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        行者有路,無界為高

        2017-03-29 06:55:44侯灃
        時(shí)代經(jīng)貿(mào) 2016年8期
        關(guān)鍵詞:無界商場(chǎng)流通

        侯灃

        不知不覺中,從事商業(yè)管理已進(jìn)入了第17個(gè)年頭,經(jīng)歷過計(jì)劃經(jīng)濟(jì)末期的被動(dòng)覺醒,也見識(shí)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)體制下各路大仙的廣大神通。這里有丁磊張朝陽(yáng),也有馬云俞敏洪;有先前學(xué)習(xí)的李嘉誠(chéng),更有現(xiàn)在努力學(xué)習(xí)的王健林。很多年來,一直在行走,一直在尋找著能讓質(zhì)變產(chǎn)生那樣的機(jī)緣。??????

        有時(shí)候感覺自己就是一個(gè)行者,行走在商業(yè)的漫漫世界里,看不到前邊很遠(yuǎn)的路。只是驀然回首,卻也發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)從服裝屆、百貨零售,商業(yè)綜合體,餐飲管理行業(yè)走了很長(zhǎng)的一段路,卻始終看不清商業(yè)的本來面目,摸不透商業(yè)的真實(shí)脾性,和商業(yè)這個(gè)老朋友反而凸顯出了距離感。

        最近在蒙西地區(qū)某市的商業(yè)核心區(qū)和別人合作了一個(gè)餐飲商場(chǎng)。前期肯定是經(jīng)營(yíng)情況不佳,我們才有機(jī)會(huì)進(jìn)駐。我在酒水飲料區(qū)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象,就是鮮榨果汁柜組里有不少的新鮮水果由于生意不好,導(dǎo)致外觀變色不再新鮮,而之前員工的做法是任其變質(zhì)腐爛,然后丟掉。我當(dāng)即和管理人員商量,利用這些水果剝皮切塊,制作成一個(gè)個(gè)精美的果盤,免費(fèi)送給前來就餐的客人,結(jié)果不僅大大的增加客流和銷售,還通過二維碼掃描,為我們積累了不少新的客戶,對(duì)于商場(chǎng)的美譽(yù)度也提升較大。有理由相信,隨著后廚品質(zhì)和前廳服務(wù)的提升,商場(chǎng)的生意會(huì)進(jìn)一步的提升。

        變廢為寶是鮮榨果汁組和其他餐飲門店的互動(dòng),取得了小范圍的成功。其實(shí),很長(zhǎng)的一段時(shí)間,我在陜西、山西、湖北、甘肅、寧夏和內(nèi)蒙古做項(xiàng)目管理的時(shí)候,考察過當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品的流通問題。發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)不止報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)上講到的,只有少數(shù)的農(nóng)戶生產(chǎn)了大量的西瓜、獼猴桃、土豆、辣椒,而找不到銷路,收回還要產(chǎn)生不小的倉(cāng)儲(chǔ)成本,而任其爛在地里,血本無歸。湖北的橘子、蘆柑、鴨蛋,陜西的獼猴桃、西瓜、梨子、土豆,甘肅的核桃、軟兒梨,新疆的葡萄、大棗等等很多特產(chǎn),我們其實(shí)完全可以送往陜北,送往內(nèi)蒙古,甚至通過進(jìn)出口渠道送往蒙古和俄羅斯。這里雖然有異業(yè)聯(lián)盟和特產(chǎn)流通等延伸出的許多問題,需要一些資金建立互動(dòng)平臺(tái)和物流體系,但在我所從事商業(yè)管理板塊,通過每個(gè)項(xiàng)目只有200-1000平米大小不等的展示窗口,一方面解決了項(xiàng)目特色和招商困難的問題,更大的卻是幫助產(chǎn)地農(nóng)民解決了一個(gè)市場(chǎng)銷路的問題,讓農(nóng)產(chǎn)品流通在一定區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)供需平衡,流通環(huán)節(jié)的每一個(gè)的單元都能獲利,真正做起一條永續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。

        僅此,我像是又讀懂了商業(yè),無界為高。只有打破行業(yè)之間的各種藩籬,實(shí)現(xiàn)平臺(tái)的有序?qū)樱瑹o論什么線下流通和O2O的理論,只要供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)始終在盈利,始終在正常運(yùn)轉(zhuǎn),我們的商業(yè)環(huán)境就是一直充滿活力,生機(jī)勃勃的。無論在什么樣的危機(jī)下,我們前途都是光明的,因?yàn)樗莆赵谖覀冏约旱氖种小?/p>

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