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        我眼中的仰韶:豫酒里的“三好學(xué)生”

        2017-03-29 08:04:35熊玉亮

        熊玉亮

        我眼中的仰韶:豫酒里的“三好學(xué)生”

        熊玉亮

        過去的2016年,是河南省酒業(yè)協(xié)會制定的豫酒轉(zhuǎn)型升級和品質(zhì)提升年。河南酒業(yè)在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,面對酒類行業(yè)的深度調(diào)整和弱復(fù)蘇常態(tài),夯實基礎(chǔ),創(chuàng)新品牌,精細管理,拓展市場,走出了一條頗具特色的豫酒振興之路。在這一過程中,以仰韶酒業(yè)為首的“六朵金花”表現(xiàn)頗為搶眼。

        在我看來,如果要把豫酒企業(yè)比作一個班集體的話,那么仰韶就是豫酒里的“三好學(xué)生”,歸納起來就是“品質(zhì)好、模式好、團隊好”,這“三個好”不僅促進了仰韶酒業(yè)近年來的快速崛起,還幫助仰韶重塑了行業(yè)地位。

        品質(zhì)好,為豫酒代言

        從九種糧食衍變到一瓶美酒,看似只需時間來催生的化學(xué)反應(yīng),其實蘊含著傳承與創(chuàng)新的奧秘。對于酒企來說,不僅要滿足消費者關(guān)心的品質(zhì)要求,在口感味蕾、風格創(chuàng)新等方面,也需要付出非常多的智慧和努力。

        在豫酒板塊里,提到仰韶,很自然地就能讓人聯(lián)想到“工匠精神”。其董事長侯建光不僅是中國白酒工藝大師,還是國家級白酒評委,是我國最懂酒的董事長;其旗下大單品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身,品質(zhì)卓越,風靡中原,是河南中高端白酒第一品牌。

        我們酒業(yè)協(xié)會在做客情招待時,用得最多的就是仰韶彩陶坊酒。2008年以來,彩陶坊在河南上市已有8年,然而我們從未聽到過任何有關(guān)其酒質(zhì)的負面評價。反而,在豫商界與豫媒圈里,我們聽到最多的反饋是“這個酒好喝、不上頭、醒酒快”。我認為,這些消費者的真實評價,就是對仰韶人匠心釀酒的最大褒贊。

        在我看來,仰韶彩陶坊的巨大成功,首先就是其品質(zhì)的成功,是其為品質(zhì)而科研攻關(guān)的成功。自江南大學(xué)釀酒研究中心、河南博士后研發(fā)基地先后落戶仰韶后,我曾多次受邀前往澠池仰韶酒廠參加各種活動。在我的印象里,中國酒業(yè)協(xié)會副理事長宋書玉、江南大學(xué)副校長徐巖等國內(nèi)著名白酒專家已然成了酒廠的??停拙频膭?chuàng)新與科研在這里擁有肥沃的土壤、濃厚的氛圍。

        通過聯(lián)合國內(nèi)一線的白酒科研機構(gòu),仰韶酒業(yè)創(chuàng)造了“陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝”的四陶工藝,由此釀造出來的彩陶坊酒在北京通過專家評定,成為中國白酒的第13種香型——中華陶融型白酒,結(jié)束了豫酒無獨立自主香型的局面,開創(chuàng)了豫酒品質(zhì)營銷、品類營銷、風格營銷的新時代。

        同時,注重品質(zhì)、匠心科研,更使仰韶酒業(yè)在品質(zhì)層面展現(xiàn)出了強勁的生命力,并先后獲得省內(nèi)外品質(zhì)榮譽數(shù)十項。其中,《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過程中微生物變化的初步分析》論文曾被授予“中國酒業(yè)協(xié)會科技進步優(yōu)秀論文獎”,填補了豫酒空白。

        我認為,仰韶酒業(yè)近年來所倡導(dǎo)的品質(zhì)改革,不僅為仰韶系列酒提供了強有力的品質(zhì)保障,而且大大加強了河南酒企在生物技術(shù)領(lǐng)域的科研實力,這也必將推動河南白酒產(chǎn)業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

        模式好,連續(xù)5年逆勢增長

        除了品質(zhì)卓越之外,彩陶坊酒的市場表現(xiàn)也頗為強勁,2012年~2016年曾連續(xù)5年逆勢增長,成就了其獨樹一幟的“彩陶坊現(xiàn)象”,并被眾多行業(yè)資深專家引為經(jīng)典案例進行剖析解讀。

        我認為這種市場的成功,一方面是由于仰韶迎合了現(xiàn)在行業(yè)轉(zhuǎn)型的大趨勢,并從目前眾多處于上升階段的企業(yè)中脫穎而出,成長為當代中國酒企的標桿性企業(yè);而另一方面關(guān)鍵則在于仰韶能夠?qū)彆r度勢、對癥下藥,探索出了一條適合自己的營銷之路,即“阿米巴模式”。

        仰韶酒業(yè)“阿米巴模式”亮點主要體現(xiàn)在營銷團隊具備獨立作戰(zhàn)能力、協(xié)同作戰(zhàn)能力和快速復(fù)制能力。其中,每個環(huán)節(jié)都設(shè)計得恰如其分,能夠充分調(diào)動各環(huán)節(jié)的銷售積極性,這給予了仰韶酒業(yè)市場崛起的強大動力。

        幾年來,通過“阿米巴模式”運作,仰韶酒業(yè)已與經(jīng)銷商、阿米巴伙伴共同發(fā)力,相互聯(lián)動,快速啟動市場,快速覆蓋終端,快速營造氛圍,快速獲得效益,從而實現(xiàn)了廠商共贏、跨越發(fā)展的終極目標。

        這中間,“阿米巴模式”的靈活運用及會議營銷、婚慶營銷等的實施,更是為仰韶積累起了龐大的優(yōu)質(zhì)客戶群體,成了仰韶壯大起來的重要基數(shù),更使彩陶坊酒的市場份額得以不斷提升。

        尤其值得一提的是仰韶獨家并且長期開展的“你喝酒,我代駕”和“工業(yè)游”等多個營銷活動,將商業(yè)營銷與公益活動進行了巧妙結(jié)合,既讓消費者得到了真正的實惠,也讓仰韶品牌進一步深入人心。

        另外,在一些重要的商務(wù)及政務(wù)活動上,總能看到仰韶酒的身影,這與仰韶酒業(yè)深度而走心的營銷理念更是分不開的。

        團隊好,鑄就品牌活力

        顯而易見,目前在河南的酒企中,仰韶酒業(yè)是最活躍的,也是成長最快的,能活躍才說明在進步,有進步說明才有未來。近幾年,仰韶酒業(yè)頻頻占據(jù)主流媒體顯著的位置和版面。

        從在洛陽獨家舉辦“仰韶彩陶坊百萬助學(xué)”活動,到在鄭州獨家承辦“2016中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評委年會”,再到每年中秋與新春旺季時的數(shù)十場訂貨會等,仰韶營銷團隊所凸顯出來的策劃能力、組織能力、執(zhí)行能力,都令人刮目相看。

        國際著名導(dǎo)演陳凱歌、著名演唱家閻維文在參加了仰韶主辦的活動后,就曾對仰韶營銷團隊給予了高度評價。陳凱歌導(dǎo)演曾盛贊“仰韶的營銷團隊靈活性強,執(zhí)行力高”,這也從側(cè)面說明了仰韶的營銷團隊是具有非常大的朝氣與活力的。

        我認為,品牌決定于市場,而市場決定于團隊,團隊決定于企業(yè)文化。與其他酒廠最大的不同點是,仰韶營銷公司擁有穩(wěn)定的核心層。仰韶營銷團隊成員雖然都來自五湖四海,但10多年來核心高層沒有一例掉隊的現(xiàn)象,這體現(xiàn)出了仰韶營銷團隊對公司具有的高度認同感和歸屬感。

        《周易·系辭上》曾說“二人同心,其利斷金”,這句話放在仰韶更是恰如其分。近年來,在仰韶團隊的努力下,仰韶的各區(qū)域市場份額節(jié)節(jié)攀升,各種品牌營銷活動有聲有色,企業(yè)不僅取得了快速發(fā)展,而且還極有力地提升了豫酒形象。

        一花獨放不是春,百花齊放春滿園。在我為仰韶品質(zhì)堅守的工匠精神點贊、為仰韶審時度勢的創(chuàng)新精神點贊、為仰韶團隊的朝氣與活力點贊的同時,也衷心希望豫酒能夠涌現(xiàn)出更多像仰韶這樣的“三好學(xué)生”!

        (作者系中國酒類流通協(xié)會副會長、河南省酒業(yè)協(xié)會會長)

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