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        長江江灘林間不同養(yǎng)殖模式草雞蛋品質(zhì)研究

        2017-03-16 11:34:24朱冠元宦震高軍潘恒忠詹國
        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年2期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)殖模式草雞

        朱冠元++宦震++高軍++潘恒忠++詹國兵

        摘要 通過不同養(yǎng)殖模式研究草雞在沿江林間“草雞—林—草—昆蟲”動(dòng)態(tài)平衡、“低耗料—高品質(zhì)禽蛋”等關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)。結(jié)果表明,植被面積與昆蟲密度成正相關(guān);散養(yǎng)模式產(chǎn)蛋率顯著低于籠養(yǎng)模式;散養(yǎng)模式雞蛋的蛋白、蛋黃重及蛋殼重顯著低于籠養(yǎng)模式,雞蛋的哈氏單位、蛋白高度等物理性質(zhì)優(yōu)于籠養(yǎng)模式。本研究為沿江地區(qū)散養(yǎng)草雞產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)保障和可行生產(chǎn)模式。

        關(guān)鍵詞 林間養(yǎng)雞;養(yǎng)殖模式;草雞;蛋品質(zhì);長江江灘

        中圖分類號(hào) S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2017)02-0239-01

        利用林、草、地的豐富廉價(jià)資源[1],研究沿江林間“草雞—林—草—昆蟲”動(dòng)態(tài)平衡、“低耗料—高品質(zhì)禽蛋”等關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)。實(shí)踐證明,不同的飼養(yǎng)模式對(duì)家禽生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)有著很大的影響[2-3]。通過該研究為該地區(qū)草雞產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)保障和可行性生產(chǎn)模式,為市場提供優(yōu)質(zhì)安全的雞肉和蛋。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)地概況

        試驗(yàn)場地為揚(yáng)中農(nóng)業(yè)園區(qū)。林地南北長1 500 m,東西寬150 m,面積22.47 hm2,土壤為pH值為7.8的沙性土。林業(yè)資源豐富,林木間距適宜;周邊環(huán)境以種植業(yè)為主,無污染,具有優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。

        1.2 試驗(yàn)材料

        試驗(yàn)林為楊樹林,試驗(yàn)動(dòng)物為揚(yáng)中地方草雞10 000羽。雞棚:雞棚為長30 m、寬6 m、高2.5 m的鋼架拱形棚;外層為黑白膜(白色一面向上)、中間層為保溫棉、內(nèi)層為無滴膜;內(nèi)部結(jié)構(gòu)為磚墩、C型鋼、鍍鋅方管、鍍鋅雞籠網(wǎng);兩側(cè)棚膜由搖膜器控制升降。

        1.3 試驗(yàn)方法

        將揚(yáng)中地方草雞10 000羽統(tǒng)一飼養(yǎng)管理至100日齡,剔除公雞及死淘雞,選擇合格母雞7 200只。散養(yǎng)模式以不同飼養(yǎng)密度300、600、900羽分群;籠養(yǎng)模式以600羽分群;每個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)設(shè)3次重復(fù)。共隨機(jī)分群成12個(gè)試驗(yàn)區(qū)。

        昆蟲密度:雞棚呈放射性30、50、80 m2間距,檢查地表的昆蟲數(shù)量。每個(gè)查蟲點(diǎn)面積為1 m2,時(shí)間間隔為15 d。

        產(chǎn)蛋率:雞群開產(chǎn)(產(chǎn)蛋率5%)至400日齡,記錄每個(gè)試驗(yàn)區(qū)每天產(chǎn)蛋數(shù)。雞蛋品質(zhì):雞群300日齡,每個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)隨機(jī)抽取30枚雞蛋,檢測(cè)雞蛋品質(zhì)。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同飼養(yǎng)密度及間距下昆蟲密度

        從表1可看出,由于間距不同,植被面積(林間的樹木、雜草的占地面積)與昆蟲密度成正相關(guān)。散養(yǎng)模式飼養(yǎng)草雞,雞群活動(dòng)空間的植被面積小,采食昆蟲多[4],造成相同植被面積飼養(yǎng)不同密度雞群,昆蟲密度存在差異。

        2.2 不同飼養(yǎng)模式下產(chǎn)蛋情況

        由表2可見,散養(yǎng)模式產(chǎn)蛋率、料蛋比、蛋重都低于籠養(yǎng)模式。散養(yǎng)模式的草雞活動(dòng)空間充足,雞體耗能多,造成產(chǎn)蛋率低于籠養(yǎng)模式;散養(yǎng)模式草雞可在林間覓食,籠養(yǎng)模式草雞根據(jù)不同生長階段提供全價(jià)料,造成料蛋比、蛋重低于籠養(yǎng)模式。

        2.3 不同飼養(yǎng)模式下雞蛋品質(zhì)

        從表3可以看出,不同養(yǎng)殖模式下蛋品質(zhì)感官物理指標(biāo)都有不同程度的差異性。在蛋重、蛋黃重及蛋殼重方面,散養(yǎng)模式顯著低于籠養(yǎng)模式(P<0.05);在蛋白高度及哈氏單位方面,散養(yǎng)模式顯著高于籠養(yǎng)模式(P<0.05)。在蛋形指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度及蛋黃顏色方面,沒有顯著差異(P>0.05)[5-6]。

        3 結(jié)論與討論

        試驗(yàn)結(jié)果表明,植被面積與昆蟲密度成正相關(guān);散養(yǎng)模式產(chǎn)蛋率顯著低于籠養(yǎng)模式;散養(yǎng)模式雞蛋的蛋重、重黃重及蛋殼重顯著低于籠養(yǎng)模式,雞蛋的哈氏單位、蛋白高度等物理性質(zhì)優(yōu)于籠養(yǎng)模式。

        4 參考文獻(xiàn)

        [1] 沈忠明.林下養(yǎng)殖模式及實(shí)踐形式研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(2):339-341.

        [2] 鄭云峰,高玉鵬,閔育娜.不同飼養(yǎng)方式對(duì)肉雞胴體品質(zhì)、脂肪代謝的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2005(11):30-31.

        [3] 肖小珺,陳國宏,王克華,等.不同飼養(yǎng)方式對(duì)雞肉品質(zhì)和屠宰性能的影響[J].中國畜牧雜志,2004(8):44-45.

        [4] 蘇偉,楊夫光,郭?,|,等.林下和蟲子養(yǎng)雞的雞蛋品質(zhì)對(duì)比研究[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào),2011,30(5):404-409.

        [5] 時(shí)凱,金崇富,陳應(yīng)江,等.沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2012(2):80-81.

        [6] 夏建農(nóng),崔巍.提高農(nóng)村草雞養(yǎng)殖效益的途徑[J].科學(xué)種養(yǎng),2009(5):36.

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