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        食用菌追肥宜“兩適兩要”

        2017-03-27 01:09:53陳代茗
        農(nóng)家參謀 2017年10期
        關(guān)鍵詞:雜菌培養(yǎng)料出菇

        陳代茗

        食用菌追肥宜“兩適兩要”

        陳代茗

        在食用菌出菇后期,為了增強出菇后勁,菇農(nóng)往往通過添加營養(yǎng)液進行追肥。只有按照“兩適兩要”的原則,才能達到預(yù)期的目的。

        添加方法應(yīng)適宜。營養(yǎng)液的添加方法通常有3種:噴施、浸泡和灌穴。噴施營養(yǎng)液的時間以子實體大量出現(xiàn)時為宜。噴施時應(yīng)注意噴頭不要正對著子實體,同時要注意“四不噴”:幼小菇蕾不噴,以免其“腫死”;剛采過菇或有菇殘體處不噴,以免引起細菌性病害;空氣濕度過大時不噴;菇棚(房)內(nèi)病蟲害嚴重時不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1~2茬菇后,若栽培袋呈嚴重缺水狀態(tài),可將其放在配好的營養(yǎng)液中浸泡,直到其恢復(fù)到接近原重時為止。采用浸泡的方法添加營養(yǎng)液,一般是將菌袋放入營養(yǎng)液池中并壓上重物,且浸泡的時間不能過長。若菌袋失水過多,可以分幾次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用,當菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時可采用此法。具體方法是:將菌床按10厘米的穴距打眼,向菌床漫灌配制好的營養(yǎng)液,添加完營養(yǎng)液后覆土。

        添加濃度應(yīng)適當。營養(yǎng)液濃度過高時,不僅菌絲吸收困難,而且還會妨礙甚至損害菌絲的生長;濃度過低時,達不到高產(chǎn)的目的。添加營養(yǎng)液的濃度要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定:若培養(yǎng)料含水量較高,應(yīng)提高營養(yǎng)液的濃度,減少用水量,且添加后要加大通風量;反之;則應(yīng)降低營養(yǎng)液的濃度,增加用水量。

        營養(yǎng)液的養(yǎng)分要全面。應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營養(yǎng)液,這樣籽實體生長所需的營養(yǎng)才會既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長,則應(yīng)在補充過營養(yǎng)液之后再進行。

        要注意環(huán)境的變化。當氣溫達20℃以上時,菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實體,除高溫型食用菌品種外,可不添加營養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染,一定要先去除雜菌后再添加營養(yǎng)液。為了防止雜菌污染,也可在添加營養(yǎng)液的同時加入一定量的抑菌劑,以防止雜菌滋生蔓延。

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