陳雪瓊

（四川省達州市宣漢縣毛壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，四川達州 636155）

蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖常見問題和對策探析

陳雪瓊

（四川省達州市宣漢縣毛壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，四川達州 636155）

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，市場對于牛肉質(zhì)量的要求也越來越高，蜀宣花牛是四川宣漢育肥牛養(yǎng)殖中主要的肉牛育肥品種，在其改良宣漢黃牛品種，增加養(yǎng)殖戶收入方面具有重要意義。本文從蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖常見問題出發(fā)，對相關(guān)的解決對策進行探究，以及對推動蜀宣花牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有所幫助。

蜀宣花牛；育肥養(yǎng)殖；常見問題；解決對策

蜀宣花牛是以宣漢黃牛為母本，以瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本選育而成的乳肉兼用型牛新品種。在四川宣漢地區(qū)，蜀宣花牛養(yǎng)殖不僅符合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，也受到了政府的大力支持。但是從產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度看，目前蜀宣花牛在育肥養(yǎng)殖中依然存在著一定的問題。

1 蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖中常見問題

蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖中常見問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）養(yǎng)殖方式相對落后。目前四川宣漢的蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖還沒有形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，多數(shù)養(yǎng)殖戶都處于散養(yǎng)狀態(tài)，這樣的養(yǎng)殖方式一方面影響了專業(yè)化育肥養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，造成了養(yǎng)殖戶與市場需求的脫節(jié)；另一方面也使得難以形成良性循環(huán)，不僅造成了資源浪費，也出現(xiàn)了環(huán)境污染。

（2）缺乏健全的良種繁育體系。小規(guī)模的養(yǎng)殖戶長期延續(xù)單一品種的培育，缺乏良種繁育的意識，如在養(yǎng)殖中缺乏對良種母牛的管理，使得基礎(chǔ)母牛群的利用率較低，其經(jīng)濟效益不佳；此外，在良種繁育中，由于缺乏專業(yè)的技術(shù)設(shè)備，繁育過程得不到保障，影響了繁育與育肥效果。

（3）缺乏專業(yè)的育肥養(yǎng)殖技術(shù)人員。目前四川宣漢許多養(yǎng)殖場，尤其是小型養(yǎng)殖場的蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖更多的是依靠養(yǎng)殖戶長期的養(yǎng)殖經(jīng)驗而不是專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖過程中存在著配料不科學(xué)、環(huán)境管理不完善、疫病防治不及時等問題，這種低效率的養(yǎng)殖方式以及養(yǎng)殖技術(shù)人員短缺的狀態(tài)不僅影響了養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益的提高，更會限制宣漢縣蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

（4）產(chǎn)業(yè)化水平較低?，F(xiàn)代育肥牛養(yǎng)殖需要與市場相掛鉤，而要想確保養(yǎng)殖戶與市場的有效溝通，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是必不可少的，但是從目前宣漢縣蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖狀態(tài)來看，缺少龍頭企業(yè)的引導(dǎo)，小規(guī)模經(jīng)營的問題比較突出，這種分散式的養(yǎng)殖使得養(yǎng)殖戶失去了對價格的主動權(quán)，從而影響了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

2 蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖常見問題的解決對策

2.1 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營

在蜀宣花牛育肥養(yǎng)殖中，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化適度經(jīng)營已經(jīng)成為現(xiàn)代育肥牛養(yǎng)殖的主要趨勢。在標(biāo)準(zhǔn)化適度經(jīng)營中，首先，政府應(yīng)該利用相關(guān)政策引導(dǎo)分散農(nóng)戶進行聯(lián)合經(jīng)營，并實現(xiàn)統(tǒng)一管理，對于新建成的適當(dāng)規(guī)模的家庭農(nóng)場和種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，應(yīng)該建立配套的管理體系，實現(xiàn)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，以保證養(yǎng)殖質(zhì)量；其次，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，完善相關(guān)配套設(shè)施，蜀宣花牛的養(yǎng)殖過程中存在嚴重的環(huán)境污染隱患，管理部門應(yīng)該根據(jù)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)對廢棄物的加工處理，如通過與農(nóng)戶簽訂合同，將糞便轉(zhuǎn)化成有機肥，以構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟，讓牛糞資源得到充分利用。

2.2 健全繁育體系，提高養(yǎng)殖質(zhì)量

良種繁育是優(yōu)化蜀宣花牛品種，提高養(yǎng)殖效益的重要手段。在健全良種繁育體系的過程中，相關(guān)部門首先要加強基地建設(shè)，利用政策引導(dǎo)，引進先進繁育技術(shù)等手段，提高基礎(chǔ)母牛群的整體質(zhì)量，以保證良種的有效供應(yīng)；其次，對蜀宣花牛的養(yǎng)殖戶進行市場調(diào)查，將良種母牛進行篩選、登記、保護，以優(yōu)化母牛品種；再次，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級牛的人工輸精站點建設(shè)，增加對液氮罐、液氮運輸車、輸精器械、顯微鏡等設(shè)施設(shè)備的資金投入，為品種繁育提供保障；最后，政府做好補貼工作，以提高養(yǎng)殖戶繁育良種的積極性，進而改善蜀宣花牛單一品種狀態(tài)，提高育肥牛養(yǎng)殖效益。

2.3 培養(yǎng)專業(yè)隊伍，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平

專業(yè)的養(yǎng)殖人員是落實現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的主體，在蜀宣花牛的育肥養(yǎng)殖中，我們不僅要依靠豐富的經(jīng)驗，更要依靠科學(xué)的技術(shù)，因此加強對養(yǎng)殖人員的專業(yè)培養(yǎng)則成為提高養(yǎng)殖效益的重要因素。在專業(yè)隊伍的建設(shè)中，相關(guān)部門一方面要根據(jù)蜀宣花牛的基本特點實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的有效結(jié)合，引導(dǎo)教育機構(gòu)與養(yǎng)殖場的溝通與合作，用專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)改善養(yǎng)殖場的生產(chǎn)情況，同時通過養(yǎng)殖實踐完善蜀宣花牛養(yǎng)殖的理論體系；另一方面利用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加強對養(yǎng)殖場技術(shù)人員的培訓(xùn)，重視專業(yè)養(yǎng)殖知識的宣傳，以提高其專業(yè)養(yǎng)殖的意識和能力。

2.4 做好政策扶持，推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推動蜀宣花牛市場化養(yǎng)殖的主要途徑，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，政府應(yīng)該發(fā)揮其宏觀調(diào)控的職能，通過政策扶持等方式推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進程。在推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營過程中，一方面政府應(yīng)該加大對養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的支持，以開拓養(yǎng)殖市場，同時利用“公司+合作社（或基地）+農(nóng)戶”的肉牛生產(chǎn)模式，提高肉牛生產(chǎn)專業(yè)化水平；另一方面還應(yīng)該引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)完善生產(chǎn)鏈條，打造獨具特色的“蜀宣花牛”系列品牌，推進產(chǎn)銷銜接，建立規(guī)范有序的肉?；铙w交易市場，拉動市民消費，增加蜀宣花牛的養(yǎng)殖收入。

3 結(jié)語

蜀宣花牛作為四川宣漢育肥牛養(yǎng)殖的主要品種，提高其養(yǎng)殖質(zhì)量是保證養(yǎng)殖戶收入，保證市場牛肉有效供應(yīng)的重要途徑。在蜀宣花牛養(yǎng)殖育肥的過程中，一方面政府應(yīng)該大力支持養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，利用現(xiàn)代養(yǎng)殖管理技術(shù)提高育肥養(yǎng)殖的專業(yè)水平；另一方面養(yǎng)殖戶還應(yīng)該從市場需求的角度改善養(yǎng)殖模式，以提高養(yǎng)殖效果，增加養(yǎng)殖收入。

[1]馮超，許大觀.育肥牛養(yǎng)殖常見問題與對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2017，（3）：66.

[2]馬成德.育肥牛羊養(yǎng)殖常見問題研究[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（4）：38.