蘆珊珊?

摘 要：在文化全球化和大眾文化、主流文化受到人們高度重視的今天，為地方社會經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展提供巨大推動(dòng)力的地域文化也得到了越來越多的關(guān)注。許多大眾媒介都涌現(xiàn)出不少方言類節(jié)目，對維護(hù)地域文化安全起到重要作用。文章以武漢方言廣播節(jié)目《好吃佬》為例，從提升文化地位，增強(qiáng)文化自豪感，為地域文化提供傳播陣地，增強(qiáng)地域文化的輻射力和影響力，促進(jìn)地域文化擁有多樣化傳播手段等方面，分析了該類節(jié)目對地域文化安全的意義。

關(guān)鍵詞：方言廣播；地域文化；《好吃佬》

中圖分類號：G22 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8122（2017）03-0096-02

20世紀(jì)90年代以來，包括廣播在內(nèi)的許多媒介自發(fā)播出了大量的方言節(jié)目，展現(xiàn)出極強(qiáng)的生命力。以湖北楚天交通廣播的武漢方言節(jié)目《好吃佬》為例，其收聽率長期雄踞同時(shí)段廣播節(jié)目榜首。該節(jié)目在2013年度被評為全國廣播美食十大品牌節(jié)目，2014年全國廣播電視民生影響力調(diào)查中獲評生活服務(wù)類“全國十強(qiáng)欄目”， 并進(jìn)入全國最具特色省級廣播欄目榜單。本文主要以《好吃佬》節(jié)目為例，分析方言廣播節(jié)目對維護(hù)地域文化安全的重要意義。

一、提升地域文化地位，增強(qiáng)文化自豪感

“所謂‘地域文化是指在一定空間范圍內(nèi)特定人群的行為模式和思維模式；而不同地域內(nèi)人們的行為模式和思維模式的不同，便導(dǎo)致了地域文化的差異性?！盵1]。作為地域文化代表之一的方言，包含了很多地域文化信息，有深厚的地域文化底蘊(yùn)，被人贊為“一張意蘊(yùn)豐富的地域‘文化牌”[2]，積淀了使用地區(qū)人們世代繁衍生息而產(chǎn)生的充沛情感和特殊的行為思維模式。

方言廣播將當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)年累代使用的語言公之于眾，使人們在普通話占據(jù)絕對主導(dǎo)地位的大眾傳播媒介中找到自己文化的表達(dá)方式，無形中提升了地域文化的地位，也讓他們產(chǎn)生了對方言進(jìn)而對本地文化的自豪感?！胺窖允堑赜蛭幕妮d體。一般來說，方言節(jié)目活躍的地區(qū)大都具備幾個(gè)特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化厚重而活躍，自然條件優(yōu)越，生活悠閑而富足。而生活在這樣環(huán)境中的市民，無不對自己的家園憑生自信甚至自戀。[3]”可見，方言節(jié)目的生命力與地方社會的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展息息相關(guān)。方言節(jié)目發(fā)展好的地區(qū)，對本地方言有著強(qiáng)烈的認(rèn)同，比如北京、上海、廣東，以及許多省會城市，同時(shí)也對自身的經(jīng)濟(jì)文化自信心十足。反之亦然。

在普通話占據(jù)主流文化宣傳陣地的今天，方言不僅是一種表達(dá)思想感情的工具，更是一種情感維系?！吧傩‰x家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰”，方言記錄了一個(gè)人最初的成長，并伴之一生。然而，許多人站在我國法律和大眾傳媒對語言文字規(guī)范化責(zé)任的角度對方言節(jié)目予以駁斥，甚至認(rèn)為方言是一種狹隘地域文化的代表，任其傳播下去將會影響到受眾對國家和民族整體利益文化的認(rèn)同與理解。同時(shí)，普通話使用范圍的擴(kuò)大，也讓許多家庭在教育下一代的時(shí)候放棄了方言。方言這種蘊(yùn)含著華夏民族諸多素質(zhì)與傳統(tǒng)的文化符號逐漸被邊緣化，并被打上“落后”、“土氣”、“逗樂”等烙印。而今，越來越多方言節(jié)目的涌現(xiàn)，讓方言也登上 “大雅之堂”，地域文化也開始了在公共文化領(lǐng)域取得認(rèn)同，進(jìn)一步爭取主流文化地位的訴求。方言節(jié)目“不僅是把方言的元素融入了節(jié)目，而是用方言等媒介符號生產(chǎn)、復(fù)制了長期以來處于‘亞文化狀態(tài)的本土文化，更是地域文化通過大眾媒介的平臺尋求自我認(rèn)同和自我提升的價(jià)值訴求和利益反映。[4]”方言廣播節(jié)目與其他類型的方言節(jié)目相比，容易讓聽眾僅僅通過語言就產(chǎn)生地域認(rèn)同感和自豪感。對于一些經(jīng)濟(jì)和文化正處于飛速發(fā)展地區(qū)的本土居民而言，這樣的感覺更加強(qiáng)烈。

《好吃佬》用武漢方言播出，偶爾夾雜普通話。節(jié)目由藝名為陳哥、小妹和三胖的三位主持人固定主持，同時(shí)也會不定期地邀請相關(guān)的嘉賓來客串一把。各位主持人一起用標(biāo)準(zhǔn)流利的武漢方言介紹各類美食，語言時(shí)而嚴(yán)肅時(shí)而詼諧，談笑之間既介紹了美食又娛樂了聽眾。節(jié)目不僅很好地展示了方言、飲食的魅力，還增強(qiáng)了本土居民對地域文化的自信心和自豪感，收視率和口碑都非常不錯(cuò)。

二、為地域文化提供傳播陣地

廣播媒體在相當(dāng)長的歷史時(shí)期內(nèi)以其獨(dú)特的優(yōu)勢活躍在神州大地之上。后來由于電影、電視等媒介出現(xiàn)，廣播的地位受到挑戰(zhàn)。然而，近些年來，面對新媒體對其他傳統(tǒng)媒體的大力沖擊，廣播卻一枝獨(dú)秀地保持著穩(wěn)定的市場份額。據(jù)賽立信媒介研究公司調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年廣播聽眾超過6.5億，與前幾年基本持平。同時(shí)，隨著全國車輛保有率的持續(xù)攀升，廣播因其唯一非視覺媒體的特性和伴隨性特征，在未來相當(dāng)長一段時(shí)期內(nèi)都有非常樂觀的市場基礎(chǔ)。方言廣播節(jié)目也會持續(xù)成為地域文化傳播的一塊寶貴陣地。

賽立信公司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，市縣級電臺，也即本地電臺，在本地市場占據(jù)明顯的優(yōu)勢，并且這種優(yōu)勢還在進(jìn)一步擴(kuò)大。最重要的原因就是市縣級電臺的廣播節(jié)目充分發(fā)揮了區(qū)域化、本土化的優(yōu)勢，傳播了本地聽眾易于了解的文化內(nèi)容。方言廣播節(jié)目通俗化、平民化和生活化則更容易引起廣大聽友的共鳴，讓受眾感到無比親切。

方言廣播節(jié)目在內(nèi)容上多強(qiáng)調(diào)本土化與個(gè)性化的結(jié)合。本土文化是傳播的基調(diào)，但在具體的文化類別選擇上各異其趣。《好吃佬》選取飲食文化為地域文化的代表，以介紹武漢及周邊地區(qū)的飲食為主，突出地方特色，生活氣息濃厚。由于自然環(huán)境與傳統(tǒng)習(xí)慣的差異，不同地區(qū)在漫長的演變發(fā)展過程中都會自然而然地形成獨(dú)特的口味習(xí)慣和飲食傾向，久而久之，就進(jìn)化為一種獨(dú)具特色的飲食文化。武漢地處九省通衢的湖北，自古以來就是南北交通要道，美食匯聚之所?！逗贸岳小凡コ稣迪掳喔叻搴屯聿蜁r(shí)間（17︰00到18︰30），坐落在城市各個(gè)角落的美食極易引起大家的共鳴。節(jié)目還會根據(jù)季節(jié)的不同，定期用專題的形式介紹本地的時(shí)令性養(yǎng)生美食，給聽眾提供更加貼心的服務(wù)。

三、增強(qiáng)地域文化的輻射力和影響力

中國的城市化進(jìn)程不斷加快，大量外來人口涌入到城市，為城市帶來新鮮發(fā)展血液的同時(shí)也帶來了各種方言和文化傳統(tǒng)。

目前我國人口流動(dòng)的趨勢是落后地區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)遷移。據(jù)估計(jì)，到2025年，在城市中居留的流動(dòng)人口將增加2.4億，再加上選擇在非出生地安家立業(yè)的人口，總數(shù)更加驚人。這些外來人口從心理上希望能夠盡快融入新的城市和新的地域文化。許多人都有了解甚至學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)胤窖缘男枰?。一檔廣播方言節(jié)目就如同一座有聲的地域文化博物館，向聽眾講述著地域文化的前世今生和方方面面。使用同一種方言的人更容易擁有相似的人文精神、文化理想和審美情趣。對于新移民來說，方言節(jié)目就是一個(gè)城市文化形象的代表，是他們了解當(dāng)?shù)匚幕囊粋€(gè)直觀的窗口，也是學(xué)習(xí)方言的一個(gè)極佳途徑。正因?yàn)榇耍窖詮V播節(jié)目也要照顧到外來聽眾，不能讓方言成為“墻”，將外來人員隔離于本土文化之外；而應(yīng)該充分發(fā)揮“橋”的作用，讓方言廣播節(jié)目成為外來人口了解、熟悉、接受本地文化的橋梁。

武漢目前是我國中部地區(qū)最大的城市，以其在經(jīng)濟(jì)、文化等方面的優(yōu)勢吸引著眾多外來移民。民以食為天，不論哪里來的人都有對美食的興趣?！逗贸岳小吩谛麄魑錆h方言、本地飲食文化的同時(shí)，也通過優(yōu)秀的、具有吸引力的節(jié)目內(nèi)容，讓更多外來人口從認(rèn)同武漢方言到認(rèn)同武漢飲食文化，因而逐步認(rèn)同武漢的地域文化，增強(qiáng)了本土文化的輻射力和影響力。

四、促進(jìn)地域文化擁有多樣化傳播手段

地域文化具有相對的穩(wěn)定性，但也不是固定不變的。任何一種地域文化都無法在真空中發(fā)展起來，都需要與其他文化進(jìn)行交流融合，同時(shí)緊跟時(shí)代潮流，不斷增加新的因子。方言廣播節(jié)目通過不斷地完善內(nèi)容和傳播方式，使得地域文化擁有不斷成長的實(shí)質(zhì)內(nèi)容和表達(dá)空間，增加了文化的曝光度，讓文化以更加多樣化的形式得以傳播，保障了文化的安全。

全媒體時(shí)代，方言廣播節(jié)目通過與各類媒體，尤其是新媒體合作，為地域文化爭取更多的表達(dá)空間?！逗贸岳小饭?jié)目在發(fā)展將電視、出版和互聯(lián)網(wǎng)這三類媒體與廣播節(jié)目進(jìn)行了巧妙的融合。在電視方面，節(jié)目與湖北經(jīng)視合作推出了電視版《好吃佬》，廣播主持人搖身變?yōu)殡娨暪?jié)目主持人，帶領(lǐng)觀眾一起徜徉在美食文化所表現(xiàn)出來的真情故事和人文關(guān)懷之中。電視節(jié)目的內(nèi)容特色都與廣播節(jié)目高度吻合，美食不僅可以聽，還可以親眼一見。此外，《好吃佬》每年年底都會出版《好吃佬導(dǎo)吃黃頁》，包括有吃在江城、四大食圈、幺子角、家常菜新做法、眾“親”侃美食、陳陽（節(jié)目主持人）咵美食、中國烹飪大師等專題板塊，集中介紹武漢美食。《好吃佬》還充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺，以微博等形式在節(jié)目播出的同時(shí)與聽眾保持充分的互動(dòng)，鼓勵(lì)聽眾通過網(wǎng)絡(luò)參與話題討論，回答各類問題，很好地克服了單向傳播帶來的聽眾參與感不強(qiáng)等問題。即便在非節(jié)目時(shí)間段，主持人也會經(jīng)常在網(wǎng)上發(fā)布與美食相關(guān)的信息。為了更好適應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的發(fā)展，湖北楚天交通廣播電臺在2014年推出的移動(dòng)客戶端軟件“路客”中，《好吃佬》節(jié)目提供的美食推薦是其主打內(nèi)容之一。節(jié)目成功實(shí)現(xiàn)了聽眾、觀眾、讀者和網(wǎng)友之間的自由切換，最大限度地網(wǎng)羅了目標(biāo)受眾，也讓本土飲食文化得到更好的傳播。

總而言之，方言類廣播節(jié)目從某種程度上自覺擔(dān)當(dāng)起了地域文化傳承者的角色，播出了許多具有濃厚地方特色，反映地域風(fēng)情，展示地方發(fā)展成就的節(jié)目內(nèi)容，為維護(hù)地域文化安全貢獻(xiàn)了力量。

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[責(zé)任編輯：傳馨]