李明

摘 要 目前，馬蹄深受消費者的喜愛，因為馬蹄可以作為水果、蔬菜直接食用，也可以加工成罐頭或馬蹄粉，使人們吸收馬蹄中的營養(yǎng)，并發(fā)揮清涼、解毒之效，改善人們的身體狀況。要想產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的馬蹄，應將重點放在馬蹄栽種上，即科學、合理地運用馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)開展馬蹄栽種與管理工作，促進馬蹄植株良好生長，最終實現(xiàn)馬蹄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)?；诖?，參考相關(guān)資料，著重分析和研究馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)。

關(guān)鍵詞 馬蹄；大田；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S645.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.002

通常情況下，馬蹄可以作為水果或蔬菜銷售，也可以將其加工處理，制成罐頭或馬蹄粉。食用馬蹄是有益于人們健康，因為馬蹄營養(yǎng)豐富，具有清涼解毒之效，這使其很受消費者青睞?；隈R蹄市場前景良好，應當高度重視馬蹄生產(chǎn)，采用馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)來栽種馬蹄，最終實現(xiàn)馬蹄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 馬蹄組培苗的秧苗繁殖

1.1 秧苗的準備

組培苗的幼苗不能指直接種植于大田生產(chǎn)環(huán)境中，而是需要二次育苗移植，也就是在適合的環(huán)境中，給予足夠的養(yǎng)分和水分，使其良好生長，直到長成多分蘗的壯苗，才能將其移植到大田之中。通過對以往組培苗幼苗培養(yǎng)情況的了解，在組培苗生長的過程中易受到某些因素的影響，導致無法良好茁壯成長。為了避免此種情況的發(fā)生，應在培育的過程中，選擇其他農(nóng)作物種植的田地，并且對田地予以適當?shù)奶幚?，使之更加平坦、肥沃，為更好地培育幼苗?chuàng)造條件。需要特別說明的是，在處理田地時需要做好消毒施肥工作，每

667 m2施腐熟農(nóng)家肥3000 kg、過磷酸鈣60 kg、石灰粉60～75 kg混合犁耙[1]。

1.2 育苗時間和方法

通常情況下，組培苗的育苗是在5月上旬，待到可以移植，按照每667 m2大田栽種200株的標準，做好秧田分廂開溝、秧苗插秧。插入后，及時用竹片搭棚并蓋上薄膜，給秧苗營造良好的生存環(huán)境，避免受到陽光的曝曬或大雨的沖刷。二段育苗階段，則是在秧苗長到15～20d，秧苗高10cm左右時，將其移植到二段田。

1.3 秧苗肥水管理

秧苗的肥水管理分為一段秧田和二段秧田。一段秧田插秧后注意灌溉，保證土壤濕潤，以此促進組培苗根部生長；二段秧苗插秧后，植株分蘗時需要保證水深為2～3 cm，促進植株快速生長，一段時間后將水深控制在3～4 cm。需要注意的是，在秧苗移栽后可能遭受病蟲害的侵襲，因此在施肥的過程中也應注意觀察秧苗生長情況，一旦出現(xiàn)不良跡象，則需要采取適合的藥物進行防治。

1.4 種植組培苗應注意的兩個問題

1.4.1 選擇一代組培苗種植

從理論上來講，一代組培苗和二代組培苗均是出自同一品種，但相對來說，一代組培苗的品種特性和優(yōu)勢更強，因為在二代組培苗培育的過程中可能出現(xiàn)變異和分離的情況，致使其品種特性和優(yōu)勢較差。因此，在有選擇余地的情況下，以選擇一代組培苗為最佳。

1.4.2 嚴格除雜去劣

因為要將馬蹄秧苗栽種在大田當中，這就需要培育大批量的馬蹄組培苗，這一過程中不可避免地會出現(xiàn)個別變異苗的情況，如若不將其剔除，在將秧苗移栽在田地后，必然會出現(xiàn)葉狀莖矮化、細弱發(fā)黃、葉尖枯萎、呈現(xiàn)早衰等現(xiàn)象。為避免此種情況的發(fā)生，影響馬蹄秧苗生長，在二段秧苗培育的過程中一定要做好除去變異秧苗的工作[2]。

2 定植

2.1 大田準備

為了使馬蹄秧苗持續(xù)健康地生長，馬蹄田的選擇一定要慎重。要詳細了解馬蹄秧苗的生長條件，尤其是對田地的要求，進而選擇最為適合的田地，保證田地肥沃、疏松及便于灌溉[3]。要做到這一點，需要在前一年收獲農(nóng)作物后就對田地進行處理，即選用適合農(nóng)機耕地，詳細了解土壤養(yǎng)分情況，確定需要施加的肥料，增強田地養(yǎng)分。

2.2 定植

定植是要選擇適合的時間將秧苗栽種在田地中?；谝酝慕?jīng)驗，最好在7月中旬進行此項工作。而在具體栽種秧苗的過程中，需要根據(jù)秧苗成長情況，合理控制定植的密度和深度，即根據(jù)定植的遲早和土壤深淺、肥力決定，若定植早、土層淺、田土肥，應稀植，株行距為40 cm×43 cm，每667 m2栽4000株，入土8～10 cm；反之，則應密植淺插，株行距為33 cm×40 cm，每667 m2栽5000株，入土6～8 cm。

3 田間管理

3.1 追肥

追肥應掌握“前穩(wěn)、中控、后攻”的原則，根據(jù)不同的生長發(fā)育時期施肥，才能保證田地中養(yǎng)分充足，使馬蹄植株吸收到充足的養(yǎng)分，進而良好生長。第一，施分蘗肥，馬蹄植株定植7～10d，每667 m2施尿素7.5 kg；第二，施分株肥，插后15d，結(jié)合除草，每667 m2施復合肥15 kg、尿素10 kg、硫酸鉀10 kg、壯秧劑5～7.5 kg；第三，9月初施看苗施肥，若基肥足、發(fā)苗多、生長旺的可不施肥，反之，則每667 m2應補施硫酸鉀復合肥20 kg、腐熟菜籽麩75～100 kg；第四，施結(jié)薺肥，9月20日左右，每667 m2施硫酸鉀復合肥25 kg；第五，施球莖膨大肥，10月初，根據(jù)馬蹄植株生長情況及土壤情況，施加適量、適合的復合肥。

3.2 管水

馬蹄的管水應根據(jù)各生長期及施肥的不同而稍有區(qū)別，前期分蘗分株期要求淺水灌溉，保持2～3 cm水層；在夠苗后，施結(jié)薺肥前若地上部分生長過旺，可采取短期露曬田，曬田的標準是：用手按有印而不沾泥，待有細裂縫時應立即灌水5～7 cm，沙土田曬田要輕些。結(jié)薺后球莖膨大期要加深水層至6～8 cm。后期停止施肥后，天氣涼爽，植株需水量減少，水層可降至3～4 cm，直到11月中下旬才能放干水，保持濕潤至采收。

3.3 病蟲害防治

危害馬蹄的病蟲害主要有桿枯病、白粉病、枯萎病、白螟等。為了保證馬蹄植株生長良好，農(nóng)戶應注意做好病蟲害的防治，即針對不同的病蟲害，采取適合的防治措施。

3.3.1 桿枯病

一般發(fā)病在8月中下旬，在高溫高濕的條件下易產(chǎn)生和流行，且一旦產(chǎn)生，將會隨著風、雨、水而快速傳播。因此，為避免稈枯病的發(fā)生，一定要做好防治工作，也就是在插后20 d開始選用丙環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇等藥物進行防治，隔10～15 d用藥一次，藥物輪換使用，直到發(fā)病高峰期過后停止，注意雨前、雨后用藥保護。

3.3.2 白粉病

此病是伴隨著稈枯病而產(chǎn)生的，尤其在夏季高溫時節(jié)或春季潮濕時期，一旦產(chǎn)生將直接作用在植株上，使其生長不佳，甚至造成植株死亡。為了避免此種情況的發(fā)生，農(nóng)戶應注意做好相關(guān)的防范工作，利用與稈枯病相同的防治方法或利用三唑酮、托布津等藥物加以防治。

3.3.3 枯萎病

對于枯萎病的防治，農(nóng)戶應盡可能在預防方面下工夫，才能盡量避免此種病害的產(chǎn)生。參考相關(guān)資料確定，對于此種病害的預防，可以對種子消毒：用多菌靈在育苗前消毒種子和在移栽前消毒根部后移栽；也可以對土壤進行消毒，即在大田翻耕時，食用適量的施石灰粉或者用敵克松2.5 kg拌20倍細土撒施；在發(fā)病期，選用多菌靈、托布津、苯菌靈等可濕性粉劑噴施或者與細土1∶200倍比例拌勻撒施。

3.3.4 白螟

為了避免馬蹄植株受到白螟的侵害，應注意觀察是大田中是否有白蛾出現(xiàn)，一旦出現(xiàn)，用殺蟲雙、樂斯本、銳勁特噴灑馬蹄植株，7 d天后再噴霧一次。在低齡幼蟲高峰期，選用殺蟲雙顆粒兌細土撒施悶殺，施藥時田間要保持水層，以提高防效，從而盡量杜絕此種害蟲的出現(xiàn)[4]。

4 采收

11月下旬，馬蹄葉陸續(xù)枯黃，地下球莖開始成熟，這時可開始采收，但最佳采收期為12月上旬至春節(jié)前，因此，應搶晴好天氣挖收，挖前要保留莖葉，即使莖葉已枯黃倒伏，也要留到采收時才割掉。在挖收期間，要注意排出田間積水，防止爛冬。

5 結(jié)語

我國作為農(nóng)業(yè)大國，為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，付出較多的人力、物力、財力，優(yōu)化栽培技術(shù)、改善農(nóng)作物品種、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)等，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良好地進行。馬蹄作為一種具有地方特色的農(nóng)作物，在桂林荔浦等地均有種植，而要想實現(xiàn)馬蹄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，則需要科學、合理的運用馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)，做好馬蹄組培苗的秧苗繁殖、定植、田間管理等工作。由此可見，優(yōu)化運用馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術(shù)來進行馬蹄栽培非常必要，利于實現(xiàn)馬蹄豐收。

參考文獻

[1]黃健.馬蹄組培苗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013（6）：128-129

[2]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗田間育苗技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2011（4）：17.

[3]陶佳喜，周桃英，吳家全，等.馬蹄生產(chǎn)的特色及其栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2013（4）：39-40.

[4]雷慶超.馬蹄稈枯病為害情況及綜防對策[J].中國園藝文摘，2011，27（8）：163-164.

（責任編輯：劉昀）