王翠蘭

（壺關縣農業(yè)委員會，山西 長治 047300）

土壤肥料與農產品質量的關系

王翠蘭

（壺關縣農業(yè)委員會，山西 長治 047300）

土壤施肥的效率直接影響到農作物的質量。近年來，我國持續(xù)研究農產品種植與農作物質量的關系，以求為國民提供更加優(yōu)質的農產品。可以說，農產品質量好壞與國民的健康狀況直接掛鉤。文章將通過理論與實踐相結合的方法，探析土壤施肥與農產品質量間的關系，希望能夠對廣大農業(yè)人士有所幫助。

農作物質量；土壤肥料；農業(yè)

1 土壤肥料對農產品的作用及意義

（1）土壤對農產品的作用及意義。土壤是作物生長的四大基礎要素之一，土壤中的氮、磷、鉀等成分可以有效的為作物提供養(yǎng)分，幫助作物攝取更多的蛋白質、氨基酸等基本物質，使作物能夠正常生長。肥沃的土壤更能夠幫助作物攝取更多的營養(yǎng)成分，提升作物品質。常言道“落葉歸根”，沒有土壤植物就無法扎根，因而沒有固定的生長環(huán)境，生長也成為了妄談，由此可見土壤對于作物生長的重要意義。

（2）施肥對農產品的作用及意義。肥料分為無機與有機兩種。無機肥是指由不含碳的營養(yǎng)元素組成的無機化合物，其中氮肥為最常見的無機肥料，它可以合成氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)成分，對作物調節(jié)花期、防治病蟲害都有很好的效果；鉀肥能夠促進植物的光合作用，提升作物抗旱、抗病、抗倒伏能力，提高作物淀粉及糖的含量。有機肥即為含碳肥料，它能夠增加土壤中的有機質，從而全面提高土壤質量，為植物生長全程提供充足的養(yǎng)分。如果說土壤是作物生長的硬性條件，肥料則是能夠提升作物質量的軟實力。

2 土壤施肥影響農產品質量的主要因素

（1）施肥過度。土壤施肥要講究方式方法，而并非多多益善，過多的營養(yǎng)可能對作物的生長造成負擔，同時也會為食用者的身體健康造成影響。不同的作物對于施肥的標準不同，同理，不同的肥料效力也有所不同，因此在對作物施肥過程中，應慎重選擇肥料。

（2）種植模式單一。作物的質量不單單依賴于土壤肥料，從種植模式上也能略知一二。例如，在農作物的種植方式上，沒有考慮間套種植，從而影響到對光即養(yǎng)分的吸收，降低土壤的使用效率。此外，由于未考慮土壤的前茬種植情況，導致土壤養(yǎng)分流失，易感染病蟲害等，也影響到了作物的生長質量。

（3）管理方式不科學。近年來，由于肥料的營養(yǎng)成分越來越高，商業(yè)價值也在不斷的提升。不良商家看到了商機，趁勢制造出各種劣質肥料進行兜售，不僅無法幫助作物生長，還影響到農產品的品質。

3 改善土壤條件與農產品質量的具體措施

（1）合理利用土地科學施肥。除了在種植期增加土壤養(yǎng)分外，在土壤空置期也應當做好治理工作，定期對土壤進行灌溉，尤其在干旱季節(jié)應加大灌溉力度，保證土壤水分適宜；定期進行除雜草工作，防止病蟲害的滋生；春天進行翻土，保持土壤稀疏，能夠充分的接觸氧氣。進入冬季后，務農人員可以用秸稈或塑料薄膜覆蓋于土壤表面，并定期進行土壤質量檢測，以防治凍土及土壤養(yǎng)分流失。此外，適時推廣農田保護策略，定期對土壤質量與狀態(tài)進行數(shù)據(jù)監(jiān)測與統(tǒng)計，以持續(xù)保持土壤品質。

小心謹慎施肥，針對不同作物追施不同養(yǎng)分的肥料，尤其是一些敏感類植物，在施肥前應制定針對性的追施方案，針對肥料的不同效力進行配比，從而確保作物的營養(yǎng)全面。注意肥料的用量，由于有機肥料的營養(yǎng)成分過高，長期使用會對作物造成負擔，因此可考慮將有機肥與尿素混合使用，從而實現(xiàn)作物有效綜合。農藥雖然具有很強的殺蟲效果，但其殘留成分會對人體健康造成損害，因此在治理病蟲害過程中，應當減少農藥的使用，轉為采用物理防治與生物防治的方法，從而確保農田的生態(tài)安全。

（2）因地制宜選擇合適的種植方式。農作物種植并不是一件簡單的事，尤其是農村土地集約化使用的今天，農作物種植提倡大面積、集中性、機械性的模式，務農人員應當根據(jù)市場經濟形勢做出合理的預判，結合當?shù)氐臍v史、地理條件，合理選擇作物進行種植，發(fā)揮當?shù)刈匀?、氣候及地勢上的?yōu)勢，從而全面提高作物的生產品質。此外，堅持退耕還林，進行土地輪休，保證土壤質量，定期進行除草、翻土、澆水等工作，采用自然的方式增加土壤的肥力，盡量避免使用化學原料，以防止土壤污染或養(yǎng)分流失。合理安排種植方法，采用密植或混合種植的方法，提升土壤使用率，也實現(xiàn)對植物養(yǎng)分的有效供給。

（3）合理種植 減少污染。環(huán)境污染是當前農業(yè)需要應對的重要問題，農藥、農業(yè)廢棄質等得不到很好的處理，導致農業(yè)用地及河流污染嚴重，此外，工業(yè)產生的廢水、廢氣等同樣威脅著作物的生長。因此，應大力加強對農業(yè)用地的周邊治理，提倡環(huán)保農業(yè)，采用有機肥料、合理使用農藥，在農田區(qū)設置農藥垃圾回收站點等，以實現(xiàn)對農業(yè)用地的合理控制，改善土壤質量、避免作物枯萎死亡等現(xiàn)象再次發(fā)生。此外，應加強對種植者科學普及，使其能夠樹立正確的種植觀、農業(yè)經濟發(fā)展觀等，從根源上對農業(yè)污染進行防治。

綜上所述，農作物生長離不開土壤中的養(yǎng)分，而施肥可以在此基礎上為作物生長提供幫助。無論是土壤還是肥料，都對農作物的品質有著重大影響，因此，為了提升農產品質量，相關人士需要加強對農業(yè)知識的普及，提倡合理施肥、安排適當?shù)淖魑锓N植方式，從而進一步改善土壤條件，提升作物的品質。

王翠蘭（1967-），女，山西壺關人，大學?？?，農藝師。