1 園地選擇

菠蘿蜜是一種熱帶果樹，溫度是決定菠蘿蜜能否作為栽培最重要的環(huán)境因素。在年平均氣溫≥22 ℃、最冷月平均氣溫≥13 ℃、絕對最低溫>0 ℃地區(qū)能正常開花結(jié)果。作為商品化栽培，應該在最低月溫度較高的地方。菠蘿蜜在有充足的水分、年降雨量在1 200 mm以上地區(qū)生長較好。它根系深生，相當耐旱，但應注重防旱保濕，尤其是秋冬季為了保證作物正常生長，最好有灌溉措施。菠蘿蜜要求陽光充足，但又相當耐陰，幼苗更忌強烈陽光，故可與荔枝、龍眼、黃皮、香蕉和大蕉間種，適當合理密植并多留營養(yǎng)枝梢。菠蘿蜜對土壤要求不高，多數(shù)土壤都能適應其生長，但以肥沃、潮濕、深厚的土壤為最好。在村邊、房前屋后、道路兩旁、公園、城鎮(zhèn)種植的菠蘿蜜生長較好，枝葉茂盛，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，既可美化環(huán)境，又可以獲得比較高的經(jīng)濟效益。

2 建園

2.1 開墾、挖穴施基肥

平地或在5°以下的緩坡地機耕深翻1次再平整土地。丘陵地按等高線開好環(huán)山行或梯田，面寬1.5-2.5 m，梯田面向內(nèi)傾斜，以利保水。

菠蘿蜜在海南地區(qū)一般按株距5-6 m、行距6-7 m的株行距定標，種植225-330株/hm2。挖長、寬、深各0.8-1.0 m的穴。挖穴時表土與底土分開堆放。在種植前1-2個月回土，先把表土施在最下層，接著放雜草，枝葉和石灰0.5 kg混合，再回1層表土，放塘泥、禽畜糞50 kg和磷肥0.5 kg（有條件地方在植穴放50-100 g的菌肥，效果更好），再回蓋1層表土填充高出地面20 cm。這樣待15-20 d左右土盤下沉后，可以開始種植。

2.2 定植

海南定植時間在全年均可進行，但以春季定植為佳。要選用苗高15-25 cm的壯苗定植。移苗時要避免傷根，將苗放入植穴，然后解開包扎物塑料袋，用細土先將土團下面填滿塞緊，再填充四周土。樹兜面上蓋草保濕，適當遮蔭，淋足定根水。

3 管理措施

3.1 合理施肥

菠蘿蜜幼樹施肥以促進枝梢生長、迅速形成樹冠為目的，除冬施有機肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壯梢。結(jié)果樹在采果后重施有機肥配施少量速效肥，以恢復樹勢，提高葉片功能，促進花芽分化。在初春發(fā)芽、抽花序前施速效肥，促進新梢生長，花序發(fā)育。在果實迅速增大時再施壯果肥，促進果實發(fā)育。

3.2 水分充足

菠蘿蜜要求充足的水分，特別是花期及果實發(fā)育期，若久旱，小果脫落或發(fā)育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質(zhì)差。因此，花期及果期若過于干旱，應設法灌溉。但雨季易澇，應搞好排水工作，防止積水爛根。

3.3 適當修剪、疏果

菠蘿蜜讓其生長也易形成自然圓頭形樹冠。修剪主要是剪除枯枝、纖弱枝和過密枝，采果后剪除殘留于樹干、大枝上的結(jié)果枝、雄花枝。以冬季修剪為主，采果后及春季也適當修剪。疏果是特殊的修剪，若結(jié)果過多，當果實長大如蘋果大時進行疏果，第1年每株留2個果，第2年留4個果，以后每年約多留2-3個果。

3.4 環(huán)剝、環(huán)割促花

菠蘿蜜植后多年不結(jié)果，或營養(yǎng)生長過旺影響開花結(jié)果，可在樹干、主枝上進行樹皮環(huán)剝或環(huán)割，使養(yǎng)分更多積累于地上部枝干上，促進抽發(fā)結(jié)果枝開花結(jié)果；或在樹干主枝上每隔30 cm進行刻傷（用刀、斧砍即可），也可以達到促進開花結(jié)果的效果。以刺傷皮層不傷木質(zhì)部為度，流出的乳汁不必擦去。

3.5 病蟲害防治

菠蘿蜜的主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺蛾、蚜蟲、金龜子、吹綿介殼蟲及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。以天牛、甲蟲危害普遍且嚴重，危害枝干，造成流膠、枝枯、樹衰弱、樹干空洞甚至腐爛死亡?？刹稓⒊上x，刮除蟲卵，或用敵敵畏100倍液+丙溴磷800倍液（或毒死蜱600倍液）涂樹干、針灌蟲洞。

4 適時采收

菠蘿蜜果實發(fā)育期約4個月，果實成熟期在6-8月較為集中，因地區(qū)氣候不同而有先后，氣溫高，花期早，果實發(fā)育較快，成熟較早；氣溫較低，花期較遲，果實發(fā)育較慢，成熟較遲。菠蘿蜜由于同一植株花期較長，成熟有先后，故要分期采收，以保證品質(zhì)，增加產(chǎn)量，也利于樹勢恢復。當果皮六角形瘤狀突起圓突、外形豐滿、手觸之果皮稍軟、能嗅到芳香味時，即可采收。采下后熟2-3 d即可食用。可以用下列方法鑒別果實成熟度：（1）離果柄最近的1片葉變黃脫離，為果實成熟的象征；若只黃未落，則只有8-9成熟。（2）用木、竹棍敲打果實，聲啞而沉者為成熟，聲響而實者為未熟。

（摘自《114果蔬網(wǎng)》，2016-06-28）