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        小型節(jié)能滅菌鍋的建造

        2017-04-02 18:18:27楊儒欽,黎德良
        食用菌 2017年2期
        關(guān)鍵詞:角鐵火墻油桶

        適用于食用菌原種和栽培種生產(chǎn)。

        1 材料磚:普通磚;水泥:不限。廢油桶:高90 cm×直徑60 cm;角鐵:3 cm×3 cm,爐篦子:長60 cm×35 cm;爐門:寬30 cm×高20 cm,鐵管:4分管×14 cm;簾子:92 cm×62 cm。

        2 剖油桶、焊角鐵①剖油桶:延油桶直徑,將油桶縱切成對應(yīng)相等的兩瓣,要求剖線齊正。②焊角鐵:剖開油桶兩瓣沿四周焊上角鐵,一瓣為蒸鍋,另一瓣為鍋蓋,角鐵四周必須在同一平面上,同時要求焊接嚴密不透氣。

        3 砌鍋灶①規(guī)格:以灶的內(nèi)徑長與寬,各大于鍋的外徑長與寬1 cm,以便角鐵搭在四周墻上。②構(gòu)造:灶門中間地面起留寬16 cm×高13 cm 為風(fēng)門,往里為風(fēng)道,其寬30 cm×長30 cm×高13 cm;灶尾中央地面起留和風(fēng)門同樣規(guī)模為排煙道。

        4 攔火墻和灶門①通風(fēng)道上面放爐篦子,其尾部是橫向攔火墻,其高度距離鍋底5 cm,為弧形。風(fēng)門上蓋磚后放上灶門。②砌灶臺:延鍋框的四周砌磚,一直砌到超過灶門35 cm,用水泥抹平,并使尾部高出1.5 cm,放上鍋。同時在灶門的一角,縱向放上4分鐵管(排氣管)。

        5 砌甑桶迎鍋沿四周往外各留1 cm,繼續(xù)砌高20 cm 為甑桶,用水泥抹平,墊上廢報紙,蓋上鍋(甑)蓋,要求不能偏斜。之后延鍋(甑)蓋四周,用水泥加高1 cm,注意:角鐵周圍要留出一定間隙(便于掀蓋)。防止鍋蓋被蒸汽頂起錯位。

        6 砌煙囪將排煙道延伸到灶體外,往上砌煙囪,其高1.8 m以上,超高越好燒,煙囪頂部左右留空排煙,上面座壺燒熱水,以補充蒸鍋用水。

        7 節(jié)能原理燃料進入燃燒室,關(guān)閉灶門,空氣從風(fēng)門經(jīng)風(fēng)道向上進入燃燒室助燃,不用鼓風(fēng),節(jié)約電能?;鹧嬷鄙稀⑼庋嬷鄙溴伒?,之后越過攔火墻,火焰仍緊貼鍋底前進,直到鍋底尾部,溫度降低下沉,之后進入排煙道,由煙囪排出,再經(jīng)過煙囪上端水壺回收余熱,充分利用熱能。

        如果想加大生產(chǎn)量,可按照甑桶尺寸做成若干層籠屜,隨生產(chǎn)量任意增減,靈活機動。(電話:15248968409)

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