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        老年人喝橙汁健腦助記憶

        2017-04-01 17:31:16
        醫(yī)食參考 2017年12期
        關(guān)鍵詞:記憶老年人

        近日英國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究結(jié)果表明,喝橙汁可以使老年人在不到兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)記憶力、語言流暢性和大腦反應(yīng)時(shí)間提高近10%。研究小組要求37名身體健康的志愿者每天喝500毫升(約兩杯)橙汁,持續(xù)8周。參與者(年齡在60~81歲之間)的腦功能明顯改善。科學(xué)家將這一結(jié)果歸功于被稱為類黃酮的化學(xué)物質(zhì),認(rèn)為其有助于阿爾茨海默癥的輔助治療。研究發(fā)現(xiàn),食物中的類黃酮可以保護(hù)脆弱的神經(jīng)元,增強(qiáng)現(xiàn)有神經(jīng)元功能和促進(jìn)神經(jīng)再生,從而改善或扭轉(zhuǎn)與衰老有關(guān)的記憶障礙,提高人和動(dòng)物的記憶、學(xué)習(xí)和一般認(rèn)知能力。老年人在日常生活中應(yīng)從飲食入手,適當(dāng)多吃些富含酮類化合物的蔬菜和水果。酮類化合物在植物界分布很廣,它在植物組織內(nèi)大多與糖結(jié)合,以黃酮苷的形式存在,少部分以游離態(tài)存在。主要食物來源包括水果、蔬菜、谷類食品、茶葉、酒,如柑橘類水果、藍(lán)莓、草莓、葡萄、紅洋蔥、芹菜、甜椒、蘆丁、綠茶、紅茶等,這其中橙汁效果最佳。

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