柴瑞震

原材料：神仙豆腐500克。

調(diào)味料：鹽3克，大蒜、雞精、花椒油、香油、紅棗各適量。

做法：1.神仙豆腐用冷水沖洗，切成丁；大蒜切段。2.豆腐用開水焯透，撈出，瀝干水分，裝盤備用；將大蒜、紅棗、鹽、雞精、花椒油放在一起炒出香味，倒在焯好的豆腐盤里，拌勻。