本刊訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，北京市豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)管局對(duì)市場(chǎng)內(nèi)凍羊肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)的供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、檢疫票據(jù)及冷庫(kù)等項(xiàng)目進(jìn)行了突擊檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員要求市場(chǎng)主辦單位加強(qiáng)對(duì)鮮羊肉的監(jiān)督管理，嚴(yán)格把控“入口”，規(guī)范“出口”，對(duì)每日進(jìn)入市場(chǎng)送貨的車(chē)輛、票據(jù)、廠家資質(zhì)要詳細(xì)查驗(yàn)，對(duì)每批肉認(rèn)真稱(chēng)量并與票據(jù)核對(duì)。確保經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范，嚴(yán)格杜絕私自制作肉卷、切片等加工行為。在配合食藥監(jiān)管部門(mén)檢查的同時(shí)，岳各莊市場(chǎng)主辦單位為保證牛羊肉食品安全和良好的消費(fèi)環(huán)境，采取了對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)行“約法三章”，在凍羊肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)攤位醒目位置張貼告示，成立牛羊肉“加工點(diǎn)”等措施，切實(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者切片和絞餡的需求。