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        與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)牽手

        2017-04-08 09:32:18
        董事會(huì) 2017年3期
        關(guān)鍵詞:特色農(nóng)業(yè)文化

        隨著時(shí)代的發(fā)展,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“面朝黃土背朝天”的發(fā)展模式早已進(jìn)化,新興的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)不僅融合了文化、科技、服務(wù)等創(chuàng)新理念,也讓更多的有志青年人才主動(dòng)投入農(nóng)村郊區(qū),用知識(shí)與創(chuàng)意“種田”。如今,科技的高速發(fā)展極大降低了農(nóng)產(chǎn)品的投入成本及生產(chǎn)時(shí)長(zhǎng),而隨著各產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展,農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)間的界限已經(jīng)逐漸模糊,帶有高附加值的新型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)隨之而生,不斷地推動(dòng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展。

        何為創(chuàng)意農(nóng)業(yè),不僅是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到銷售的環(huán)節(jié)中不斷增加農(nóng)產(chǎn)品附加值,更是一種新農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式,通過(guò)創(chuàng)意把文化藝術(shù)元素、農(nóng)業(yè)科技技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)耕活動(dòng)以及市場(chǎng)需求有機(jī)結(jié)合起來(lái),形成彼此良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系,為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展開(kāi)辟全新的空間,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的最大化。

        奇妙的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

        創(chuàng)意農(nóng)業(yè)于上個(gè)世紀(jì)九十年代在西方國(guó)家興起,在飛速融合發(fā)展的過(guò)程中,不斷革新,產(chǎn)生了多種多樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的創(chuàng)新方式,從創(chuàng)意途徑上來(lái)講可以歸結(jié)為五大類:科技創(chuàng)意、文化創(chuàng)意、服務(wù)創(chuàng)意、生態(tài)創(chuàng)意和融合型創(chuàng)意。

        科技創(chuàng)意

        科技創(chuàng)意在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用中自古而有之,例如梯田、水車等古人智慧之結(jié)晶,不但提高了農(nóng)作物的生產(chǎn)效率,如今也成為了一道亮麗的風(fēng)景線:2017年年初,桂林龍脊梯田景區(qū)就給村民發(fā)放了旅游收入分紅,高達(dá)500萬(wàn)元,以鼓勵(lì)村民對(duì)梯田景觀的維護(hù)。

        而現(xiàn)代科技推動(dòng)下的創(chuàng)意農(nóng)業(yè),不僅提高了生產(chǎn)效率,更是將農(nóng)作物徹底從地域的限制中解放出來(lái),南果北種成為現(xiàn)實(shí)。北京市南宮地?zé)岵┯[園溫室公園依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的先進(jìn)種植技術(shù),應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),發(fā)展無(wú)土栽培蔬菜、瓜果生產(chǎn)及觀光,將熱帶的果蔬花卉例如香蕉、芒果、紅掌等得以成功種植,并讓人們?cè)诒本┚涂梢杂^光、采摘來(lái)自世界各地的花果蔬菜,享受別樣的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。

        文化創(chuàng)意

        農(nóng)業(yè)文化與中國(guó)人一同經(jīng)歷了幾千年的變遷與演化,從游牧文化到農(nóng)耕文化,和人們的生活緊緊相依,發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化中的特色創(chuàng)意,以及具有核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的在地文化,將會(huì)給創(chuàng)意農(nóng)業(yè)帶來(lái)源源不斷的創(chuàng)意思路。

        日本稻田畫(huà)的風(fēng)靡就是源自于對(duì)農(nóng)耕文化的敬畏和對(duì)特色文化形象的選用,田舍館村是日本稻田畫(huà)的鼻祖,受到麥田怪圈的啟發(fā),為了振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),開(kāi)發(fā)觀光資源,1993年該村村民開(kāi)始制作稻田畫(huà)。出于對(duì)大自然和農(nóng)耕文化的敬仰,稻田畫(huà)的所有材料及色彩構(gòu)成均取自天然稻米,沒(méi)有印染顏料的存在;每年題材都不同,題材非常廣泛,既有日本著名的古代武將雄姿,也有哆啦A夢(mèng)、漩渦鳴人這樣的動(dòng)漫形象,一定程度上突出展示了日本浮世繪與流行動(dòng)漫文化。

        日本稻田畫(huà)的成功自然也吸引了國(guó)內(nèi)不同程度的生硬模仿,其效果可想而知,關(guān)鍵在于未掌握稻田畫(huà)創(chuàng)意之精髓,未能在稻田的創(chuàng)作中充分融入文化形象與特色的在地文化。國(guó)內(nèi)也不乏一些對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化深刻理解的案例,曾經(jīng)是吳冠中先生筆下的水墨畫(huà)江南小鎮(zhèn),白屋連綿成片,黛瓦參差錯(cuò)落,如今已在杭州市富陽(yáng)場(chǎng)口鎮(zhèn)東梓關(guān)村的“農(nóng)村回遷房”中變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

        從杭州市中心驅(qū)車不到一小時(shí),這個(gè)細(xì)雨中的小鄉(xiāng)村就出現(xiàn)在眼前,懷著與城市全然不同的靜謐,隔著或墨綠或淡綠的隔離林與農(nóng)田,遠(yuǎn)處的一片白色建筑立于其間。而建筑價(jià)格的低廉及節(jié)假日火爆網(wǎng)絡(luò)與媒體,也讓這個(gè)被水田圍繞的江南小村獲得了較大的關(guān)注度和經(jīng)濟(jì)收益。水墨江南的成功再現(xiàn),不僅是建筑設(shè)計(jì)的功勞,更是東梓關(guān)村村民對(duì)地文鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化與的強(qiáng)烈認(rèn)同,讓這一處極具江南小鎮(zhèn)情懷的聚落充滿生機(jī)。

        服務(wù)創(chuàng)意

        創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含以人為本的精神,是一種人本化的現(xiàn)代知識(shí)服務(wù)業(yè)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的服務(wù)精神也是極其重要的因素之一,農(nóng)業(yè)為人類提供了衣食住行的原始材料,從本質(zhì)上講也是一種服務(wù),而創(chuàng)意農(nóng)業(yè)把這種服務(wù)精神融入到對(duì)農(nóng)業(yè)的多元化拓展中,便會(huì)有別樣的精彩。臺(tái)灣省的餐飲品牌“食養(yǎng)山房”便是本著服務(wù)與自然至上的原則,把傳統(tǒng)文脈中的花道、器道、茶道、文道、香道、佛道、樂(lè)理、光影效果等進(jìn)行交互融合,形成尊重傳統(tǒng)文脈、基于傳統(tǒng)文脈的各種要素整合創(chuàng)新,創(chuàng)制出乎意料的品牌新境界。

        說(shuō)起“食養(yǎng)山房”,去過(guò)的朋友講起它都會(huì)嘴角上揚(yáng),如果把海底撈的服務(wù)比作馬斯洛需求層次中溫飽階段的高階,那么“食養(yǎng)山房”必然是處于頂層了:曾經(jīng)有過(guò)所謂“輝煌成就”的設(shè)計(jì)師老板,在山野中陪你一起品茶悟道,沒(méi)有城市的喧囂,只剩下茶香墨韻與點(diǎn)點(diǎn)琴聲;沒(méi)有約定俗成的菜單,食材取自周圍的幾畝良田與清水池塘;沒(méi)有圍墻與隔間,只有人與人之間、人與自然之間最貼近的交流。

        生態(tài)創(chuàng)意

        作為自然生態(tài)系統(tǒng)的一部分,農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能是其固有的功能。農(nóng)業(yè)的生態(tài)創(chuàng)意包括景觀創(chuàng)意和生態(tài)功能創(chuàng)意。如利用水生植物進(jìn)行水質(zhì)凈化,利用色彩豐富的農(nóng)作物進(jìn)行景觀修飾與綠化功能等。在生態(tài)創(chuàng)意方面,尤其是與都市生活融合方面,日本的PASONA都市農(nóng)場(chǎng)無(wú)疑走在發(fā)展的最前列。日本人力資源集團(tuán)PASONA位于東京總部,PASONA的辦公大樓也被稱為“都市農(nóng)場(chǎng)”,這里種植了超過(guò)200種生活食材,提供員工食堂的需求,并且由公司所有員工輪流管理,強(qiáng)調(diào)“自產(chǎn)自消”及“零食物里程”的概念。通過(guò)食材和植物的種植,讓這座擁有了50年歷史的東京千代田區(qū)舊大樓重新煥發(fā)了生機(jī),春意盎然。

        就外觀而言,辦公大樓就與周圍的建筑有著明顯的區(qū)別,像是披上了綠色的衣裳。進(jìn)入大樓內(nèi)部,與其外表一樣,滿眼可見(jiàn)令人舒心的綠意。大樓最下面兩層完全對(duì)一般民眾開(kāi)放,一樓是花團(tuán)錦簇的咖啡廳,二樓則有被綠意包圍的休閑室,三樓以上的辦公樓層,無(wú)論是電梯前廳、走廊、會(huì)客區(qū),或是員工食堂等,隨處都可感受到花草與蔬果的存在。

        融合型創(chuàng)意

        融合型創(chuàng)意,顧名思義便是對(duì)數(shù)種具有明顯特征的創(chuàng)意模式進(jìn)行結(jié)合,匯聚起來(lái),并發(fā)揮綜合優(yōu)勢(shì),以達(dá)到更好的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展效果。

        臺(tái)灣省的大湖酒莊位于苗栗縣大湖鄉(xiāng),是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的地標(biāo)性建筑,以生產(chǎn)制造草莓酒為最大特色,也是亞洲第一個(gè)釀制草莓酒地區(qū)。作為農(nóng)會(huì)轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)最為成功的案例,以地區(qū)農(nóng)會(huì)牽頭的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),將價(jià)值鏈開(kāi)發(fā)和品牌運(yùn)作糅合在一起:生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、推廣、文化創(chuàng)意、節(jié)慶休閑,環(huán)環(huán)相扣,將一個(gè)貌不驚人的草莓產(chǎn)業(yè)建設(shè)成如此龐大產(chǎn)業(yè)生態(tài),10年磨礪年?duì)I業(yè)額過(guò)億,開(kāi)創(chuàng)了無(wú)數(shù)商機(jī)。

        整個(gè)館區(qū)內(nèi)包括草莓文化館、溫泉會(huì)館和伴手禮館。草莓文化館共五層樓,有草莓產(chǎn)品展售區(qū)、DIY體驗(yàn)區(qū),草莓生態(tài)展示區(qū),還有田野風(fēng)味特色的餐廳及空中花園,忠實(shí)展現(xiàn)了大湖地區(qū)獨(dú)特的草莓文化。溫泉會(huì)館整合地區(qū)溫泉資源,以自然、生態(tài)為經(jīng)營(yíng)理念,為游客提供休閑、放松及度假體驗(yàn)。伴手禮館提供各類以草莓為核心的加工及創(chuàng)意產(chǎn)品,可謂琳瑯滿目,令游客流連忘返,這種融合型的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,不僅可以集中體現(xiàn)在地農(nóng)業(yè)文化的繽紛特質(zhì),也可以聯(lián)動(dòng)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、大規(guī)模帶動(dòng)就業(yè)和提高農(nóng)民整體經(jīng)濟(jì)收入。當(dāng)然,政府的政策與財(cái)政支持也起到了十分重要的推動(dòng)作用。

        目前發(fā)展的局限性

        創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在祖國(guó)大陸的發(fā)展,讓更多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),也進(jìn)一步改善了農(nóng)民的生活水平,當(dāng)然也存在著局限性。

        項(xiàng)目定位不明,導(dǎo)致創(chuàng)意農(nóng)業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)文化的挖掘普遍不夠、對(duì)文化意象的提煉存在隨意復(fù)制和照搬照抄,且文化意象在一、二、三產(chǎn)中的體現(xiàn)較少。這種文化創(chuàng)意上的不足導(dǎo)致創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目本土特色不明顯,全國(guó)各地創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目存在原樣復(fù)制、相互模仿,照搬照抄現(xiàn)象嚴(yán)重,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,布局不合理。當(dāng)前的許多農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園要不停留在旅游觀光、婚紗攝影、采摘垂釣、美食品嘗等休閑活動(dòng)上,要不只側(cè)重科普觀察、戶外教學(xué)、生態(tài)解說(shuō)等教育層面,整體創(chuàng)意活動(dòng)使游客對(duì)農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)深度不足,尚缺乏精神創(chuàng)造層面的體驗(yàn)。

        產(chǎn)業(yè)鏈條較短,缺乏延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的創(chuàng)意及產(chǎn)品。由于缺乏整體規(guī)劃和科學(xué)論證,許多創(chuàng)意農(nóng)業(yè)基本處于隨意開(kāi)發(fā)的狀態(tài),造成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村村落建設(shè)的有機(jī)銜接尚存在較大的反差和不協(xié)調(diào)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與農(nóng)村生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源的整體有效對(duì)接不夠,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的特色風(fēng)采、特色風(fēng)格、特色風(fēng)貌、特色文化內(nèi)涵、特色藝術(shù)形象、特色地域文化、特色地域藝術(shù)形象等都遠(yuǎn)未得到整體顯現(xiàn)。缺乏產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)和指導(dǎo),創(chuàng)意農(nóng)業(yè)仍然局限于農(nóng)業(yè)自身生產(chǎn)的局部過(guò)程創(chuàng)新與改造,沒(méi)有延展到其他產(chǎn)業(yè),也缺乏其他行業(yè)的生產(chǎn)要素流入,致使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)意的綜合效能難以有效發(fā)揮。

        品牌意識(shí)薄弱,缺乏較有影響力的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌。創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品是從創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中衍生出來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品,具有個(gè)性化、創(chuàng)意化、品牌化、規(guī)模化,產(chǎn)品美學(xué)與價(jià)值突出、附加值高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等特點(diǎn)。由于大部分地區(qū)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)主體認(rèn)知不足,仍將創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等同于休閑農(nóng)業(yè),沒(méi)有將創(chuàng)意的理念貫穿于農(nóng)業(yè)發(fā)展的全過(guò)程。塑造創(chuàng)意特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)品牌意識(shí)和系統(tǒng)化對(duì)策尚顯不足。目前市場(chǎng)上的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度和認(rèn)可度普遍不高,更鮮有國(guó)際影響力的高新技術(shù)產(chǎn)品品牌和馳名商標(biāo)品牌。

        復(fù)合型人才匱乏,缺少專業(yè)的創(chuàng)意與策劃團(tuán)隊(duì)。由于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展還處于初步探索階段,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅需要政府投入與科技支撐,更需要專業(yè)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作人才支撐。而現(xiàn)在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的主體人群幾乎都是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái),普遍缺乏管理、營(yíng)銷觀念。既懂農(nóng)業(yè),又懂創(chuàng)意、懂技術(shù)、會(huì)管理、知營(yíng)銷的復(fù)合型人才更是極具匱乏。目前,從事現(xiàn)代創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目策劃、價(jià)值分析、市場(chǎng)定位、設(shè)計(jì)建造、創(chuàng)意培訓(xùn)到招商營(yíng)運(yùn)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意專業(yè)團(tuán)隊(duì)極少,特別是缺少能夠開(kāi)發(fā)普通消費(fèi)者創(chuàng)意潛能的專業(yè)培訓(xùn)組織和培訓(xùn)隊(duì)伍,尚難以運(yùn)用綜合各產(chǎn)業(yè)、各專業(yè)的最新技術(shù),以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程或農(nóng)產(chǎn)品為素材,開(kāi)發(fā)出具有豐富文化內(nèi)涵和藝術(shù)水準(zhǔn)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

        國(guó)有資本一家獨(dú)大、民間資本介入不足。很大一部分創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園的主體均為國(guó)有資本。國(guó)有資本、一家獨(dú)大、民間資本介入不足等原因也是制約創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的軟肋。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,資金投入是重點(diǎn)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)投入不足,以政府投資為主,投資主體相對(duì)單一,不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

        創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)的結(jié)合,不僅限于農(nóng)業(yè)的范疇,用創(chuàng)意改變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方式的同時(shí),也在改變著每個(gè)人的生活方式,創(chuàng)意更像是一幅精美的畫(huà)軸,連動(dòng)著科技文化等多種元素的融合與匯聚,讓農(nóng)業(yè)繼續(xù)續(xù)寫(xiě)著不變的傳奇。當(dāng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這樣發(fā)展的時(shí)候,是否對(duì)新型的農(nóng)業(yè)模式充滿期待呢?

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