為何壓力越大越能吃？

人在有壓力的時(shí)候進(jìn)食，在某種程度上提供了逃避壓力的渠道，就像在頭腦里切換了頻道，進(jìn)食時(shí)候暫時(shí)不用考慮導(dǎo)致壓力的那些問(wèn)題。事實(shí)上，在有壓力感的早期，人的食欲一般是被抑制的，因?yàn)檫@時(shí)候大腦底部的下丘腦面對(duì)反應(yīng)，釋放腎上腺皮質(zhì)激素，這將抑制食欲。同時(shí)，大腦還發(fā)送信號(hào)給腎上腺，促進(jìn)腎上腺素的分泌，激發(fā)人體的“戰(zhàn)斗或者逃跑”應(yīng)激反應(yīng)，這也會(huì)抑制食欲。但是如果產(chǎn)生壓力的因素一直存在，壓力感久久不消，那么人體的內(nèi)分泌情況就改變了。“戰(zhàn)斗或者逃跑”應(yīng)激反應(yīng)只能短期主導(dǎo)人體，一段時(shí)期后它就會(huì)被湮沒(méi)。腎上腺會(huì)轉(zhuǎn)而分泌皮質(zhì)醇，皮質(zhì)醇增加人的動(dòng)機(jī)意識(shí)——所謂適度的壓力能提高人的工作效率，但也會(huì)增加人的食欲。一旦壓力感消失，皮質(zhì)醇水平會(huì)降下來(lái)，但如果壓力感繼續(xù)，體內(nèi)皮質(zhì)醇水平就會(huì)繼續(xù)保持較高濃度。所以，在長(zhǎng)期壓力之下，你就特別想吃、吃、吃。

（林泉 提供）

蟲(chóng)子為何愛(ài)吃幼嫩的葉子？

蟲(chóng)子為何愛(ài)吃幼嫩的葉子？老葉子為啥不好吃？科學(xué)家通過(guò)3年的研究，最近為這些問(wèn)題找到了答案：植物的“免疫系統(tǒng)”隨年齡增長(zhǎng)而衰退，而植物的抗蟲(chóng)能力卻逐漸增強(qiáng)。免疫系統(tǒng)工作不積極了，那為何成年植物對(duì)抗蟲(chóng)害的能力反而比年幼植物強(qiáng)呢？科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，植物還有另一套自我保護(hù)的方法——源源不斷地產(chǎn)生一些抗蟲(chóng)物質(zhì)，貯存在體內(nèi)。這些物質(zhì)會(huì)讓葉子變得難吃。專家發(fā)現(xiàn)，用幼嫩葉子喂養(yǎng)的蟲(chóng)子，生長(zhǎng)速度明顯比用老葉子喂養(yǎng)的快。嫩葉里含有更多氨基酸，抗蟲(chóng)物質(zhì)少，難怪蟲(chóng)子都愛(ài)吃嫩葉?？瓜x(chóng)成分隨著時(shí)間推移穩(wěn)定積累，不僅彌補(bǔ)了免疫響應(yīng)衰減引起的不足，并且賦予了植物比幼年時(shí)期更高的抗蟲(chóng)性。所以，“姜還是老的辣”可能就是此類物質(zhì)積聚導(dǎo)致的。

（楊陽(yáng) 提供）

螞蟻為何不得傳染病？

據(jù)研究，螞蟻的生活環(huán)境十分潮濕和骯臟，相對(duì)濕度在70%～80%以上，吃的東西是昆蟲(chóng)或動(dòng)物的尸體、腐葉之類，可是它們很少生病。科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究，終于揭開(kāi)了螞蟻少生病之謎。原來(lái)，蟻類胸部長(zhǎng)有能分泌某種抗生素的腺體，這種抗生素能抵御金黃色葡萄球菌和多種病菌。免疫學(xué)者還發(fā)現(xiàn)螞蟻具有持久的非特異免疫功能，可防治多種傳染病。它們可促進(jìn)胸腺、脾臟等器官增生、發(fā)育，使血液白細(xì)胞增加，促進(jìn)免疫中樞功能活化和誘發(fā)干擾素。

（周露 提供）

含有毒素的動(dòng)物為何不會(huì)毒死自己？

一些蛇、蜥蜴都是靠牙齒注射毒素的，這就使得它們難免會(huì)吃下一些毒素，為什么它們不會(huì)被毒死呢？蛇的血液中有抵抗自己毒液的免疫物質(zhì)，治療被蛇咬傷的抗蛇毒血清就是類似物質(zhì)。因此毒蛇的毒液就好像人的口水一樣，不會(huì)對(duì)自己的機(jī)體組織造成傷害，所以它即使吃下一些毒液，也不會(huì)中毒。

（徐風(fēng) 提供）

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