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        肥育肉牛的管理與飼養(yǎng)技術(shù)

        2017-04-04 01:26:57解軍亮
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2017年10期
        關(guān)鍵詞:食槽肥育補(bǔ)料

        解軍亮

        (河南省濟(jì)源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南濟(jì)源 454600)

        肥育肉牛的管理與飼養(yǎng)技術(shù)

        解軍亮

        (河南省濟(jì)源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南濟(jì)源 454600)

        肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛,肥育的目的是科學(xué)應(yīng)用飼料和管理技術(shù),以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重,提高出欄率,生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)牛肉。

        肉牛;管理;飼養(yǎng)

        1 管理

        (1)季節(jié)。肉牛肥育以秋季最好,其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30℃,肉牛自身代謝快,飼料報酬低,必須做好防暑降溫工作。

        (2)去勢。近些年研究表明,2歲前采取公牛肥育,則生長速度快,瘦肉率高,飼料報酬高,2歲以上的公牛,宜去勢后肥育,否則不便管理,會使剛B有膻味,影響胴體品質(zhì)。

        (3)驅(qū)蟲。育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲),并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。

        (4)運(yùn)動。要盡量減少其活動,以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,提高肥育效果。采取的方法是,每次喂完后,每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi),為減少其活動范圍,韁繩的長度以牛能臥下為好。

        (5)刷拭。刷拭可增加牛體血液循環(huán),提高牛的采食量。刷拭必須堅持每日1~2次。

        2 飼養(yǎng)技術(shù)

        (1)飼料搭配與混合。在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂,將育肥牛日糧組成的各種飼料,按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合,摻勻后投喂。所謂混合均勻,在有機(jī)械混合時,至少開動機(jī)器3min;在手工操作時,至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次),以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。

        (2)干拌料和濕拌料。在飼喂育肥牛時,可以采用干拌料,也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此,在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次,此時各種飼料的混合物(含水量在40~50%,屬半干半濕狀),喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料,因為它一邊采食,一邊呼吸,極容易把粉狀料吹起,也影響牛本身的呼吸。

        育肥牛在采食半干半濕混合料時要特別注意,防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱,發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降,影響了牛的采食量。

        (3)飼喂次數(shù)。育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂2次或3次,少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,因此長得快,牛的屠宰率高,出肉多,育肥牛能在較短時間內(nèi)出欄,而采用限制飼養(yǎng)時,牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此,限制了牛的生長發(fā)育速度。

        自由采食組的平均日增重較限制采食組高296g,從牛體重的標(biāo)準(zhǔn)差可以看出,自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。

        (4)投料方式。將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊,采用少添勤喂,使牛總有不足之感,爭食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時要注意牛的采食習(xí)慣,一般的規(guī)律是早上采食量大,因此早上第一次添料要多一些,太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架;晚上飼養(yǎng)人員休息前,最后一次添料量要多一些,因為牛在夜間也采食。

        (5)飼料更換。很少牛場能有均勻性的飼料,從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料;另一方面,隨著牛體重的增加,各種飼料的比例也會有調(diào)整,因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中,飼料的變更是常常會發(fā)生的。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法,決不可驟然變更,打亂牛的原有采食習(xí)慣,應(yīng)該有3~5d的過渡期,逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。

        (6)飲水。育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水是廉價的資源,但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要,采用自由飲水法最為適宜。

        冬季飲水的溫度,據(jù)研究資料,冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、吃雪三種情況下,育肥牛的增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可,不必加溫。

        (7)放牧育肥。在牧區(qū)因地制宜,依靠廉價的草原資源,采用一面放牧,同時補(bǔ)料的辦法育肥,也能收到良好的效果。

        時間選擇:放牧育肥的時間應(yīng)選擇在每年的7~10月,此時牧區(qū)牧草茂盛,尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。

        放牧方式:早出牧,午間在牧場休息,晚上到有食槽處補(bǔ)料,每天的放牧距離不要超過4~5km。

        采用放牧場補(bǔ)料:在放牧場臨時建牛食槽,將混合精料就地補(bǔ)飼,節(jié)省牛來回奔走而消耗體能,補(bǔ)料時,1頭一個槽,避免搶料格斗;補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異,按干物質(zhì)計,每100kg體重補(bǔ)料量為體重的1~1.5%;補(bǔ)料時要充分飲水。

        及時出欄:在氣溫下降到7℃左右時,應(yīng)出售或屠宰。

        [1] 周云江.肥育期肉牛的管理與飼養(yǎng)[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2009,(4):12.

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