耿新翠 郝 界 弋 淮

（宣漢縣食用菌研究所，四川宣漢636150）

活體嫁接的盆景靈芝造型自然、風(fēng)格迥異、色彩鮮艷，充分彰顯了靈芝的祥瑞含義，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。靈芝嫁接與植物嫁接原理類(lèi)似，就是利用組織受傷后的愈傷機(jī)能進(jìn)行的。不同的是靈芝屬于大型真菌，細(xì)胞脫分化能力更強(qiáng)，而且靈芝嫁接一般在同一品種間進(jìn)行，容易成活。制作活體嫁接盆景靈芝關(guān)鍵在靈芝嫁接技術(shù)，現(xiàn)將主要內(nèi)容介紹如下。

1 嫁接方法

靈芝嫁接就是將需要嫁接的兩個(gè)傷面靠近并扎緊，借助細(xì)胞分裂彼此愈合成為一個(gè)有機(jī)整體。嫁接方法多用枝接，具體有平接、劈接、側(cè)接等多種方法。

1.1 平接就是嫁接枝（相當(dāng)于接穗）底部和被嫁接枝（相當(dāng)于砧木）頂部削平，扎孔后用竹簽固定，根據(jù)需要可以嫁接2～3 層或更高（圖1）。此法適用于嫁接枝和被嫁接枝比較粗壯、水平接觸面積大的情況，具有上下層接觸面積大，便于營(yíng)養(yǎng)、水分輸送，恢復(fù)后生長(zhǎng)旺盛優(yōu)點(diǎn)。

1.2 劈接把嫁接枝削成楔形，被嫁接枝劈開(kāi)，剛好把嫁接枝插進(jìn)去，完全包裹嫁接枝創(chuàng)面（圖2）。此法在嫁接枝較高和芝柄單一的情況下比較適用，具有不浪費(fèi)材料、不易污染、接口愈合快的優(yōu)點(diǎn)。

1.3 側(cè)接如果本層芝柄粗壯，但是芝片較小或較少時(shí)，可以把芝柄下部側(cè)切開(kāi)，插入嫁接枝，可以阻止?fàn)I養(yǎng)過(guò)多的向上運(yùn)輸，增加本層菌蓋面積，改變上下層菌蓋比例不適的情況。

2 嫁接原則

保證嫁接成活率高要做到以下四點(diǎn):①嫁接枝與被嫁接枝的切面要平整光滑，貼合緊密；②操作的動(dòng)作要迅速，減少切面損傷和失水；③扎孔的錐子和固定的竹簽要粗細(xì)一致，定型效果好；④刀具鋒利，及時(shí)清洗，保持切面清潔，避免嫁接污染。

3 嫁接時(shí)機(jī)

合適的嫁接時(shí)機(jī)是指芝柄長(zhǎng)到合適的高度，即將開(kāi)始向菌蓋分化的時(shí)期。

3.1 生長(zhǎng)狀態(tài)芝柄生長(zhǎng)期間，生長(zhǎng)端會(huì)有兩種表現(xiàn)，一種是芝柄頂端潔白或微紅，與下部芝柄等粗或比芝柄略粗，另一種是芝柄頂端明顯膨大或向一邊膨大，前一種情況說(shuō)明芝柄生長(zhǎng)旺盛，后一種說(shuō)明芝柄開(kāi)始分化菌蓋。

3.2 嫁接時(shí)機(jī)按照大袋培養(yǎng)料7～10 kg、保留原基面積15 cm×35 cm 的標(biāo)準(zhǔn)，選蕾壓泥后50 d 左右芝柄就會(huì)長(zhǎng)至15～20 cm，這時(shí)就可以開(kāi)始嫁接。嫁接時(shí)芝柄生長(zhǎng)狀態(tài)不同，嫁接枝上下高度比例也會(huì)有所不同。如果芝柄生長(zhǎng)旺盛，嫁接后芝柄還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，底層尤其明顯，這時(shí)底層芝柄高度等于或略低于上層高度。如果芝柄開(kāi)始分化，底層芝柄繼續(xù)生長(zhǎng)空間很小，底層芝柄要略高于上層高度。如果菌蓋生長(zhǎng)已經(jīng)明顯，嫁接最佳時(shí)期已經(jīng)錯(cuò)過(guò)，嫁接難度增加。

3.3 品種差異靈芝品種不同時(shí)，菌蓋生長(zhǎng)方式和營(yíng)養(yǎng)輸送比例存在一定差異，最佳嫁接時(shí)機(jī)也會(huì)有一定區(qū)別。例如，美國(guó)靈芝菌蓋生長(zhǎng)時(shí)，基本是水平展開(kāi)，芝柄高度不再增加（圖3）；泰山靈芝菌蓋生長(zhǎng)時(shí)，呈喇叭狀向上向外展開(kāi)，芝柄還繼續(xù)增高（圖4）。所以，嫁接時(shí)，美國(guó)靈芝達(dá)到適宜高度時(shí)嫁接，泰山芝嫁接要提前些，底座芝柄不可過(guò)高，否則比例不協(xié)調(diào)。

4 造型技巧

圖1 平接

圖2 劈接

圖3 美國(guó)靈芝生長(zhǎng)狀態(tài)

圖4 壽山靈芝生長(zhǎng)狀態(tài)

圖5 細(xì)菌感染的靈芝

圖6 霉菌感染的靈芝

圖7 害蟲(chóng)為害的靈芝

4.1 嫁接比例嫁接時(shí)要注意調(diào)整上下層的比例。首先是上下層的高低比例，嫁接時(shí)從底層到最上層，嫁接枝的高度依次是遞減或等高的，這樣才符合盆景生長(zhǎng)的自然形態(tài)，滿(mǎn)足人們的審美要求。其次是上層嫁接枝一定要比下一層略細(xì)，相當(dāng)于下一層的2/3 左右，如果上層過(guò)于粗大，則會(huì)出現(xiàn)上層菌蓋過(guò)大，下層菌蓋過(guò)小甚至沒(méi)有菌蓋的情況，上下菌蓋不成比例，反過(guò)來(lái)也是如此，喪失觀賞價(jià)值。

4.2 品種差異由于靈芝品種不同，營(yíng)養(yǎng)上下層供應(yīng)特點(diǎn)也有所不同，嫁接比例也應(yīng)該有一定改變，例如，美國(guó)靈芝營(yíng)養(yǎng)輸送由下向上逐漸減弱，上層之間可以適當(dāng)加粗；泰山靈芝營(yíng)養(yǎng)向上輸送占優(yōu)勢(shì)嫁接時(shí)上層要適當(dāng)略細(xì)些，粗細(xì)比例要適當(dāng)變化。

4.3 底層芝柄嫁接時(shí)底層芝柄要注意幾點(diǎn):一是芝柄基部不能過(guò)于纖細(xì)，否則嫁接后無(wú)法承受上部重量會(huì)折斷；二是芝柄不可保留過(guò)多過(guò)密，否則底層芝柄菌蓋過(guò)大，與上層菌蓋比例失調(diào)；三是選擇底層芝柄要在除弱留強(qiáng)的基礎(chǔ)上既要考慮空間搭配，還要留下較大嫁接面便于嫁接。

4.4 嫁接走向與植物嫁接改良品質(zhì)、提高抗性的目的不同，靈芝嫁接目的就是為了造型，在靈芝自然形態(tài)的基礎(chǔ)上，對(duì)芝柄進(jìn)行新的調(diào)整和分布，改變其走向、方位，調(diào)控菌蓋的大小，從而使靈芝形態(tài)達(dá)到更美的視覺(jué)效果。一般嫁接枝主要有直立式、斜出式和弧線式三種走向，直立式造型挺拔健壯，斜出式造型飄逸灑脫，弧線式柔和靈動(dòng)。根據(jù)靈芝長(zhǎng)勢(shì)和嫁接者的構(gòu)思借助于嫁接技術(shù)創(chuàng)造出風(fēng)格迥異、形態(tài)各異盆景靈芝。

5 嫁接管理

5.1 環(huán)境要求在嫁接后一周內(nèi)，保持環(huán)境溫度25℃左右，溫度較高時(shí)嫁接愈合快；空氣相對(duì)濕度80%～90%，通風(fēng)保證有充足的氧氣，避免大風(fēng)灌棚。一周后嫁接枝已經(jīng)完全恢復(fù)，開(kāi)始生長(zhǎng)，溫度不超過(guò)32℃，空氣相對(duì)濕度不低于70%，四周去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，增加光線，增加通風(fēng)。2～3 周，芝柄開(kāi)始長(zhǎng)出菌蓋，隨著菌蓋的逐步展開(kāi)，靈芝進(jìn)入成熟生長(zhǎng)階段開(kāi)始彈射孢子粉，這時(shí)停止補(bǔ)水。菌蓋不再?gòu)椛滏咦臃蹠r(shí)用清水把孢子粉沖洗干凈，把靈芝擺放到遮陽(yáng)通風(fēng)處自然干燥。

5.2 檢查補(bǔ)救嫁接完成后的3～5 d 內(nèi)，每天仔細(xì)檢查嫁接面恢復(fù)情況，發(fā)現(xiàn)污染枝就及時(shí)摘除，避免污染擴(kuò)大，等到傷口恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行二次嫁接。在嫁接枝生長(zhǎng)期間，如果發(fā)現(xiàn)芝柄比例不合適、角度不準(zhǔn)確，要立即削去重新嫁接。后期出現(xiàn)上下或左右菌蓋沒(méi)有如期生長(zhǎng)時(shí)，可以在其旁邊補(bǔ)接已經(jīng)展開(kāi)菌蓋的靈芝，彌補(bǔ)缺陷。

6 病害處理

6.1 微生物病害嫁接后最容易發(fā)生的就是嫁接面細(xì)菌污染，愈合恢復(fù)慢，甚至上層嫁接枝死去。這一方面是嫁接時(shí)嫁接工具消毒不徹底引起，另一方面是靈芝培育環(huán)境中出現(xiàn)菇蠅，也容易導(dǎo)致細(xì)菌污染。另外嫁接面恢復(fù)期間環(huán)境溫度過(guò)高，頂層活力不足，也容易出現(xiàn)細(xì)菌污染（圖5）。在靈芝生長(zhǎng)后期，天氣陰雨連綿時(shí)，環(huán)境通風(fēng)不良，菌蓋上容易被霉菌感染（圖6）。因此，在微生物病害防治中，除了做好嫁接工具和育芝環(huán)境的消毒工作外，還要防止環(huán)境溫度過(guò)高，保證通風(fēng)良好。

6.2 蟲(chóng)害在靈芝生長(zhǎng)后期，會(huì)出現(xiàn)一些啃食靈芝的害蟲(chóng)，剛開(kāi)始害蟲(chóng)只是啃食靈芝幼嫩部位表面，隨后爬進(jìn)靈芝的內(nèi)部繼續(xù)啃食，在靈芝表面留下空洞，不僅影響盆景靈芝的美觀，還會(huì)在靈芝內(nèi)部長(zhǎng)時(shí)間停留繼續(xù)為害（圖7）。解決辦法主要是育芝環(huán)境定期殺蟲(chóng)，在靈芝菌蓋展開(kāi)后要每天檢查發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)及時(shí)處理，把損害降到最低。