劉虎林+劉志玲

摘要 主要介紹了山西省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了小麥生產(chǎn)與科研存在的主要問題，并提出提高小麥產(chǎn)量、加強(qiáng)服務(wù)生產(chǎn)能力的建議，以供參考。

關(guān)鍵詞 小麥生產(chǎn)；現(xiàn)狀；問題；建議；山西省

中圖分類號 S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）23-0057-01

小麥?zhǔn)巧轿魇≈饕Z食作物之一，年人均消費量為140 kg，占糧食消費量的42.7%，小麥自給率占50%左右。小麥生產(chǎn)在社會發(fā)展和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位，關(guān)系到人們生活營養(yǎng)和健康，近年來生產(chǎn)成本高、效益低、市場競爭力弱制約著小麥生產(chǎn)，使全省小麥播種面積減少，總產(chǎn)徘徊不前，已威脅到全省人民的“口糧安全”。依靠科技進(jìn)步，實現(xiàn)小麥生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康、發(fā)展是目前的重要任務(wù)。

1 山西省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 全省種植面積及產(chǎn)量

小麥?zhǔn)巧轿魇〉诙蠹Z食作物，占全國小麥種植面積的1/30，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，山西省小麥生產(chǎn)在單產(chǎn)和總產(chǎn)方面都得到了極大的提高。全省常年播種面積66.67萬hm2左右，其中旱地逾40萬hm2，水地逾26.67萬hm2，1949年山西省小麥產(chǎn)量僅為552 kg/hm2，自2002年以來，山西省小麥產(chǎn)量基本穩(wěn)定在3 300～3 600 kg/hm2，小麥總產(chǎn)基本穩(wěn)定在220萬～250萬t，可滿足全省消費需求的50%左右。

1.2 規(guī)模、區(qū)域分布

山西小麥種植區(qū)主要集中在南部中熟冬麥區(qū)的運城市、臨汾市和晉城市，播種面積占全省的90%，屬國家北方冬麥區(qū)黃淮冬麥亞區(qū)；中部晚熟冬麥區(qū)長治市、太原市、晉中市、呂梁市種植面積不足6.67萬hm2，僅占全省的10%，屬國家北方冬麥區(qū)北部冬麥亞區(qū)。

1.3 經(jīng)營方式、生產(chǎn)情況

目前，山西省小麥生產(chǎn)經(jīng)營模式仍以一家一戶個體種植為主，種植面積3.33 hm2（或6.67 hm2）及以上的家庭農(nóng)場、種植大戶較少，種植面積不足總面積的5%。小麥生產(chǎn)周期長、自然災(zāi)害多發(fā)、高投入低產(chǎn)出、價格低迷、種植效益低，制約著山西省農(nóng)民種糧積極性，生產(chǎn)的小麥多用作口糧，以商品糧出售的較少。

1.4 生產(chǎn)優(yōu)勢

山西省小麥生產(chǎn)最大的優(yōu)勢是籽粒蛋白質(zhì)、面筋含量較高，加工品質(zhì)較好，屬北方強(qiáng)筋中筋冬麥區(qū)；最大的劣勢是干旱缺水。隨著國家鼓勵土地流轉(zhuǎn)和扶持家庭農(nóng)場、種糧大戶政策的相繼出臺，將促進(jìn)山西省小麥生產(chǎn)由分散種植向規(guī)?；⒓s化種植過渡，對穩(wěn)定山西省小麥種植面積，穩(wěn)步提升單產(chǎn)和總產(chǎn)，提高山西省小麥自給率都十分有利。

1.5 技術(shù)力量

山西小麥專業(yè)團(tuán)隊和優(yōu)勢團(tuán)隊主要分布在南部地區(qū)。全省從事小麥研究人員分布情況是：研究力量集中在運城、臨汾等南部地區(qū)，由于中部面積減少，研究力量向玉米等高產(chǎn)作物轉(zhuǎn)移。從研究領(lǐng)域看：育種人員多，栽培人員少，全省真正從事小麥栽培技術(shù)研究的人員不足20人，原因是立項難、評獎難、等級低。生產(chǎn)上栽培問題最多，栽培技術(shù)也是農(nóng)民最需要的。

1.6 技術(shù)優(yōu)勢

在小麥新品種選育中，山西農(nóng)科院的旱地常規(guī)育種走在全國小麥育種的前列，育成的品種抗旱能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，國審品種多。在栽培技術(shù)研究上，主要立足于本區(qū)域生產(chǎn)中存在的問題，開展綜合技術(shù)集成，其中“小麥冬水前移兩增一減高產(chǎn)高效栽培技術(shù)”推動山西省及同類麥區(qū)栽培技術(shù)進(jìn)步，但因條件限制，現(xiàn)實是實用技術(shù)集成多，基礎(chǔ)理論積淀不足。

2 山西省小麥生產(chǎn)與科研存在的主要問題

2.1 小麥種植面積不穩(wěn)定

小麥?zhǔn)巧轿鞯诙蠹Z食作物，但近年來小麥種植面積逐年下滑，2013年山西省小麥面積僅68.2萬hm2。其主要原因是種植小麥效益差，社會需求旺盛，市場脆弱，但賣糧有困難，市場流通不暢。

2.2 技術(shù)人才結(jié)構(gòu)不合理

主要表現(xiàn)為常規(guī)人才多、學(xué)科帶頭人少，人才梯隊存在斷層現(xiàn)象；從事育種的人員多，從事栽培研究的人員少；常規(guī)品種多，專用型品種少；普通成果多，創(chuàng)新性突破性成果少。

2.3 經(jīng)費支持不穩(wěn)定

山西省小麥研究項目的經(jīng)費投入低，缺乏穩(wěn)定經(jīng)費支持體系，難以開展更深入的研究；下?lián)芙?jīng)費不集中，有“撒胡椒面”的現(xiàn)象。

2.4 管理體制與運行機(jī)制落后

管理滯后，缺乏相應(yīng)的體制和與之相對應(yīng)的運行機(jī)制。資源共享與成果分配機(jī)制不健全，儀器設(shè)備共享與高新技術(shù)平臺機(jī)制不完善。

2.5 小麥基礎(chǔ)研究薄弱

利用分子標(biāo)記及其輔助手段、小麥染色體工程、基因工程、矮敗輪選等生物技術(shù)創(chuàng)新育種創(chuàng)制優(yōu)良基因資源材料少。低水平重復(fù)研究的現(xiàn)象嚴(yán)重。

2.6 小麥新品種選育問題

在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗、肥水高效利用，耐旱耐熱、晚熟早播、特色專用小麥新品種選育和抗病性、抗逆性、適應(yīng)性上存在差距。

2.7 小麥雜交優(yōu)勢利用研究

在小麥新型不育系、化學(xué)殺雄、光溫敏兩系利用方面研究薄弱。

2.8 缺乏保存小麥種質(zhì)資源庫

種質(zhì)資源保存困難，不利于種質(zhì)資源創(chuàng)新和共享。

2.9 良種良法不配套

與新品種配套的栽培技術(shù)研究滯后，良種良法不配套。如需合理利用冬水前移技術(shù)以及解決玉米秸稈還田后小麥播種土壤懸虛等問題。

3 對提高小麥產(chǎn)量、加強(qiáng)服務(wù)生產(chǎn)能力的建議

3.1 千方百計增加小麥生產(chǎn)面積

地方政府應(yīng)出臺保護(hù)種植小麥大戶的優(yōu)惠政策，健全市場體系，解決農(nóng)民賣糧難的問題；結(jié)合山西農(nóng)科院小麥科研的優(yōu)勢，城郊結(jié)合，小麥可和玉米、蔬菜輪作增加效益，要依靠科技提高單產(chǎn)和單位面積效益。

3.2 加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)

不僅要引進(jìn)和培養(yǎng)高、精、尖人才，同時重視中青年科技人才的選拔與培養(yǎng)，改善團(tuán)隊結(jié)構(gòu)不合理，人才梯隊存在斷層的狀況；同時要加強(qiáng)與國內(nèi)外高水平研究機(jī)構(gòu)的合作與學(xué)術(shù)交流，提升團(tuán)隊的整體素質(zhì)，組建山西省綜合實力強(qiáng)的小麥育種、栽培研究團(tuán)隊[1]。

3.3 穩(wěn)定小麥經(jīng)費支持

積極爭取國家、省部級和其他有關(guān)單位的經(jīng)費支持，根據(jù)重點攻關(guān)項目研究進(jìn)展程度，山西農(nóng)科院本院可給予經(jīng)費的支持和傾斜。

3.4 要加大資源整合力度

發(fā)揮人員和科研的資源優(yōu)勢，建立資源與設(shè)備、基地共享平臺和先進(jìn)合理的管理體制及靈活高效的運行機(jī)制[2]。

3.5 重視新品種選育

堅持常規(guī)育種與生物技術(shù)相結(jié)合，有計劃地培育自己的優(yōu)勢領(lǐng)域，加強(qiáng)早熟、抗病、高產(chǎn)專用、耐晚播、廣適性強(qiáng)的新品種選育和分子育種，注重新基因的發(fā)掘，發(fā)掘白粉病、條銹病基因定位材料，并注重采取靠主莖成穗增加群體等[3]。

3.6 建立小麥協(xié)作網(wǎng)

小麥材料互換，多點篩選鑒定，交替育種，帶動種質(zhì)創(chuàng)新基礎(chǔ)性研究，保持研究發(fā)展后勁。

3.7 重視雜交小麥研究

在發(fā)現(xiàn)高恢復(fù)性和強(qiáng)優(yōu)勢組合方面尋找突破口。

3.8 重視栽培技術(shù)研究

加大栽培基礎(chǔ)理論研究與技術(shù)集成應(yīng)用研究相結(jié)合的策略，特別是在山西南部要重視提高復(fù)種指數(shù)，糧食與蔬菜輪作、復(fù)播的節(jié)本增效綜合配套技術(shù)的研究與示范應(yīng)用[4]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 翟超群.昆山市小麥生產(chǎn)的主要現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（5）：78-79.

[2] 趙輝，李青云.淮北地區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及建議[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（2）：374.

[3] 張衛(wèi)東，張晟義，黃曉玲，等.阿克蘇地區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，44（B08）：40-43.

[4] 郭天財.我國小麥生產(chǎn)發(fā)展的對策與建議[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2001，3（4）：27-31.