劉 永

(道真縣河口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,貴州道真563518)

提高肉牛育肥經(jīng)濟效益的技術措施

劉 永

(道真縣河口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,貴州道真563518)

雖然經(jīng)濟水平的不斷提升,牛肉育肥業(yè)得到較快的發(fā)展,但是我國傳統(tǒng)的育肥方法,無法有效提升肉牛的生產(chǎn)性能,在一定程度上肉牛育肥的經(jīng)濟效益也受到了影響。因此,本文對肉牛育肥能影響經(jīng)濟效益的因素進行簡要論述,并針對性的提出相應的有效措施,從而使肉牛育肥的經(jīng)濟效益可以顯著提升。

肉牛育肥;經(jīng)濟效益;技術措施

對肉牛育肥的經(jīng)濟效益的影響因素較多，在進行肉牛育肥過程中從育肥牛的選擇到后期出欄的全過程都要加以重視，避免因不合理的選擇與育肥方法的錯誤選擇，造成肉牛育肥經(jīng)濟效益受到了影響。因此，在本文從肉牛育肥的經(jīng)濟效益的影響因素和育肥的過程進行簡要論事，從而提升肉牛育肥的經(jīng)濟效益。

1 影響肉牛育肥經(jīng)濟效益的因素

在牛肉育肥中對經(jīng)濟效益的影響有六點，分別為：一是，育肥牛的選擇，因為育肥牛的種類較多，所以在在對育肥牛品種進行組合的情況下，如果品種和組合出現(xiàn)偏差，就會使肉牛育肥出現(xiàn)效果下降，從而降低了經(jīng)濟效益；二是，飼草料加工，在進行肉牛育肥中如果對于精料的補飼量過多，就會使肉牛出現(xiàn)消化不良的癥狀，使育肥成本有所增加；三是，育肥方式選擇，在肉牛育肥中育肥牛的年齡及育肥目的，以及育肥方式，都會影響肉牛育肥經(jīng)濟效益；四是，管理因素，肉牛育肥經(jīng)濟效益在管理層面的影響環(huán)節(jié)較多，如牛舍的衛(wèi)生條件、運輸、環(huán)境等都會在一定程度上造成經(jīng)濟效益的降低；五是，育肥季節(jié)的選擇，肉牛育肥時間如果選擇夏季就會出現(xiàn)影響肉牛的采食量，并對育肥的效果產(chǎn)生影響，如果選擇冬季進行肉牛的育肥，肉牛會需要維持自身的能量，增大采食量，但是因為冬季的青飼料缺乏，大幅度增加飼料儲備所需費用，從而使肉牛育肥經(jīng)濟效益下降；六是，出欄的時間，如果牛肉育肥達到一定程度沒有出欄，而是繼續(xù)飼養(yǎng)，就會導致肉牛育肥的經(jīng)濟效益下降，所以應根據(jù)市場價格對已達到育肥標準的肉牛選擇合適時間出欄。

2 肉牛育肥經(jīng)濟效益提升的方法措施

2.1 育肥牛的嚴格選擇

因為現(xiàn)今我國缺乏專業(yè)的牛肉品種，同時各地生態(tài)環(huán)境及經(jīng)濟水平也有差異，所以在育肥牛的選擇時，要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況對育肥牛的品種進行選[1]。育肥牛的品種、年齡、體貌特征以及育肥牛的健康狀況是選擇育肥牛的重要指標。所選擇的育肥牛要健康無病、體態(tài)壯實，如果需要從外部購買育肥牛時，也需要對肉牛的地區(qū)進行選擇，避免選擇非疫區(qū)的牛，并需要具備相關的檢疫證明才可以購入。

2.2 飼草料的精細加工

肉牛飼養(yǎng)過程中應以粗飼料為主，精料為輔，但是精料喂養(yǎng)只能在粗飼料不足或者肉牛育肥時，進行適當?shù)难a飼精料，要注意精料的補飼量應在肉牛體重的1～1.5%之間，同時補飼精料也要進行的配比也要科學合理[2]，在保證飼料營養(yǎng)均衡、豐富的前提下，對當?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品進行充分的利用，從而降低飼養(yǎng)成本。因為肉牛的瘤胃中所含有的纖維素和木質素有較強的降解作用，所以在使用粗飼料經(jīng)進行喂養(yǎng)前，可以采用青貯、微貯等方式對粗飼料進行處理，使粗飼料的適口性得到改善，從而提高肉牛的采食量，降低育肥成本。

2.3 育肥方式的科學性選擇

根據(jù)育肥牛的年齡和目的，在牛肉育肥時以因地制宜的進行選擇，從而選擇更為適合的肉牛育肥方式。犢牛育肥時只要提供優(yōu)質的飼草料，就可以使其較快的生長，同時也可以為后期肥牛育肥提供良好的保證[3]。在肉牛在一歲半之后，當體重達到400kg以上就可以進行育肥，而這個階段是肉牛脂肪和肌肉快速發(fā)展的時期，這個時期也需要對肉牛的育肥和生長發(fā)育進行強化，通過這種育肥方式的育肥周期較短、肉質較好、肉牛的價格也較高。對于成年牛及老齡牛的育肥則需采用“補償生長”的方式，縮短育肥時間，使育肥?？梢员M早出欄。

2.4 精細化管理

肉牛育肥前就需按照育肥牛的特點對牛舍和飼草料進行準備工作。對于過度期的管理工作進行加強，避免因運輸和環(huán)境對肉牛飼養(yǎng)造成的損失，在運輸肉牛到新環(huán)境時要使用優(yōu)質的青干草，同時通過少量補飼輕泄類精料如麥麩，以及通過清潔飲水的充足供應，使其可以快速的適應新的環(huán)境和飼草料[4]。在進行育肥期間要對牛舍和食槽定期進行清理消毒，也要對牛體進行經(jīng)常性刷拭，并保證育肥牛所用的飲水及飼草料要保證潔凈，從而使育肥?？梢栽谑孢m、干凈的環(huán)境中順利育肥。對于肉牛也要定期進行疫苗的注射，避免肉牛發(fā)生傳染性疾病。在肉牛養(yǎng)殖時，也要對肉牛的行為進行觀察，及時發(fā)現(xiàn)肉牛異常行為，從而及時進行治療、處理工作。

2.5 育肥季節(jié)的合理選擇

肉牛生長的最適溫度為5～21℃，因為各地地區(qū)的氣候環(huán)境較為明顯，一些四季較為明顯的地區(qū)，育肥的季節(jié)可以選擇春秋季節(jié)，這是蚊蠅較少、氣候較為溫和，肉牛采食量較大，生長發(fā)育較快。因為塑膜暖棚養(yǎng)蓄的廣泛應用，降低寒冷的氣候對肉牛育肥的影響。通過對對配種季節(jié)的調節(jié)，使母牛的配種時間為四五月份，時在早春時節(jié)就產(chǎn)下幼犢的生產(chǎn)，并通過合理選擇季節(jié)性育肥，從而可以使冬季育肥可以有效避免。

2.6 出欄時間的合理性

在后期肉牛育肥肉牛的體重達到500kg時，牛肉的食欲就會緩慢下降，開始喜歡安靜息臥，肉牛的最佳肥度表現(xiàn)為肉牛全身肌肉的豐滿程度較高、具有較為圓隆的體態(tài)，在耳根、陰囊、耆甲等處有脂肪充，就已經(jīng)達到最佳的肉牛肥度，這時就可以根據(jù)市場價格，對肉牛進行出欄。

3 結束語

綜上所述，影響肉牛育肥經(jīng)濟效益的因素較多，因此，在肉牛育肥過程中，要對肉牛的種類、飼料的精細加工、育肥方式的科學性選擇、精細化的管理、育肥季節(jié)的合理性選擇以及肉牛出欄的六個主要方向進行優(yōu)化選擇和合理控制，從而提升肉牛育肥的經(jīng)濟效益。

[1] 張春燕.淺談肉牛育肥的關鍵措施[J].中國畜禽種業(yè)，2014，（10）：51.

[2] 邢建文.肉牛飼養(yǎng)管理的各項技術措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2014，（9）：44.

[3] 由慶軒.肉牛的飼養(yǎng)管理原則[J].獸醫(yī)導刊，2016，（10）：234.

[4] 李學釗，張延貴，王治倉，等.青貯飼用型甜高粱肉牛育肥試驗[J].畜牧與獸醫(yī)，2016，48（5）：141-142.