生鮮行業(yè)“決戰(zhàn)最后一公里”線上線下加速整合

生鮮電商優(yōu)食管家在2017年1月6日宣布，在北京市開啟首家會員店，“運營理念上以消費者全方位體驗為主。從此，企業(yè)的定位、渠道建立、終端建設(shè)、服務(wù)流程、商品規(guī)劃、物流配送、生產(chǎn)采購、組織結(jié)構(gòu)全部以消費者的需求和習(xí)慣為核心，而線下店的開業(yè)，僅僅是個開端”，優(yōu)食管家負(fù)責(zé)人稱。

在生鮮領(lǐng)域，全渠道零售漸漸成為企業(yè)考慮的主流發(fā)展模式，在優(yōu)食管家的線下門店，筆者觀察到，無論是商品的稱重方式還是付款方式，線下門店延續(xù)了和線上相同的購物體驗。

據(jù)介紹，該公司目前的付費會員轉(zhuǎn)化率超過30%，在較為樂觀的銷售數(shù)據(jù)支撐下，線下店鋪擇機開業(yè)，“純電商平臺已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在用戶的購物需求及購物習(xí)慣，全渠道是互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，電商模式升級的必然結(jié)果”。

線上的企業(yè)忙著“落地”，線下企業(yè)則整合“上網(wǎng)”。去年12月，水果零售企業(yè)百果園宣布，完成對一米鮮的并購。百果園創(chuàng)始人、董事長余惠勇在接受筆者采訪時介紹，兩家企業(yè)的消費客群存在差異，并購之后可以互相補充，百果園“在供應(yīng)鏈上也可以給一米鮮很好的支撐”。

對于此次并購，兩家企業(yè)公示的消息是通過交叉持股的方式進(jìn)行了合并重組，一米鮮公司及其團隊并入到百果園線上運營體系，一米鮮品牌將保持獨立運作及發(fā)展。

眾所周知，“最后一公里”是生鮮行業(yè)繞不開的一大難題，而從近期企業(yè)的動作來看，依托線下門店來解決生鮮的“最后一公里”正在成為共識，線上客戶資源可以反哺線下門店經(jīng)營能力，而線下門店的體驗功能也可以更好地解決提貨、客戶體驗等電商薄弱環(huán)節(jié)。

（桂小筍）