馮 曉

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 海淀 100800)

四川檸檬產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題及解決對(duì)策

馮 曉

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 海淀 100800)

近年來(lái)，四川省檸檬產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提高，但在檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也凸顯出管理方式落后、技術(shù)服務(wù)人員缺乏、流膠病頻發(fā)、品質(zhì)參差不齊等問(wèn)題日益突出，為此必須提供行之有效的解決措施，以促進(jìn)四川檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四川檸檬產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；解決措施

隨著人們生活水平的提高，除了對(duì)糧食作物小麥、玉米等的需求增加外，對(duì)水果蔬菜的需求也與日俱增。而柑橘類水果作為全球第一大水果，其價(jià)值在水果和蔬菜中占重要地位。目前我國(guó)的柑橘種植面積在2013年達(dá)到242.22萬(wàn)hm2，占世界柑橘種植面積的25%；產(chǎn)量3320.90萬(wàn)t，占世界柑橘總產(chǎn)量的24.5%。檸檬作為柑橘類的一種，因其獨(dú)特的口味與功效，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。檸檬不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,含有檸檬酸、維生素C、維生素B、維生素P及其他維生素，而且功能奇效，常食檸檬對(duì)預(yù)防高血壓、心臟病、心血管硬化、口腔潰瘍、目赤充血、壞血病、結(jié)石、少兒及老年缺鈣等多種疾病具有一定的效果。但就目前檸檬產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，在種植規(guī)模逐步擴(kuò)大的同時(shí)，檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題也越發(fā)突出。本文旨在通過(guò)檸檬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的描述來(lái)分析檸檬產(chǎn)業(yè)目前面臨的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出有效的解決措施，以期對(duì)推動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、國(guó)際化發(fā)展有所借鑒。

1 檸檬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2013年我國(guó)檸檬栽培面積約5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量80萬(wàn)t，平均單產(chǎn)1066.7kg，高于全國(guó)柑橘的平均單產(chǎn)。我國(guó)四川、云南、重慶、廣西、廣東、海南、福建、浙江和貴州等省、市、區(qū)生產(chǎn)檸檬，以四川居首，其后是云南和重慶。四川的安岳縣是我國(guó)最大的檸檬生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占全國(guó)的60%以上，其次是云南德宏州(以產(chǎn)來(lái)檬為主)、重慶的萬(wàn)州區(qū)。我國(guó)主要栽培的檸檬品種為尤力克，其次是北京檸檬。尤力克檸檬又叫尤力加、有利加、酸檸檬，系由美國(guó)加利福尼亞州從意大利西西里島引入的路納里奧檸檬果實(shí)種子的實(shí)生變異選育而得。

2 檸檬產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

2.1 缺乏規(guī)范化管理方式

在檸檬產(chǎn)業(yè)里，大規(guī)模的檸檬種植企業(yè)占有較大一部分。而在這些種植企業(yè)中，檸檬的管理方式較落后，缺乏規(guī)范的管理，大多數(shù)是憑經(jīng)驗(yàn)而為，沒(méi)有根據(jù)檸檬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、養(yǎng)分吸收規(guī)律、品質(zhì)形成規(guī)律、土壤-作物-肥料匹配規(guī)律、全生育期綜合調(diào)控規(guī)律等，進(jìn)行適時(shí)的規(guī)范化管理，以致病蟲(chóng)害嚴(yán)重、產(chǎn)量不高、品質(zhì)低下。在遇極端天氣情況下，無(wú)法做到有效預(yù)防與調(diào)控，影響檸檬的產(chǎn)量與品質(zhì)，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 專業(yè)技術(shù)人員缺乏

在檸檬的生產(chǎn)過(guò)程中，僅靠農(nóng)民來(lái)進(jìn)行管理，雖然經(jīng)驗(yàn)較多、但專業(yè)知識(shí)不夠，專業(yè)技術(shù)人員缺乏。專業(yè)技術(shù)人員可以在檸檬的生長(zhǎng)過(guò)程中提供包括施肥、修枝、病蟲(chóng)害防治等一系列的專業(yè)技術(shù)服務(wù)，幫助農(nóng)民、種植企業(yè)解決檸檬生產(chǎn)上的問(wèn)題。專業(yè)技術(shù)人員的缺乏，致使檸檬生產(chǎn)中技術(shù)脫節(jié)，先進(jìn)且規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)僅存在于書面中，在落地的過(guò)程中缺乏專業(yè)的農(nóng)技人員進(jìn)行實(shí)地服務(wù)。這不僅是檸檬產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題，也是其他作物生產(chǎn)中共有的問(wèn)題。

2.3 檸檬流膠病頻發(fā)

流膠病是檸檬的一種常見(jiàn)病和多發(fā)病，為一種或多種真菌混合侵染所致。該病傳播速度快，病斑擴(kuò)散快，主要危害檸檬的主干、主枝、小枝、果實(shí)，不僅影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育，減少產(chǎn)果量，而且降低檸檬果實(shí)品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)可造成樹(shù)體死亡。

流膠病是目前危害檸檬生長(zhǎng)較嚴(yán)重的一種病蟲(chóng)害，在四川尤為多見(jiàn)，雖然目前流膠病的防治措施很多，但很難根治，一旦發(fā)生就會(huì)對(duì)檸檬樹(shù)體、果實(shí)的產(chǎn)量、品質(zhì)造成嚴(yán)重的影響，因此必須要從根本上防范流膠病的發(fā)生。在檸檬的生長(zhǎng)發(fā)育階段進(jìn)行及時(shí)的病蟲(chóng)害防治、合理施肥、注意排水，為檸檬生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境。

2.4 品質(zhì)參差不齊

我國(guó)檸檬果實(shí)質(zhì)量參差不齊，與美國(guó)相比，我國(guó)檸檬在品質(zhì)上的差距主要不在內(nèi)容物含量上(內(nèi)在品質(zhì))，而在于外觀品質(zhì)上，例如果實(shí)均勻度，果皮光潔度、著色度、厚度、打蠟處理與否，包裝的創(chuàng)意新穎度和材料的精美度等，這直接影響到我國(guó)檸檬商品化程度和品位，外觀品質(zhì)是我國(guó)檸檬的弱點(diǎn)。在檸檬品質(zhì)不高的情況下，有大量的檸檬腐爛在地里，由此給農(nóng)民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失非常嚴(yán)重。因此，在檸檬的生產(chǎn)過(guò)程中，必須高度重視其品質(zhì)，要通過(guò)提高檸檬品質(zhì)來(lái)增加效益，品種、生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)等對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)均有重要影響，施肥是檸檬栽培的重要內(nèi)容，不僅影響產(chǎn)量和品質(zhì)，而且對(duì)生產(chǎn)成本也有較大影響。檸檬生長(zhǎng)結(jié)果所必需的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、猛、鋅、硼、銅和鉬12種。合理的施肥要以檸檬對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和代謝規(guī)律為基礎(chǔ)，確定施肥的肥料種類、施肥量和施肥時(shí)間。目前來(lái)說(shuō)，很多果農(nóng)、檸檬種植企業(yè)在種植生產(chǎn)過(guò)程中為了方便易行，隨意憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況粗略判斷而進(jìn)行施肥，經(jīng)常存在有機(jī)肥嚴(yán)重不足，重施或偏施氮肥等問(wèn)題，長(zhǎng)期以來(lái)盲目施肥的現(xiàn)象普遍存在，致使果實(shí)品質(zhì)下降，優(yōu)質(zhì)果率偏低。

3 解決對(duì)策

3.1 規(guī)范管理模式

針對(duì)檸檬的生產(chǎn)過(guò)程，集成一套規(guī)范的管理模式，包括檸檬栽種前的園區(qū)修建、苗期的管理以及成年樹(shù)的管理等，由專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)設(shè)計(jì)，力爭(zhēng)各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化與檸檬生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，促使檸檬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

3.2 鼓勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線

具有專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線，了解檸檬生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對(duì)突出問(wèn)題提供有效的解決對(duì)策，真正將理論與實(shí)踐相結(jié)合，改善檸檬生產(chǎn)現(xiàn)狀，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 總結(jié)

檸檬的生產(chǎn)現(xiàn)狀可以說(shuō)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，只有在改善現(xiàn)狀、解決問(wèn)題的基礎(chǔ)上才能有更大的進(jìn)步，要真正實(shí)現(xiàn)檸檬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，規(guī)范化的管理以及專業(yè)的技術(shù)人員是必不可少的。在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大環(huán)境下，檸檬產(chǎn)業(yè)必將走向規(guī)范化、技術(shù)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

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