文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2017年1月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2017年1月，生豬產(chǎn)品和牛羊產(chǎn)品價(jià)格全線上漲，家禽產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格以下跌為主。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為9.59∶1，比上月上漲0.64個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國活豬平均價(jià)格18.22元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲4.4%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲3.4%。從區(qū)域看，華中地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為6.0%；東北地區(qū)環(huán)比漲幅最小，為1.3%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為18.96元/千克；華南地區(qū)最低，為17.15元/千克。豬肉平均價(jià)格28.95元/千克，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲4.7%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為3.2%；東北地區(qū)漲幅最小，為1.7%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為29.97元/千克；東北地區(qū)最低，為27.37元/千克。仔豬平均價(jià)格41.01元/千克，環(huán)比上漲5.5%，同比上漲27.4%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為8.7%；西南地區(qū)漲幅最小，為2.2%。從價(jià)格水平來看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為48.32元/千克；西南地區(qū)最低，為33.63元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，仔豬價(jià)格結(jié)束“6連跌”，本月快速上漲，單月漲幅超過5%?；钬i和豬肉價(jià)格均連續(xù)2個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為7.3%和3.7%（圖2）。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格以下跌為主，僅活雞價(jià)格上漲

圖1 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

全國雞蛋平均價(jià)格8.96元/千克，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌11.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.99元/千克，環(huán)比下跌4.4%，同比下跌19.3%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為5.3%；華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.7%?；铍u平均價(jià)格18.82元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌0.6%。從區(qū)域看，西北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為2.2%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.5%。白條雞平均價(jià)格18.97元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌0.4%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為0.7%；西北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.9%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.36元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲7.0%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.56元/千克，環(huán)比下跌7.2%，同比下跌1.5%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為8.2%。活雞價(jià)格連續(xù)3個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅為1.3%（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格上漲

全國牛肉平均價(jià)格63.54元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為56.02元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌0.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為74.81元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲0.5%。全國羊肉平均價(jià)格56.11元/千克，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌2.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.29元/千克，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲3.2%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為64.45元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌6.3%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛肉價(jià)格連續(xù)5個(gè)月小幅上漲，羊肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅分別為2.8%和3.3%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.54元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌0.6%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.06元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.23元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)5個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅為4.4%（圖5）。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有降

全國玉米平均價(jià)格1.90元/千克，環(huán)比下跌2.6%，同比下跌9.5%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.50元/千克，環(huán)比下跌6.3%；主銷省廣東價(jià)格為2.05元/千克，環(huán)比下跌3.3%；全國豆粕平均價(jià)格3.64元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲18.2%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格分別為3.09元/千克，環(huán)比、同比均上漲0.3%。肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.14元/千克和2.87元/千克，環(huán)比均持平，同比均下跌0.3%（圖6）。

圖3 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線