虞和平　吳祖建

摘要 浙貝母是“浙八味”中藥材之一，連茬連作對其病蟲害發(fā)生及產(chǎn)質(zhì)量影響較大。對浙貝母連茬連作和休耕栽培進行對比研究。結(jié)果表明：浙貝母連茬連作不但病害嚴(yán)重，而且連作地塊所產(chǎn)出的成品貝的個頭相對較小，商品性較差，而休耕及施用微生物菌劑處理對產(chǎn)量和品質(zhì)均沒有影響，尤其是微生物菌劑的使用不但可以有效解決連茬連作的問題，同時還可以提高浙貝母的有效成分。

關(guān)鍵詞 浙貝母；連茬連作；休耕栽培；病害；產(chǎn)量

中圖分類號 S567.9 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）04-0045-01

浙貝母為百合科植物，以磷莖入藥，藥用價值及經(jīng)濟價值均較高。浙貝母喜濕和涼爽的氣候條件，出苗期適宜地溫6～7 ℃，植株生長期適溫10～22 ℃，低于4 ℃或高于30 ℃時停止生長。磷莖在地下5 cm處，日平均地溫10～25 ℃能正常膨大，高于25 ℃休眠，低于-6 ℃磷莖受凍，開花期適宜氣溫約22 ℃，喜充足陽光。

浙貝母是“浙八味”中藥材之一，磐安縣是浙江主要產(chǎn)區(qū)。2010年蒼南縣成立浙八味中藥材專業(yè)合作社，從磐安縣引進浙貝母種植，基地采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，利用山區(qū)拋荒多年的山壟田進行種植。當(dāng)年開始進行小面積引種試種，2012年承包經(jīng)營面積達到10 hm2，產(chǎn)新鮮浙貝母15 t/hm2，烘干后可達4 500 kg/hm2，年產(chǎn)值500萬元?？鄢a(chǎn)成本，凈收益達到120萬元，同時為周邊160多名村民提供就業(yè)機會。2013年合作社擴大經(jīng)營，動員更多的當(dāng)?shù)厣鐔T參股經(jīng)營，但卻出現(xiàn)大面積的病害，導(dǎo)致部分地塊絕產(chǎn)。為此市、縣有關(guān)部門多次組織技術(shù)人員進行現(xiàn)場調(diào)查，提出導(dǎo)致浙貝母絕產(chǎn)的原因主要是由于連作重茬的問題[1-2]。

據(jù)了解，絕大部分根及根莖類藥材重茬不但病害嚴(yán)重，而且藥材的有效成分也存在一定的問題。如浙貝母一般種植1年后必須換地，如不換地倒茬，來年的產(chǎn)量僅為第1年的30%～50%，如再種第3年幾乎沒有產(chǎn)量。而且第2年干腐病發(fā)病率在15%左右，第3年干腐病達到40%以上，鱗莖的個頭和產(chǎn)量只有第一茬的60%，有些地塊甚至出現(xiàn)絕收的現(xiàn)象。由于土地流轉(zhuǎn)和基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等原因，一些規(guī)模種植合作社沒有很好地考慮藥材種植地塊必須休耕輪換的問題[3-4]。為此，市、縣農(nóng)業(yè)部門在蒼南的鳳陽鄉(xiāng)鳳樓村浙貝母生產(chǎn)基地對合作社所種植的浙貝母進行連茬連作和休耕栽培試驗?，F(xiàn)將結(jié)果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在蒼南縣鳳陽鄉(xiāng)鳳樓村浙貝母生產(chǎn)基地進行，該村地處蒼南境內(nèi)最高峰鶴頂山麓，氣候宜人。試驗地3塊，均為山壟田，土層深厚，排灌方便。

1.2 試驗設(shè)計

試驗設(shè)3個處理，分別為處理1：連茬連作，2年的種植模式相同；處理2：連茬連作，采用微生物菌肥進行處理后種植，且施用浙江佳碩生物液體菌肥450 kg/hm2；處理3：休耕1年后再進行種植。3個處理均施用有機肥37.5 t/hm2，試驗采取大區(qū)對比，不設(shè)重復(fù)，每個處理面積233 m2。

1.3 試驗過程

1.3.1 整地播種。目前浙貝母多用無性繁殖即鱗莖繁殖，一般選用三號貝作為商品田的種子。先對土壤進行深耕細耙，做成0.7 m寬的中畦，畦高20～25 cm，溝寬20 cm。施用有機肥后耙平做畦。整壟時要求高壟、豎壟便于排水。用種量3 750～4 500 kg/hm2，播種時間為10月2日。栽種時，鱗莖芽頭朝上，株距按10 cm擺入，靠畦邊要栽深些，不致因畦邊土易散落而露出來[5]。

1.3.2 田間管理。浙貝母是喜肥植物，為了保證全苗，在栽種后要用稻草、玉米秸稈、小麥秸稈等進行覆蓋。一是有利于保護土壤墑情，二是減輕雜草危害，三是秸稈腐爛后可增加土壤的腐殖質(zhì)。出苗后2月初施腐熟人糞尿11.25 t/hm2左右，加尿素225～300 kg/hm2兌水澆施。栽植后要保持畦內(nèi)清潔和土壤疏松。在中耕除草時為避免損傷鱗莖，當(dāng)苗高15 cm時應(yīng)見草就拔。 浙貝母種植要保持適宜的土壤水分。為使養(yǎng)分集中供給鱗莖生長，浙貝母要求在開花初期摘花。一般在植株頂部有2～3朵花時摘除為宜。目前基地全部采用背負式除草機進行摘花，1個工人1 d可摘花1.33 hm2左右，比人工摘花既節(jié)省勞力又可降低成本。

1.3.3 采收加工。將挖出的鱗莖按大小分等級裝入竹簍內(nèi)，洗凈泥砂。再將大鱗莖（直徑3 cm以上）掰開，挖去心芽，鱗莖片加工成“元寶貝”，心芽加工成貝蕊。小鱗莖（直徑3 cm以下）不去心芽，整個加工成“珠貝”。部分鮮浙貝母切成1 cm的片子，利用山區(qū)豐富的薪柴，就地取材進行烘培，切片后的貝母片直接在烘箱里烘干，一般在烘培溫度80 ℃環(huán)境下，烘培時間8 h左右即可。浙貝母成品以鱗片肥厚、表面及斷面白色、質(zhì)堅實，粉性足者為佳[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對病害發(fā)生的影響

根據(jù)田間調(diào)查，處理1干腐病發(fā)病率達到22.1%；處理2干腐病發(fā)病率達到10.5%；處理3干腐病發(fā)病率達到3.2%；處理1軟腐病發(fā)病率達到17.5%；處理2軟腐病發(fā)病率達到8.6%；處理3軟腐病發(fā)病率達到2.1%；處理1黑斑病發(fā)病率達到28.6%；處理2黑斑病發(fā)病率達到12.8%；處理3黑斑病發(fā)病率達到4.5%。

2.2 同處理對浙貝母產(chǎn)量的影響

從表1 可以看出，以處理3產(chǎn)量最高，總產(chǎn)量為14 700kg/hm2，處理2、處理1產(chǎn)量分別為14 250、9 000 kg/hm2，同時處理1所產(chǎn)浙貝母個頭較小。

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，浙貝母連茬連作不但病害發(fā)生嚴(yán)重，而且連作地塊所產(chǎn)出的成品貝的個頭相對較小，商品性相對于其他地塊要差，感染黑斑病后的成品貝賣相也差，對浙貝母的藥用價值也有一定影響。尤其是生產(chǎn)上使用當(dāng)?shù)氐某善坟惲舴N，容易感染病毒，種性退化嚴(yán)重。通過休耕或采用微生物菌劑處理對產(chǎn)量和品質(zhì)均沒有影響，尤其是微生物菌劑的使用不但可以有效解決連茬連作的問題，同時還可以提高浙貝母的有效成分。

藥材基地重茬問題和道地藥材產(chǎn)區(qū)的遷延性決定一些規(guī)模種植基地?zé)o法通過“三品一標(biāo)” “GAP認證”，這就要求中藥材長期種植必須倒茬換地。因為山區(qū)人口外遷、流動性大，土地撂荒嚴(yán)重。規(guī)模種植流轉(zhuǎn)土地顯得相對容易，同時留守的老人沒有創(chuàng)業(yè)和再就業(yè)能力，而規(guī)模經(jīng)營正好解決部分農(nóng)村勞動力在家門口就業(yè)的問題。

4 參考文獻

[1] 陶文漳，黃心愷，樊丹陽，等.杭州灣南岸圍墾沙地種植浙貝母關(guān)鍵技術(shù)[J].園藝與種苗，2012（5）：18-20.

[2] 金進海，吳建克.浙貝母在浙南規(guī)范化種植操作規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（5）：76-77.

[3] 溫作星.浙貝母-甜玉米輪作種植技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2014（6）：146.

[4] 沈華，宋永飛，施曉暉，等.“葡萄+浙貝母-青毛豆”高效種植模式及配套栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2015（6）：161-162.

[5] 藍月相.“單季稻-浙貝母”高效循環(huán)種植模式及配套技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（12）：185-186.

[6] 王健生，李冰嵐，陳宗良.浙貝母鱗莖切塊種植調(diào)查[J].中藥材，2000（5）：251-253.