呂麗盼

（上海師范大學外國語學院 上海 200234）

漫談《伊甸園之東》中華人“李”的中國文化元素

呂麗盼

（上海師范大學外國語學院 上海 200234）

約翰·斯坦貝克的小說《伊甸園之東》關注了出生并成長在美國的華人“李”在生活中體現(xiàn)的種種中國文化元素，由淺入深，層層覆蓋，全面而到位。文章從“中國文化事實”、“中國文化行為”和“中國文化思維”三方面入手探討小說《伊甸園之東》中華人“李”身上體現(xiàn)的中國文化元素。小說對中國文化的推介，不僅體現(xiàn)了作品本身的“超時代性”，還展現(xiàn)了中國文化在海外華人群體中的傳承。

《伊甸園之東》；中國文化事實；中國文化行為；中國文化思維

約翰·斯坦貝克的長篇小說《伊甸園之東》（1952）是一部綜合了種族、宗教、歷史等話題的宏偉巨作。該小說寫于作者獲得諾貝爾文學獎之后，經(jīng)歷了戰(zhàn)爭洗禮的斯坦貝克自覺寫出了比《憤怒的葡萄》更為出彩的作品[1](P9)，然而這樣一部作品卻并沒有受到當時讀者的青睞，不得不說是時代局限的緣故：不同于斯坦貝克的其他作品，該小說濃墨重彩地描繪了在那個時代處于主流之外的華人——廚師兼管家“李”這一人物形象。

小說《伊甸園之東》講述了鐵路華工后裔“李”（Lee）在從美國東部遷到西部亞當家做家廚，并在亞當妻子拋夫棄子離家，亞當受到打擊后默默地攬下所有家務并負責照顧孩子的故事。作為一名鐵路華工后裔，盡管“李”生在美國長在美國，他在生活中處處展現(xiàn)了中國文化烙印?！爸袊厥敲绹A裔文學與生俱來的特征，”[2](P79)更是書寫華人的美國文學的特征。錢穆[3](P7)在《文化學大義》中把文化概略地分為“物質的”“集體的”和“精神的”三個部分，亦可稱之為“文化三階層”。在華人“李”身上，中國文化元素同樣在這三個層次上得以表現(xiàn)。

一、中國文化事實

錢穆認為，文化的第一層是“物質的”，他認為，“一切衣、食、住、行，較多隸屬于物質方面者，均歸此類?！盵3](P8)這些物質層面所指向的文化，也就是文化事實。小說中，華人“李”主要在衣著打扮和飲食習慣上呈現(xiàn)了中國文化事實。

“李”的衣著打扮具有十分典型的中國時代文化特色。小說中，“李”首次出場時，蓄著清末流行的陰陽頭[4](P191)，穿著盤扣長衫、緊褲和黑色雙梁鞋[4](P196)。當慈禧駕崩、清政府滅亡、新政府成立之后，“李”也同所有中國人一樣把辮子給剪了[4](P358)。“李”的好友——愛爾蘭后裔塞繆爾（Samuel）說服亞當給兩個孩子起名的那天，“李”給兩個孩子穿上了自己做的直筒褲以及帶著盤扣和裝飾的馬褂，戴上黑色綢制圓帽子[4](P316-317)，帽子頂上還帶著一顆亮紅色的結子，也就是當時清朝流行的瓜皮小帽。這一身在塞繆爾看來“怪異”[4](P316)的穿著打扮，對“李”而言，代表的卻是得體和講究。他認為“男孩兒在起名這天必須要穿得講究”[4](P317)，這套馬褂和瓜皮帽就是“李”心中的“得體和講究”。這種文化事實之下所蘊含的信息是中國文化傳統(tǒng)一直存在于“李”的內心，構成了他內心世界文化身份的一部分，也體現(xiàn)在他生活的點滴細節(jié)之中。

另一方面，“李”飲食習慣的點點滴滴都表現(xiàn)了中國文化事實?！熬啤焙汀盁煛笨芍^是李飲食習慣的代表性中國文化意象。通讀小說全文，“五加皮”（ng-ka-py）這一代表“李”祖籍廣州的中國文化事實一共出現(xiàn)了七次。第一次，“李”受亞當之托去找塞繆爾幫忙，兩人路上休息，“李”拿出“五加皮”作為下飯酒。第二次同樣是“李”一個人在廚房吃飯的下飯酒。而當“五加皮”第三次出現(xiàn)時，其意義表征發(fā)生了變化：“李”因為亞當接受了塞繆爾的建議感到開心而“把盞言歡”?！袄睢钡谒拇魏取拔寮悠ぁ笔桥c亞當講起了自己父母悲慘故事，從而“借酒抒情”。“五加皮”第五次出現(xiàn)的時候則是亞當?shù)弥拮酉侣洳⑴c之交流后主動提出要品嘗，表明的是“飲酒釋懷”。第六次喝“五加皮”的“李”在主動提出離開亞當家后又歸來，想知道亞當是否已經(jīng)另請他人替代他的位置，但又不好意思直言，于是通過喝酒來“開腔壯膽”。在小說結束前，最后一次提到“李”喝“五加皮”。面對世事變遷，好友離去，無可奈何的“李”試圖“一醉解千愁”來逃避這一切殘酷的現(xiàn)實。中國的飲酒情懷在小說中通過“李”祖籍廣州的特產(chǎn)“五加皮”體現(xiàn)得淋漓盡致。除了飲酒外，“李”每天下午用帶著銅煙斗的細長煙桿裝上煙絲，抽上兩管廉價的中國土煙，這讓他“覺得自己是個人”[4](P371)，同時也讓他“想得更明白”[4](P461)。小說中，“李”作為亞當?shù)募覐N，一開始做的是符合美國白人口味的食物，如“冷肉，腌黃瓜，土豆沙拉，椰子蛋糕，黃桃派”[4](P209)等。然而，隨著“李”年歲的增長，與華人團體接觸的增多，他甚至學會了做養(yǎng)生菜：

“我準備做一道冬瓜盅，”他說道?！笆莻€中國菜，我有個侄子在唐人街，他告訴我怎么做的。他做煙花和番攤的買賣?！?/p>

“我以為你沒有親戚呢?！眮啴斦f。

“所有中國人都是親人，姓李的一家又最親，”李說，“我侄子叫小東。他最近為了身體健康隱居去了，還學會了做菜。先把冬瓜立在鍋中，小心地切除頂部，再放入整只雞和若干香菇、荸薺、小蔥，再加一小塊姜。最后將切下的頂部蓋回去，小火慢燉兩日。美味極了?！盵4](P588)

這種飲食習慣不斷融入“李”的生活，透過方方面面表現(xiàn)出他華人的身份。

衣著打扮和飲食文化都是一種“物質的”文化存在，是中國文化事實。正如錢穆所言：“衣、食、住、行只可說是較多依賴于物質部分，而實非純物質的。”[3](P8)這些文化事實背后，潛藏著華人“李”內心對中國文化的接受以及中國傳統(tǒng)文化對他潛移默化的影響。

二、中國文化行為

在“文化三階層”中，第二層是“社會的”，包括“家庭組織、國家體制、民族分類等，凡屬群體關系的，全屬于此一階層。”[3](P9)面對“人世界”，人與人之間不能避免會產(chǎn)生特定群體內部或之間的行為，即文化行為。小說中，我們不難看出華人“李”在面對他人時在行為上體現(xiàn)的中國文化。

作者筆下的華人“李”，在他眾多行為上體現(xiàn)了中國文化元素，這首先表現(xiàn)在“李”的動作行為上?！袄睢弊鳛閬啴?shù)募覐N，將自己定位在仆人這一角色，在尚未與亞當深處之前，上完菜后便同中國傳統(tǒng)家仆一般“彎腰退下”[4](P196)?！袄睢痹谌姞柤抑械却才磐桩?shù)拈g隙，“雙手便籠進袖子里”[4](P187)，而即便他不再穿中國傳統(tǒng)服裝以后，這一習慣性的動作行為卻沒有消失——“他雙手籠在胃前，好像穿著寬大袖子的中國服飾似的?！盵4](P541)這種“袖手旁觀”的文化行為傳承，在“李”身上體現(xiàn)得淋漓盡致。其次，李的文化行為還體現(xiàn)在他的語言行為上?！袄睢弊鳛閬啴?shù)募覐N，十分盡心盡責，每次家中有客或每逢節(jié)慶，“李”便會更加投入到食物的準備中。盡管如此，“李”卻總會表現(xiàn)得十分謙虛：

“我也不知道做的好不好，”他說道。“母雞有點兒老了，我們也沒有嫩點兒的雞，今年的小雞都被黃鼠狼給叼走了?！盵4](P322)

李像個傻子一樣為晚餐而道歉。他怪爐子不像木柴燒的爐子，火不好。他埋怨現(xiàn)在這種新品種的火雞沒有以前火雞的味道了。[4](P654)

以外，他的語匯使用也體現(xiàn)了中國文化情感的含蓄。亞當兒子阿倫（Aron）的女友阿布拉（Abra）與“李”十分投緣，兩人互認了義父義女，“李”在高興之余說到：“親愛的，讓我來泡茶。我要控制一下情緒?！痹跔t子那邊，他說：“我從來沒說個那個詞兒——沒對這世界上的任何人說過?！盵4](P705)盡管“親愛的”一詞在英語中的使用頻率很高，而此時“李”已人到中年，卻第一次使用這個詞，并且讓自己都覺得有些失控。這也從側面反映了中國文化中的情感含蓄在“李”的語言行為中得以體現(xiàn)。最后，“李”在待人接物的禮儀行為上更是體現(xiàn)了種種中國文化元素。塞繆爾答應要讓亞當振作起來給已經(jīng)出生一年零三個月的孿生子起名，“李”立馬表示他會殺只雞招待塞繆爾[4](P310)。在中國的傳統(tǒng)文化中，“殺雞待客”在中國傳統(tǒng)文化習俗中，意為對客人的最高尊重。塞繆爾去世后，“李”談到了中國人對于祭祀做法，“我們安葬死者的時候，敲鑼打鼓一路撒紙錢來迷惑小鬼，在墳墓前放的是烤乳豬而不是鮮花?！盵4](P402)此外，“李”認阿布拉為義女后，他給了她一個雕刻著飛龍與祥云的烏木盒，里面是“李”母親留下的唯一遺物——一塊碧綠的翡翠。沒有子嗣的“李”，將傳家之物作為信物贈予義女阿布拉，展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中拜干親互贈禮物的儀式。

小說中，華人“李”通過動作、語言和儀式行為體現(xiàn)了種種中國文化元素，這些行為面對的皆為“人世界”。然而如錢穆所言：“必由第一階層，才始孕育出第二階層?！盵4](P10)“李”對“人世界”的文化行為借助了“物世界”才得以實現(xiàn)，如他“籠袖”“殺雞”“贈玉”等文化行為背后，都借助了特定的物質才得以實現(xiàn)。

三、中國文化思維

“心世界”在錢穆看來是“‘精神的’人生，或說是‘心靈的’人生”[3](P9)。在這一階層的文化信息是“一種看不見、摸不到，只可用你的心靈來感觸的世界”[3](P9)。華人“李”在小說中主要透過其中國文化思維來呈現(xiàn)他的“心世界”。

首先，“李”對人生夢想的追求。初到亞當家的“李”，剛剛30出頭，他告訴塞繆爾，他將來也許會去舊金山開一家書店。雇主亞當被妻子拋棄后，塞繆爾提醒他去開書店吧，他卻說：“我可能沒那么想開。”[4](P263)而當亞當從妻子離家的陰影中走出來后，“李”便敞開胸懷告訴亞當自己對生活現(xiàn)狀的不滿來自于兩個人生未了之愿：一個是傳統(tǒng)中國文化思維下“娶妻生子，傳宗接代，望子成龍?！盵4](P404)但自己卻早已過了這個年齡。另一個則是在舊金山開一家書店，“存幾錠雕龍的宋墨，將冷杉煙和阿膠制成的墨塊放置在已經(jīng)蟲蛀的盒中。用這樣的墨畫出的畫，看似黑色卻是百色俱生。也許畫匠看到了，便來與我探討技藝，商談價格?！盵4](P405)“李”安頓好亞當一家后便去追尋他的夢想，然而當時的美國，卻遠遠沒有讓一個普通的華人實現(xiàn)自己人生夢想的大環(huán)境。返回亞當家的“李”重新調整心態(tài)，適應大環(huán)境，進入“四十不惑”的他開始了“安身立命”的生活。

其次，“李”的中國文化思維還體現(xiàn)在他從內心接受自己華人的身份上。塞繆爾喪女后，“李”給他寫了一封安慰信，兩人見面時談起此事，“李”說，“這都是中國的東西。我發(fā)現(xiàn)年紀越大，我越來越像中國人了?！盵4](P358)談到自己常與舊金山李氏家族的族長等人往來，他表示，“我和他們在一起，驚訝于他們頭腦清醒之美。我開始喜歡我的族裔，也是第一次我想要成為一個中國人?！盵4](P369)

最后，“李”的中國文化思維還表現(xiàn)他的精神追求——道家的清靜無為。亞當?shù)膬鹤涌枺–al）知道自己親身母親的情況后，向“李”傾訴自己身上有母親黑暗的一面，“李”聽完后憤怒地譴責了他一番。事后，亞當“憤懣地思考，我那份東方的平心靜氣哪兒去了？”[4](P544)阿布拉認“李”為義父之后，“李”十分開心，興奮之余也表示：“我那份東方的心平氣和快要離我而去了?！盵4](P705)由此可見，盡管“李”還不能做到“不以物喜，不以己悲”的無為心態(tài)，但其言語中卻一直透露出這就是自己所追求的境界。

“李”對夢想的追求、對身份的接受以及對精神的提升不僅體現(xiàn)了中國文化元素，更是他在以中國文化為根基來構建自己的人生理想、確認自己的族裔身份、升華自己的精神追求，也是他“在求人類生活之崇高?！盵3](P11)

結語

作者斯坦貝克從文化事實、文化行為和文化思維三方面出發(fā)，塑造了華人“李”這樣一個鮮活、豐滿的華人形象。這不僅是中國文化在個體上的表現(xiàn)，更是其在海外華人中的集體傳承。今日看來，這樣一部站在西方視角書寫中國文化的作品，在上世紀50年代的國際形勢下，受到冷落也就不足為奇。

[1]Bergquist,Gordon.“Biography of John Steinbeck”[C]// Dictionary of World Biography:The 20th Century.Ed.Frank N. Magill.Pasadena,CA:SalemPress,1999：7-14.

[2]王紹平，鄒瑩.美國華裔文學的中國元素共生論[J].外語教學與研究，2014（5）：78-82.

[3]錢穆.文化學大義[M].北京：九州出版社，2011.

[4]Steinbeck,John.EastofEden[M].London:PenguinGroup,2000.

[責任編輯 王占峰]

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2095-0438（2017）06-0054-03

2017-02-25

呂麗盼（1988-），女，浙江永康人，上海師范大學外國語學院博士，講師，研究方向：英語語言文學。

“上海高校青年教師資助培養(yǎng)計劃”項目。