陳子敬+++徐強+羅陳+曹之富+王倩

摘 要：選取6種來自不同區(qū)域的商品育苗基質(zhì)（河北大廠基質(zhì)、山東壽光魯興基質(zhì)、河北石家莊金農(nóng)基質(zhì)、北京市農(nóng)科院菇渣基質(zhì)、德國Kelasm基質(zhì)、荷蘭Tref基質(zhì)）為材料，研究基質(zhì)對生菜、芹菜育苗的影響。試驗結(jié)果表明，金農(nóng)基質(zhì)、菇渣基質(zhì)、Kelasm基質(zhì)培育的生菜幼苗根系生長、根系各項特征、根冠比、壯苗指數(shù)均顯著高于大廠基質(zhì)，是生菜育苗合適的基質(zhì)；根據(jù)芹菜幼苗生長和生理生化特性，適合芹菜育苗的基質(zhì)主要為大廠和金農(nóng)基質(zhì)。

蔬菜集約化育苗對育苗基質(zhì)的質(zhì)量提出了更嚴格的要求，要求育苗基質(zhì)不僅具有固定、支撐蔬菜幼苗的作用，還可為蔬菜種子萌發(fā)、幼苗生長提供所需的礦質(zhì)營養(yǎng)[1]。育苗基質(zhì)支撐著穴盤苗從種子萌發(fā)到幼苗移栽整個階段的生長，因此育苗基質(zhì)的優(yōu)劣是關(guān)系到穴盤苗質(zhì)量的好壞[2] ，質(zhì)量優(yōu)良的育苗基質(zhì)具有足夠的孔隙度、養(yǎng)分、適宜的pH值，為蔬菜幼苗生長發(fā)育提供良好的根系生長環(huán)境；基質(zhì)質(zhì)量低劣及配制不好常常導(dǎo)致爛種、出苗率低、營養(yǎng)缺乏、爛根、徒長等現(xiàn)象[3～5]。培育健壯幼苗是實現(xiàn)番茄早熟豐產(chǎn)的關(guān)鍵[6]，為此選擇了6種不同來源的商品基質(zhì)，通過對基質(zhì)的理化性狀分析測定和生菜、芹菜育苗試驗，對6種基質(zhì)的性能進行綜合評價，篩選出適宜生菜、芹菜育苗的最佳基質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

試驗于2014年5～6月在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站小湯山育苗基地進行。

1.2 試驗材料

基質(zhì)比較試驗選用6種基質(zhì)，其中5種為草炭商品基質(zhì)，1種為菇渣替代基質(zhì)。草炭基質(zhì)3種為國內(nèi)生產(chǎn)，分別來自河北大廠、石家莊金農(nóng)和山東壽光魯興基質(zhì)；2種為進口基質(zhì)，分別是德國Kelasm和荷蘭Tref基質(zhì)；菇渣為北京市農(nóng)林科學院生產(chǎn)的替代基質(zhì)，以河北大廠基質(zhì)為對照（CK）。

芹菜品種為文圖拉，北京北農(nóng)種業(yè)有限公司；生菜品種鐵人，北京鼎豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。芹菜、生菜均采用128穴育苗盤育苗，5月6日播種。分別在生菜和芹菜5葉期取樣，以60%幼苗達到標準作為取樣時間。每種基質(zhì)重復(fù)3次，每盤為1個重復(fù)，測定各項生長及生理生化指標。

1.3 試驗方法

①基質(zhì)理化性狀測定 播種前取樣測定各種基質(zhì)的容重、總孔隙度、持水孔隙度、通氣孔隙度、EC值（總養(yǎng)分含量）、pH值等理化性狀。

②蔬菜幼苗測定 a.植株生長指標。每盤隨機取10株，測量幼苗下胚軸長度及直徑、苗高、莖粗、葉面積、根系特征、地上部和根系鮮質(zhì)量及干質(zhì)量，計算幼苗的根冠比及壯苗指數(shù)。

下胚軸長度：基質(zhì)表面到子葉節(jié)之間的長度； 下胚軸粗：下胚軸中間部位的直徑；苗高：將生菜、芹菜為幼苗捋直后，測量子葉節(jié)到幼苗最高點的長度；莖粗：第一節(jié)中間部位的直徑；葉片數(shù)：完全展開的葉片數(shù)； 節(jié)間長：株高/節(jié)間數(shù)； 芹菜葉柄寬：葉柄從下向上1/3處左右，取葉柄寬度均勻的部位測量；芹菜葉柄基部寬：最大葉總?cè)~柄的最大直徑； 根冠比=地下部干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量。

生菜壯苗指數(shù)=（莖粗/苗高）×全株干質(zhì)量；芹菜壯苗指數(shù)=[（葉柄寬/葉長）+（地下部鮮質(zhì)量/地上部鮮質(zhì)量）]×全株干質(zhì)量。

b.葉面積、根系等指標。每處理取樣5株，重復(fù)3次，采用Epson 700掃描儀分析葉面積，WINRHIZO掃描軟件測定根系長、表面積、體積等。

c.生理生化特性分析。每個重復(fù)隨機選取幼苗10株（幼苗前期多于10株），重復(fù)3次，測定酶活性、根系活力及葉綠素含量等。酶活性：將10株幼苗的葉片剪碎混勻后稱取0.5 g， 測定POD、SOD、CAT酶活性及MDA含量，SOD酶活性采用氮藍四唑法測定，POD酶活性采用愈創(chuàng)木酚法測定，CAT酶活性采用過氧化氫法測定，MDA含量采用硫代巴比妥酸法測定；根系活力：將5株幼苗的根系清洗干凈，避開主根，挑選白色根系取樣，每重復(fù)稱取0.5 g，選用TTC法測定根系活力；葉綠素含量：每重復(fù)隨機選取5株幼苗，采用手持式葉綠素儀（SPAD-502 PlU）測定最大葉片葉綠素含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0軟件和Excel進行數(shù)據(jù)處理，采用LSD法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 育苗基質(zhì)的理化性狀

由表1可知，6種基質(zhì)的容重、總孔隙度、持水孔隙度和EC值等理化性質(zhì)指標差異較長，通氣孔隙度和pH值差異較小。國產(chǎn)基質(zhì)及菇渣的物理性質(zhì)不及進口基質(zhì)，表現(xiàn)為容重大、總孔隙度和持水孔隙度小，但國產(chǎn)基質(zhì)EC值高于進口基質(zhì)，說明基質(zhì)營養(yǎng)狀況優(yōu)于進口基質(zhì)。

2.2 不同育苗基質(zhì)對生菜幼苗的影響

①對生菜幼苗莖葉生長的影響 由表2可知，對照大廠，生菜幼苗下胚軸最長；苗高、莖粗、鮮質(zhì)量、葉片數(shù)位居第二，葉面積、干質(zhì)量位居第一。菇渣基質(zhì)的生菜幼苗下胚軸粗顯著大于對照，鮮質(zhì)量、干質(zhì)量顯著小于對照。Kelasm基質(zhì)的生菜幼苗葉片數(shù)顯著高于對照，苗高顯著低于對照。壽光基質(zhì)培育生菜幼苗除下胚軸長、苗高外，其他各性狀均顯著低于對照大廠的。

②對生菜幼苗根系生長的影響 由表3可知，石家莊、菇渣、Kelasm基質(zhì)，生菜幼苗根系生長、根系各項特征、根冠比、壯苗指數(shù)均顯著高于大廠基質(zhì)，是生菜育苗合適的基質(zhì)。壽光基質(zhì)，生菜幼苗各性狀低于對照，不宜作為生菜育苗基質(zhì)。

③對生菜幼苗生理生化特性的影響 由表4可知，不同基質(zhì)對生菜幼苗根活力、CAT酶活性影響最大，葉綠素含量SOD酶活性次之，MDA含量較小，對POD酶活性無顯著影響。石家莊基質(zhì)育出的生菜苗葉綠素含量明顯高于壽光基質(zhì)，而壽光基質(zhì)育出的生菜幼苗的根系活力最高。菇渣基質(zhì)育出的生菜幼苗SOD和POD酶活性高于其他基質(zhì)。石家莊基質(zhì)育出的生菜苗的CAT酶活性顯著高于其他基質(zhì)。

2.3 不同育苗基質(zhì)對芹菜幼苗的影響

①對芹菜幼苗莖葉生長的影響 由表5可知，對照大廠的植株地上部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量位居第1，顯著大于其他基質(zhì)。其他性狀均位居第3，其中葉柄寬、葉柄基部寬與第1差異不顯著。

石家莊基質(zhì)的芹菜幼苗的地上部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量顯著低于對照。

菇渣基質(zhì)的芹菜幼苗最大葉的葉長、葉柄寬、葉片數(shù)顯著大于對照，而植株鮮質(zhì)量、干質(zhì)量顯著低于對照。芹菜幼苗各生長量顯著高于壽光、Kelasm、Tref。

大廠、石家莊和菇渣3種基質(zhì)培育的芹菜幼苗在最大葉長、葉柄長、葉片數(shù)、地上部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量等性狀上存在顯著差異。

壽光、Kelasm、Tref 3種基質(zhì)，芹菜幼苗各項生長指標均低于對照大廠、石家莊、菇渣，不宜作為芹菜育苗基質(zhì)。

②對芹菜幼苗根系生長的影響 由表6可知，大廠、石家莊、菇渣、Kelasm 4種基質(zhì)培育的芹菜幼苗根系生長不同，而壽光、Tref仍居后。對照大廠的芹菜幼苗的根長、根表面積、根體積位居第2，但與第1無顯著差異；根鮮質(zhì)量、干質(zhì)量、壯苗指數(shù)位居第4，根冠比最小，顯著低于第1。菇渣基質(zhì)的幼苗根系生長指標及根特性、根冠比、壯苗指數(shù)位居第1。Kelasm基質(zhì)育出的芹菜幼苗根冠比、壯苗指數(shù)位居第1，顯著高于其他基質(zhì)育出的幼苗。

壽光、Tref基質(zhì)的芹菜幼苗根系各性狀及壯苗指數(shù)均低于對照，不宜作為芹菜的育苗基質(zhì)。兩者的根冠比較大是由地上部生長量過小造成的。

③對芹菜幼苗生理生化特性的影響 由表7可知，不同基質(zhì)對芹菜幼苗根系活力、POD酶活性影響最大，葉綠素含量、SOD酶活性次之，MDA含量影響較小，對CAT酶活性無顯著影響。對照大廠基質(zhì)育出的芹菜苗的葉綠素含量顯著高于其他基質(zhì)，壽光基質(zhì)育出的芹菜幼苗的根系活力最高。而Kelasm基質(zhì)育出的芹菜幼苗的POD酶活性和MDA含量顯著高于其他基質(zhì)。根據(jù)芹菜幼苗生長和生理生化特性，適合芹菜育苗的基質(zhì)主要為大廠和石家莊基質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

芹菜作為一種葉菜類蔬菜，其主要的食用器官為葉柄，因而其生長好壞程度直接影響到產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量高低，所以葉片的生長量是衡量芹菜育苗重要指標。菇渣基質(zhì)對芹菜育苗的效果很顯著，葉片和葉柄都長于其他基質(zhì)育出的芹菜苗。此外，大廠基質(zhì)對于芹菜地上部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的增加效果很顯著。

生菜同樣也是葉用蔬菜，其葉片的好壞程度直接影響產(chǎn)量及品質(zhì)高低，考慮到供試生菜為結(jié)球生菜，理想的生長狀態(tài)應(yīng)為株高、節(jié)間較短，而莖粗較寬，較粗壯的幼苗更有利于生菜結(jié)球。大廠、金農(nóng)、菇渣和Kelasm基質(zhì)栽培的生菜在地上部的生長量都明顯高于魯興基質(zhì)，Tref基質(zhì)栽培的生菜出苗率太低，所以Tref基質(zhì)極不適于生菜育苗；大廠基質(zhì)栽培的生菜莖葉干、鮮質(zhì)量最高；但菇渣基質(zhì)栽培的生菜較為粗壯；地下部的生長為菇渣和Kelasm基質(zhì)明顯高于其他基質(zhì)，且菇渣基質(zhì)的壯苗指數(shù)最高。綜合分析，菇渣基質(zhì)栽培的生菜節(jié)間較短，幼苗粗壯，育苗效果十分好。這與李曉強等[7]在彩椒育苗當中應(yīng)用菇渣復(fù)合基質(zhì)以及陳世昌等[8]在番茄育苗當中應(yīng)用菌糠復(fù)合基質(zhì)結(jié)果類似，都可以促進植株幼苗生長。

陳陽等[9]采用6種商品基質(zhì)為材料研究不同的育苗基質(zhì)對番茄幼苗生長的影響，結(jié)果顯示百利基質(zhì)和鎮(zhèn)江興榮基質(zhì)處理的番茄幼苗壯苗指數(shù)和G值明顯高于其他處理。相玉苗[10]采用香菇和平菇菌糠作替代基質(zhì)，研究其對中果型西瓜的影響，發(fā)現(xiàn)其在苗期階段促進植株生長，而且成本低又環(huán)保。張碩等[11]采用全發(fā)酵后的玉米芯/甘蔗渣為原料，添加不同體積比的草炭、蛭石作為黃瓜育苗的復(fù)合基質(zhì)。綜上所述，探索不同的基質(zhì)以及可替代的復(fù)合基質(zhì)對蔬菜育苗有重要的意義。

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