怎樣理解品牌農(nóng)業(yè)

隨著居民生活水平的提高以及品牌意識(shí)的增強(qiáng)，大家對品牌農(nóng)產(chǎn)品的需求愈加旺盛，在愈加挑剔的消費(fèi)者眼中，最好的自然配得上最貴，但如何將最好的變得更好，值得我們?nèi)ニ伎?。因此，品牌農(nóng)業(yè)就成為破解消費(fèi)升級的基石。

什么是品牌農(nóng)業(yè)

一句話，品牌農(nóng)業(yè)不是具體一個(gè)產(chǎn)品的品牌或者一個(gè)企業(yè)的品牌。品牌農(nóng)業(yè)應(yīng)該是一個(gè)族群、一個(gè)系列農(nóng)產(chǎn)品的集合，并展示出其個(gè)性化、差異化的記憶。品牌農(nóng)業(yè)是指經(jīng)營者通過取得相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證，取得相應(yīng)的商標(biāo)權(quán)，通過提高市場認(rèn)知度，并且在社會(huì)上獲得了良好口碑的農(nóng)業(yè)類產(chǎn)品，從而獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)業(yè)。品牌農(nóng)業(yè)是具有質(zhì)量和安全健康保證的品質(zhì)農(nóng)業(yè)；是按照量化標(biāo)準(zhǔn)加工和生產(chǎn)的、產(chǎn)品始終如一的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)；是通過恰當(dāng)?shù)暮Y選、包裝和加工進(jìn)行原料升值的價(jià)值農(nóng)業(yè)；是摒棄一家一戶落后的生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)，以規(guī)模獲得高效益的規(guī)模農(nóng)業(yè)；是打通一、二、三產(chǎn)業(yè)，甚至全產(chǎn)業(yè)鏈掌控、實(shí)現(xiàn)質(zhì)量與安全可追溯的大食品業(yè)。

總之，品牌農(nóng)業(yè)就是要徹底改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的思想和方式，引入工業(yè)化先進(jìn)的管理思想、技術(shù)、品牌營銷模式和人才，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)品像工業(yè)品那樣加工和經(jīng)營，以全新的方式振興和發(fā)展，在市場上表現(xiàn)為廚房餐桌食品全面走向品牌化。

品牌農(nóng)業(yè)五大特征

品牌農(nóng)業(yè)有五個(gè)重要特征，即生態(tài)化、價(jià)值化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、資本化。

生態(tài)化：即按照 “尊重自然、循環(huán)發(fā)展”的理念，從事農(nóng)產(chǎn)品的培育和生產(chǎn)，加工和銷售安全、健康、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品。生態(tài)化是品牌農(nóng)業(yè)的心臟。

價(jià)值化：即引入品牌營銷模式，通過品牌定位、產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品核心價(jià)值、品牌（產(chǎn)品）形象設(shè)計(jì)以及傳播推廣等手段，提升產(chǎn)業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)增收增效和可持續(xù)發(fā)展。價(jià)值化是品牌農(nóng)業(yè)的臉面。

標(biāo)準(zhǔn)化：即引入現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和手段，對農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織的種養(yǎng)、加工過程和環(huán)節(jié)，進(jìn)行規(guī)范化、系統(tǒng)化改造和建設(shè)，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營的粗放、隨意和人為性，形成可量化、可控制和可復(fù)制的體系。標(biāo)準(zhǔn)化是品牌農(nóng)業(yè)的血液。

產(chǎn)業(yè)化：即實(shí)現(xiàn)作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)高度融合與產(chǎn)業(yè)整合，形成完整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行良性聯(lián)動(dòng)和互動(dòng)?！肮?基地”“公司+合作社+農(nóng)戶”“農(nóng)戶+合作社+超市”“農(nóng)村+金融”“農(nóng)場+家庭”“鼠標(biāo)+家庭”，都是“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)化形式，產(chǎn)業(yè)化是品牌農(nóng)業(yè)的肢體。

資本化：積極主動(dòng)先期導(dǎo)入現(xiàn)代投資和資本運(yùn)營理念、模式和路徑，用資本的杠桿和力量撬動(dòng)、助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展。

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國外農(nóng)產(chǎn)品如何塑造品牌？

日本：因?yàn)楦孛娣e少，日本農(nóng)業(yè)走的是小而精之路，對農(nóng)產(chǎn)品大小、粗細(xì)、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到不同生長期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長短、粗細(xì)、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。這種嚴(yán)格的質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程序，決定了日本農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)定位，比如神戶牛肉，入口即化，價(jià)格很高，國際知名。

法國：其農(nóng)產(chǎn)品品牌是世界上發(fā)展最有特色、最為成功的。他們從品牌認(rèn)證出發(fā)，以質(zhì)量認(rèn)證為基礎(chǔ)，從嚴(yán)格質(zhì)量管控和政府扶持入手，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌。如法國AOC葡萄酒，對土地、品種選擇、種植釀造方式、儲(chǔ)存、標(biāo)識(shí)、酒精含量等都有嚴(yán)格規(guī)定。農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證贏得了消費(fèi)者信任，也促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展。

美國：農(nóng)業(yè)實(shí)行專業(yè)化經(jīng)營，其中協(xié)會(huì)對于品牌創(chuàng)建和發(fā)展有很大作用。很多協(xié)會(huì)注重將質(zhì)量和服務(wù)放在首位，完善數(shù)字化、信息化的產(chǎn)銷管理系統(tǒng)，提高了工作效率，積極尋求國家間的品牌合作，使其品牌多樣化，并針對不同地區(qū)、不同文化的消費(fèi)者，適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品的口味。例如，在中國喝的可樂和在美國喝的可樂味道是不一樣的。

日本、法國、美國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌化給我們的啟示是：打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，需強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，讓人吃著放心；注重差異化、提高品牌識(shí)別度，用外在形象彰顯和提升內(nèi)在價(jià)值，讓人吃得開心；學(xué)會(huì)借力超越自我，采用現(xiàn)代傳媒手段對農(nóng)產(chǎn)品品牌形象進(jìn)行塑造和宣傳，提升品牌市場認(rèn)知度，讓消費(fèi)者用得舒心。