陳光明浦學文邵波

（1.淮安生物工程高等職業(yè)學校，江蘇淮安 223200；2.淮安源農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇淮安 223200）

·土壤肥料·

羊糞無害化處理與應用技術*

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（1.淮安生物工程高等職業(yè)學校，江蘇淮安 223200；2.淮安源農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇淮安 223200）

羊糞含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、蛋白質、有機質及鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，但同時還含有雜草種子、寄生蟲卵、病原菌等。本文詳細介紹了羊糞有機肥無害化處理技術及在設施蔬菜生產(chǎn)中的應用。

羊糞：生物發(fā)酵技術；無害化利用

近年來，隨著有些地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)羊的發(fā)展，羊糞大量囤積，不僅惡化了養(yǎng)殖場區(qū)域內(nèi)部生產(chǎn)環(huán)境，同時還污染了周圍農(nóng)莊的環(huán)境，影響了人們的生產(chǎn)和生活。羊為食草動物，其糞便中主要成分是纖維素、半纖維素、木質素、蛋白質、有機質、尿素、尿酸以及鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，且羊飲水少，羊糞質地細密而干燥，富含有機碳化合物，發(fā)熱量大于牛糞，屬熱性肥料，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的有機肥來源，也是優(yōu)質蔬菜生產(chǎn)所需有機肥重要的補充源之一。

1 羊糞有機肥無害化處理技術

羊糞中纖維素、半纖維素含量較高，碳氮比為（24.98～30.88）∶1。這些高分子含碳化合物施入土壤后不能被植物吸收利用，而且鮮糞施入土壤后易發(fā)酵產(chǎn)熱和分解，不利于作物種子發(fā)芽生根和幼苗生長。另外，羊糞肥中還含有雜草種子、寄生蟲卵、病原菌等，對人畜環(huán)境和農(nóng)作物生產(chǎn)均有一定的負面影響。同時，由于鮮糞體積大、肥效低，運輸成本較高，在施肥淡季時經(jīng)風吹雨淋易使肥效流失。因此，羊糞必須經(jīng)過無害化處理方可使用。

1.1 堆肥處理

堆肥處理易操作，設備簡單，運行費用低，管理方便。在堆制過程中，由于有機物的好氧分解，堆內(nèi)溫度持續(xù)升高，直到腐熟，可殺滅大部分微生物、寄生蟲卵和雜草種子，不易滋生害蟲和雜草，不易發(fā)生惡臭，不易傳播病原，對農(nóng)作物無傷害。腐熟后施用方便，肥力均勻，肥效持續(xù)時間較長，效果明顯。操作流程：調(diào)節(jié)堆肥材料碳氮比—調(diào)整物料水分—建堆發(fā)酵—翻堆—成熟應用。

1.1.1 調(diào)節(jié)堆肥材料的碳氮比

發(fā)酵微生物繁殖需要的碳氮比為（25～35）∶1，羊糞的碳氮比為（24.98～30.88）∶1，兩者接近，堆肥時可不調(diào)整或略加調(diào)整，堆肥發(fā)酵羊糞的微生物碳氮比應保持（25～30）∶1。在發(fā)酵前加入一些秸稈、稻草，既可降低羊糞含水率，又可適當調(diào)節(jié)碳氮比。

1.1.2 調(diào)整物料水分

物料好氧發(fā)酵適宜相對濕度為60%～65%，以手握物料指縫間有水印但不滴水、落地即散為佳。水分含量過高或過低均不利于堆肥發(fā)酵。水分含量過少，發(fā)酵慢；水多料堆通氣性差、升溫慢，并產(chǎn)生臭味。為保證好氣發(fā)酵達到要求的溫度，物料的適宜相對含水率應為60%～65%。當初始含水率大于70%時，堆制物料的好氧降解不完全，所釋放的能量不足以使堆肥溫度升至50℃以上，無法徹底殺滅鮮糞中的有害蟲卵和微生物。

1.1.3 建堆發(fā)酵

要求堆高1.5～2.0m、寬2～3m、長3m以上，發(fā)酵效果較好。為提高發(fā)酵效果，可將玉米秸稈或帶小孔的竹竿插在糞堆中，以保持堆內(nèi)有好氧發(fā)酵的環(huán)境。

1.1.4 翻堆

翻堆可使堆肥腐熟程度保持一致，同時翻堆也是解決發(fā)酵過程供氧的唯一手段。當發(fā)酵料堆溫度升至70℃以上時，應立即進行均勻徹底的翻堆，并根據(jù)堆肥腐熟程度確定翻堆次數(shù)。發(fā)酵溫度控制在65℃左右。

1.1.5 發(fā)酵持續(xù)時間控制

糞便需進行長時間熟化，才能提高其安全性、穩(wěn)定性和無害化程度。由于堆漚的溫度、水分等環(huán)境因素差異較大，因此夏季可縮短發(fā)酵時間，冬季可略延長。羊糞熟化一般需2～3個月。

1.2 生物發(fā)酵有機肥

1.2.1 工藝流程

羊糞生物發(fā)酵有機肥生產(chǎn)工藝流程：羊糞脫水粉碎-加微生物菌劑、米糠（玉米粉）-機械混合-發(fā)酵-翻拌-干燥-包裝。羊糞生物發(fā)酵有機肥生產(chǎn)適合肥料的商品化生產(chǎn)經(jīng)營。

1.2.2 發(fā)酵技術要點

選擇地勢平坦、通風向陽處作原料堆場，要求一年四季均可露天作業(yè)。生產(chǎn)1000kg有機肥需濕羊糞1600～1800kg、米糠或玉米面2.5～3.0kg、專用微生物復合發(fā)酵菌劑1kg?？刂茲裱蚣S相對含水率為60%～ 65%，然后用米糠或玉米面將菌劑拌勻，分撒在原料表層，裝入攪拌機進行攪拌粉碎，攪拌要均勻、透徹、蓬松、不留生塊。將攪拌好的原料堆成寬1.5～2m、高0.3～0.4m的長條，上面覆蓋草簾或麻袋片（切勿覆蓋塑料布）進行好氧發(fā)酵堆置。一般堆置24h溫度可上升至50℃，48h溫度可升至60～70℃，第3d溫度達70℃以上時翻倒1次。發(fā)酵過程中會出現(xiàn)2～3次65℃以上的高溫，翻倒2～3次、經(jīng)10d左右即可完成發(fā)酵。腐熟標志：堆溫降低穩(wěn)定在50℃以下、物料疏松、無原臭味、稍有氨味、堆內(nèi)產(chǎn)生白色菌絲。腐熟后的物料稍加晾干即可裝袋出廠。

1.2.3 關鍵技術

嚴格控制羊糞的含水率，確保物料發(fā)酵的初始相對含水率為60%～65%，以保證有機物好氧發(fā)酵對氧氣的需求；嚴格控制翻堆溫度與翻堆次數(shù)，保證發(fā)酵腐熟均勻一致；微生物菌劑是羊糞發(fā)酵的助推劑，在糞肥發(fā)酵建堆時接種光合細菌、乳酸菌、酵母菌等有效微生物菌群，在糞堆內(nèi)添加少量腐桿靈等催腐劑或固氮、解磷、解鉀等微生物功能菌，不僅可促進好氧發(fā)酵，縮短發(fā)酵時間，還可提高發(fā)酵質量。

1.2.4 生物有機肥的應用特點

（1）生物發(fā)酵有機肥生物活性高。微生物菌劑的接種發(fā)酵改變了羊糞的生物種類組成，使有益微生物種群占絕對優(yōu)勢。施用生物有機肥后，大量的有益微生物在土壤中迅速繁殖，不斷分解土壤中的有機物，使土壤中的潛在養(yǎng)分得到進一步的分解和利用，提高了土壤的生物活性；微生物菌體死亡后，產(chǎn)生的多種生理活性物質能有效控制土壤連作障礙的發(fā)生和有害病菌的繁殖，可明顯地提高作物抗逆性，增強作物抗病、抗蟲能力，促進作物生長，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質。（2）生物發(fā)酵有機肥技術突破了有機肥加工生產(chǎn)與農(nóng)田施用有機肥的時間和空間限制，克服了有機肥使用、運輸、儲存不便的缺點，并能改善不良的環(huán)境衛(wèi)生狀況。（3）生物發(fā)酵有機肥性質穩(wěn)定、生物活性較高、無害化，可根據(jù)不同作物的吸肥特性，按不同比例添加無機營養(yǎng)成分制成不同種類的復（混）合肥。

2 經(jīng)無害化處理的羊糞肥在設施蔬菜生產(chǎn)上的應用

經(jīng)過物理、生物發(fā)酵處理的羊糞肥，適用于各類土壤和各種作物，質地比較黏重的地塊最適合施用腐熟的羊糞。試驗發(fā)現(xiàn)，施用無害化羊糞肥的棚室，土壤通透性明顯優(yōu)于施用人糞尿、雞糞的大棚，并且病害發(fā)生較輕。實踐證明，在設施蔬菜生產(chǎn)上，使用羊糞有機肥的產(chǎn)品安全性要優(yōu)于牛糞肥，更優(yōu)于豬糞肥和雞糞肥；經(jīng)多類對比試驗，與同等投入的其他肥料相比，使用羊糞有機肥蔬菜產(chǎn)量可提高30%～50%、所含糖分可增加2～3度。

2.1 日光溫室冬春茬番茄

日光溫室冬春茬番茄產(chǎn)量高，667m2產(chǎn)量達5000～7500kg，土壤需提供N 14～22.5kg、P2O52.5～5kg、K2O19.5～25kg，要求每667m2施用無害化處理后的羊糞不少于8000kg，或加工干燥商品肥4000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥。番茄結果期對氮、磷、鉀需求量最高，有機肥不能充分供給時需追施氮磷鉀復合肥，施肥量根據(jù)具體情況而定。

2.2 日光溫室冬春茬番茄無土栽培

日光溫室冬春茬番茄無土栽培的基質為工廠化食用菌生產(chǎn)的廢菇渣，可在每m3基質中加入無害化處理后的羊糞40kg或加工干燥商品肥20kg、氮磷鉀復合肥2.5kg作基肥，結果期追施主要用化學肥料。

2.3 大棚西瓜

春提早大棚西瓜667m2產(chǎn)量3000kg以上，土壤需提供N 6.75～9.6kg、P2O52.4～3.6kg、K20 8.7～10.8kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、餅肥100kg、氮磷鉀復合肥20～40kg作基肥，結果期重施1次化學肥料。

2.4 大棚辣椒

大棚辣椒春提早生產(chǎn)或秋延遲生產(chǎn)，667m2產(chǎn)量4000kg以上，土壤需提供N 19.64kg、P2O54.76kg、K2O 24kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥，結果期的追肥主要依賴化學肥料，一般在門椒采摘后追施氮磷鉀復合肥40～50kg。

2.5 大棚草莓

草莓冬春茬栽培，667m2產(chǎn)量3000kg以上，土壤需提供N 13kg、P2O53kg、K2O 16kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥，2次結果后追肥2～3次，每次施專用復合肥20～25kg。

3 小結與討論

3.1 羊糞肥僅作基肥使用

羊糞肥有機質含量較高，雖然可以改良土質，但肥效低，一般只能作基肥使用；羊糞肥所含成分比較豐富，但相對含量較低，而且釋放緩慢，當季的田間利用率較低，特別是氮磷鉀含量不足時，無法滿足高產(chǎn)作物對養(yǎng)分的要求。如要保持土壤肥力和作物產(chǎn)量，必須加大施肥量。

3.2 科學使用羊糞有機肥和化學肥料

設施蔬菜生產(chǎn)為獲得高產(chǎn)優(yōu)質，單獨使用羊糞有機肥或化肥都是不科學的。羊糞有機肥所含營養(yǎng)成分多，但作物需要的主要元素（N、P、K）含量比較低，且當季利用率低，即使有條件增加施肥量，也很難滿足高產(chǎn)的要求。化學肥料單位養(yǎng)分含量高、成分少、釋放快，增產(chǎn)效果顯著，但在增加作物產(chǎn)量的同時也會出現(xiàn)土壤板結、環(huán)境污染、農(nóng)產(chǎn)品質量下降等問題。因此，在蔬菜生產(chǎn)過程中使用羊糞有機肥需配合使用適量的化學肥料，以保證獲得高產(chǎn)、優(yōu)質。

［1］陳伯華，王會全.羊糞的開發(fā)利用[J].山西農(nóng)業(yè)，2001（7）：21.

［2］陳銀廷，梁亞軍，熊建偉，等.山羊糞便的無害化處理與羊環(huán)境污染的綜合防治措施及技術[J].畜牧市場，2005（8）：175～177.

［3］陳倫壽，陸景陵.蔬菜營養(yǎng)與施肥技術［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

江蘇省科技廳蘇北科技發(fā)展計劃科技富民強縣項目（BN2014117）——羊糞便發(fā)酵生產(chǎn)蔬菜專用生物有機肥技術研究。