劉艷梅++邊燕++張小軍++姜巖峰++邢利民

摘 要：該文介紹了鄂爾多斯市鹽堿地水稻、有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，并提出了加快發(fā)展當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)業(yè)的對(duì)策建議，主要包括：鞏固現(xiàn)有改良鹽堿地的成果，穩(wěn)步擴(kuò)大發(fā)展；發(fā)展完善基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè)；加強(qiáng)良種良法配套；引領(lǐng)創(chuàng)建綠色有機(jī)品牌；扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。

關(guān)鍵詞：水稻；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策；鄂爾多斯市

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）06-0076-02

近年來(lái)，在大力推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)、扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展和促進(jìn)土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)政策的引導(dǎo)下，以充分利用、改良鹽堿地和生產(chǎn)綠色有機(jī)產(chǎn)品為中心的水稻產(chǎn)業(yè)已在鄂爾多斯市“兩河”流域地區(qū)興起，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。在加快全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新形勢(shì)下，水稻產(chǎn)業(yè)作為特色種植產(chǎn)業(yè)對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”具有重要的實(shí)際意義。

1 鄂爾多斯市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然區(qū)位優(yōu)勢(shì)

鄂爾多斯市沿黃河流域受傳統(tǒng)灌溉方式和凌汛期水滲漏等因素影響，部分區(qū)域耕地鹽堿化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，沿黃流域共有鹽堿地15.28萬(wàn)hm2，其中鹽堿耕地7.02萬(wàn)hm2，鹽堿荒地8.26萬(wàn)hm2，可種植水稻的鹽堿地約3.33萬(wàn)hm2。沿黃河地區(qū)屬典型溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年日照時(shí)數(shù)3 100～3 200h，年平均氣溫6.0～6.6℃，≥10℃積溫2 800～3 200℃，無(wú)霜期135～150d，年降水量240～380mm，70%降水集中于7—9月份，年蒸發(fā)量為2 100～2 400mm，地表水徑流量0.15億～0.29億m3，黃河平均過(guò)境水量315億m3。

鄂爾多斯市無(wú)定河流域地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，水量充足，背風(fēng)向陽(yáng)，溫差適宜，無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜種植有機(jī)水稻的田地面積約667hm2。該地區(qū)年日照時(shí)數(shù)2 800～3 000h，年平均氣溫7.9℃，有效積溫2 800～3 000℃，無(wú)霜期140～165d，年降水量350～400mm，年蒸發(fā)量2 200～2 800mm。

2 鄂爾多斯市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 鹽堿地水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 近些年，由于黃河河床不斷提高，達(dá)拉特旗、準(zhǔn)格爾旗、杭錦旗、鄂托克旗的沿河耕地因鹽漬化嚴(yán)重漸變?yōu)槎喽械柠}堿地，難以利用，致使農(nóng)民群眾生產(chǎn)生活困難。自1997年羊場(chǎng)村率先在鹽堿地上試種水稻成功后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植水稻的積極性不斷提高，積極探索開(kāi)發(fā)利用鹽堿地的有效途徑，大力發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出“以稻治堿、以稻治澇、以稻致富”的發(fā)展思路，使大量鹽堿地“變身”優(yōu)質(zhì)水稻田。2016年，達(dá)拉特旗昭君鎮(zhèn)利用水洗鹽壓堿方法改造中度鹽堿地種植水稻866.7hm2，準(zhǔn)格爾旗十二連城鄉(xiāng)利用脫硫石膏改良重度鹽堿地種植水稻153.3hm2，杭錦旗獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)、巴拉貢鎮(zhèn)施用土壤調(diào)理劑改良輕度鹽堿地種植水稻163.3hm2，鄂托克旗蒙西鎮(zhèn)堿柜村在黃河邊輕度鹽堿地上種植水稻300hm2。目前，全市鹽堿地水稻種植面積達(dá)到1 483.3hm2

鄂爾多斯市沿黃幾個(gè)旗區(qū)引進(jìn)多家水稻種植企業(yè)投資打造無(wú)公害、綠色水稻種植基地，穩(wěn)步擴(kuò)大水稻種植規(guī)模；采用先進(jìn)的鹽堿地改良方法大規(guī)模流轉(zhuǎn)改良鹽堿地，并在當(dāng)?shù)爻闪⑺痉N植協(xié)會(huì)，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的種植指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，按照“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作，公司與水稻種植戶簽訂綠色水稻種植和收購(gòu)協(xié)議，由水稻協(xié)會(huì)組織農(nóng)戶進(jìn)行種植管理，公司邀請(qǐng)水稻專家實(shí)地為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民講解種植技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種田。收獲時(shí)，公司依照與農(nóng)戶簽訂的訂單收購(gòu)水稻，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工、包裝及銷售，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了“農(nóng)戶掙錢、協(xié)會(huì)發(fā)展、公司壯大”的良性互動(dòng)機(jī)制。

2.2 有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 烏審旗無(wú)定河流域從1950年初期就有種植水稻的歷史，當(dāng)時(shí)種植直播水稻，面積只有約6.7hm2，單產(chǎn)為3 000kg/hm2左右，2012年以來(lái)，烏審旗依托無(wú)定河畔優(yōu)越的地理位置和獨(dú)特的沙漠峽谷氣候優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)土地整合，成功打造“綠色、無(wú)污染、有機(jī)”水稻種植示范基地，到2016年無(wú)定河鎮(zhèn)共種植有機(jī)水稻153.3hm2。無(wú)定河有機(jī)水稻種植示范基地按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)行“六統(tǒng)一”管理（即統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售），采用先進(jìn)的有機(jī)栽培技術(shù)，實(shí)行人工除草、養(yǎng)蟹防蟲(chóng)、施用生物有機(jī)肥。烏審旗政府投資無(wú)定河水稻基地安裝了全國(guó)首家大米安全追溯系統(tǒng)，該系統(tǒng)利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)大米育苗、種植、收割、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施可視監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全保證。

2.3 庫(kù)布齊沙漠有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 庫(kù)布齊、毛烏素兩大沙漠位于鄂爾多斯市中部，兩大沙區(qū)總面積約3.5萬(wàn)km2，占鄂爾多斯市總面積的40%左右，其中庫(kù)布齊沙漠面積為1萬(wàn)km2左右、毛烏素沙漠2.5萬(wàn)km2。2016年，鄂爾多斯市億利資源有限公司大膽嘗試在杭錦旗庫(kù)布齊沙漠腹地種植20hm2沙漠有機(jī)水稻，在平整流動(dòng)、半流動(dòng)沙丘后，在沙地上挖70～80cm深的池坑，在池坑底及四壁襯墊塑料膜防止水肥滲漏，然后回填沙土刮平田面，再在田旁打井，運(yùn)用有機(jī)肥、節(jié)水灌溉等綜合措施種植有機(jī)水稻，沙地襯膜稻田雖然一次性投入較高，但可以受益十幾年甚至幾十年。

3 水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè)仍然薄弱 我市已種植的水稻面積僅占可利用面積的4.45%，目前沿河區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還不能滿足大面積水稻生產(chǎn)的發(fā)展需要，生產(chǎn)技術(shù)略顯滯后，從而制約了水稻的大面積種植。首先，水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待加強(qiáng)，鹽堿地原有灌溉渠系還需進(jìn)行改造；其次，水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化水平還需普及提高，全市現(xiàn)有的稻田耕地拖拉機(jī)、旋耕機(jī)、育秧機(jī)、插秧機(jī)、電動(dòng)施肥器和收割機(jī)僅可滿足當(dāng)前水稻種植的需求，如果再擴(kuò)大種植面積，必須增加水稻種植機(jī)械。

3.2 技術(shù)推廣服務(wù)工作滯后 水稻種植技術(shù)服務(wù)體系還不健全，產(chǎn)前信息引導(dǎo)、產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)還不完善，尤其是新品種、新技術(shù)、新設(shè)施引進(jìn)試驗(yàn)和示范推廣步伐緩慢，這在很大程度上制約著水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。例如，華清農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司以清華大學(xué)“利用燃煤煙氣脫硫廢棄物改良鹽堿地”國(guó)家發(fā)明專利為基礎(chǔ)對(duì)鹽堿地進(jìn)行改良的成果顯著，準(zhǔn)格爾旗東、西不拉村鹽堿地施用脫硫石膏后，土壤的理化性質(zhì)得到明顯改善，土壤pH值降低了1～2，從改良前的8.9降到改良后的7.5，降低了土壤的堿化度，從改良前的30%以上降低到了改良后的10%以下，土壤硬度明顯降低，滲透性提高了3～8倍，但是該技術(shù)在鄂爾多斯范圍內(nèi)應(yīng)用還不夠廣泛。

3.3 品牌眾多，還未形成品牌效應(yīng) 鄂爾多斯市水稻目前已注冊(cè)的品牌有烏審旗“無(wú)定河”有機(jī)大米、達(dá)拉特旗昭君鎮(zhèn)“二溝灣”大米，但是達(dá)拉特旗水稻品牌還有些雜亂，達(dá)拉特旗方天河畔香農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社2010年注冊(cè)“二溝灣”大米商標(biāo)，達(dá)拉灘水稻種植專業(yè)合作社注冊(cè)“達(dá)拉灘”大米商標(biāo)，昭君鎮(zhèn)部分農(nóng)戶在使用“昭君傳奇”商標(biāo)。其余各旗區(qū)還沒(méi)有創(chuàng)建自己的品牌，從全市范圍來(lái)看尚未形成品牌效應(yīng)，水稻加工大多處于粗加工階段，急需延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做精、做細(xì)。

4 進(jìn)一步發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)的對(duì)策建議

4.1 立足利用改良鹽堿地，鞏固現(xiàn)有成果，穩(wěn)步擴(kuò)大發(fā)展 經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐證明，在水源充足的鹽堿地上種植水稻是土壤鹽堿化治理、改良和利用的有效途徑，也是促進(jìn)沿河地區(qū)農(nóng)民增收、保證糧食安全的重要途徑。要在現(xiàn)有鹽堿地水稻種植的基礎(chǔ)上，以改良鹽堿地為主要目的，鞏固現(xiàn)已取得的成果，穩(wěn)步擴(kuò)大水稻種植面積。

4.2 發(fā)展完善基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè) 一是加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有規(guī)劃不合理、設(shè)計(jì)不規(guī)范的灌溉排水渠系要進(jìn)行改造，新開(kāi)發(fā)的稻田要符合節(jié)水灌溉的要求建好排灌水設(shè)施。二是提高水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，對(duì)于大面積種植水稻的相關(guān)龍頭企業(yè)、合作社及種植大戶，配齊配全從水稻育秧、耕作到收割的各類機(jī)械，這樣可以簡(jiǎn)化田間操作，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省苗田，節(jié)約成本。三是按照政府適當(dāng)投入，企業(yè)自籌的方式，給予技術(shù)與資金的支持，幫助企業(yè)建設(shè)水稻收儲(chǔ)、晾曬、加工、包裝場(chǎng)所，提高加工能力，完善工藝與設(shè)備。

4.3 加強(qiáng)良種良法配套 進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所及水稻種植發(fā)達(dá)地區(qū)的交流與合作，選出適宜本區(qū)域推廣種植、耐鹽堿性強(qiáng)、具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和良好比較效益的高原優(yōu)質(zhì)水稻品種，并進(jìn)行大面積試驗(yàn)示范推廣工作，制定一套適合本地區(qū)示范推廣的水稻綠色增產(chǎn)增效集成技術(shù)，提高水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量。

4.4 引領(lǐng)創(chuàng)建綠色有機(jī)品牌 大力發(fā)展鹽堿地和有機(jī)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定水稻栽培技術(shù)規(guī)程，建立當(dāng)?shù)貕A米和有機(jī)稻米質(zhì)量識(shí)別標(biāo)志，大力推行地標(biāo)管理、產(chǎn)品條形碼制度，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等各類生產(chǎn)主體申請(qǐng)水稻商標(biāo)注冊(cè)和創(chuàng)建自己的品牌，穩(wěn)步擴(kuò)大現(xiàn)有品牌影響力和知名度。實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售價(jià)格，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程有規(guī)范、銷售有標(biāo)志、市場(chǎng)有監(jiān)測(cè)，逐步提高鄂爾多斯大米在市場(chǎng)中的占有份額。

4.5 扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接 一是重點(diǎn)以有前途、規(guī)模大的龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社為突破口，集中扶持和發(fā)展規(guī)模化水稻種植基地，加快水稻種植企業(yè)的發(fā)展，如鄂爾多斯市無(wú)定河農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、蘑菇苔水稻種植專業(yè)合作社、鄂爾多斯市方天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、方天河畔香農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社、華清農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、西部環(huán)保鄂爾多斯土壤改良有限公司等，形成龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營(yíng)和農(nóng)超對(duì)接、訂單銷售、直銷店、互聯(lián)網(wǎng)+等多渠道的銷售模式。三是以市、旗農(nóng)牧業(yè)信息網(wǎng)、各大新聞媒體及龍頭企業(yè)的微信公眾平臺(tái)為載體，組建我市特色水稻種植宣傳、無(wú)定河有機(jī)大米及天然弱堿性稻米營(yíng)銷信息平臺(tái)工作，將水稻種植企業(yè)和市場(chǎng)，與基地農(nóng)戶有效連接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷良性互動(dòng)，保證稻米銷售暢通無(wú)阻。 （責(zé)編：張宏民）