四樂(lè)軒大廳里,我們的家宴正要開始。

        (摘自《自創(chuàng)光環(huán)》人民日?qǐng)?bào)出版社 圖/王建峰)

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