人離不開醫(yī)藥也離不開農(nóng)藥（一）

農(nóng)藥與醫(yī)藥，兩者都是“藥”，都是用來治害、醫(yī)病的，只不過醫(yī)藥針對(duì)“人”，而農(nóng)藥則針對(duì)“植物”。人人都會(huì)生病，生病了就要吃藥，這是常識(shí)，沒有人對(duì)生病吃藥感到過一絲的困惑，但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用農(nóng)藥，不少人卻有著太多的不解和疑問?，F(xiàn)在，讓我們了解一下人們?yōu)槭裁匆搽x不開農(nóng)藥。

一、人類的食物主要來自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中種植的植物、栽培的菌類等會(huì)受到來自病、蟲、草、鼠等“有害”生物的干擾和侵襲。據(jù)日本植保協(xié)會(huì)的試驗(yàn)，病蟲侵害可使作物減產(chǎn)53%，國內(nèi)有專家測算，連續(xù)3年不使用農(nóng)藥，農(nóng)作物甚至?xí)w粒無收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國歷史上有記載的蝗災(zāi)大爆發(fā)次數(shù)有500多次?；葹?zāi)大爆發(fā)時(shí)，莊稼絕產(chǎn)，引起饑荒，引發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩，甚至農(nóng)民起義。在1956年，我國北方麥區(qū)小麥條銹病大流行，減產(chǎn)達(dá)到50億千克，而當(dāng)時(shí)小麥的667平方米平均產(chǎn)量才25千克。因病蟲害造成糧食減產(chǎn)的事例可以說是不勝枚舉。來自農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技中心的數(shù)據(jù)顯示，近年來，小麥、玉米、水稻等三大主糧作物的病蟲草害一直維持在較高水平，并且有加重趨勢。糧食作物如此，果樹、蔬菜等園藝作物減產(chǎn)損失則會(huì)更大?！笆澜缧枰Z食，農(nóng)業(yè)需要農(nóng)藥”?！笆澜缛绻麤]有農(nóng)藥，有一半人會(huì)因饑餓而死”，著名的農(nóng)藥專家、中國工程院院士錢旭紅教授這樣說。

二、眾所周知，農(nóng)藥、種子、化肥構(gòu)成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的三大頂梁柱。農(nóng)藥是用于預(yù)防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物，有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學(xué)合成物質(zhì)，或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑?，F(xiàn)在使用的農(nóng)藥絕大多數(shù)是化學(xué)農(nóng)藥。使用農(nóng)藥是防治病蟲草鼠害最有效、最經(jīng)濟(jì)的途徑。據(jù)美國統(tǒng)計(jì)，由于使用農(nóng)藥，農(nóng)作物產(chǎn)量明顯提高，玉米可以增產(chǎn)100%，土豆可以增產(chǎn)200%，小麥的產(chǎn)量甚至可以數(shù)倍增長。現(xiàn)在，我國每年使用農(nóng)藥防治的作物面積近4.7億公頃，使用農(nóng)藥30多萬噸，挽回的糧食損失在30%以上。農(nóng)業(yè)部每年都組織開展全國范圍內(nèi)的“蟲口奪糧”植保行動(dòng)，山東省農(nóng)業(yè)部門也組織實(shí)施“一噴三防”、統(tǒng)防統(tǒng)治等工程。農(nóng)藥防治為山東糧食連續(xù)“十三連增”，總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)471.3億千克和產(chǎn)出品質(zhì)好、數(shù)量足的瓜果菜做出了重大的貢獻(xiàn)。

三、生產(chǎn)中農(nóng)藥一直在廣泛地使用，我們也因它而糧食自足，菜籃子豐盛。但為什么農(nóng)藥常常是負(fù)面形象出現(xiàn)在公眾前面呢？

謠言興風(fēng)作浪，農(nóng)藥以“妖魔”形象示人，大眾被迷惑。前年，某電視臺(tái)報(bào)道北京市場上草莓中檢出了乙草胺殘留，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。乙草胺是典型的芽前除草劑，用作土壤噴霧，如果草莓使用了乙草胺會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的藥害，果農(nóng)沒有使用乙草胺的動(dòng)機(jī)。草莓中檢出乙草胺是一件令人匪夷所思的事情，人們輕按鍵盤百度搜索就可以獲得正確的答案，北京市相關(guān)部門也組織了大范圍的草莓樣品檢測，均沒有檢出乙草胺。但是經(jīng)過該中央級(jí)電視媒體“曝光”后，主產(chǎn)區(qū)的草莓價(jià)格大幅下跌，果農(nóng)損失慘重。去年，一則無籽葡萄沾了避孕藥的消息又在微信朋友圈廣為傳播。殊不知，避孕藥是動(dòng)物激素，與植物調(diào)節(jié)劑分子結(jié)構(gòu)完全不同，對(duì)植物根本就沒有任何作用，具有高中生物知識(shí)的人就能辨別真?zhèn)巍？墒牵愃七@樣的“低級(jí)”謠言時(shí)不時(shí)就流傳開來，往往就跑在了真相的前面，我們身邊很多的朋友、同事不知不覺地就成了不明真相的“吃瓜群眾”，甚至有的時(shí)候也盲目轉(zhuǎn)發(fā)類似的謠言，當(dāng)了謠言的推手。

人們對(duì)農(nóng)藥認(rèn)識(shí)有誤區(qū)，對(duì)農(nóng)藥謠言往往抱著寧可信其有、不可信其無的態(tài)度，潛意識(shí)里認(rèn)為農(nóng)藥必定是有害的。人們追求農(nóng)產(chǎn)品安全沒有錯(cuò)，但農(nóng)產(chǎn)品安全不等于不使用農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不用農(nóng)藥，就如同讓人們拋棄汽車回到騎馬的年代一樣荒謬和不現(xiàn)實(shí)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高希武說：植物使用農(nóng)藥和人類治病吃藥在本質(zhì)上沒有差異。國家批準(zhǔn)登記生產(chǎn)的農(nóng)藥和人吃的藥品，審批程序相似，都是經(jīng)過了嚴(yán)格科學(xué)的毒理、環(huán)境、殘留等試驗(yàn)，各種指標(biāo)符合法律要求和滿足風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的要求后才能生產(chǎn)使用。

（遲歸兵 張耀中 孫先躍）

掃描二維碼可在線收看山東省農(nóng)藥檢定所綜合科副科長、農(nóng)藝師遲歸兵主講的本文內(nèi)容