(新疆大學(xué) 新疆 烏魯木齊 830000)

基于“對(duì)口援疆”的新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑探析
——以阿克蘇“冰糖心蘋(píng)果”銷售為例

陳俊蓉

(新疆大學(xué)新疆烏魯木齊830000)

新疆處在祖國(guó)西北邊陲，發(fā)展相對(duì)落后，因地域、交通、人口等限制，相比新疆本地而言，內(nèi)地具有較為廣闊的特色農(nóng)產(chǎn)品需求及銷售市場(chǎng)；時(shí)下新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售多為批發(fā)商壟斷購(gòu)買(mǎi)，再高價(jià)賣出為主，極大損壞了農(nóng)民利益；其次，由于鮮果等農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展較為緩慢，在鮮果成熟季節(jié)，銷售渠道不通暢導(dǎo)致鮮果滯留，損壞率高，“賣難買(mǎi)貴”現(xiàn)象日趨嚴(yán)重；鑒于此，基于“對(duì)口援疆”力度加大，電商平臺(tái)及物流、冷鏈、公路及鐵路運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的飛速發(fā)展，各產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，為使阿克蘇地區(qū)優(yōu)質(zhì)果業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展；本文以阿克蘇冰糖心蘋(píng)果的銷售被研究背景，針對(duì)銷售途徑，充分解讀“對(duì)口援疆”政策，在相對(duì)口的兩所城市構(gòu)建特色農(nóng)產(chǎn)品鮮果、干果基地，加強(qiáng)“農(nóng)產(chǎn)品物流”發(fā)展，加強(qiáng)雙方合作、增加阿克蘇地區(qū)農(nóng)民收入，大力帶動(dòng)被支援地區(qū)斷擺脫貧困，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改“外部輸血”為“自身造血”。

“對(duì)口援疆”;農(nóng)產(chǎn)品銷售;冰糖心蘋(píng)果;“自身造血”;“賣難買(mǎi)貴”

一、引言

自國(guó)家實(shí)行“對(duì)口支援”政策以來(lái)，在被支援地區(qū)保障民生、醫(yī)療教育、增加社會(huì)福利、促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等各方面已取得可觀成效。本文以新疆阿克蘇地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品銷售為研究背景，在充分解讀國(guó)家對(duì)新疆以“災(zāi)區(qū)重建”的規(guī)劃對(duì)新疆進(jìn)行援助，“對(duì)口援疆”政策正是中央在政府及其他各兄弟省市對(duì)新疆進(jìn)行“外部輸血”，選擇被支援地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售途徑進(jìn)行探析，使真正的優(yōu)質(zhì)有機(jī)水果能直接到達(dá)消費(fèi)者手中的同時(shí)大力為農(nóng)民增收，縮小南北疆差距，縮小新疆與內(nèi)地省市的差距；從而加強(qiáng)兩個(gè)對(duì)口地區(qū)及城市的密切合作，使被支援地區(qū)的特色支柱性產(chǎn)業(yè)能夠最大的發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益，也盡可能的依靠自身的力量向前發(fā)展。

二、“冰糖心”蘋(píng)果的品牌優(yōu)勢(shì)

全球唯一特色“冰糖心”蘋(píng)果，生長(zhǎng)于新疆天山南麓的阿克蘇地區(qū)，該地區(qū)憑借得天獨(dú)厚的氣候資源環(huán)境，造就了優(yōu)勢(shì)突出，前景廣闊的鮮果業(yè)；較大的晝夜溫差、充足的日照，超過(guò)全年2/3的無(wú)霜期，以及種植全過(guò)程中由天山融化的雪水灌溉，如此特殊的生存環(huán)境造就了僅此地盛產(chǎn)的的“冰糖心”蘋(píng)果；它色澤紅潤(rùn)、個(gè)大皮薄、口感清脆、質(zhì)量上乘、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者的青睞與好評(píng)；該蘋(píng)果每年在10月底霜降后采摘，在靠近果核周圍形成了似蜂蜜般透明糖心；此外，冰糖心蘋(píng)果還在2008年成為奧運(yùn)會(huì)的指定果品；阿克蘇地區(qū)紅旗坡成為優(yōu)質(zhì)冰糖心蘋(píng)果的培育基地；這樣的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果還遠(yuǎn)銷新加坡、泰國(guó)、哈薩克斯坦等周邊國(guó)家；

對(duì)于阿克蘇地區(qū)政府來(lái)說(shuō)，果業(yè)成為當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，亦是南疆阿克蘇地區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、幫助農(nóng)民增收、脫貧致富的主要途徑；而在“對(duì)口援疆”政策的優(yōu)惠和傾斜下，大力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流、銷售渠道多元，打破極少數(shù)批發(fā)商水果售賣的壟斷局面，從而為地區(qū)經(jīng)濟(jì)收益不斷增長(zhǎng)做出貢獻(xiàn)。

三、阿克蘇地區(qū)冰糖心蘋(píng)果銷售中存在的問(wèn)題

(一)買(mǎi)家壟斷。到目前為止，新疆阿克蘇地區(qū)的果農(nóng)銷售冰糖心蘋(píng)果主要有批發(fā)和零售為主；批發(fā)商的壟斷行為，以極低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)，再在不同時(shí)間、針對(duì)不同客戶群高價(jià)售出；這中間的巨額差價(jià)，使得辛苦耕作的果農(nóng)利益受到極大的損害；

(二)銷售路徑單一。其次，阿克蘇地區(qū)生產(chǎn)的冰糖心蘋(píng)果在滿足本省市對(duì)蘋(píng)果的需求外，更要運(yùn)往內(nèi)地各大水果市場(chǎng)、超市、水果店等以滿足內(nèi)地顧客對(duì)冰糖心蘋(píng)果的需求，果農(nóng)們有的開(kāi)網(wǎng)店，有的依靠互聯(lián)網(wǎng)、依靠自己的圈子在微信、微博、qq等進(jìn)行線上推廣銷售；銷售途徑單一。

1.銷售時(shí)滯。但目前為止，自己銷售遇到的主要問(wèn)題即：銷售時(shí)滯、糖心保存度及物流運(yùn)輸問(wèn)題；

鮮果銷售十分注意時(shí)滯性，由于采摘時(shí)間晚，新疆冬天到來(lái)早；新疆其它各地運(yùn)輸包裹均需要經(jīng)首府烏魯木齊中轉(zhuǎn)，而首府城市地理位置更偏北，11月后的烏魯木齊溫度極低，那么假若蘋(píng)果在10月底進(jìn)行采摘，篩選、包裝、打包到寄出，由于溫度要求，這樣果農(nóng)靠自己銷售的時(shí)間僅僅11月一個(gè)月時(shí)間而已；其次，12月的烏魯木齊氣溫極低，鮮果類運(yùn)輸?shù)酱酥修D(zhuǎn)，新鮮蘋(píng)果會(huì)結(jié)冰再化凍，失去最初的口感；故互聯(lián)網(wǎng)銷售就已不適合。

2.糖心保存度。冰糖心蘋(píng)果的最佳保存溫度在-5度至+5度間，若儲(chǔ)存在此溫度范圍外，其糖心就會(huì)消失；不再只是凝結(jié)在果核周圍；這樣一來(lái)，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果失去了他的品牌價(jià)值，與其他品種蘋(píng)果無(wú)異。

3.物流運(yùn)輸不便。鮮果物流運(yùn)輸是最主要問(wèn)題；由于地處偏遠(yuǎn)，面對(duì)內(nèi)地廣大銷售群體，在“互聯(lián)網(wǎng)+”大背景下，果農(nóng)利用電子商務(wù)平臺(tái)，在線銷售，物流成為最大困惑；雖說(shuō)，中國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，中央政府及其他各省市對(duì)新疆的援助從未間斷，新疆物流運(yùn)輸運(yùn)輸相比內(nèi)地發(fā)展仍極為緩慢，由此，從新疆阿克蘇地區(qū)寄往內(nèi)地的鮮果其郵費(fèi)都可和冰糖心蘋(píng)果本身價(jià)格不相上下；甚至是其翻倍；考慮到交易成本，運(yùn)輸成本高，鮮果損壞率大。

(三)銷售模式優(yōu)化路徑。在浙江省全面啟動(dòng)支援阿克蘇地區(qū)后；截止目前，成績(jī)可觀；但阿克蘇地區(qū)在接受浙江杭州市的“輸血”外，本地區(qū)也借此政策改變僅僅接受“外部輸血”為“自身造血”，從而大力發(fā)展本地特色果業(yè)；阿克蘇地區(qū)的冰糖心蘋(píng)果、紅棗、核桃等特色果品；本文將就阿克蘇地區(qū)優(yōu)質(zhì)冰糖心蘋(píng)果的銷售在“對(duì)口援疆”政策下尋求優(yōu)化路徑。

政府牽頭、杭州援建、果農(nóng)參股按比例共同籌資。

1.優(yōu)化路徑：對(duì)口城市構(gòu)建鮮、干果基地。在阿克蘇地區(qū)與杭州市都構(gòu)建大型果品基地，為提高其利用率，可包含時(shí)令鮮果和各類特色干果，兩方形成對(duì)接。

將蘋(píng)果運(yùn)到阿克蘇的鮮、干果基地，還需經(jīng)過(guò)再篩選、包裝、此后再經(jīng)過(guò)冷鏈或低溫運(yùn)輸至杭州基地，售賣；這是漫長(zhǎng)的過(guò)程，采用政府及對(duì)口城市將對(duì)口支援的資金部分用于交付定金；

2.減少中間商環(huán)節(jié)。在最終面對(duì)消費(fèi)者時(shí)，絕對(duì)能以高于批發(fā)價(jià)1.5-2倍及以上的價(jià)格成為果農(nóng)的收入，從而不斷幫助其增收。

3.加快農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)發(fā)展。目前為止，我國(guó)在解決新鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸方面還處在起步階段，新鮮蔬菜、瓜果運(yùn)輸減少中間流程，控制損壞率等，故需加快這一部分物流的發(fā)展。

本文的研究仍然還存在一定待深入探討的問(wèn)題，例如：果農(nóng)的意愿，獲得收入的時(shí)滯性等問(wèn)題。

[1]錢(qián)津. 阿克蘇蘋(píng)果在浙江熱賣引發(fā)的思考[J]. 管理學(xué)刊,2014,(04):41-45.

[2]趙梅. 新疆十余種水果接受奧運(yùn)檢閱[N]. 阿克蘇日?qǐng)?bào),2008-04-22(005).

[3]鄭麗金. 關(guān)于阿克蘇地區(qū)發(fā)展特色林果業(yè)的思考[J]. 中國(guó)管理信息化,2016,19(04):152-153.[2017-08-01].

[4]李全中. 阿克蘇地區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展問(wèn)題研究[D].石河子大學(xué),2014.

[5]張艷. 基于供應(yīng)鏈管理的中國(guó)鮮果流通模式研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

陳俊蓉(1992-)，女，漢族，新疆阿克蘇人，世界經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，新疆大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，研究方向：理論經(jīng)濟(jì)學(xué)。