李鋒

（鶴壁市淇濱區(qū)鉅橋鎮(zhèn)人民政府，河南 鶴壁 458031）

有機(jī)肥菌糠對(duì)玉米小麥輪作土壤性質(zhì)和生產(chǎn)的影響

李鋒

（鶴壁市淇濱區(qū)鉅橋鎮(zhèn)人民政府，河南 鶴壁 458031）

文章研究了利用菌糠作為底肥,進(jìn)行玉米——小麥——玉米輪作的試驗(yàn)，探討了菌糠作為有機(jī)肥的應(yīng)用價(jià)值及其對(duì)作物生長(zhǎng)和土壤理化性質(zhì)的影響。

菌糠；土壤；玉米；小麥

鑒于單純使用化肥的種種弊端，近幾年人們?cè)絹?lái)越重視有機(jī)肥的使用。而菌糠作為一種營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富、價(jià)格低廉的有機(jī)肥原料也逐漸得到認(rèn)同。我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年都有大量的菌糠產(chǎn)生，但是長(zhǎng)期以來(lái)處理這些菌糠的傳統(tǒng)方法是丟棄或焚燒，浪費(fèi)了其中豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，隨意丟棄既是對(duì)資源的浪費(fèi)，同時(shí)還導(dǎo)致霉菌和害蟲的滋生，增加了空氣中孢子和害蟲的數(shù)量，更造成了環(huán)境污染，科學(xué)合理開(kāi)發(fā)利用菌糠飼料不僅可以變廢為寶，促進(jìn)資源的多層次利用，減少環(huán)境污染，而且可以降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 菌糠對(duì)土壤性質(zhì)和作物生產(chǎn)的影響

（1）菌糠對(duì)土壤pH值的影響。隨著玉米——小麥——玉米的連續(xù)種植，所有試驗(yàn)田的土壤pH值都是先下降然后稍有上升，整體上波動(dòng)較大，可能是因?yàn)橥寥赖乃釅A程度受環(huán)境和作物生長(zhǎng)的影響較大，而菌糠作為有機(jī)肥料發(fā)揮對(duì)土壤的調(diào)節(jié)，前期可能因?yàn)榫分袔в械膲A性成分提高了土壤的pH值，作物生長(zhǎng)后期影響逐漸減弱。

（2）菌糠對(duì)土壤蔗糖酶活性的影響。隨著玉米——小麥——玉米的種植，施用菌糠的試驗(yàn)小區(qū)土壤蔗糖酶活性不斷增加，從第一季玉米種植成熟期，到第二季玉米成熟期土壤中蔗糖酶活性普遍增加了約二倍，但是菌糠用量的不同，并沒(méi)有引起土壤蔗糖酶的明顯梯度變化，鮮菌糠和發(fā)酵菌糠之間差別也不明顯。

（3）菌糠對(duì)土壤脲酶活性的影響。在玉米——小麥——玉米的生長(zhǎng)過(guò)程中，施用復(fù)合肥的試驗(yàn)區(qū)土壤脲酶活性不斷降低，說(shuō)明施用復(fù)合肥抑制了土壤脲酶活性。施用牛糞和菌糠的試驗(yàn)區(qū)土壤脲酶活性在前兩季作物生長(zhǎng)過(guò)程中變化不大，到第三季玉米生長(zhǎng)成熟期提高明顯，其中施用發(fā)酵菌糠試驗(yàn)區(qū)土壤中脲酶活性最高，證明菌糠連續(xù)三季作為底肥施用可以提高土壤脲酶活性，發(fā)酵菌糠對(duì)土壤脲酶活性的提高效果較好，鮮菌糠和發(fā)酵菌糠都比牛糞適于土壤脲酶活性的提高。

（4）菌糠對(duì)土壤養(yǎng)分的影響。經(jīng)過(guò)玉米——小麥——玉米連作栽培，土壤中全氮含量產(chǎn)生了變化，施用發(fā)酵菌糠畝的試驗(yàn)區(qū)全氮含量增加最多，到第三季玉米收獲期，施用菌糠的試驗(yàn)區(qū)土壤中全氮含量比第一季玉米種植時(shí)期增幅明顯，菌糠用量越多，土壤中全氮含量越高。鮮菌糠和發(fā)酵菌糠用量達(dá)到3000kg每畝以上時(shí)，土壤中全氮含量達(dá)到或超過(guò)了復(fù)合肥對(duì)照的水平，相同施用量下發(fā)酵菌糠比鮮菌糠更能促進(jìn)土壤全氮含量的增加。說(shuō)明菌糠作為有機(jī)肥施入試驗(yàn)田后起到了氮肥的作用，連續(xù)施用增加了土壤中全氮含量，不但為作物生長(zhǎng)提供了氮肥營(yíng)養(yǎng)，還能在土壤中積累，具有增加土壤肥力的效果。

（5）菌糠對(duì)作物生長(zhǎng)情況的影響。菌糠對(duì)增加玉米植株干重有較好的作用，施用發(fā)酵菌糠處理的試驗(yàn)區(qū)，玉米的植株干重隨菌糠用量的增加也在增加，而且施用時(shí)間越長(zhǎng)作用效果越來(lái)越明顯。施用鮮菌糠的試驗(yàn)區(qū)玉米植株干重也有大幅提高。充分說(shuō)明施用菌糠作為底肥可以為玉米生長(zhǎng)提供較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。菌糠對(duì)玉米的株高也有促進(jìn)作用，玉米種植過(guò)程中，施用發(fā)酵菌糠的試驗(yàn)區(qū)第二季玉米株高比第一季玉米株高增加到2～19cm。菌糠對(duì)玉米株高的促進(jìn)作用也一定程度上增加了植株干重。

2 菌糠在玉米、小麥栽培中的應(yīng)用價(jià)值

通過(guò)試驗(yàn)表明，施用菌糠能有效降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善了作物的生長(zhǎng)環(huán)境，提高了土壤的通氣性和保水能力，有利于玉米、小麥的根系發(fā)育，從而為其生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的提高創(chuàng)造良好的條件。施用菌糠的試驗(yàn)田在試驗(yàn)前期土壤的pH值升高，加劇了潮土堿性程度，不利于農(nóng)作物對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收，尤其影響磷的有效性。

施用菌糠能提高土壤中微生物活性，促進(jìn)土壤中細(xì)菌、放線菌數(shù)量的增加，降低土壤中真菌的數(shù)量，一定程度上減少了病原性真菌對(duì)玉米的致病作用。對(duì)蔗糖酶、堿性磷酸酶和脲酶活性提高具有較好的提高作用。菌糠對(duì)土壤酶活性的影響，主要通過(guò)土壤微生物活動(dòng)和作物根系的分泌實(shí)現(xiàn)，一方面菌糠降低了土壤的容重，促進(jìn)了作物根系的發(fā)育，根系在生長(zhǎng)過(guò)程中的分泌物提高了部分土壤中酶的活性；另一方面，菌糠中豐富的粗蛋白、粗脂肪等成分為土壤微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，微生物的代謝產(chǎn)物也使土壤酶活性得到增強(qiáng)。多數(shù)研究表明土壤中蔗糖酶、磷酸酶和服酶活性與土壤肥力有顯著的正相關(guān)關(guān)系，所以說(shuō)菌糠對(duì)土壤肥力的提高有較好作用。

菌糠具有氮肥和鉀肥的應(yīng)用價(jià)值，不但能增加土壤中全氮和全鉀含量，而且菌糠對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖的促進(jìn)作用也間接提高了土壤中速效磷和速效鉀的含量，連續(xù)施用菌糠效果更明顯。菌糠中含有很豐富的有機(jī)質(zhì)，作為有機(jī)肥機(jī)能提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，還能促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的分解作用，對(duì)提高土壤肥力有良好效果。菌糠本身的全氮含量較低，作為有機(jī)肥其中的營(yíng)養(yǎng)成分需要經(jīng)過(guò)微生物的分解作用才能被作物生長(zhǎng)利用，營(yíng)養(yǎng)成分的釋放緩慢，見(jiàn)效期較長(zhǎng)，不能滿足作物快速生長(zhǎng)繁殖的需要，從而影響了玉米、小麥產(chǎn)量的提高。

3 菌糠利用的限制因素

菌糠的利用也受環(huán)境條件的影響，施用菌糠做底肥施用時(shí)，土壤墑情必須好，土壤含水量在15%以下時(shí)必須灌水后再施用。在施用一定數(shù)量的菌糠條件下，通過(guò)調(diào)控保護(hù)地土壤濕度可能會(huì)使其作用得到更好發(fā)揮。施用菌糠量的多少對(duì)植株生長(zhǎng)影響較大，實(shí)際種植中菌糠用量也不易太大。菌糠料一般是經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵處理或不經(jīng)處理而直接使用，只是利用了其透氣和保水性能，但是肥效較差，未能充分開(kāi)發(fā)出菌糠的實(shí)際利用價(jià)值。菌糠發(fā)酵處理后理化性能得到了較為顯著的改善，但部分指標(biāo)尚不符合優(yōu)良栽培基質(zhì)的需要,如水分?jǐn)U散性能差，基質(zhì)值過(guò)高，不適宜直接使用。

總之，菌糠的營(yíng)養(yǎng)成分較高，與常規(guī)的有機(jī)肥有相似的作用，一些營(yíng)養(yǎng)成分還要高于豬、牛等家畜糞便，是一種有很高應(yīng)用價(jià)值的肥料，菌糠需要通過(guò)與其他肥料的搭配才能滿足不同作物生長(zhǎng)的需要。菌糠施入土壤后減小了土壤容重，改善了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了植物根系生長(zhǎng),從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)繁殖。

［1］馬壽福，軍花，刁治民，等.食用菌菌糠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及利用途徑的研究［J］.青海草業(yè)，2006，3（15）：36-40.

［2］林斌.菌糠、沼渣有機(jī)肥對(duì)臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］.福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006，21（3）：193-195.

Effects of Organic M anure Bran on Soil Properties and Production of M aize W heat Rotation

LI Feng
（People's Government of Kuangqiao Town，Qi Bin District，Hebi City，Hebi，Henan 458031，China）

In thispaper，theexperimentofusing corn bran asbase fertilizerandmaize-wheat-maize rotationwasstudied.The application value ofmushroom as organic fertilizer and its effecton crop growth and soil physical and chemical propertieswere discussed.

bacteria bran；soil；maize；wheat

S513；S512.1

A

2095-980X（2017）05-0137-01

2017-05-14

李鋒（1973-），男，農(nóng)藝類二級(jí)技師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)研究工作。