占春娟

【摘 要】牛奶的產(chǎn)生需要奶牛進(jìn)行提供，目前，我國(guó)各個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖奶牛的情況各不相同，養(yǎng)殖的規(guī)模千差萬(wàn)別，養(yǎng)殖的模式也多有不同，本文主要研究不同養(yǎng)殖模式及存欄規(guī)模牛場(chǎng)奶牛的生產(chǎn)性能，希望能夠?yàn)槟膛ｐB(yǎng)殖行業(yè)提供一些幫助。

【關(guān)鍵詞】養(yǎng)殖模式；存欄規(guī)模；牛場(chǎng)；奶牛；生產(chǎn)性能

[Abstract] Milk production need cow to provide， at present， our country dairy farming situation varies from region to region， the size of the farming differ in thousands ways， the pattern of farming also have many different， this article mainly studies different cultivation patterns and amount of scale to zap the production performance of dairy cows， hoping to provide some help for dairy industry.

[Key words] Cultivation mode； Amount of scale； Zap. The cow； Production performance

由于自然環(huán)境和養(yǎng)殖能力的不同，不同地方的牛場(chǎng)規(guī)模也就有所不同，養(yǎng)殖的模式也會(huì)存在區(qū)別，這也使得養(yǎng)殖的效率出現(xiàn)不同，不同牛場(chǎng)奶牛的生產(chǎn)性能需要進(jìn)行細(xì)致的分析，筆者結(jié)合自己的研究經(jīng)歷，闡述不同牛場(chǎng)奶牛的生產(chǎn)能力，希望能夠?yàn)槟膛ｐB(yǎng)殖工作提供一些幫助，從而促進(jìn)奶牛市場(chǎng)的穩(wěn)定。

1 研究概述

相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，不同的奶牛養(yǎng)殖模式會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，許多研究人員一直在探討適合不同地區(qū)的發(fā)展形式的奶牛養(yǎng)殖模式。筆者對(duì)我國(guó)奶業(yè)目前存在的三種主體養(yǎng)殖模式的優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了分析比較，認(rèn)為適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖模式應(yīng)是我國(guó)奶業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。同一養(yǎng)殖模式下牛群規(guī)模結(jié)構(gòu)的變化，反應(yīng)了牛場(chǎng)的管理水平，也影響了奶牛的生產(chǎn)水平。盡管從表面看來(lái)，奶牛場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模與奶牛的生產(chǎn)性能、牛群的經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有必然的聯(lián)系，然而，通過(guò)養(yǎng)殖規(guī)模能夠映射出牛場(chǎng)的組織效率和技術(shù)結(jié)構(gòu)因素，這些因素卻在很大程度上影響著奶牛的生產(chǎn)水平和牛群效益。通過(guò)對(duì)奶牛群體的改良測(cè)定，能夠了解牛只的生產(chǎn)水平和牛群的繁殖狀況，有針對(duì)性地改進(jìn)牛場(chǎng)養(yǎng)殖模式，調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，對(duì)指導(dǎo)奶牛生產(chǎn)和育種工作具有重要的意義。然而，奶牛業(yè)的發(fā)展與地區(qū)資源特點(diǎn)關(guān)系密切，通過(guò)結(jié)合本地區(qū)的基礎(chǔ)資源、奶牛數(shù)量等信息，研究探討奶牛的生產(chǎn)性能具有重要的指導(dǎo)意義[1]。

2 數(shù)據(jù)收集及分組

筆者的研究過(guò)程收集了多家奶牛場(chǎng)自2006～2012年的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)，包括奶牛的平均胎次、日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞分、校正奶量和305d奶量。根據(jù)養(yǎng)殖模式，將牛場(chǎng)分為規(guī)?；翀?chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)兩組，將牧場(chǎng)按存欄的規(guī)模分為4組，分別是：300頭以下、300～600頭、600～1000頭和1000頭以上。

3 研究結(jié)果

在調(diào)查的86家奶牛場(chǎng)中，有73家是規(guī)?；哪翀?chǎng)，13家是養(yǎng)殖小區(qū)，它們的養(yǎng)殖規(guī)模大不相同，而且養(yǎng)殖的模式也存在一定的不同，規(guī)?；?chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)范化水平更高，能夠有效地提高奶牛的生產(chǎn)能力，而養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖能力相對(duì)欠缺，奶牛無(wú)法達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)能。由于所調(diào)研牛場(chǎng)均為參加DHI測(cè)定牛場(chǎng)，而DHI技術(shù)的應(yīng)用對(duì)牛只系譜檔案有嚴(yán)格的要求，大部分的養(yǎng)殖小區(qū)系譜檔案和生產(chǎn)記錄不規(guī)范，因此參測(cè)牛場(chǎng)以規(guī)模化牧場(chǎng)為主，養(yǎng)殖散戶不在研究范圍之內(nèi)。

所有牛場(chǎng)存在的一個(gè)普遍問(wèn)題即是牛群的平均胎次比較低。計(jì)算86家奶牛場(chǎng)的胎次分布范圍為1.2～3.5。一般為了保持牛群較高的產(chǎn)奶潛力和持續(xù)力，平均胎次為3.0～3.5比較合理，由此可見(jiàn)我國(guó)奶牛的胎次水平較低。分析引起平均胎次低的原因：一是個(gè)別為新建牛場(chǎng)，引入牛只多為青年牛；二是大部分牛場(chǎng)牛只利用年限短，淘汰率高。

奶牛日產(chǎn)奶量在兩種養(yǎng)殖模式下差異不顯著，而牧場(chǎng)養(yǎng)殖模式下奶牛的校正奶量、305d奶量、乳脂率和乳蛋白率均顯著高于養(yǎng)殖小區(qū)。體細(xì)胞數(shù)比較結(jié)果顯示，牧場(chǎng)體細(xì)胞數(shù)高，而體細(xì)胞分卻偏低，查找原因發(fā)現(xiàn)個(gè)別牛只體細(xì)胞數(shù)過(guò)高導(dǎo)致整體平均體細(xì)胞數(shù)上升[2]。

4 提高奶牛生產(chǎn)性能的措施

當(dāng)奶牛的子宮、卵巢出現(xiàn)疾病時(shí)，會(huì)直接影響到奶牛的妊娠行為，這是最主要也是最嚴(yán)重的影響因素，子宮等部位的主要癥狀包括子宮內(nèi)膜炎、卵巢囊腫、持久黃體等。出現(xiàn)這些癥狀之后，奶牛的發(fā)情期會(huì)發(fā)生延遲，發(fā)情的行為程度減弱，時(shí)間縮短，在受孕時(shí)難以成功，因此，對(duì)待這類(lèi)疾病時(shí)，要采取及時(shí)有效的治療措施。

在飼養(yǎng)的環(huán)節(jié)，需要對(duì)這些奶牛投入更多的關(guān)心，加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的管理。當(dāng)奶牛出現(xiàn)發(fā)情的癥狀時(shí)，要及時(shí)的進(jìn)行配種，提高懷孕的成功率。當(dāng)發(fā)現(xiàn)奶牛具有不孕的癥狀時(shí)，要及時(shí)的通知獸醫(yī)進(jìn)行治療，當(dāng)奶牛產(chǎn)后60d仍沒(méi)有發(fā)情的行為，則要對(duì)其進(jìn)行檢查，查明不孕的原因，在必要的時(shí)候可以使用催情藥物，誘導(dǎo)奶牛發(fā)情，使奶牛能夠盡早的配種。

一般情況下，及時(shí)的讓奶牛進(jìn)行配種是提高受孕率的關(guān)鍵，因此，在飼養(yǎng)的過(guò)程中，飼養(yǎng)人員要及時(shí)的發(fā)現(xiàn)奶牛的發(fā)情行為，可以為每頭奶牛制作一個(gè)繁殖明細(xì)卡，這樣這頭奶牛的繁殖時(shí)間就能準(zhǔn)確的獲知，減少了診斷的流程，飼養(yǎng)人員對(duì)奶牛要有一個(gè)比較清楚的認(rèn)識(shí)，做好繁殖方面的記錄，減少不孕行為的發(fā)生。

總之，目前我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖模式和存欄規(guī)模各不相同，這是由我國(guó)的客觀環(huán)境和人為因素造成的，但總體而言，規(guī)?；呐?chǎng)產(chǎn)能更高，能夠提供充足的奶源，但是一些規(guī)模較小的奶牛場(chǎng)則無(wú)法達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)能，其產(chǎn)奶能力與規(guī)?；?chǎng)存在較大的差距，為此，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要相關(guān)工作人員提高自身的規(guī)范化水平，合理地進(jìn)行飼喂，同時(shí)要避免奶牛出現(xiàn)不孕的情況，定期對(duì)奶牛進(jìn)行身體檢查，在發(fā)現(xiàn)異常情況之后，及時(shí)進(jìn)行處理，提高奶牛的受孕率，從而提高奶牛的生產(chǎn)性能。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉元.牛場(chǎng)養(yǎng)殖措施[J].山東畜牧獸醫(yī)，2012，（4）：38-39.

[2]李宇.奶牛牛場(chǎng)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2012，（5）：5.