任麗琴

（河北省張家口市萬全區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北張家口 075000）

飼用抗生素替代品中草藥添加劑的研究進(jìn)展

任麗琴

（河北省張家口市萬全區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北張家口 075000）

飼用抗生素濫用導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性、殘留給人類健康、畜牧業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)帶來很大的危害。新形式下，能有效防止畜禽疾病的發(fā)生、促進(jìn)動(dòng)物生長，又毒副作用小、無殘留、無耐藥性的綠色飼料添加劑日益成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。中草藥添加劑在促進(jìn)動(dòng)物生長和提高免疫功能方面有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，合理搭配使用對(duì)動(dòng)物無任何毒副作用，本文主要闡述中草藥添加劑的主要作用及在畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用，可為中草藥添加劑在飼料替抗之路中提供理論依據(jù)。

飼用抗生素；中草藥添加劑

隨著近些年國家對(duì)食品安全的重視日益提高，如何解決畜牧業(yè)大量使用甚至濫用抗生素的緊迫問題。2015年6月農(nóng)業(yè)部禁止了洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種原料藥在養(yǎng)殖中的使用。2016年7月26日，農(nóng)業(yè)部再發(fā)公告，決定自2016年11月1日起，停止硫酸粘菌素用于動(dòng)物生長。尋找飼用抗生素替代品，解決動(dòng)物源食品安全問題成為焦點(diǎn)。中草藥添加劑在促進(jìn)動(dòng)物生長和提高免疫功能方面有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，我國中草藥資源非常豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)現(xiàn)有5000多種中草藥可用于畜禽添加劑的生產(chǎn)，中草藥資源必將對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮更重要作用。

1 中草藥飼料添加劑的主要作用

中草藥所含的有效化學(xué)成分十分復(fù)雜，通常有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素、微量元素、酶、有機(jī)酸、色素、蹂質(zhì)、黃酮、生物堿等物質(zhì)。每一種中草藥均含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，可促進(jìn)動(dòng)物消化吸收、改善動(dòng)物健康、調(diào)節(jié)機(jī)體非特異性免疫功能等作用。

（1）扶正祛邪。即是用藥物調(diào)整機(jī)體的陰陽盛衰，是利用中醫(yī)的整體觀和平衡論，連百脈通百合御病邪于體外同時(shí)收邪排毒控制病邪的邪度，以達(dá)到不感染、感染不發(fā)病、感染發(fā)病自然耐過的效果。

（2）營養(yǎng)作用。中草藥一般均含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)微量元素等營養(yǎng)成分，雖然含量較低，甚至是微量，但還是可以起到一定的營養(yǎng)作用。何國耀等發(fā)現(xiàn)黨參莖葉中含有18種氨基酸，其中有10多種是動(dòng)物生理功能所必需的氨基酸；含有12種礦物質(zhì)微量元素，其中K，Na，Ca，Mg4種常量元素均是機(jī)體的必需物質(zhì)；山碴含有糖、蛋白質(zhì)、微量元素以及大量的維生素E、維生素C和蘋果酸等有機(jī)酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)可增加動(dòng)物的營養(yǎng)攝取、彌補(bǔ)日糧中營養(yǎng)成分的不足，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率、增加飼養(yǎng)效益。

（3）抗病作用。中草藥清熱解毒，殺菌抗菌，消滅進(jìn)入體內(nèi)的病原體，防止疾病的發(fā)生，如金銀花、連翹、荊介、柴胡、野菊花、麥飯石等；宣肺化痰、止咳平喘，如用中草藥配制的“參蟾解毒定喘丸”，對(duì)治療雞傳染性支氣管炎有顯著效果。

（4）增強(qiáng)機(jī)體免疫力。中草藥有補(bǔ)氣壯陽，養(yǎng)血滋陰，增強(qiáng)機(jī)體特異性免疫力和非特異性免疫力，防止各種疾病的發(fā)生。

2 中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究

2.1 在雞上的應(yīng)用

等以具有預(yù)防和治療效果的中草藥抗病添加劑（主要由金銀花、板藍(lán)根、蒲公英、黃連、淡竹葉、穿心蓮、玄參、生地、麻黃和甘草等10多味清熱解毒中草藥配合而成）的顆粒飼料飼喂肉雞42 d后，觀察對(duì)其免疫、血清生化指標(biāo)及其抗氧化能力的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：飼料添加劑能通過提高新城疫抗體效價(jià)、免疫器官質(zhì)量和免疫器官指數(shù)（P＜0.05），發(fā)揮增強(qiáng)免疫的作用，且能極顯著地提高機(jī)體總蛋白和球蛋白含量（P＜0.01）；中草藥飼料添加劑能極顯著降低三酞甘油、膽固醇和低密度脂蛋白含量及提高高密度脂蛋白的含量（P＜0.01），促進(jìn)肉雞脂肪代謝和保護(hù)肝；中草藥飼料添加劑極顯著提高血清總抗氧化和總超氧化物歧化酶的水平（P＜0.01），從而提高機(jī)體的抗氧化能力。

2.2 在羊上的應(yīng)用

利用補(bǔ)益氣血、疏肝解郁、活血祛疲、通絡(luò)下乳等中醫(yī)藥理論，選用王不留行、白術(shù)、當(dāng)歸、黨參、川穹、黃芪、木通、甘草、路路通等組成方劑，隨機(jī)分組，每天測(cè)量母羊產(chǎn)奶量，每5天采一次血，測(cè)定生長激素（GH）和催乳素（PRL）含量，結(jié)果表明中草藥添加劑通過調(diào)節(jié)血漿PRL和GH含量改善灘羊的泌乳性能。根據(jù)產(chǎn)后泌乳奶畜體質(zhì)虛弱、代謝旺盛、抵抗力較差的一般特征，選用補(bǔ)氣、補(bǔ)血、通乳的中草藥，如黃茂、當(dāng)歸、川芍、王不留行等，粉碎配伍制成添加劑，拌入精料飼喂薩能奶山羊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在用藥期間，每只羊每天產(chǎn)奶量平均增加0.38kg，停止用藥后的12 d內(nèi)，試驗(yàn)組山羊日均產(chǎn)奶量仍較添加前增加0.37kg，增長率為9.37%，而對(duì)照組與添加前持平，表明中草藥對(duì)母畜泌乳具有促進(jìn)作用，并且存在后續(xù)效應(yīng)。依據(jù)傳統(tǒng)及現(xiàn)代中醫(yī)藥理論和技術(shù)組方，在小尾寒羊哺乳期添加了以黃茂、白芍、當(dāng)歸、王不留行、木通等為主的2種方劑，添加50～55d后，2種方劑分別可提高產(chǎn)奶量14.46%和53.61%。

目前在畜牧生產(chǎn)上，由于抗生素的大量使用和濫用，病原的抗藥性已越來越嚴(yán)重，同時(shí)由于食品質(zhì)量安全問題，抗生素等化學(xué)藥物在飼料中的使用已受到越來越嚴(yán)格的限制。因此，進(jìn)一步加大中草藥作為飼料添加劑的研究力度，開發(fā)應(yīng)用療效確實(shí)、毒副作用小、應(yīng)用方便、成本低廉的中藥添加劑具有廣闊的應(yīng)用前景。

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[2] 彭激夫，鄒艷山.中草藥替代抗生素的技術(shù)儲(chǔ)備與探索[J].廣東飼料，2016，25（3）：15-16.

[3] 何國耀，夏安慶.黨參莖葉化學(xué)成分的分析[[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，1987，（5）：12-16.