繩志生，車璐，孫德欣，娜日娜，李峰

（1.赤峰市農(nóng)牧業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)，內(nèi)蒙古赤峰 024005；2.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031）

我國畜牧業(yè)在環(huán)保新形勢(shì)下的調(diào)整思路

繩志生1，車璐1，孫德欣2，娜日娜2，李峰2

（1.赤峰市農(nóng)牧業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)，內(nèi)蒙古赤峰 024005；2.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031）

我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，在收獲經(jīng)濟(jì)的效益的同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖也給環(huán)境帶來了負(fù)面影響。隨著人們環(huán)保意識(shí)的逐漸提高，畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染問題，亟待解決。文章介紹了畜禽養(yǎng)殖業(yè)給環(huán)境帶來的危害及采取的有效措施。

畜牧業(yè)；溫室氣體；環(huán)境污染

隨著我國肉類需求不斷增加——牛、豬、禽類飼養(yǎng)的大量增加直接或間接產(chǎn)生的溫室氣體也隨之增加。畜牧業(yè)帶來的環(huán)境污染問題是制約我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大癥結(jié)。

1 養(yǎng)殖業(yè)成為雙刃劍

我國是畜牧業(yè)大國，畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了人們的生活水平，改變了人們的消費(fèi)觀念，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但隨著環(huán)保意識(shí)的逐漸提高，在收獲經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，卻損失了美好的環(huán)境。這是因?yàn)樾竽翗I(yè)是位列煤炭、石油和天然氣燃燒之后的全球第二大溫室氣體來源[1]。全球人類制造的溫室氣體中14.5%來自于畜牧業(yè)，從飼料的種植與加工、牲畜棚圈供暖、肉類加工到運(yùn)輸至消費(fèi)者。來自反芻牲畜消化道的氣體排放也在其中占很大比例。聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，畜牧業(yè)每年制造的溫室氣體總量產(chǎn)生的升溫效應(yīng)相當(dāng)于71億t二氧化碳當(dāng)量，而作為肉類和奶制品來源的牛是最大的氣體制造者，會(huì)大量排出溫室氣體甲烷。每生產(chǎn)1 kg牛肉蛋白質(zhì)相當(dāng)于排放了300 kg二氧化碳當(dāng)量。綿羊和山羊是165 kg二氧化碳當(dāng)量，生產(chǎn)牛奶、禽類制品和豬肉相對(duì)應(yīng)的二氧化碳當(dāng)量則分別低于100 kg[2]。近年來各地大力興建各種畜禽養(yǎng)殖小區(qū)、基地為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用，但其每年產(chǎn)生的養(yǎng)殖污染糞便會(huì)有＞60%得不到及時(shí)有效的科學(xué)處理而直接排放到水體和山體中，造成我國農(nóng)村大量水體和空氣的嚴(yán)重污染。畜禽動(dòng)物的糞便、尿液、圈舍沖洗雜物和食物的殘?jiān)?、畜產(chǎn)品加工時(shí)產(chǎn)生的污水都是污染的主要來源。這些未經(jīng)任何處理的污水中會(huì)有大量的有機(jī)物、病原微生物、寄生蟲等致病因素，排放后會(huì)導(dǎo)致地表水、地下水、土壤、空氣等嚴(yán)重污染[3]。

2 我國畜牧業(yè)亟待解決的問題

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，畜禽養(yǎng)殖污染觸目驚心，近年來大力推廣建設(shè)的養(yǎng)殖小區(qū)、場(chǎng)、戶重多，周邊空氣中散發(fā)出刺鼻的惡臭，清澈的河水成為顏色各異的污水排放渠。

2.1 空氣污染

養(yǎng)殖場(chǎng)排放的畜禽糞便未經(jīng)處理，隨意堆放時(shí)，有機(jī)物腐敗分解出有機(jī)酸、氨氣、甲烷和硫化氫等物質(zhì)導(dǎo)致空氣惡化，周邊惡臭難聞，走近養(yǎng)殖場(chǎng)就會(huì)聞到一股難聞的臭氣，周圍的居民苦不堪言，尤其一到夏季，漫天的蚊蠅蛆蟲，給人們帶來傳播疾病的威脅[4]。

2.2 水源污染

養(yǎng)殖場(chǎng)所排出的動(dòng)物糞便和污水中會(huì)含有大量污染物，其中的化學(xué)耗氧量（COD）＞3萬mg·L-1，這些污染物排到水體后，會(huì)導(dǎo)致水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化反應(yīng)，造成水質(zhì)污染惡化。有毒有害的成分大量滲入到地下水后，還會(huì)造成地下水的硝酸鹽含量超標(biāo)，溶解氧降低，導(dǎo)致地下水體發(fā)黑發(fā)臭，不能飲用[5]。大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)畜禽糞便的處理能力有限，只能越積越多，而小型的養(yǎng)殖場(chǎng)戶根本無力配置糞便處理設(shè)施，只能直接排放，這些污水滲到地下以后嚴(yán)重污染地下水源。

2.3 土壤污染

養(yǎng)殖場(chǎng)的各種污染糞便隨意排放，而土壤的消納能力是有限的，無法消納的污染物會(huì)造成土壤失衡，土壤結(jié)構(gòu)破壞嚴(yán)重。植物需要?jiǎng)游锏挠袡C(jī)糞肥，但是過量施用會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物生長受阻，病蟲害多發(fā)，嚴(yán)重影響農(nóng)作物產(chǎn)量。尤其是目前多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶濫用各種藥物、抗生素情況時(shí)有發(fā)生，施用到農(nóng)作物上也會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生影響。調(diào)查顯示，江、浙、滬一帶的中小學(xué)生均體形偏胖，與畜禽產(chǎn)品激素和藥物殘留有直接關(guān)系[6]。

3 科學(xué)的應(yīng)對(duì)措施

如何治理畜禽養(yǎng)殖污染，已是各級(jí)政府和養(yǎng)殖場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急。

3.1 扶持發(fā)展治理污染項(xiàng)目

隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和供給側(cè)改革的實(shí)施，政府職能部門要充分利用國家扶持畜牧業(yè)的項(xiàng)目資金，加大力度治理畜禽糞污，利用科技手段、酶制劑等生態(tài)治理措施，扶持發(fā)展養(yǎng)殖污染治理項(xiàng)目。在規(guī)定禁養(yǎng)范圍內(nèi)不得新建和改、擴(kuò)建各類養(yǎng)殖場(chǎng)所，已存在的養(yǎng)殖場(chǎng)地，不符合規(guī)劃的要由畜牧和環(huán)保等部門限期搬遷和關(guān)閉，做到政令暢通，養(yǎng)殖場(chǎng)主動(dòng)退出養(yǎng)殖行業(yè)的，由財(cái)政部門核準(zhǔn)后發(fā)放一定的獎(jiǎng)勵(lì)[7]。

3.2 實(shí)行“干濕分離”和“雨污分離”制度

“干濕分離”法是利用干法清糞的工藝?yán)砟睿谛笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)將動(dòng)物的糞尿分離處置，將糞便單獨(dú)清理，尿和污水等污染性液體及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)或貯存在統(tǒng)一地點(diǎn)，以便進(jìn)一步實(shí)行無害化處理，日產(chǎn)日清的措施可以有效降低糞尿污物。“雨污分離”則是在養(yǎng)殖場(chǎng)所建設(shè)之初便設(shè)計(jì)和鋪設(shè)專用的污水處理管道，雨水與污水不摻混在一起，防止污水流入地下，污染地下水和土壤，污水在經(jīng)過多級(jí)沉淀池后進(jìn)入沼氣池，實(shí)現(xiàn)無害化的處理網(wǎng)絡(luò)[8]。

3.3 推行生物發(fā)酵床養(yǎng)豬法

生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸木和含特定微生物添加劑等混合有機(jī)物墊料，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在有機(jī)物墊料內(nèi)經(jīng)微生物發(fā)酵后被迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、無臭味、零排放的目的。

3.4 做好病死畜禽無害化處理工作

進(jìn)一步強(qiáng)化病死、染疫畜禽無害化處理，充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的主動(dòng)性和積極性，職能部門大力推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和病死畜禽無害化處理相掛鉤的政策，將病死畜禽是否做無害化處理措施當(dāng)作農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)理賠的相關(guān)條款，無法確定無害化處理病死畜禽的，將不予進(jìn)行理償[9]。

3.5 堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)布局

根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境狀況，引導(dǎo)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖由城郊向農(nóng)村、中心向周邊轉(zhuǎn)移，科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，將各類園區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、城鎮(zhèn)、農(nóng)民集聚點(diǎn)、生態(tài)紅線區(qū)、一二級(jí)河、重點(diǎn)道路等周邊一定范圍列為禁養(yǎng)區(qū)，嚴(yán)格控制畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行減量提質(zhì)工程，依照國家有關(guān)政策關(guān)?；蜻w出禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)不符合要求的養(yǎng)殖場(chǎng)。符合相關(guān)規(guī)定的新建和改、擴(kuò)建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，要嚴(yán)格進(jìn)行環(huán)評(píng)審查，新建和改、擴(kuò)建的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要統(tǒng)一規(guī)劃實(shí)施雨污分流，糞便污水資源化利用。

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Adjustment Ideas of Animal Husbandry in China under the New Situation of Environmental Protection

SHENG Zhisheng1,CHE Lu1,SUN Dexin2,NA Rina2,LI Feng2

（1.Chifeng Agricultural and Animal Husbandry Comprehensive Administrative Law Enforcement Detachment,
Chifeng 024005,Inner Mongolia China;
2.Chifeng Institute of Agriculture and Animal Husbandry,Chifeng 024031,Inner Mongolia China）

The rapid development of animal husbandry in China,while the economic benefits of harvest,live?stock and poultry breeding has also brought a negative impact on the environment.With the gradual improvement of people's awareness of environmental protection,the environmental pollution caused by livestock production needs to be solved urgently.This paper introduced the harm brought by livestock and poultry breeding industry to the environ?mentandtheeffectivemeasurestaken.

animal husbandry;greenhouse gas;environmental pollution

S815；X131

A

1001-0084（2017）02-0012-03

2016-11-11

繩志生（1978-），男，內(nèi)蒙古赤峰人，副研究員，研究方向?yàn)閯?dòng)物科學(xué)。