孟祥云
開生鮮面積占40%的社區(qū)店
“企業(yè)能否在市場存活,看的還是核心競爭力?!辟Z新國始終堅信,只要有人就會存在商業(yè)活動,只是過去市場能養(yǎng)活8家現(xiàn)在只能養(yǎng)活5家企業(yè)的區(qū)別罷了。
在核心競爭力的打造方面,賈新國深切感受到深度挖掘消費者需求的重要性。從過去粗放式開發(fā)管理,轉(zhuǎn)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變服務(wù)概念、深抓細節(jié)管理等方面,積極提升企業(yè)內(nèi)核。
在企業(yè)拓展方面,賈新國表示,金客隆將依舊堅持過去“農(nóng)村包圍城市”的策略,搶占先機占領(lǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。
對于城市消費市場,他向《今日零售》記者透露,沒有特別合適的市場,金客隆將不再一味開設(shè)大賣場,效益不好的賣場也將關(guān)閉,相關(guān)人員、設(shè)備將用于開設(shè)社區(qū)店。這些社區(qū)店的面積在一二百平方米,生鮮將占到店鋪面積的40%。
對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,賈新國認為,面積在1000-3000平方米之間的綜超將更為適合。
人員方面則實施減員增效的辦法。他提出,“讓5個人的活兒,3個人來干,拿4個人的錢”,以此改變過去“大手大腳”的用人方式,提升員工待遇的同時,提升工作效率。
“過去情況好我們沒有把隊伍帶好,還好我們的戰(zhàn)術(shù)還是有效的”賈新國表示,接下來金客隆會按原戰(zhàn)術(shù)發(fā)展,韜光養(yǎng)晦,深挖鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,在競爭相對平緩的地區(qū)修煉內(nèi)功。
“市場不景氣,企業(yè)唯一的辦法就是提升競爭力?!碑?dāng)賈新國談及目前市場的現(xiàn)狀時,他思索了一番說。
賈新國是名副其實的老商業(yè),1992年起,他就擔(dān)任唐山市豐潤區(qū)蔬菜公司總經(jīng)理,可是隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展,傳統(tǒng)企業(yè)遇到了很大的問題,只一味的依靠過去的理念已經(jīng)無法滿足于市場的需要,如何轉(zhuǎn)型發(fā)現(xiàn)新的商機迫在眉睫。
那時的超市屬于一種很新鮮的業(yè)態(tài),賈新國憑借敏銳的眼光發(fā)現(xiàn)超市這個行業(yè)的未來市場,但是那時的唐山對于超市該怎么做的概念并不深刻,賈新國便想著蠻打蠻干絕對是不行的,于是只身前往北京京客隆超市、萬客隆、億客隆等超市參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們的先進陳列經(jīng)驗、用人管理經(jīng)驗以及庫存管理。
待對超市有了一定的認識之后,賈新國于1999年2月在唐山市豐潤開了第一家超市,面積僅275平方米,取名為金客隆超市,“金”代表著超市里的商品全部是最為優(yōu)質(zhì)的,而“客隆”是“克隆”的諧音,即復(fù)制的意思,亦有客源不斷生意興隆之意。
金客隆是豐潤區(qū)第一家,唐山第二家超市,當(dāng)年的盈利額便達到了54萬。
目前,金客隆超市已在唐山市豐潤、遷西、遷安、灤縣、遵化等5個縣區(qū)及承德市寬城縣開設(shè)直營店25家(其中縣城店9家,鄉(xiāng)鎮(zhèn)店16家),加盟店35家,擁有一個具有省內(nèi)一流水準的現(xiàn)代化物流配送中心一個,總營業(yè)面積9萬多平方米,涵蓋綜合購物廣場、超市大賣場、標(biāo)準超市、社區(qū)及農(nóng)村便利店等多種業(yè)態(tài),經(jīng)營各類商品2.2萬種,員工4000人,年實現(xiàn)銷售收入7.1億元,總資產(chǎn)1億元,已成為集零售、批發(fā)、配送于一體的大型連鎖經(jīng)營企業(yè)。
但是就在金客隆蓬勃發(fā)展的時期,唐山又遇到了新的問題。唐山主要產(chǎn)業(yè)為鋼鐵,然而就在短短的幾年之間,60%-80%的鋼鐵廠全部關(guān)閉,鋼材更是從最高時期的每噸5500元到5600元下降到每噸1700元到1800元,相當(dāng)于1992、1993年的價格水平。企業(yè)倒閉,產(chǎn)能過剩,導(dǎo)致人員下崗,居民的收入減少,必然將會反映到商業(yè)上面。
“2013年開始有下滑的趨勢,而2014年、2015年格外的明顯。尤其是遷西、遷安、遵化這三個縣市的購買力明顯下降,每年的銷售額下降15%左右。”賈新國介紹說,“從前鋼鐵發(fā)展最好的時候,工人的手里都有錢,開一個店就賺錢,現(xiàn)在唐山的GDP下降了一半,實際上比一半還要多,粗狂的發(fā)展已經(jīng)不行了。”
原來超市的迅速發(fā)展帶給了人們商業(yè)很好做的錯覺,但是隨著經(jīng)濟下滑、購買能力下降、同行競爭激烈,企業(yè)本身的核心競爭力就顯得尤為重要。當(dāng)意識到問題以后,改變就成了一個必然,然而怎么改,要往哪個方向去改,則又成為擺在賈新國面前極為實在的一個問題。
《今日零售》記者了解到,韓國的樂天瑪特曾經(jīng)來過遵化,但是不到兩年就離開了,京客隆在唐山也開過店,沒多久也離開了,就連家樂福的一家超市也在去年關(guān)了門,而金客隆卻依然生意興隆。
問其金客隆有何獨特的經(jīng)營之道?
賈新國玩笑的說那些超市是“水土不服”,無論是物流成本,還是對于市場的了解上,外來超市都不如本地的超市,本地的超市在競爭當(dāng)中仍舊占據(jù)自己的優(yōu)勢。
即便在經(jīng)濟不景氣的情況下,金客隆對于外來的超市有一定的競爭優(yōu)勢,但是他還必須要面對唐山內(nèi)部超市的競爭,工作之余,賈新國積極參加行業(yè)會議,與其他的超市負責(zé)人探討轉(zhuǎn)型中遇到的問題以及解決辦法,他認為轉(zhuǎn)型是一個求同存異的過程,其他超市好的經(jīng)營經(jīng)驗需要學(xué)習(xí)借鑒,而核心的經(jīng)營理念則該有自己的一套方式。
永和超市的董事長李勇和親切的稱賈新國為老師,因為最初李勇和開始經(jīng)營超市時就是從金客隆超市進的貨,而如今這位老師表示,未來金客隆超市也會學(xué)習(xí)永和超市的模式,在社區(qū)開店,生鮮會占約40%,可見學(xué)習(xí)的方向也不是始終單向的。
“我們是同行,但是同行并不一定要是冤家,同行有更多的共同語言,更應(yīng)該互相探究,互相學(xué)習(xí)。”賈新國說。
都說滄海桑田,可見沒有任何一件事情是一成不變的,當(dāng)然包括思想在內(nèi),只有思想跟得上時代的步伐,不斷地增加競爭力,無論是企業(yè)還是個人才不會被社會所淘汰,賈新國是,正在閱讀的你們亦是。