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        《可持續(xù)旅游百科全書》評介

        2017-04-04 08:28:48鐘林生
        文景 2017年2期
        關(guān)鍵詞:詞條住宿術(shù)語

        鐘林生 虞 虎

        (中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所 北京 100101)

        20世紀(jì)80年代之后,可持續(xù)發(fā)展思潮在世界范圍內(nèi)興起,國際社會也逐漸認(rèn)識到旅游業(yè)與可持續(xù)發(fā)展之間的重要聯(lián)系。旅游業(yè)屬于人力資源型產(chǎn)業(yè),直接或間接雇用了全球10%的勞動力,能夠提供直接的經(jīng)濟(jì)社會效益;同時,旅游業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè),其存在和發(fā)展依賴于良好的環(huán)境質(zhì)量,有賴于自然的饋贈和社會文化遺產(chǎn),對于地方可持續(xù)發(fā)展能夠起到重要作用。1997年,世界旅游理事會(WTTC)、聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)和地球理事會(Earth Council)指出,可持續(xù)旅游是滿足現(xiàn)代旅游者和旅游地區(qū)的需要,同時保護(hù)和增加未來游客的機會的旅游。要實現(xiàn)可持續(xù)旅游,就要對所有資源進(jìn)行管理,在滿足人們經(jīng)濟(jì)、社會、審美需求的同時,維護(hù)文化完整性、基本生態(tài)過程、生物多樣性及生命支持系統(tǒng)。

        隨著可持續(xù)旅游研究的深入,該領(lǐng)域的專著、期刊、論文等數(shù)量大量增加,但缺少權(quán)威性的工具書。1990年,在加拿大溫哥華召開的“’90全球可持續(xù)發(fā)展大會”上發(fā)表的《旅游持續(xù)發(fā)展行動戰(zhàn)略》草案,構(gòu)建了可持續(xù)旅游的基本理論框架,并闡述了可持續(xù)旅游發(fā)展的主要目標(biāo)。1995年4月,聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署(UNEP)和聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)共同通過了《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》和《可持續(xù)旅游發(fā)展行動計劃》。特別是《可持續(xù)旅游》(

        Journal of Sustainable Tourism

        ,

        JOST

        )雜志在英國創(chuàng)刊,標(biāo)志著可持續(xù)發(fā)展成為旅游學(xué)科研究中的重要內(nèi)容。近年來,可持續(xù)旅游的概念備受學(xué)術(shù)界關(guān)注,呈現(xiàn)出多學(xué)科的特征,關(guān)于可持續(xù)旅游的書籍、雜志等出版物大量增加。然而,一直以來沒有一本系統(tǒng)權(quán)威的出版物,能夠?qū)沙掷m(xù)旅游研究的相關(guān)術(shù)語進(jìn)行統(tǒng)一闡釋和規(guī)范化?;谏鲜霰尘?,2015年12月,由英國阿伯里斯特維斯大學(xué)(Aberystwyth University)Carl Cater博士、Brian Garrod教授和 Tiffany Low博士編著的《可持續(xù)旅游百科全書》(

        The Encyclopedia of Sustainable Tourism

        )由CABI出版社出版。該書是上述3位主編,聯(lián)合28個國家或地區(qū)的可持續(xù)旅游、生態(tài)旅游等相關(guān)研究方向的160余名學(xué)者,共同編著的關(guān)于可持續(xù)旅游概念和術(shù)語的工具參考書。全書在可持續(xù)旅游概念的理論框架基礎(chǔ)上,綜合介紹了多學(xué)科交叉下可持續(xù)旅游理論和研究的各類術(shù)語概念內(nèi)涵與處延,具有以下3個特點:

        一是內(nèi)容豐富,資料翔實。全書共662頁,收錄了約600個詞條,闡述詳細(xì),全面反映了可持續(xù)旅游領(lǐng)域的主要術(shù)語的概念、內(nèi)涵和發(fā)展特征,既有類似“hospitality”(接待)、“accommodation”(住宿)等旅游業(yè)基礎(chǔ)性術(shù)語,也有一些技術(shù)性或容易模糊的概念,如“pleasure periphery”(快樂邊緣區(qū)),能夠為全面把握可持續(xù)旅游發(fā)展動態(tài)提供學(xué)術(shù)規(guī)范和釋義參考。如在“accommodation”的詞條解釋中,既解釋了住宿的含義,也列舉了該詞語相關(guān)的幾種住宿類型的含義、內(nèi)容和功能,內(nèi)容闡述為:“住宿是指為游客提供臨時性住宿的場所,既包括國家公園里的露營地,也包括海灘上的五星級酒店,更廣泛的來說還包括提供家庭房間、早晚餐的家庭旅館。其中酒店的房間數(shù)從10~300間不等,通常可以提供一日三餐,并且有酒類商品營業(yè)執(zhí)照。自助公寓為旅客提供烹飪設(shè)施,酒店式公寓為旅客提供清潔服務(wù)。旅館主要位于主要道路或城市中心地區(qū),可以為游客提供簡單便捷的服務(wù)?!?/p>

        二是檢索清晰,編排得當(dāng)。全書按照字母順序編排,為使讀者更深入理解相關(guān)術(shù)語的內(nèi)涵,配備了180余張照片與圖表,并有30多個非常有趣的典型案例(例如柬埔寨基于社區(qū)的生態(tài)旅游)作為基礎(chǔ)素材。另外,許多詞條附有相關(guān)機構(gòu)的網(wǎng)址和引用論文的列表,以便于讀者進(jìn)一步追溯和查閱。仍然以“accommodation”為例,詞條中介紹了澳大利亞和中國住宿業(yè)部門的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模和員工雇傭情況,介紹了亞洲地區(qū)酒店建設(shè)與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系,并在文字之間插入了作者Carl Cater在柬埔寨KohRong島拍攝的濱海住宿設(shè)施的照片。

        三是提供思路,便于應(yīng)用。全書雖然是可持續(xù)旅游領(lǐng)域的工具書,但在每個詞條的編寫中都較為詳細(xì)地介紹了世界典型國家和地區(qū)的發(fā)展表征和特點,是可持續(xù)旅游領(lǐng)域的全球?qū)<业闹腔劢Y(jié)晶,集中反映了世界可持續(xù)旅游發(fā)展的主要趨勢,分析了未來可持續(xù)旅游發(fā)展存在的復(fù)雜性以及面臨的挑戰(zhàn),而且涉及了旅游目的地管理的一些概念、可持續(xù)政策管理框架和可持續(xù)發(fā)展的思路方法,為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)、政府機構(gòu)、非政府組織和旅游企業(yè)提供借鑒,為國家、區(qū)域或城鎮(zhèn)在生態(tài)環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)、文化傳承等方面的可持續(xù)發(fā)展提供思路。

        《可持續(xù)旅游百科全書》匯集全球同行智慧,圖文并茂,詞條闡釋和案例兼?zhèn)洌蚣芟到y(tǒng)科學(xué),數(shù)據(jù)資料可靠,是一部高質(zhì)量的學(xué)術(shù)成果和工具書。全書能夠幫助讀者全面認(rèn)識可持續(xù)旅游的內(nèi)容框架、概念內(nèi)涵和外延,了解世界各地可持續(xù)旅游發(fā)展的典型案例,對于可持續(xù)旅游理念普及和實踐應(yīng)用、旅游資源的可持續(xù)利用和科學(xué)保護(hù)具有重要指導(dǎo)意義,適合相關(guān)領(lǐng)域的高等院校師生、科研人員、旅游管理者和企業(yè)從業(yè)人員閱讀參考。

        2015年12月4日,聯(lián)合國大會通過決議,將2017年定為國際可持續(xù)旅游發(fā)展年。世界旅游組織秘書長塔勒布?瑞法依認(rèn)為:“國際可持續(xù)旅游發(fā)展年為旅游提供了特殊機遇,有助于將旅游業(yè)的貢獻(xiàn)延伸至經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境等可持續(xù)發(fā)展的三大支柱領(lǐng)域,同時提高對這一經(jīng)常被低估的產(chǎn)業(yè)真實體量的認(rèn)識?!北緯某霭婵梢哉f恰逢其時,對提升全球旅游學(xué)界與業(yè)界對于可持續(xù)旅游的認(rèn)知有所助益,值得一讀。

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