譚林社，劉國(guó)信

（山西省陽(yáng)城縣畜牧局，山西 陽(yáng)城 048100）

飼料添加劑的合理配伍及禁忌

譚林社，劉國(guó)信

（山西省陽(yáng)城縣畜牧局，山西 陽(yáng)城 048100）

飼料添加劑多數(shù)要兩種或兩種以上一起預(yù)混稀釋。從化學(xué)角度分析，如果兩種飼料添加劑混合影響各自的分析回收率，則這兩種飼料添加劑有配伍禁忌，不能同時(shí)使用；如果兩種飼料添加劑混合不影響各自的分析回收率，則這兩種飼料添加劑有可配伍性，可同時(shí)使用。從添加劑的作用效果分析，如果兩種添加劑一起使用，相互之間存在著拮抗作用，其作用效果減弱或消失，則這兩種飼料添加劑存在著配伍禁忌；如果兩種飼料添加劑一起使用，其作用效果不受影響甚至可提高作用效果，則這兩種飼料添加劑有無(wú)關(guān)作用或協(xié)同作用，有可配伍性。

科學(xué)地掌握各種飼料添加劑的可配伍性和配伍禁忌，是提高飼料添加劑預(yù)混料質(zhì)量水平和配合飼料作用效果的關(guān)鍵因素，在飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)中有重要作用。

1 維生素類添加劑

1.1 概述 維生素的種類較多，往往多種維生素一起使用，因此，必須注意維生素的可配伍性和相互影響。如氯化膽堿和維生素C有吸濕性和強(qiáng)還原性，可使維生素A、維生素B系列等多種維生素失效，因此一般不宜直接與其他維生素一起混合。在應(yīng)用多種維生素時(shí)，應(yīng)科學(xué)地依據(jù)各種動(dòng)物不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)維生素的需求量以及各種維生素間的相互關(guān)系，合理地確定維生素的品種和劑量，以盡可能地保證維生素的使用效果，減少相互的拮抗影響。

1.2 常用維生素的相互關(guān)系 維生素A過(guò)量會(huì)引起維生素B的損失；維生素A與維生素D有相互協(xié)同作用；維生素E能防止維生素A的氧化；維生素C與維生素A可相互影響；維生素C與維生素B1、維生素D有相互協(xié)同作用。

維生素D過(guò)多會(huì)引起維生素E缺乏；維生素D與維生素A有協(xié)同作用，維生素C可強(qiáng)化維生素D的作用；足量使用維生素E，可有效預(yù)防多種維生素的氧化和失效。

維生素B1、維生素A、維生素B2過(guò)量可相互影響；維生素C與維生素B1有相互協(xié)同作用。維生素B2與維生素A、維生素B1、維生素D可相互影響；維生素B12與維生素B2有協(xié)同作用，維生素B12與維生素C有協(xié)同作用；維生素B12與泛酸有協(xié)同作用。

膽堿易溶于水，堿性很強(qiáng)，對(duì)水溶性維生素如維生素C、維生素B、維生素K1、維生素K2和泛酸等有破壞作用；此外，磷和鈣在酸性環(huán)境中易被吸收，而在堿性環(huán)境中吸收很少，所以，膽堿也不能與鈣粉、磷酸氫鈣等一起添加。

2 礦物質(zhì)元素類添加劑

2.1 概述 一些礦物質(zhì)元素由于化學(xué)結(jié)構(gòu)相似和化學(xué)價(jià)數(shù)相同，在動(dòng)物體內(nèi)的吸收和利用可產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)和干擾作用，特別是某種礦物質(zhì)元素劑量過(guò)大時(shí)，可明顯地抑制其他礦物質(zhì)元素的吸收和利用。在設(shè)計(jì)飼料添加劑預(yù)混料配方時(shí)，應(yīng)注意礦物質(zhì)元素相互間的拮抗作用和不利影響，盡可能使各種礦物質(zhì)元素合理平衡，以提高其利用率和作用效果。

2.2 常用礦物質(zhì)元素的相互關(guān)系 鈣過(guò)量時(shí)，可影響磷、鎂、碘、銅、錳和鋅等元素的吸收和利用；磷過(guò)量時(shí)，可影響鈣、鐵的吸收和利用；鉀過(guò)量時(shí)，可影響和干擾鎂和鈉的吸收和代謝；銅過(guò)量時(shí)，可影響和干擾鋅、硫、鉬和鐵的吸收和利用；鋅過(guò)量時(shí)，可影響和干擾鐵、銅和鈣的吸收和利用；鎂過(guò)量時(shí)，可影響和干擾磷、鐵和銅的吸收和利用；鉬過(guò)量時(shí)，可影響銅和硫的吸收和利用。

3 藥物類添加劑

3.1 概述 由于藥物類添加劑的品種繁多且作用效果不盡相同，因此合理地配伍藥物類添加劑，是飼料添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)，也是決定配合飼料作用效果和質(zhì)量水平的關(guān)鍵。

合理和科學(xué)地配伍聯(lián)用藥物類添加劑，使聯(lián)用的藥物添加劑之間有協(xié)同作用和相加作用，則能增強(qiáng)抗菌范圍，提高作用效果。如桿菌肽鋅與青霉素、鏈霉素、粘桿菌素等有協(xié)同抗菌作用，可提高作用效果。不過(guò)，為了減少抗生素的使用，一般不提倡聯(lián)用抗生素。聯(lián)用抗生素雖然能夠增強(qiáng)抗菌作用，但殘留量增大，病原微生物的耐藥性增強(qiáng)及微生物平衡體系破壞加重，因此抗生素聯(lián)用要特別謹(jǐn)慎。

為調(diào)整好腸道微生物菌群，可采取部分微生物添加劑與抗生素聯(lián)合使用。如在肉雞飼料中添加蠟樣芽孢桿菌，生產(chǎn)性能比單獨(dú)添加抗生素效果要好，用強(qiáng)力益生素與土霉素配伍也具有相似的效果?？咕鷦┡c酸化劑聯(lián)合使用,對(duì)促進(jìn)動(dòng)物尤其是斷奶仔豬的生產(chǎn)性能有良好的作用；酸化劑、銅和抗生素配合使用對(duì)28日齡斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響效果是：酸化劑+抗生素+銅＞抗生素+銅＞抗生素+酸化劑。

3.2 配伍禁忌 藥物類添加劑的聯(lián)用也有明顯的配伍禁忌。如果聯(lián)用藥物類添加劑，相互之間有無(wú)關(guān)作用及拮抗作用，則可導(dǎo)致作用效果減弱或消失，甚至產(chǎn)生毒副作用。例如使用土霉素、泰樂(lè)菌素等抗球蟲(chóng)添加劑，就不能再用其他抗生素，因土霉素酸性較強(qiáng)，能破壞青霉素、鏈霉素的治病效果，故不能同時(shí)使用；硫酸亞鐵不能與維生素A、維生素D、維生素E和維生素B1、B2同時(shí)使用，若同時(shí)使用，前者會(huì)加速后者的氧化破壞過(guò)程；碳酸鈣不能與維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素K1、維生素K2和鏈霉素、土霉素同時(shí)應(yīng)用；使用著色添加劑時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低維生素A和鈣的水平。

很多飼料質(zhì)量問(wèn)題皆是因不合理配伍藥物類添加劑而產(chǎn)生的，因此在設(shè)計(jì)飼料添加劑預(yù)混料配方時(shí)，應(yīng)特別注意藥物類添加劑相互之間的配伍禁忌，盡可能予以避免。

4 中草藥類添加劑

中草藥添加劑在飼料中也經(jīng)常配伍使用，同時(shí)使用兩種或兩種以上的中草藥，稱為復(fù)方中草藥。配伍復(fù)方中草藥，必須科學(xué)合理地遵循中醫(yī)藥理論的有關(guān)原則。

4.1 君臣佐使 “君臣佐使”是指導(dǎo)如何組織復(fù)方制劑的原則。“君”是指起主要作用的主藥，“臣”是輔助主藥起作用的，“佐”是協(xié)助主藥解除次要癥狀或?qū)χ魉幤鸨O(jiān)制作用的，“使”是調(diào)和諸藥或引經(jīng)之藥。因此，在配伍復(fù)方中草藥時(shí)，必須有主次和輔助之分，才能有效地保證中草藥的作用效果。舉例說(shuō)明：用于提高蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞生產(chǎn)效率的中草藥復(fù)方，“君”為肉桂（祛寒溫中、通血脈），“臣”為干姜（溫中、健脾、開(kāi)胃），“佐”為甘草（解毒、助陽(yáng)、補(bǔ)氣），“使”為熟黃豆粉（調(diào)和、補(bǔ)養(yǎng)）。

4.2 七情 “七情”是指中草藥單用或配伍時(shí)可能發(fā)生的七種情況：?jiǎn)涡小褪菃挝端幤鹱饔茫幌囗殹腹τ孟嗤乃幬锖嫌每稍黾幼饔眯Ч?，如黃柏與知母合用；相使——指功用不同的藥物合用可增加作用效果，如黃芪和白術(shù)合用；相畏——一藥為另一藥所制，其毒性和作用效果因而降低；相惡——指一藥能抑制另一藥性能的，如黃芪能降低生姜的溫性；相反——指二藥合用可引起強(qiáng)烈副作用；相殺——指一藥能消除另一藥毒性的，如綠豆能殺棉籽毒、防風(fēng)可殺砒霜。因此，在配伍復(fù)方中草藥時(shí)，應(yīng)使復(fù)方中草藥有相須和相使作用，不能有相惡和相反作用，否則可能引起不良反應(yīng)。

4.3 十八反和十九畏 “十八反”和“十九畏”是指七情中的相反和相畏，即中草藥間的配伍禁忌。“十八反”為：甘草反甘遂、大戟、芫花、海藻，烏頭反半夏、貝母、瓜蔞、白蘞、白芨，藜蘆反細(xì)辛、芍藥（赤芍、白芍）和諸參（人參、丹參、玄參、沙參、苦參）?！笆盼贰睘椋毫蚧俏窐阆?，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，牙硝畏三棱，川烏、草烏畏犀角，人參畏五靈脂，肉桂畏赤石脂。

中草藥理論是最講究藥物相互配伍和輔助作用的，因此，配伍中草藥飼料添加劑必須熟悉各種中草藥的藥性、配伍禁忌及配伍原則，并結(jié)合動(dòng)物種類、季節(jié)等因素合理配伍，才能有效地發(fā)揮中草藥應(yīng)有的作用效果，從而提高配合飼料的生產(chǎn)性能。

5 部分添加劑的相互影響

抗生素、化學(xué)合成抗菌藥物一般不宜與微生態(tài)制劑同時(shí)使用，否則可能相互抵消效果及產(chǎn)生不良作用。二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚等酚型抗氧化劑與檸檬酸、抗壞血酸等聯(lián)用，可增強(qiáng)抗氧化作用，乙氧基喹啉與大豆磷脂等乳化劑聯(lián)用也可增強(qiáng)抗氧化作用。

抗生素與甲氧芐氨嘧啶等抗菌增效劑，抗生素與某些中草藥合理配伍，也可產(chǎn)生協(xié)同作用；土霉素等抗生素不宜與碳酸氫鈉等堿性較強(qiáng)的添加劑同時(shí)使用，否則可能破壞抗生素的作用效果；磺胺類藥物不宜與硫酸鎂、硫酸鈣等含硫添加劑同時(shí)使用；使用酶制劑類飼料添加劑時(shí)，不能同時(shí)應(yīng)用磺胺類藥物，否則可能產(chǎn)生不良作用；使用甲酸鈣、檸檬酸等酸制劑時(shí)不能同時(shí)應(yīng)用碳酸氫鈉等堿性添加劑；腐植酸尿素等非蛋白氮添加劑不能與抗生素等抗菌添加劑同時(shí)使用，否則可能降低作用效果及產(chǎn)生不良反應(yīng)。

6 結(jié)論

飼料添加劑的配制與使用要有科學(xué)的依據(jù)，必須嚴(yán)格執(zhí)行《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》。近年來(lái)，為確保動(dòng)物及其產(chǎn)品安全，降低藥物殘留，防止抗生素濫用，避免耐藥性產(chǎn)生，農(nóng)業(yè)部及時(shí)修訂了《禁止使用的獸藥和其他化合物目錄》和《飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄》等，我們必須嚴(yán)格執(zhí)行，不能隨意添加使用。

S816.7

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1001-8964（2017）06-0040-03

2017-04-18