彭茈瑜
“巴黎有座老房子,青藤爬滿墻,里面住著十二個(gè)小姑娘。每天早晨九點(diǎn)半,不管下雨還是天晴,她們排成兩行走出門,個(gè)頭最小的那個(gè),名叫瑪?shù)铝铡?/p>
不過(guò),我要講的瑪?shù)铝詹皇敲绹?guó)作家路德維格·貝梅爾曼斯寫的那個(gè)調(diào)皮的瘋丫頭,而是我媽媽做的蛋糕。
媽媽告訴我,好聽的蛋糕名字都有一個(gè)傳說(shuō)?,?shù)铝找膊焕?。百度上說(shuō)這個(gè)蛋糕來(lái)自一個(gè)叫瑪?shù)铝盏姆▏?guó)女仆。但我不知道它是否是真的。當(dāng)我靠在床邊,一手拿著美味可口的瑪?shù)铝胀炖锼停皇址蠢L本時(shí),誰(shuí)會(huì)去想這個(gè)傳聞,傳聞中的人會(huì)不會(huì)是書中的瑪?shù)铝漳兀?/p>
瑪?shù)铝者€有一個(gè)名字叫貝殼蛋糕。這個(gè)說(shuō)法比較直接、形象。它是用專門的貝殼模具烘焙的?,?shù)铝盏臉?biāo)志是正面有美麗的貝殼花紋,背面是一個(gè)鼓起的大肚子。如果用紙杯烘烤,就挺不出大肚子,也沒有了瑪?shù)铝盏奶攸c(diǎn)。
媽媽做的瑪?shù)铝帐强煽晌逗蛡鹘y(tǒng)的原味,但是沒有夾心。因?yàn)楝數(shù)铝漳>咚闹鼙。虚g厚,所以烤出來(lái)四周顏色稍微深一點(diǎn)。媽媽做可可味瑪?shù)铝諘r(shí)進(jìn)行了一點(diǎn)創(chuàng)新,把香草精用朗姆酒代替。這樣,咖啡的香、巧克力的濃、朗姆酒的醇全都融化在嘴里,感覺真是美妙極了。原味瑪?shù)铝沼昧藱幟势ば?。烤出?lái)的顏色就像梵高的向日葵那樣誘人。咬上一口,既沒有檸檬皮的澀,也沒有檸檬的酸。一絲淡淡的清香,讓人神清氣爽。
不管是小淘氣還是小貝殼,希望大家都喜歡這兩個(gè)瑪?shù)铝铡?