韓香云

這些廚房陋習(xí)你有嗎

韓香云

我們經(jīng)常出入廚房，家庭主婦在廚房待的時間更長，那么下面這些廚房陋習(xí)你有嗎？

反復(fù)擦洗鋁鍋。用硬物擦洗鋁制品，會破壞氧化鋁層而影響其使用壽命，使鋁過多地進入食物中，從而進入人體，影響人們的身體健康。

用隔夜自來水。隔夜水龍頭往往隱藏有一種細菌——軍團桿菌。人如果感染這種嗜肺軍團桿菌就會得一種癥狀酷似肺炎的“怪病”。

搪瓷制品放進消毒碗柜。搪瓷制品是在鐵制品的表面鍍上一層琺瑯制成的，而琺瑯里含有對人有害的琺瑯鉛及銅化物，尤其是色彩艷麗的油彩一般還含有鎘，在高溫下它們會逐漸分解，附著于其他用具上。所以，搪瓷制品不宜放入消毒碗柜。

洗衣粉洗餐具。洗衣粉的主要成分是烷基苯酸鈉，侵入人體后容易引起人體輕微中毒。洗衣粉還含有多種元素如磷等，對人體也有不同程度的危害，所以，應(yīng)避免使用洗衣粉洗餐具。

刀和菜板生熟不分。有的家庭生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊菜板，最多是在使用前用開水燙一下“消毒”，但細菌往往不可能因開水短時間的沖洗而被消滅干凈，為了干凈衛(wèi)生，建議刀和菜板生熟要分開使用及放置。