崔志燕+郭小寶+楊青璽+田國慶

摘 要：該文以云煙99為試材，經(jīng)過品種篩選、示范、推廣，研究烤煙新品種云煙99在商洛生態(tài)條件下栽植的適應(yīng)性。結(jié)果表明，云煙99田間生長發(fā)育良好，經(jīng)濟性狀優(yōu)勢明顯，原煙外觀和感官質(zhì)量評價較好，化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，適宜該煙區(qū)栽植，對實現(xiàn)煙農(nóng)增收、企業(yè)增效具有非常重要的意義。

關(guān)鍵詞：烤煙；品種；生態(tài)適應(yīng)性

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）06-0078-04

烤煙是以收獲葉片為目的經(jīng)濟作物，烤煙品種、生態(tài)環(huán)境和栽培調(diào)制是影響煙葉品質(zhì)的三大因素，其中，品種是決定煙葉產(chǎn)質(zhì)量的內(nèi)因，對煙葉品質(zhì)的影響僅次于生態(tài)環(huán)境[1-2]，成為提高煙葉經(jīng)濟性狀和內(nèi)在品質(zhì)的重要因素[3]，而生態(tài)因素、栽培調(diào)制技術(shù)是提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量的外因[1]。由于不同煙區(qū)的生態(tài)環(huán)境、農(nóng)耕制度、栽培管理的差異，各品種在不同煙區(qū)的生長發(fā)育、產(chǎn)量產(chǎn)值和抗逆性以及烤后原煙外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量和化學(xué)成分等表現(xiàn)出很大的差異[4-5]，因此，只有選出適宜一定生態(tài)條件下生長的烤煙品種，才能在更大程度上挖掘出品種特性，發(fā)揮生產(chǎn)潛力[6-12]。

商洛煙區(qū)轄北部煙區(qū)洛南、商州和南部煙區(qū)鎮(zhèn)安、柞水三縣一區(qū)，是陜西重要的煙葉產(chǎn)區(qū)之一，屬北亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶，氣候適宜，光照充足，雨量充沛，土壤富含硒、鋅，年平均氣溫7.8～13.9℃，最高氣溫37～40.8℃，最低氣溫-11.8～-21.6℃。年均降水量710～930mm，日照時間1 860h～2 130h，無霜期210d，具有優(yōu)良獨特的生態(tài)基礎(chǔ)，適宜優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)[13-14]。但該地區(qū)自2004年起以秦?zé)?6為主栽品種，烤煙品種單一，造成品種特性退化、煙葉抗逆性差及內(nèi)在品質(zhì)下降，嚴重影響了經(jīng)濟效益[15]，且不能很好的滿足工業(yè)原料及優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)需求，引進新品種是解決品種單一及品種特性退化的有效途徑[16]。為此，本研究在商洛市鎮(zhèn)安縣氣候條件下，經(jīng)過品種篩選、示范、推廣，于2011—2015年的5年內(nèi)選出了適宜本地區(qū)栽植的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)品種云煙99，推廣種植面積達到95%以上，改變了以往烤煙品種特性退化的現(xiàn)狀，為工業(yè)原料需求和優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)提供科學(xué)支撐。

1 材料與方法

1.1 煙區(qū)概況 試驗設(shè)在陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣，該煙區(qū)海拔最高點2 601.6m，最低點344m，高低落差2 257.6m，年均日照1 947.4h，年平均風(fēng)速1.4m/s，年均氣溫12.2℃，無霜期210d，年降水量800～1 100mm，光熱資源充足。地塊類型為緩坡地，砂質(zhì)壤土。

1.2 供試品種 云煙99。品種的親源組合為9147×原煙85，推薦（供種）單位為云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。

1.3 試驗設(shè)計與田間管理 采用大棚漂浮育苗，播種移栽日期按照每年當?shù)厣a(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行。所施肥料為餅肥300kg/hm2、煙草專用肥（氮磷鉀比例為10∶12∶18）750kg/hm2，100%條施。其余各項農(nóng)事操作及管理措施嚴格按照《云蒙山烤煙綜合標準體系》執(zhí)行。

1.4 測定指標

1.4.1 植物學(xué)性狀及農(nóng)藝性狀 記載生育期、現(xiàn)蕾期烤煙植物學(xué)性狀（株型、葉形、葉色、莖葉角度、主脈粗細、田間整齊度、成熟特性以及苗期、團棵期和現(xiàn)蕾期生長勢），同時測定圓頂期烤煙農(nóng)藝現(xiàn)狀（株高、莖圍、節(jié)距、葉片數(shù)、腰葉大?。17]。

1.4.2 經(jīng)濟性狀及原煙外觀質(zhì)量 統(tǒng)計煙葉產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值、不同等級煙比例及單葉重；同時記載烤后煙葉原煙外觀質(zhì)量[13]。

1.4.3 烤后煙葉化學(xué)成分和感官質(zhì)量評價 由河南中煙工業(yè)化驗提供。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期 由表1可知，不同年份云煙99進入各生育時期有所差異，從2011年至2015年，播種期提前了7d左右，出苗期和成苗期也相差約7d。自2014年實施了小苗深栽和井窖式移栽技術(shù)以來，煙葉大田生育期較2011年整體提前了11d，頂葉成熟期由原來的10月上旬提前到9月下旬。從5年的生育期記載數(shù)據(jù)來看，品種云煙99移栽至中心花開放天數(shù)在60～64d，大田生育期約145～146d。

2.2 植物學(xué)性狀 由表2可知，云煙99株形為筒形，葉形橢圓，葉色綠，莖葉角度、主脈粗細均為中等，田間長相整齊一致，成熟期分層落黃明顯，從苗期、團棵期到現(xiàn)蕾期長勢強。

2.3 農(nóng)藝性狀 由表3可知，不同年份間品種云煙99農(nóng)藝性狀表現(xiàn)基本穩(wěn)定，株高117.4～126.3cm，有效葉數(shù)18.0～21.3cm，莖圍10.2～10.5cm，節(jié)距5.9～6.6cm，腰葉長67.1～69.8cm，腰葉寬31.3～33.6cm。可見，云煙99株高和有效葉片數(shù)適中，莖圍、節(jié)距和葉片。大小中等，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良。

2.4 經(jīng)濟性狀 由表4可以看出，2011—2015年云煙99的經(jīng)濟性狀差異較為明顯。產(chǎn)量在1 954.5～2 067kg/hm2，產(chǎn)值在42 525～46 300.5元/hm2，均價21.0～22.4元/kg，上等煙比例37.0%～46.3%，上中等煙比例89.9%～93.8%，單葉重6.3～6.7g?？梢钥闯?，自2013年實行優(yōu)化結(jié)構(gòu)技術(shù)以來，上中等煙比例逐漸上升，下等煙比例明顯降低。2015年該項技術(shù)全面落實到位，并實施了專業(yè)化分級，均價、產(chǎn)值、上等煙比例、中上等煙比例以及單葉重均達到最高。

2.5 外觀質(zhì)量 由表5可知，云煙99烤后煙葉色澤桔黃或多桔黃，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份表現(xiàn)為中等，油分有至多或多，色度強。綜合來看，云煙99葉片結(jié)構(gòu)更疏松，油分更充足，色度更強，成熟度好。

2.6 化學(xué)成分 2015年工業(yè)企業(yè)對商洛煙葉質(zhì)量評價表明（表6），該煙區(qū)上部煙葉的糖堿比均偏高，中部、下部均在正常要求范圍之內(nèi)。各部位總糖及還原糖含量較適宜，一般總糖含量在30%～33%，還原糖含量在23%～28%。各部位鉀氯含量較適宜，各部位鉀氯比均在4以上。各部位煙葉總氮含量適中。

2.7 感官評價 由表7可知：（1）上部煙葉：香氣質(zhì)較好，香氣量中等，煙氣較透發(fā)，煙氣濃度中等，較細膩，余味較干凈，甜潤感較好，刺激性中等，勁頭中等，燃燒性較好；（2）中部煙葉：香氣質(zhì)較好，香氣量中等，香氣透發(fā)、柔細，煙氣濃度中等，余味較干凈，口腔有回甜感，稍有生青氣，刺激性中等，燃燒性較好；（3）下部煙葉：香氣質(zhì)較好，香氣量偏低，煙氣濃度偏低，有雜氣，柔細度較好，余味較干凈，略有甜感，刺激性中等，燃燒性較好。

3 結(jié)論與討論

烤煙品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的基礎(chǔ)，只有充分結(jié)合當?shù)厣鷳B(tài)條件、技術(shù)措施以及種植適宜的品種，才能獲得優(yōu)質(zhì)的煙葉和適應(yīng)企業(yè)原料的需求。優(yōu)良品種是獲得高品質(zhì)煙葉的關(guān)鍵因素[18-19]，烤煙的生長發(fā)育狀況、生物學(xué)性狀、經(jīng)濟性狀、原煙外觀質(zhì)量、化學(xué)成分以及感官質(zhì)量能很好地反映其生態(tài)適應(yīng)性以及技術(shù)措施的實施效果。篩選出優(yōu)良的品種并制定出配套的技術(shù)措施，挖掘其產(chǎn)量和質(zhì)量的潛力，對選擇優(yōu)良的烤煙品種具有重要的意義。

本研究得出云煙99品種特性如下：株形為筒形，葉形橢圓，葉色綠，莖葉角度、主脈粗細均為中等，田間長相整齊一致，成熟期分層落黃明顯，從苗期、團棵期到現(xiàn)蕾期長勢強；株高、有效葉片數(shù)適中，莖圍、節(jié)距和葉片大小中等，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良。產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例大幅提高，經(jīng)濟性狀綜合表現(xiàn)較好；烤后煙葉色澤桔黃或多桔黃，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份表現(xiàn)為中等，油分有至多或多，色度強。工業(yè)企業(yè)質(zhì)量檢測表明：商洛煙區(qū)煙葉總糖含量在30%～33%，還原糖含量在23%～28%，整體較為較適宜；各部位鉀氯含量較適宜，各部位鉀氯比均在4以上；各部位煙葉總氮含量適中。感官質(zhì)量評價認為，中部煙葉香氣質(zhì)較好，香氣透發(fā)、柔細，余味較干凈，口腔有回甜感，燃燒性較好。

根據(jù)商洛煙區(qū)生態(tài)條件、云煙99品種特性以及工業(yè)企業(yè)的要求，該煙區(qū)實施了以下技術(shù)措施：（1）開展了優(yōu)化結(jié)構(gòu)技術(shù)措施，打去下部3～4片底腳葉，上部葉在第3爐煙葉烤出時還未開片則采取二次打頂技術(shù)。增強田間通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生，增加葉片光合及養(yǎng)分利用率，提高烤后煙葉質(zhì)量，同時將不列級煙葉銷毀在田間，降低煙農(nóng)采烤分級成本和低次煙比例。（2）開展了上部4～6片葉一次采烤技術(shù)，提前結(jié)束采烤，縮短大田生育期，煙葉營養(yǎng)均衡，成熟度好，烤后葉片較結(jié)構(gòu)疏松，單葉重較低，靠下部1～2片葉顯示出中部煙葉的特征，可有效提高中部煙比例，煙葉均價、產(chǎn)值和上等煙比例明顯增加，提高工業(yè)企業(yè)對上部煙葉的可用性。（3）開展了控氮增密技術(shù)，減少氮肥用量，增加種植密度。減少化學(xué)肥料施用量，增加移栽株數(shù)，控制葉面積進而降低單葉重，均衡葉片營養(yǎng)，降低烤后煙葉煙堿含量，以生產(chǎn)出中棵優(yōu)質(zhì)煙。

通過良種良法配套實施，商洛產(chǎn)區(qū)煙葉的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)大幅度提升?？緹熜缕贩N云煙99大面積推廣后，使全市煙葉的產(chǎn)量、質(zhì)量、效益大幅度提升，調(diào)動了煙農(nóng)種煙積極性，煙農(nóng)收入顯著增加?？竞笊系葻煴壤徒埸S煙比例高，油分足，色度強，結(jié)構(gòu)疏松，原煙外觀質(zhì)量好；兩糖含量以及鉀氯含量較適宜，總氮含量適中，化學(xué)成分較協(xié)調(diào)；煙葉香氣質(zhì)較好，香氣透發(fā)、柔細，余味較干凈，口腔有回甜感，燃燒性較好，感官質(zhì)量評價較好。2015年鎮(zhèn)安煙葉在完成全數(shù)量原等級工商交接后直接進入了復(fù)烤環(huán)節(jié)，河南中煙將該產(chǎn)區(qū)煙葉與同級A類三門峽產(chǎn)區(qū)經(jīng)過二次精選的煙葉直接配搭，進入黃金葉原料主配方，減少了工業(yè)二次挑選費用，同時初步確立進入一、二類配方意向，工業(yè)企業(yè)滿意度顯著提升。鎮(zhèn)安黃金葉基地單元與河南中煙合作更加穩(wěn)固，已晉升為河南中煙A類煙葉產(chǎn)區(qū)，該煙區(qū)煙葉銷路和用戶穩(wěn)定，對實現(xiàn)煙農(nóng)增收，企業(yè)增效具有非常重要的意義。

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（責(zé)編：張宏民）