許寧波

（鄭州電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 451000）

冷庫制冷工藝存在的問題及對策分析

許寧波

（鄭州電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 451000）

冷庫制冷工藝主要是采用低溫保鮮的技術(shù)方式延長食品、物品的保存時(shí)限、新鮮程度等，從而滿足運(yùn)輸、儲存等方面的需求，達(dá)到市場供銷要求。對此，文章詳細(xì)分析冷庫制冷工藝存在的問題及對策。

冷庫；制冷工藝；問題與對策

伴隨著市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的追求不斷提高，冷庫制冷工藝逐漸成為我國發(fā)展的重要技術(shù)之一，同時(shí)制冷工藝的可行性、安全性、高效率以及經(jīng)濟(jì)效率也成為相關(guān)領(lǐng)域、行業(yè)高度重視的環(huán)節(jié)。

1 制冷機(jī)組方面的問題及對策

制冷機(jī)組在配置方面，如果配置的不合理，很容易導(dǎo)致冷庫的日常運(yùn)行成本顯著提升。機(jī)組和冷庫的匹配程度本質(zhì)上有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)性的原則和范圍，如果機(jī)組性能過好，會形成額外的經(jīng)濟(jì)能源浪費(fèi)，如果性能不足，會導(dǎo)致制冷效果不足。對于我國目前的國產(chǎn)機(jī)組型號和規(guī)格而言，在可選擇性方面并不大，同時(shí)個(gè)別的冷庫生產(chǎn)企業(yè)也沒有按照冷庫設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)荷進(jìn)行配置，大多數(shù)都是采用大制冷量的機(jī)組或應(yīng)用增配機(jī)組的方式來解決冷庫降溫效果不足的問題，但是這樣的方式也就間接提升了前期資源浪費(fèi)、后續(xù)維修維護(hù)等費(fèi)用。

機(jī)組的配置需要按照冷庫的計(jì)算負(fù)荷量進(jìn)行選擇，在活動冷庫方面，進(jìn)出貨并沒有明確的規(guī)范性，機(jī)組的負(fù)荷很難確保，所以在這里先明確一個(gè)使用條件，環(huán)境溫度恒定在35℃，同時(shí)冷庫內(nèi)的溫度-5～-15℃，每天的最大進(jìn)貨量約為庫容量的5%，肉類儲存期限為3個(gè)月，魚類儲存期限為2個(gè)月。按照冷庫耗冷量和實(shí)際的使用經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出大概的機(jī)組選擇規(guī)律：2F-4的機(jī)組型號的標(biāo)準(zhǔn)制冷量為1163kW，冷庫的凈面積約為4m2；2F-6的機(jī)組型號的標(biāo)準(zhǔn)制冷量為4652kW，冷庫的凈面積約為10～12m2；2F-10的機(jī)組型號的標(biāo)準(zhǔn)制冷量為16564kW，冷庫的凈面積約為40～60m2；4F-10的機(jī)組型號的標(biāo)準(zhǔn)制冷量為32282/kW，冷庫的凈面積約為100～150m2。對于存在兩天以上的機(jī)組而言，各臺機(jī)組盡量不聯(lián)合使用。

2 蒸發(fā)器方面的問題及對策

蒸發(fā)器是冷庫制冷工藝當(dāng)中非常重要的一個(gè)結(jié)構(gòu)，其在配置過程中存在的問題主要體現(xiàn)在配比不足、排管的連接方式不對以及回油較為困難等方面。這些問題的存在，都會對冷庫的正常運(yùn)行形成影響，最終必然會導(dǎo)致系統(tǒng)的能量損耗提升，工作效率下降，最終促使機(jī)組出現(xiàn)故障。

首先，對于配比不達(dá)標(biāo)的問題，一些冷庫在蒸發(fā)面積方面的配置選擇和實(shí)際的制冷工藝之間存在一定的差異，蒸發(fā)的面積只能夠達(dá)到實(shí)際面積80%，甚至是更少。這樣便會使蒸發(fā)器的制冷量逐漸下降，從而導(dǎo)致冷庫溫度下降，系統(tǒng)制冷的系數(shù)會逐漸減少，最終促使制冷系統(tǒng)成本提升，導(dǎo)致壓縮機(jī)發(fā)生故障。對于這一問題，必須嚴(yán)格控制蒸發(fā)器的配置比，配比需要控制在1：2左右，同時(shí)排管需要采用25×2.0的紫銅管或者是25×2.0的無縫鋼管，同時(shí)也可以采用38×2.5的無縫鋼管。其次，排管形式和方式方面需要確保停機(jī)之后蒸發(fā)器內(nèi)無大量存液，同時(shí)預(yù)防壓縮機(jī)再次啟動的過程中發(fā)生濕沖程的故障現(xiàn)象。墻排容易發(fā)生存液，頂排不容易存液。對此，便可以應(yīng)用串聯(lián)排管的方式顯著減少墻排的存液，同時(shí)實(shí)現(xiàn)預(yù)防壓縮機(jī)濕沖程的故障。排管連接的過程中供液可以先進(jìn)入到墻排，并再傳接入到頂排。因?yàn)閴ε诺拇嬉簩τ趬嚎s機(jī)形成的濕沖程可能性比較低，排管之間的連接管和回氣管管徑可以基本滿足回油的速度，從而規(guī)避阻力過大的現(xiàn)象。

3 安全裝置方面的問題及對策

當(dāng)前市面上所銷售的冷庫中，大多數(shù)的機(jī)組都缺乏基本性的安全保護(hù)措施，系統(tǒng)除了在溫控裝置和高低壓繼電器以外，并沒有采用任何其它類型的安全性措施。個(gè)別的廠家在生產(chǎn)冷庫的過程中，冷凝器當(dāng)中設(shè)置了安全的溶塞，因?yàn)榛顒永鋷煲话銧顩r之下無專門的人進(jìn)行值班管理，這也間接提高了機(jī)組本身安全性能的重要性。筆者通過多年工作經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，可以在制冷系統(tǒng)和控制電路方面，提升資金的投入。例如，采用R12或R22制冷劑的制冷系統(tǒng)增加安裝回?zé)崞?，這樣的方式不僅可以提升制冷劑的單位制冷量，同時(shí)還可以提升系統(tǒng)的制冷系數(shù)，從而實(shí)現(xiàn)壓縮機(jī)濕沖程故障發(fā)生的可能性。另外，還可以增設(shè)延時(shí)繼電器，在冷庫達(dá)到設(shè)計(jì)溫度之后，可以采用供液電磁閥的處理，停止為蒸發(fā)器供液的行為，在蒸發(fā)器內(nèi)存液逐漸減少之后，低壓可以讓低壓電器進(jìn)行動作，之后停止壓縮機(jī)，從而預(yù)防機(jī)組在再次啟動后故障的可能性。

4 結(jié)語

綜上所述，文章所指出的關(guān)于冷庫制冷工藝存在的問題并不是目前呈現(xiàn)的所有問題，同時(shí)伴隨著社會的不斷發(fā)展以及對冷庫制冷工藝要求的不斷提高，冷庫制冷工藝中存在的問題必然會不斷增多。對此，在今后的工作中，冷庫的配置時(shí)需要采用合理的設(shè)備、針對性的型號確保機(jī)組工作的穩(wěn)定性，設(shè)備系統(tǒng)的安全性，從而提高冷庫本身的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益。

［1］谷鑫，李雪柏，王曉雪，等.衛(wèi)生應(yīng)急保障冷庫溫度波動較大的原因分析與對策探討［J］.中國醫(yī)學(xué)裝備，2017，14（4）：140-142.

［2］徐旻晟，謝晶，王金鋒.基于虛擬儀器技術(shù)的漁船超低溫冷庫制冷監(jiān)控系統(tǒng)研究［J］.食品與機(jī)械，2017，33（1）：122-127.

許寧波（1984-），男，河南周口人，大學(xué)本科，助教，教師，主要研究方向：制冷與低溫。