虞俊翔，馮建萍，謝明勇，王光然，周 寰，胡曉波

（南昌大學(xué) 食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西 南昌 330047）

孕鼠補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠生長(zhǎng)及其相關(guān)基因表達(dá)的影響

虞俊翔，馮建萍，謝明勇，王光然，周 寰，胡曉波*

（南昌大學(xué) 食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西 南昌 330047）

為研究母體補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)子代生長(zhǎng)水平的影響，實(shí)驗(yàn)將40 只受孕SD大鼠隨機(jī)分為5 組，于孕鼠妊娠期第6～15天分別灌胃補(bǔ)充高、中、低劑量蘇氨酸鋅（灌胃劑量分別為250、500、1 000 mg/（kg·d）），孕鼠分娩后將仔鼠常規(guī)飼養(yǎng)，并測(cè)量1 月齡仔鼠的生長(zhǎng)指標(biāo)和相關(guān)基因的表達(dá)。結(jié)果表明，蘇氨酸鋅各劑量組仔鼠體質(zhì)量與對(duì)照組相比有顯著提高（P＜0.05）；蘇氨酸鋅各劑量組與對(duì)照組相比較，其組織中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因的相對(duì)表達(dá)量都有顯著提高（P＜0.05）；蘇氨酸鋅高劑量組與對(duì)照組相比較，其組織中胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1基因相對(duì)表達(dá)量都有顯著提高（P＜0.05）；且胰島素樣生長(zhǎng)因子受體基因IGF1R的表達(dá)與IGF1的表達(dá)趨勢(shì)基本保持一致。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明妊娠期補(bǔ)充蘇氨酸鋅能在一定程度上提升仔鼠的生長(zhǎng)性能，能顯著提高仔鼠鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1、胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1及其受體IGF1R基因表達(dá)水平。

蘇氨酸鋅；鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1；胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1；胰島素樣生長(zhǎng)因子受體；基因相對(duì)表達(dá)量

鋅作為人體必需的微量元素之一，與機(jī)體多種酶的生物活性密切相關(guān)，能參與機(jī)體免疫，對(duì)生物的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生起著重要的生理作用[1-4]。鋅的缺乏會(huì)造成不良妊娠和胎兒畸形，鋅的過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)細(xì)胞毒性[5]。蘇氨酸鋅是一種新型的鋅功能強(qiáng)化劑[6]，與傳統(tǒng)無(wú)機(jī)鋅鹽和有機(jī)酸鋅鹽比較，蘇氨酸鋅具有易被機(jī)體利用、穩(wěn)定性好、毒副作用低、生物學(xué)效價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)[7]，顯示出廣泛的應(yīng)用前景[8]。

鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體（zinc transporter，ZnT）是負(fù)責(zé)機(jī)體鋅轉(zhuǎn)運(yùn)和調(diào)控的一組特異性蛋白，它通過(guò)對(duì)細(xì)胞內(nèi)鋅的轉(zhuǎn)運(yùn)和外排作用，可調(diào)控機(jī)體鋅的穩(wěn)態(tài)平衡[9]。ZnT1是ZnT中的一種重要的鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體，ZnT1基因的表達(dá)與機(jī)體血清鋅濃度直接相關(guān)，研究證實(shí)ZnT1介導(dǎo)的鋅轉(zhuǎn)運(yùn)與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)[10]。對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育起著重要調(diào)節(jié)作用的胰島素樣生長(zhǎng)因子1（insulin-like growth factor 1，IGF1）能對(duì)多種細(xì)胞的增殖和分化具有強(qiáng)烈刺激作用，從而促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的生成，調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)[11]。IGF1的分泌與合成量除了受胰島素和生長(zhǎng)激素的調(diào)控外，也與機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況密切相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)在飼喂高能飼料時(shí)，動(dòng)物肝臟IGF1含量顯著提高，動(dòng)物生長(zhǎng)速率加快[12]。胰島素樣生長(zhǎng)因子受體（insulin-like growth factor 1 receptor，IGF1R）是屬于酪氨酸激酶一類(lèi)的跨膜受體，它與IGF1密切相關(guān)，能通過(guò)信號(hào)介導(dǎo)細(xì)胞的增殖分化和機(jī)體的生長(zhǎng)[13]。

通過(guò)對(duì)妊娠期大鼠給予蘇氨酸鋅考察妊娠期補(bǔ)鋅對(duì)仔鼠鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因、胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1基因及其受體IGF1R基因表達(dá)的影響，探討妊娠期補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)子代生長(zhǎng)發(fā)育水平的分子機(jī)制，從而更加全面地評(píng)定鋅的生物利用率及鋅在動(dòng)物基因表達(dá)方面的調(diào)控作用。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

蘇氨酸鋅（化學(xué)式為C8H16N2O6Zn·2H2O[6]），本實(shí)驗(yàn)室通過(guò)水熱化學(xué)合成法制備，以蘇氨酸和氧化鋅為原料（物質(zhì)的量比為2∶1），水介質(zhì)中90 ℃攪拌反應(yīng)2 h。反應(yīng)液冷卻晶析，過(guò)濾，洗滌固體，50 ℃真空干燥固體，粉粹，得到蘇氨酸鋅。通過(guò)乙二胺四乙酸（ethylenediaminetetraacetic acid，EDTA）絡(luò)合滴定法測(cè)得產(chǎn)品鋅含量實(shí)測(cè)值為19.40%（鋅含量理論值為19.36%）。蘇氨酸鋅結(jié)構(gòu)式如圖1所示[6]。

Trizol試劑 美國(guó)Invitrogen公司；SYBR permix Ex TaqTM實(shí)時(shí)定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）試劑盒、0.1%焦碳酸二乙酯（diethyl pyrocarbonate，DEPC）處理水 日本Takara公司；Revert AidTMFirst Strand cDNA合成試劑盒 美國(guó)Fermentas公司；96 孔PCR板 美國(guó)應(yīng)用生物系統(tǒng)公司；無(wú)DNA/RNA酶的一次性吸液嘴和EP管 美國(guó)Axygen公司；無(wú)水乙醇、氯仿、異丙醇（分析純） 天津大茂化學(xué)試劑廠。

1.2 儀器與設(shè)備

DYY-6C電泳儀 北京市六一儀器廠；E-330多功能酶標(biāo)儀 美國(guó)Thermo公司；PCR儀、凝膠成像系統(tǒng)美國(guó)Bio-Rad公司；7900 HT Fast Real-time PCR System美國(guó)ABI公司；3K15-高速冷凍離心機(jī) 德國(guó)Sigma公司；Synchron CX4/Pro型生化分析儀 美國(guó)Beckman Coulter公司。

1.3 方法

1.3.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及處理

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物購(gòu)自常州卡文斯實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司，選用8周齡成年未經(jīng)產(chǎn)SPF級(jí)Sprague-Dawley（SD）大鼠（雄鼠20 只，300～350 g；雌鼠40 只，200～250 g），正常喂養(yǎng)常規(guī)飼料（鋅含量139 mg/kg），動(dòng)物自由采食飲水。

大鼠適應(yīng)環(huán)境1 周后選取健康的雌雄大鼠每天20∶00按雌雄數(shù)量比2∶1合籠，次日隨機(jī)將檢出的孕鼠分為5 組，即低、中、高劑量組、溶媒（0.5%羧甲基纖維素鈉（sodium salt of caboxy methyl cellulose，CMCNa））對(duì)照組和空白對(duì)照組，每組8 只。劑量組大鼠于妊娠期在第6～15天每天分別灌胃250、500、1 000 mg/（kg·d）（以體質(zhì)量計(jì)）蘇氨酸鋅，溶媒對(duì)照組灌胃給予0.5% CMC-Na溶液，空白對(duì)照組灌胃給予雙蒸水，灌胃容積均為1.5 mL/100 g。并于開(kāi)始灌胃給藥之日起，依照體質(zhì)量變化灌胃相應(yīng)的容積。待孕鼠自然分娩后，母鼠停止灌胃，健康仔鼠母乳喂養(yǎng)，斷奶后將仔鼠進(jìn)行常規(guī)飼料喂養(yǎng)。

1.3.2 樣品采集

在孕鼠所產(chǎn)仔鼠中每組隨機(jī)選取8 只仔鼠飼養(yǎng)至1 月齡，摘眼球取血后斷頸處死，分別取仔鼠的肝臟、腎臟、脾臟放入EP管中，置于－80 ℃冰箱中保存待測(cè)。各組仔鼠血樣于3 000 r/min離心分離血清，用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清中的鋅含量。

1.3.3 引物合成

選定β-a c t i n基因作為內(nèi)參基因，鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因、胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1基因、胰島素樣生長(zhǎng)因子受體IGF1R基因?yàn)槟康幕?，設(shè)計(jì)引物序列如下：β-a c t i n基因的上下游引物分別為5’-GGAGATTACTGCCCTGGCTCCTA-3’、5’-GACTCATCGTACTCCTGCTTGCTG-3’，擴(kuò)增片段的大小為150 bp；鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因的上下游引物分別為5’-TGGCTAACACCAGCAATTCCAA-3’、5’-CCAAGGACGTGCAGAAACACTC-3’，擴(kuò)增片段的大小為184 bp；胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1基因的上下游引物分別為5’-GCACTCTGCTTGCTCACCTTTA-3’、5’-TCCGAATGCTGGAGCCATA-3’，擴(kuò)增片段的大小為148 bp；胰島素樣生長(zhǎng)因子受體IGF1R基因的上下游引物分別為5’-GGTCTCTAAGGCCAGAGGTGGA-3’、5’-GACGAACTTGTTGGCATTGAGGTA-3’，擴(kuò)增片段的大小為122 bp。

1.3.4 指標(biāo)檢測(cè)

1.3.4.1 生長(zhǎng)指標(biāo)

觀察仔鼠的生長(zhǎng)狀況和精神狀態(tài)，并測(cè)量1 月齡仔鼠體質(zhì)量、身長(zhǎng)和尾長(zhǎng)。

1.3.4.2 RNA的提取與測(cè)定

嚴(yán)格按照試劑盒說(shuō)明書(shū)提取RNA，測(cè)定所提RNA在260、280 nm波長(zhǎng)處的光密度值OD260nm和OD280nm，通過(guò)OD260nm/OD280nm值檢測(cè)RNA的純度；同時(shí)，用瓊脂糖凝膠電泳成像分析系統(tǒng)檢測(cè)RNA的完整性；最后按照試劑盒要求進(jìn)行反轉(zhuǎn)錄與熒光定量PCR，采用2－??Ct值法計(jì)算相對(duì)表達(dá)量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

利用7900 HT PCR系統(tǒng)軟件分析實(shí)時(shí)熒光定量PCR產(chǎn)物，觀察擴(kuò)增曲線和溶解曲線，對(duì)cDNA含量進(jìn)行定量分析，計(jì)算樣本的2－??Ct值。使用SPSS 13.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，所有數(shù)據(jù)以的形式表示，組間兩兩比較采用最小顯著性t檢驗(yàn)，以α=0.05為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，P＜0.05表明差異具有顯著性，多組間采用單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 孕鼠補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠生長(zhǎng)及其血清鋅含量的影響

表 1 孕鼠補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠生長(zhǎng)指標(biāo)和血清鋅含量的影響（n=8）Table 1 Effect of Thr-Zn supplementation for pregnant rats on the growth performance and serum zinc contents of their offspring (n= 8)

由表1可知，蘇氨酸鋅各劑量組和空白對(duì)照組相比，仔鼠體質(zhì)量有顯著性提高（P＜0.05）；溶媒對(duì)照組與空白對(duì)照組相比，無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。蘇氨酸鋅各劑量組的仔鼠血清鋅含量均高于空白對(duì)照組和溶媒對(duì)照組，且蘇氨酸鋅高劑量和中劑量組的仔鼠血清鋅含量與對(duì)照組相比有顯著性提高（P＜0.05）。實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，各劑量組仔鼠在生長(zhǎng)過(guò)程中精神狀況良好，毛發(fā)雪白具光澤，無(wú)掉毛現(xiàn)象。結(jié)果說(shuō)明，SD大鼠在妊娠期補(bǔ)充蘇氨酸鋅能滿足仔鼠對(duì)鋅營(yíng)養(yǎng)的需求，鋅濃度的增加能使子代的血清鋅含量有一定的提高，且呈現(xiàn)劑量依賴(lài)關(guān)系，蘇氨酸鋅對(duì)子代的體質(zhì)量增加也有一定促進(jìn)作用。

2.2 熒光定量PCR結(jié)果

通過(guò)7900 HT PCR系統(tǒng)軟件得到cDNA樣品的擴(kuò)增曲線和溶解曲線。圖2中擴(kuò)增曲線幾乎完全重合，驗(yàn)證了樣品具有良好的重復(fù)性。圖3中3 條溶解曲線的主峰均位于85.2 ℃附近，顯示了引物具有較好的特異性。

圖 2 熒光定量PCR擴(kuò)增曲線Fig. 2 Real-time PCR amplif i cation plot

圖 3 熒光定量PCR溶解曲線Fig. 3 Real-time PCR melting curve

2.3 補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠基因表達(dá)的影響

2.3.1 對(duì)鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因表達(dá)量的影響

表 2 各組織中ZnT1基因的相對(duì)表達(dá)量（n=8）Table 2 Relative expression abundance of ZnT1 gene (n= 8)

通過(guò)相對(duì)定量法比較各基因的相對(duì)表達(dá)量[15]，計(jì)算各個(gè)樣品的?Ct、??Ct及2－??Ct值，以對(duì)照樣品的表達(dá)量為“1”，將2－??Ct值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知，蘇氨酸鋅各劑量組比溶媒對(duì)照組和空白對(duì)照組在肝臟、脾臟、腎臟中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因的相對(duì)表達(dá)量都有顯著提高（P＜0.05）；蘇氨酸鋅高劑量組與其他蘇氨酸鋅劑量組相比，在肝臟、脾臟和腎臟中ZnT1基因相對(duì)表達(dá)量都有顯著提高（P＜0.05）；比較各組織間ZnT1基因相對(duì)表達(dá)量發(fā)現(xiàn)，仔鼠鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因的表達(dá)具有組織特異性，在腎臟中的基因相對(duì)表達(dá)量比在其他組織中的相對(duì)表達(dá)量高，這可能由于ZnT1主要存在于腎臟質(zhì)膜上[16]。因此，實(shí)驗(yàn)說(shuō)明肝臟、脾臟和腎臟中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1基因可以作為評(píng)價(jià)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)，其中腎臟中ZnT1基因可以作為評(píng)價(jià)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感性指標(biāo)之一。

2.3.2 對(duì)胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1基因表達(dá)的影響

表 3 各個(gè)組織中IGF1基因的相對(duì)表達(dá)量（n=8）Table 3 Relative expression abundance of IGF1 gene (n= 8)

由表3可知，蘇氨酸鋅高劑量組相對(duì)于溶媒對(duì)照組及空白對(duì)照組，在各組織中IGF1基因表達(dá)量都有顯著提高（P＜0.05）；其中在肝臟中IGF1基因的相對(duì)表達(dá)量與鋅濃度呈正相關(guān)性。蘇氨酸鋅低劑量組與溶媒對(duì)照組在肝臟和腎臟中IGF1基因的相對(duì)表達(dá)量沒(méi)有顯著性差異（P＞0.05），與空白對(duì)照組在脾臟中IGF1基因的相對(duì)表達(dá)量也沒(méi)有顯著性差異（P＞0.05）。結(jié)果說(shuō)明，IGF1基因的表達(dá)量與鋅的水平呈一定正相關(guān)性；低劑量的蘇氨酸鋅并不能顯著提高子代IGF1基因的表達(dá)水平，但高劑量的蘇氨酸鋅能顯著提高子代IGF1基因的表達(dá)水平，從而促進(jìn)仔鼠生長(zhǎng)。

2.3.3 對(duì)胰島素樣生長(zhǎng)因子受體IGF1R基因表達(dá)的影響

表 4 各個(gè)組織中IGF1R基因的相對(duì)表達(dá)量（n=8）Table 4 Relative expression abundance of IGF1R gene (n= 8)

由表4可知，蘇氨酸鋅各劑量組與溶媒對(duì)照組及空白對(duì)照組比較在各組織中IGF1R基因的相對(duì)表達(dá)量均顯著提高（P＜0.05）；在肝臟和脾臟中，溶媒對(duì)照組與空白對(duì)照組比較，IGF1R基因的相對(duì)表達(dá)量顯著提高（P＜0.05）。從結(jié)果可以看出，胰島素樣生長(zhǎng)因子受體IGF1R的表達(dá)與IGF1的表達(dá)趨勢(shì)基本保持一致，證實(shí)胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1的功能是通過(guò)與胰島素樣生長(zhǎng)因子受體IGF1R的結(jié)合實(shí)現(xiàn)的[17]。

3 討 論

微量元素鋅被廣泛認(rèn)為能直接參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，雖然它在動(dòng)物體內(nèi)含量微少，但在機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、內(nèi)分泌等生理過(guò)程中扮演重要角色[18]。母體在孕期的鋅攝入量與其子代的生長(zhǎng)狀況及某些器官功能有密切聯(lián)系，孕期缺鋅會(huì)使胎兒發(fā)育遲緩、畸形[19]。王芳等[20]研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)對(duì)母體攝入足量鋅能對(duì)子代腭裂起到預(yù)防作用。孫曉蓉等[21]以健康孕婦為對(duì)照，發(fā)現(xiàn)妊娠不良結(jié)局組血清鋅含量明顯偏低；侯?lèi)?ài)軍[22]發(fā)現(xiàn)對(duì)孕中期婦女進(jìn)行鋅的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可改善妊娠結(jié)局和新生兒的體質(zhì)量、頭圍、身長(zhǎng)等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。因此孕期適當(dāng)補(bǔ)鋅對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1目前被認(rèn)為是哺乳動(dòng)物體內(nèi)最早進(jìn)化出的鋅吸收轉(zhuǎn)運(yùn)特異性蛋白，它對(duì)維持鋅的穩(wěn)態(tài)具有重要作用，能反應(yīng)機(jī)體鋅代謝的情況[23]。McMahon等[24]研究發(fā)現(xiàn)高鋅飼料（180 mg/kg）可以使大鼠腸中ZnT1 mRNA比低鋅飼料（5 mg/kg）高出大約50%。Tsuda等[25]研究表明，沙土鼠大腦CA1區(qū)的錐體神經(jīng)元ZnT1 mRNA的表達(dá)水平在其大腦短期缺血時(shí)有顯著提高，同時(shí)鋅水平和ZnT1的表達(dá)兩者間也存在著顯著的因果關(guān)系。胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1是一種重要的生長(zhǎng)刺激因子，它通過(guò)類(lèi)胰島素樣作用促進(jìn)組織對(duì)氨基酸和糖原的吸收，刺激糖異生和糖酵解進(jìn)而促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的合成[26]。IGF1的生物學(xué)活性受其受體IGF1R介導(dǎo)。這種刺激生長(zhǎng)作用決定了它們對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的重要性。IGF1一方面能促進(jìn)機(jī)體對(duì)氨基酸的利用，提高蛋白質(zhì)的合成水平；另一方面，組織中IGF1 mRNA的表達(dá)量，除了受生長(zhǎng)激素和胰島素影響之外，還受日糧營(yíng)養(yǎng)因素等影響，其中，保持機(jī)體鋅元素的穩(wěn)態(tài)平衡是保證IGF1表達(dá)量的必要因素之一。鋅元素通過(guò)清除體內(nèi)自由基提高機(jī)體免疫力，在基因轉(zhuǎn)錄水平增加多種酶蛋白的合成，從而促進(jìn)胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1及其受體基因表達(dá)[27]。虞澤鵬[28]研究發(fā)現(xiàn)鋅的缺乏會(huì)顯著降低機(jī)體IGF1含量。Mcnall等[29]研究發(fā)現(xiàn)，將剛斷奶的SD大鼠作為研究對(duì)象，缺鋅組IGF1基因的表達(dá)量顯著降低，分別降低了46%和67%。Karamouzis等[30]發(fā)現(xiàn)，IGF1基因缺陷的個(gè)體易表現(xiàn)為侏儒癥，IGF1的給予還能對(duì)抗多種方式誘導(dǎo)的細(xì)胞凋亡。

鋅作為必需微量元素，其促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)主要有兩個(gè)方面考慮的機(jī)制[27]：一是通過(guò)促進(jìn)胰島素、IGF1的合成和分泌，加強(qiáng)生物體的代謝，清除體內(nèi)的游離自由基等；二是通過(guò)改善食物風(fēng)味刺激食欲，持續(xù)提高人或動(dòng)物的食物攝入量等。而蘇氨酸鋅能同時(shí)滿足以上兩點(diǎn)要求，充分發(fā)揮其對(duì)人或動(dòng)物的鋅補(bǔ)充和促生長(zhǎng)作用。蘇氨酸鋅是蘇氨酸與鋅鹽通過(guò)化學(xué)合成手段制備的新型化合物，它的吸收利用率優(yōu)于無(wú)機(jī)鋅，并且可以利用配體氨基酸得到保護(hù)，達(dá)到更好地被機(jī)體吸收的目的。

綜上所述，實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)妊娠期大鼠補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠的生長(zhǎng)進(jìn)行干預(yù)，發(fā)現(xiàn)仔鼠生長(zhǎng)情況良好，仔鼠各組織中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)體ZnT1的表達(dá)可以作為評(píng)價(jià)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)之一，其中腎臟和肝臟中的ZnT1可以作為一個(gè)敏感指標(biāo)。同時(shí)，胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF1及其受體均可以作為評(píng)價(jià)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)。

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Effect of Prepartum Supplementation of Pregnant Rats with Zinc Threoninate on the Growth Performance and Related Genes Expression of Their Offspring

YU Junxiang, FENG Jianping, XIE Mingyong, WANG Guangran, ZHOU Huan, HU Xiaobo*
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)

The purpose of this study was to observe the effect of prepartum supplementation of zinc threoninate (Thr-Zn) for pregnant rats on the growth performance of their offspring. Forty pregnant SD rats were randomly divided into fi ve groups. Thr-Zn at high, medium and low doses during the sixth to fi fteenth day of pregnancy was orally administered to the three experimental groups of animals, respectively. After the newborn rats were routinely fed to one month of age, the growth indicators and the expression of growth-related genes were evaluated. Compared with the control group, body weights of the offspring rats from each dose group increased signif i cantly (P < 0.05). In addition, the mRNA expression levels of zinc transporter 1 (ZnT1) and insulin-like growth factor 1 (IGF1) were increased signif i cantly (P < 0.05). The expression of insulin-like growth factor receptor (IGF1R) exhibited the same trend as IGF1. Therefore, the growth performance of offspring rats could be improved, and the mRNA expression levels of ZnT1, IGF1 and IGF1R could be increased signif i cantly by prepartum zinc supplementation.

zinc threoninate; zinc transporter 1 (ZnT1); insulin-like growth factor 1 (IGF1); insulin-like growth factor receptor; relative gene expression level

10.7506/spkx1002-6630-201705039

TS201.6

A

1002-6630（2017）05-0239-05

虞俊翔, 馮建萍, 謝明勇, 等. 孕鼠補(bǔ)充蘇氨酸鋅對(duì)仔鼠生長(zhǎng)及其相關(guān)基因表達(dá)的影響[J]. 食品科學(xué), 2017, 38(5):

239-243. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201705039. http://www.spkx.net.cn

YU Junxiang, FENG Jianping, XIE Mingyong, et al. Effect of prepartum supplementation of pregnant rats with zinc threoninate on the growth performance and related genes expression of their offspring[J]. Food Science, 2017, 38(5): 239-243.

(in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-201705039. http://www.spkx.net.cn

2016-06-22

江西省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（20151BBF60040）；江西省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（20132BAB204002）；

江西省重大科技創(chuàng)新研究項(xiàng)目（20124ACF00400）；江西省教育廳2011年度產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目（GJJ11002）

虞俊翔（1991—），男，碩士研究生，研究方向?yàn)楣δ苁称放c保健食品。E-mail：jxyu1210@163.com

*通信作者：胡曉波（1971—），女，副教授，博士，研究方向?yàn)槭称坊瘜W(xué)與營(yíng)養(yǎng)。E-mail：hxbxq2005@163.com