張辰倉+崔潔+張浩+張述智

摘 要：在河蟹的養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)水體渾濁的情況。水體渾濁容易造成水草腐爛、水體溶氧偏低等不利影響，影響河蟹的正常攝食和生長。該文介紹了水體渾濁的危害，列舉了引起水體渾濁的常見原因（枝角類或橈足類過多、投喂不足、野雜魚過多、陰雨天氣、人為操作等），對此進(jìn)行了分析并給出相應(yīng)的應(yīng)對措施，并提出了一些關(guān)于應(yīng)對水體渾濁時(shí)的建議。

關(guān)鍵詞：河蟹；水體渾濁；水草；野雜魚；藍(lán)藻

中圖分類號 S966.16 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）23-0122-04

河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，屬于名貴淡水養(yǎng)殖品種，現(xiàn)已廣泛養(yǎng)殖于湖北、江蘇、安徽、遼寧等地。河蟹對水質(zhì)的要求比四大家魚高，在其生長過程中要求水體氨氮、亞硝酸鹽等在較低的范圍內(nèi)，水體肥度適中、具有一定的透明度。然而在河蟹養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會出現(xiàn)水體渾濁的現(xiàn)象，在水體中懸浮大量的殘餌、糞便、泥沙、有機(jī)物等顆粒，使水體透明度大大降低。引起水體渾濁的原因有很多，有時(shí)短期內(nèi)即可恢復(fù)正常，但有時(shí)池塘水體渾濁會持續(xù)較長時(shí)間，長時(shí)間的水體渾濁會對河蟹養(yǎng)殖造成不利影響。

1 水體渾濁的危害

1.1 水草易腐爛 水草為河蟹提供棲息、隱蔽場所，尤其在河蟹蛻殼期間至關(guān)重要。水草同時(shí)也是河蟹的適口餌料，另外水草具有穩(wěn)定、凈化水體和底質(zhì)的作用。因此水草對于河蟹養(yǎng)殖起著至關(guān)重要的作用，是保障河蟹成活率、提高河蟹產(chǎn)量的關(guān)鍵。

水草的種類有很多（伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、菹草、水花生等），大部分種類都要求水體具有一定的透明度，否則會影響水草的光合作用，進(jìn)而影響水草的生長。長時(shí)間水體渾濁的池塘，極易出現(xiàn)水草腐爛，敗壞水質(zhì)。而且這種池塘很多都是黑臭底質(zhì)，氨氮等有害物質(zhì)超標(biāo)，影響河蟹的正常攝食和生長。

1.2 水體溶氧水平不高 藻類光合作用是池塘中溶解氧最重要的來源，水體透明度偏低時(shí)，藻類接收到的可見光大量減少，會影響到水體中藻類的光合作用，藻類產(chǎn)生的氧氣大大減少。因此池塘的溶氧水平大為降低，這勢必會減慢有害物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速度，影響河蟹的攝食，并提高了餌料系數(shù)。

1.3 水難肥 渾濁水體中懸浮了大量的顆粒，具有一定的吸附性。當(dāng)進(jìn)行施肥時(shí)，肥料一部分被藻類吸收利用，另外很多則是被懸浮顆粒吸附，影響了藻類的繁殖，降低了施肥效果。被吸附的肥料隨著顆粒沉到池底后，容易敗壞水質(zhì)，消耗池底溶氧。

2 水體渾濁的常見原因及應(yīng)對措施

現(xiàn)將筆者在做技術(shù)服務(wù)期間碰到的水體渾濁情況，加以總結(jié)分析，并提出應(yīng)對措施，以供大家參考。

2.1 蟹苗放養(yǎng)密度過大 在一些地區(qū)，尤其是河蟹的暫養(yǎng)期間，獨(dú)立的暫養(yǎng)塘或者圍網(wǎng)隔開的暫養(yǎng)環(huán)溝（回形溝），很多都存在蟹苗放養(yǎng)密度偏大的情況。放養(yǎng)密度大的塘往往比周邊的池塘水體渾濁。有些養(yǎng)殖戶暫養(yǎng)塘面積小，或者是蟹苗除了供自家大塘使用外還售出一部分，出現(xiàn)了放養(yǎng)密度大的情況。

應(yīng)對措施：對于放養(yǎng)密度大的蟹塘，使用凈水產(chǎn)品可以一定程度上緩解水體渾濁的程度。但由于河蟹的數(shù)量多，在底層活動，會翻起大量泥沙。單純使用凈水產(chǎn)品不可能根治此種水混情況，需要做的就是在河蟹暫養(yǎng)期間，投喂充足的餌料，盡可能減少河蟹互相殘食的情況，保障蟹苗的成活率。待蟹苗達(dá)到合適規(guī)格轉(zhuǎn)塘后，水體的渾濁情況自然就會改善。

2.2 枝角類、橈足類過多 此類池塘的水體呈現(xiàn)白濁色，觀察塘邊水體可以看到明顯的奶白色，塘中水體鮮有綠色，用透明杯子在塘邊取水置于陽光下觀察，肉眼即可看到很多的枝角類、橈足類。白濁的原因是枝角類、橈足類大量繁殖，攝食掉水體大量的藻類，水體缺氧，水體中大量蟲體、泥沙和有機(jī)物等混合呈現(xiàn)出了白濁水色。

應(yīng)對措施：（1）殺蟲：避開河蟹蛻殼高峰期，在清晨和傍晚沿邊潑灑伊維菌素，殺滅枝角類、橈足類。（2）解毒：次日，全池潑灑有機(jī)酸，解除水體毒素。（3）肥水：間隔一天，使用無機(jī)肥或有機(jī)肥進(jìn)行肥水，促進(jìn)藻類大量繁殖。有條件的，在肥水前引入富含藻種的外源水。（4）改底：筆者碰到很多白濁水的池塘氨氮普遍偏高，原因是持續(xù)的藻類匱乏，水體溶氧水平一直偏低，有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化慢，造成氨氮等有害物質(zhì)積累直至超標(biāo)。針對這類池塘，建議使用過硫酸氫鉀或季鏻鹽類產(chǎn)品，氧化降解氨氮等有害物質(zhì)，改善水質(zhì)和底質(zhì)。

2.3 水草種植面積小 水草具有穩(wěn)定和凈化水體的作用，由于水草的阻擋作用，適宜密度的水草可以在一定程度上降低水體的流動性，減少水體攪動翻起的泥沙量，降低水體的渾濁程度。但如果水草的種植量較少，各種原因造成水體流動，勢必會大量泥沙翻起，造成水體渾濁。另外充足的水草，為河蟹提供了棲息、隱藏的環(huán)境，河蟹的打洞和活動能相應(yīng)減少，減少了河蟹因活動攪起的泥沙，也在一定程度上減輕了水體渾濁。另外，水體較淺的池塘也易出現(xiàn)水混的情況。

應(yīng)對措施：合理、正確種植水草，并且達(dá)到足夠的覆蓋率，草與草的行、間距大約在0.6m，水草覆蓋率不低于50%。對于水草種植少的池塘，根據(jù)季節(jié)，及時(shí)補(bǔ)種植適宜的水草，另外可以通過市場購買或在水草較多的池塘割草、扯草時(shí)，進(jìn)一部分水草，在池塘水草較少的位置進(jìn)行補(bǔ)種。對于水位較淺的池塘，需要適當(dāng)?shù)奶岣叱靥了弧?/p>

2.4 野雜魚、小龍蝦較多 池塘中的野雜魚（鯽魚、黃顙魚、泥鰍、黃鱔、鲇等）一方面和河蟹搶奪食物，降低河蟹生長速度，提高飼料成本。另一方面野雜魚大多都是底層魚，它們在底層活動會翻起大量泥沙，造成水體持續(xù)渾濁。在河蟹放養(yǎng)前，養(yǎng)殖戶都會通過清塘藥物殺滅野雜魚（圖1）。然而由于清塘方式不合理（干法清塘、水過深清塘）或者用藥量不足等，沒有徹底清除野雜魚。在進(jìn)外源水的時(shí)候，濾網(wǎng)不夠密的時(shí)候，也容易混入一些雜魚卵或小雜魚。

小龍蝦有鉆洞的習(xí)慣，使用清塘藥物只能將水中的小龍蝦殺滅，無法殺死洞中的小龍蝦，雨后小龍蝦出洞進(jìn)入水中。小龍蝦會和河蟹爭奪食物，食物不足時(shí)會割斷水草，同時(shí)還會引起水混。有的地區(qū)是采用河蟹和小龍蝦混養(yǎng)模式，增加池塘產(chǎn)收，但大量的小龍蝦會對池塘的水草構(gòu)成一定的威脅。

應(yīng)對措施：（1）如果未投放蟹苗，可以使用相應(yīng)足量的清塘藥物清除野雜魚，池塘有凹陷的地方多潑灑；對于小龍蝦等，可以使用菊酯類藥物進(jìn)行殺滅。需要注意的是，使用該類藥物和投放蟹苗的間隔保證在一個(gè)月以上，并使用硫代硫酸鈉解除藥物殘留。（2）對于已放養(yǎng)蟹苗的池塘，可以投喂拌有阿維菌素的浮性飼料，全池均勻拋撒。魚的搶食能力強(qiáng)于河蟹，大部分藥餌被野雜魚攝食，達(dá)到殺滅野雜魚的目的。（3）放苗后懷疑小龍蝦較多的池塘，可以在池塘的多個(gè)位置投放地籠，過后起籠觀察是否有小龍蝦即可確定。市面上有專殺小龍蝦不殺河蟹的相關(guān)藥物，但養(yǎng)殖后期難免出現(xiàn)一些不可控性。對于小龍蝦，建議不養(yǎng)或嚴(yán)格控制小龍蝦的量。通過經(jīng)常下地籠捕捉，降低小龍蝦數(shù)量的辦法更為安全穩(wěn)妥。

2.5 飼料投喂不足 飼料投喂不足時(shí)，河蟹會到處覓食攪動水體，較多的攝食水草。投喂不足的池塘表現(xiàn)：（1）池塘呈現(xiàn)有規(guī)律的水混，下午傍晚水混，早上上午變清，這與河蟹的攝食和活動有關(guān)。（2）池塘下風(fēng)口出現(xiàn)一些斷草。

應(yīng)對措施：日常管理時(shí)多觀察河蟹的吃料情況，不同生長階段有不同的投餌率，根據(jù)攝食情況及時(shí)調(diào)整投喂量。當(dāng)出現(xiàn)投喂不足的征兆時(shí)，需要及時(shí)地增加投喂量。另外如果池塘中有不少小龍蝦時(shí)，建議在正常投喂量的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加投喂量。

2.6 藍(lán)藻爆發(fā) 在河蟹塘的中后期，水體老化、pH偏高，容易爆發(fā)藍(lán)藻。常見的藍(lán)藻種類有微囊藻、螺旋藻、顫藻等（圖2～7）。微囊藻屬于最常見的種類，此種藍(lán)藻顆粒呈綠色或藍(lán)綠色，分散在水中和水體表面，下風(fēng)口居多（團(tuán)藻也能夠形成肉眼可見的綠色顆粒，分布于水體中，可以通過鏡檢加以區(qū)別）。當(dāng)大量爆發(fā)時(shí)，下風(fēng)口可見成縷的藍(lán)藻帶；螺旋藻同樣也可以形成藍(lán)藻顆粒，通過鏡檢即可與微囊藻區(qū)分；顫藻則是肉眼可見，呈綠色、纖維狀，鏡檢為細(xì)長桿狀，多見于暫養(yǎng)塘等小水體，爆發(fā)時(shí)水體可見度很低。這3種藍(lán)藻爆發(fā)均可造成水體透明度變低，其中微囊藻容易處理，螺旋藻和顫藻的處理難度較大。

應(yīng)對措施：藍(lán)藻爆發(fā)，說明了池塘的水質(zhì)、藻相、菌相出現(xiàn)了問題，不能簡單的殺藻處理。在藍(lán)藻初期，可以經(jīng)常補(bǔ)充菌種調(diào)節(jié)水體藻相，使用腐植酸鈉+光合細(xì)菌，控制藍(lán)藻；在藍(lán)藻爆發(fā)時(shí)：（1）殺藻：對于微囊藻，容易處理。對于螺旋藻和顫藻，比較難殺滅，使用硫酸銅處理（池塘中如果種了對硫酸銅敏感的水草如伊樂藻或剛發(fā)芽的輪葉黑藻等時(shí)，不建議用硫酸銅；高溫悶熱天氣時(shí)、缺氧的池塘不建議殺藻）。（2）解毒：殺藻后，當(dāng)天使用有機(jī)酸，處理藍(lán)藻死后的藻毒素，避免危害河蟹。（3）培菌：經(jīng)常補(bǔ)充光合細(xì)菌或芽孢桿菌等有益菌。

2.7 陰雨天氣 陰雨天氣，風(fēng)和雨水加大水體的流動，雨水的沖刷也會帶入泥沙到池塘中。陰雨天屬于低氣壓，水體對流加強(qiáng)，倒藻、光合作用強(qiáng)度低，水體溶氧低，河蟹也會因?yàn)槿毖酢?yīng)激，變得比以往躁動，綜合多方面因素使得水體出現(xiàn)渾濁。

應(yīng)對措施：在陰雨天氣時(shí)，做好河蟹的抗應(yīng)激工作，潑灑維生素C+有機(jī)酸，提高河蟹抗應(yīng)激能力。

2.8 人為操作 在一些日常操作中，也容易引起水體渾濁。如進(jìn)水、割草的過程中，難免會攪動水體，翻起草上、池底泥沙，造成水體渾濁。另外使用殺蟲藥、消毒藥、殺藻藥時(shí)，如果使用不當(dāng)或用藥量過大，有可能刺激河蟹，造成河蟹不適，進(jìn)而引起局部的水體渾濁。

應(yīng)對措施：（1）對于因人為操作引起的水體渾濁，可以使用腐植酸鈉，凈化水體。（2）對于用藥造成的水體渾濁，需要做好解毒和抗應(yīng)激的工作，全池使用有機(jī)酸+維生素C。

2.9 河蟹本身原因 河蟹在蛻殼前夕，河蟹的活動和攝食都會比平時(shí)多，引起水體渾濁；河蟹的投喂，一般是“兩頭粗，中間精”的原則，在河蟹接近中期時(shí)，也容易出現(xiàn)水混；河蟹患上纖毛蟲等寄生蟲時(shí)，因?yàn)榻乖瓴话?，也會造成水體渾濁（圖8）。

應(yīng)對措施：（1）在河蟹蛻殼前夕，適當(dāng)增加投喂量，脫殼高峰期少喂。在投喂的飼料中添加多維+補(bǔ)鈣產(chǎn)品，增強(qiáng)河蟹體質(zhì)，并在蛻殼集中期全池潑灑補(bǔ)鈣產(chǎn)品，促進(jìn)河蟹順利蛻殼。（2）對于養(yǎng)殖中期河蟹食性轉(zhuǎn)變出現(xiàn)的水混，在投喂時(shí)適當(dāng)增添冰鮮魚，滿足河蟹對動物蛋白的需求。（3）對于河蟹患上纖毛蟲，使用相關(guān)產(chǎn)品滅河蟹體表纖毛蟲，隔日使用聚維酮碘進(jìn)行消毒處理，然后解毒。

3 實(shí)際操作中應(yīng)注意的問題

3.1 具體情況具體分析，力求對癥下藥 引起水體渾濁的原因很多，本文僅列舉了常見的原因。因此出現(xiàn)水混時(shí)，我們需要找出引起水混的原因，根據(jù)原因采取相應(yīng)的措施，而不是“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，碰到水混就用凈水產(chǎn)品，而忽略了引起水混的根源。

3.2 不要一味依賴凈水型產(chǎn)品 市面上有很多的凈水產(chǎn)品，諸如腐植酸鈉、聚合氯化鐵等成分的產(chǎn)品。此類產(chǎn)品對于水體渾濁有明顯的凈水效果，養(yǎng)殖戶也喜歡使用此類產(chǎn)品。凈水原理是絮凝或是吸附懸浮顆粒，進(jìn)而沉到池底，達(dá)到物理凈化水體的目的，泥沙、有機(jī)物、有害物質(zhì)從水體中到了池底，并沒有被除去。養(yǎng)殖戶往往關(guān)注到了水體渾濁這個(gè)表象，卻忽視了因?yàn)闇啙崂^而造成池塘底質(zhì)惡化、氨氮或亞硝酸鹽超標(biāo)的實(shí)質(zhì)。筆者建議凈水產(chǎn)品搭配使用一些過硫酸氫鉀等改底質(zhì)產(chǎn)品，對于氨氮、亞硝酸鹽偏高以及黑臭底質(zhì)，有不錯(cuò)的處理效果。

3.3 根據(jù)水體變化，推斷河蟹狀態(tài) 水體渾濁對河蟹養(yǎng)殖有多方面不利的影響，但又是養(yǎng)殖過程中不可避免的。水體渾濁很多情況下是和河蟹的大量爬動攪動水體翻起泥沙有關(guān)，因此水體渾濁和河蟹的狀態(tài)息息相關(guān)。

水體渾濁時(shí)，我們一方面要分析原因，對癥下藥，另一方面要多關(guān)注河蟹本身的狀態(tài)，及時(shí)采取相應(yīng)措施。水體長時(shí)間渾濁，突然一下子澄清了，說明河蟹可能即將蛻殼；水體下午傍晚渾濁，第二天上午變清，同時(shí)下風(fēng)口出現(xiàn)斷草，則說明投喂量不足，需要增加投喂量；用藥后水體出現(xiàn)渾濁，則很有可能用藥對河蟹造成刺激，需要及時(shí)解毒、抗應(yīng)激；對于中期水混，很多方法采取后沒有減輕，說明有可能河蟹食性轉(zhuǎn)變，增加動物性餌料的添加，如投喂冰鮮魚；對于不明原因的水體渾濁，可以考慮使用維生素C+補(bǔ)鈣產(chǎn)品進(jìn)行處理，可以改善水體渾濁。

（責(zé)編：張長青）