□李建新 李茂蓉 蔣顯毅/安岳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

拓展農(nóng)業(yè)功能 助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

□李建新 李茂蓉 蔣顯毅/安岳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

隨著科技日新月異的發(fā)展，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三化聯(lián)動推進，農(nóng)業(yè)之于經(jīng)濟、社會、生態(tài)、自然等方面有著多種重要意義，如何挖掘和拓展農(nóng)業(yè)的功能，助推農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及三化快速發(fā)展是當前需要研究和探索的課題。本文就收集到的和想到的農(nóng)業(yè)功能進行闡述，以期為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合，提高農(nóng)業(yè)整體效益，助推農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為提高城鄉(xiāng)人民的生活水平和生活質(zhì)量提供一些參考。

1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)功能

1.1 衣食功能

農(nóng)業(yè)為全社會提供安全、新鮮和豐富的生活資料。如人們每天必不可少的糧食、蔬菜、水果等，還有衣服的原材料棉花、麻類、竹子等。

1.2 飼用功能

農(nóng)業(yè)為家畜家禽等提供飼料。如農(nóng)產(chǎn)品及副產(chǎn)物是豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家畜家禽的最好飼料。

1.3 加工功能

農(nóng)業(yè)為輕工業(yè)提供原料。如利用農(nóng)產(chǎn)品及副產(chǎn)物加工成食品、紡織品、醫(yī)藥產(chǎn)品、日常生活用品、裝飾品等。

1.4 市場功能

農(nóng)業(yè)為農(nóng)用工業(yè)生產(chǎn)品提供市場。如農(nóng)資用品和日常生活用品等。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)功能

2.1 生態(tài)功能

保護生態(tài)環(huán)境的功能，創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)園。各地都有許多成功的范例。如創(chuàng)建有機農(nóng)業(yè)生態(tài)示范村鎮(zhèn)，立足自然資源和生態(tài)優(yōu)勢，突出有機農(nóng)業(yè)和生態(tài)產(chǎn)業(yè)的全鏈條、滿覆蓋，主打有機生態(tài)品牌，把有機生態(tài)農(nóng)業(yè)作為拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間、促進農(nóng)民增收的主要手段，實現(xiàn)社會、政府、企業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村的多方受益。

1）綠色農(nóng)業(yè)示范園。利用植物的相生相克特性，建造示范園，既起到科普作用又能對作物健康栽培、保障農(nóng)產(chǎn)品安全有利。如在菜地周圍種薄荷、萬壽菊、香茅等有氣味的植物進行防蟲。

2）植物造型盆景。利用木本樹木、果樹及花草制作造型盆景，如用3年僅長20多cm的曼地亞紅豆杉、能捕蠅吃蟲的小植物等制作盆景。

3）農(nóng)作物盆景。利用農(nóng)作物如水稻、玉米、小麥、蔬菜、中藥材等研究制作作物盆景，并附上科技小知識卡片、栽培管理技術(shù)要點等，既美化環(huán)境，又增加知識，還可食用和提高經(jīng)濟價值。如養(yǎng)在花盆里的蘿卜，當作特色水果賣，一盆可賣100多元。

2.2 旅游功能

1）利用本地土特產(chǎn)開發(fā)系列特色食品，如紅苕系列、檸檬系列、通賢柚系列、安岳米卷等。

2）各種花會。如龍泉的桃花會、青白江的郁金香花會、安岳的檸檬花會及通賢柚花會，吸引游客度假賞花。

3）鄉(xiāng)村旅游。安岳縣龍臺鎮(zhèn)、通賢鎮(zhèn)被評為“2011年四川省鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)”，岳陽鎮(zhèn)水觀村、龍臺鎮(zhèn)希夷村被評為“2011年四川省鄉(xiāng)村旅游示范村”。近年安岳縣文化鎮(zhèn)燕橋村也成為鄉(xiāng)村旅游的亮點及示范園區(qū)，范例不勝枚舉?？梢姶罅Πl(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)可活躍農(nóng)村經(jīng)濟，給城鄉(xiāng)居民提供良好的健身健心場所。

2.3 健康功能

1）蔬菜避蚊。在室內(nèi)的花盆里栽西紅柿，枝葉發(fā)出的氣味會把蚊子趕走；在燈下掛一把香蔥，或用沙袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會光顧。

2）健身健心。成都三圣鄉(xiāng)江家菜地的老板利用菜地，一是把菜地租給會員，一分地一年1800元；二是吸引孩子實地摘菜、捉蟲，促進身體和心靈健康。

3）利用香味植物等健心。薰衣草的花香讓你馬上心平氣和，而橙子略帶酸甜的味道則能令人精神一振，香橙的味道會提高工作效率，柚子味有制怒作用，檸檬的清爽香氣能提神醒腦。

2.4 藝術(shù)觀賞功能

1）用作物和花卉進行圖案或文字造型。如江油用小麥和油菜成功種植詩人李白畫像。

2）用糧食、蔬菜等拼貼世界名畫。據(jù)報載，2008年“蔬菜博物館”攝影展在北京開展，年輕藝術(shù)家桔多淇用糧食、蔬菜等食物拼貼成世界名畫，并拍攝成照片。2017年4月，四川農(nóng)業(yè)大學的學生利用黃豆、綠豆、麥穗、花生、大米等材料，創(chuàng)作出了各式各樣的圖案。把種子原來的播種、食用、加工原材料等功能擴展創(chuàng)新用于作畫。

3）用蔬菜做衣服。據(jù)四川電視臺報道，有人用蔬菜做內(nèi)衣、裙子等來表演。

4）用花瓣做裙子。情人節(jié)臨近時，英國一家超市設(shè)計制作了一款花瓣長裙。長裙共用1725朵鮮花，1000朵紅玫瑰花瓣從身上一直垂到地面，15朵卡門玫瑰和200朵菊花點綴臀部和裙擺，150朵紫色玫瑰、75朵非洲菊和300朵康乃馨構(gòu)成裙邊。

5）種植特色農(nóng)作物來觀賞娛樂。超級空心菜可蕩秋千。長沙市開福區(qū)新港鎮(zhèn)李輝說自己要創(chuàng)造吉尼斯紀錄了，他種的空心菜長到14m長，從9m高的樓頂垂吊下來，可以用其蕩秋千。

6）舉辦作物和食物節(jié)。一是馬鈴薯節(jié)。目前中國馬鈴薯節(jié)已舉辦了九屆。來自國內(nèi)外的學者、企業(yè)代表和頂級廚師分別在各項活動中開展交流和探討，共話馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新路徑和方向。二是花饃文化節(jié)。2012年2月上旬山西省聞喜縣舉辦首屆花饃文化節(jié)暨花饃大賽，利用當?shù)刂鳟a(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥和一日三餐以饃為主食的習俗，展出參賽的2000多種花饃。由禮元鎮(zhèn)阜底村的56位農(nóng)民制作的120尊中華婓氏宰相、將軍群像人物造像各具形態(tài)，用面粉2.4t。三是茶文化節(jié)。中國宜賓早茶節(jié)已舉行了十屆。提高了茶葉的知名度，豐富了茶文化，為宜賓茶文化和茶品牌的推廣助陣，并開展了招商引資，實現(xiàn)了助農(nóng)增收。四是用蔬菜作樂器開展蔬菜音樂會。據(jù)資料，維也納蔬菜樂團在莫斯科國際音樂中心彩排。演奏家們用蘿卜、黃瓜等蔬菜代替?zhèn)鹘y(tǒng)樂器，奏響最富田園風情的音樂。

2.5 休閑農(nóng)業(yè)功能

探索研究如何把農(nóng)業(yè)培育為農(nóng)事體驗型、休閑農(nóng)莊型、農(nóng)耕文化型、農(nóng)業(yè)園區(qū)型、農(nóng)家樂、民俗風情型等各類休閑農(nóng)業(yè)。

2.6 能源功能

農(nóng)作物殘體及玉米、紅薯可以生產(chǎn)乙醇燃料，農(nóng)作物秸稈用于生產(chǎn)固體燃料和發(fā)電。

2.7 就業(yè)和社會保障功能

農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)、運輸和銷售、加工過程中能提供較多的就業(yè)機會，為社會就業(yè)提供保障。